10 công thức nấu súp nhuyễn đơn giản và ngon

Vẻ đẹp của súp nghiền là chúng có thể được làm từ bất cứ thứ gì: rau, ngũ cốc, các loại đậu, nấm hoặc thịt gà. Súp nguyên chất rất tốt cho thực đơn ăn chay hoặc ăn kiêng, nhưng có thể được nấu trong nước dùng hoặc thậm chí là sữa. Đây là một bữa ăn nhanh chóng, nhẹ nhàng, nhưng đồng thời rất hài lòng. Bạn cũng có thể phục vụ súp nhuyễn đến bàn tiệc và làm khách ngạc nhiên với một cái gì đó mới lạ và cầu kỳ.

10 công thức nấu súp nhuyễn đơn giản và ngon

Súp khoai tây nghiền

500 gr. Những quả khoai tây
1 muỗng canh. Sữa
50 gr. tỏi tây
30 gr. bơ
600 ml nước
Muối để nếm
Để tiếp nhiên liệu:
1 lòng đỏ trứng
1/2 muỗng canh. Sữa
Súp khoai tây nghiền
Súp khoai tây nghiền
  • Rửa thật sạch các loại rau. Khô. Thông thoáng.
  • Cắt khoai tây thành từng lát.
  • Cắt tỏi tây thành các dải. Chiên nhẹ trong dầu.
  • Cho khoai tây vào xào cùng với hành tây.
  • Đổ nước ngập rau.
  • Muối.
  • Nấu rau trong 25-30 phút.
  • Xay các loại rau đã hoàn thành bằng máy xay sinh tố cho đến khi mịn.
  • Đun nóng sữa. Thêm vào súp. Pha trộn.
  • Chuẩn bị băng:
  • Đun nóng sữa.
  • Dùng nĩa đánh nhẹ lòng đỏ trứng gà.
  • Trong khi khuấy liên tục, thêm lòng đỏ vào sữa nóng.
  • Đun sôi hỗn hợp trứng-sữa trên lửa nhỏ trong nồi cách thủy cho đến khi đặc lại mà không cần đun sôi.
  • Sự căng thẳng, quá tải.
  • Thêm nước sốt và bơ vào súp khoai tây nghiền.
  • Phục vụ súp nhuyễn với bánh mì nướng và rau thơm cắt nhỏ nếu muốn.

Súp kem bí ngô cổ điển

500 gr. quả bí ngô
1 củ cà rốt
1 củ hành tây
3 nhánh tỏi
300 ml kem 20%
50 gr. bơ
20 ml dầu thực vật
Muối để nếm
Tiêu xay vừa ăn
Súp kem bí ngô cổ điển
Súp kem bí ngô cổ điển
  • Rửa sạch các loại rau. Thông thoáng.
  • Hành tỏi băm nhuyễn.
  • Bào cà rốt.
  • Trong một chiếc chảo có đáy dày, xào cà rốt, hành tây và tỏi trong dầu thực vật.
  • Cắt bí thành khối vuông.
  • Thêm bí đỏ vào xào rau củ.
  • Thêm bơ.
  • Chiên rau trên lửa vừa trong khoảng 5 phút.
  • Thêm nước nóng (nước ngập rau).
  • Muối. Thêm gia vị cho.
  • Đun nhỏ lửa cho đến khi rau chín trong khoảng 15 phút.
  • Xay súp bằng máy xay sinh tố và xay nhuyễn.
  • Thêm kem. Khuấy kỹ.
  • Đun sôi súp nhuyễn.

Súp Champignon với kem

500 gr. champignons tươi
200 ml kem 20%
600 ml nước
2 muỗng canh. l. bột mì
1 củ hành tây
40 gr. bơ
Muối để nếm
Súp Champignon với kem
Súp Champignon với kem
  • Bóc các champignon. Rửa. Cắt thành từng lát mỏng.
  • Bóc vỏ hành tây. Để cắt theo hình khối.
  • Cho nấm và hành tây vào nồi. Muối. Thêm gia vị cho. Chiên cho đến khi mềm, khoảng 10 phút.
  • Chuyển nấm đã chuẩn bị vào máy xay. Thêm 200 ml nước đun sôi. Mài ngọc.
  • Trộn bột mì và bơ trong một cái chảo. Chiên nhẹ.
  • Chuyển nấm nhuyễn vào một cái chảo.
  • Thêm 400 ml nước. Khuấy kỹ.
  • Sôi lên. Nấu trong 6-7 phút trên lửa vừa.
  • Thêm kem.
  • Muối. Thêm gia vị cho. Khuấy kỹ.
  • Sôi lên.
  • Loại bỏ nhiệt. Để đậy bằng nắp. Để trong 10 phút.
  • Khi phục vụ, trang trí với một miếng champignon chiên, rau thơm hoặc bánh quy cắt nhỏ.

Súp đậu xanh

800 gr. đậu đóng hộp
2 muỗng canh. l. bột mì
4 muỗng canh. Sữa
70 gr. bơ
Muối để nếm
Súp đậu xanh
Súp đậu xanh
  • Chuẩn bị nước sốt sữa:
  • Rán nhẹ bột trong chảo với một ít bơ.
  • Đun nóng sữa.
  • Đổ sữa nóng lên bột. Khuấy kỹ.
  • Nấu trong 10-15 phút.
  • Chà qua rây.
  • Để ráo nước đậu đóng hộp. Chà xát đậu Hà Lan qua rây hoặc xay nhỏ bằng máy xay sinh tố.
  • Trộn đậu xay nhuyễn với nước sốt sữa.
  • Thêm lượng nước nóng cần thiết.
  • Muối. Khuấy kỹ.
  • Nêm bơ vào súp.
  • Nếu muốn, trang trí với 2-3 lít. đậu Hà Lan không sạch.

Súp cá

750 gr. bất kỳ con cá nào
1 lít nước hoặc nước dùng
1 củ cà rốt
1 củ hành tây
2 muỗng canh. Sữa
80 gr. bơ
40 gr. bột mì
Muối để nếm
Súp cá
Súp cá
  • Rửa sạch cá. Dọn dẹp. Cắt thành phi lê.
  • Rửa cà rốt thật sạch. Thông thoáng. Cắt thành các vòng tròn.
  • Cho xương cá và cà rốt vào nồi ninh nhừ. Để đổ đầy nước. Sôi lên. Nấu trong 30 phút trên lửa nhỏ.
  • Lọc lấy nước luộc cá.
  • Bóc vỏ hành tây. Cắt thành nửa vòng.
  • Cắt phi lê cá thành những lát vừa.
  • Chiên cá và hành tây trong chảo với một ít bơ trong khoảng 10 phút.
  • Đun chảy phần bơ còn lại trong chảo. Rán bột một chút. Cho nước luộc cá vào, khuấy liên tục.
  • Xay cá và hành tây bằng máy xay sinh tố. Thêm vào nước dùng.
  • Sôi lên. Nấu trong 15 phút.
  • Thêm sữa. Muối. Thêm gia vị cho.
  • Sôi lên.
  • Ăn kèm với bánh mì nướng hoặc rau thơm cắt nhỏ nếu muốn.

Súp gan gà xay nhuyễn

500 gr. gan gà
1 củ cà rốt
1 củ hành tây
300 ml sữa
1 lít nước hoặc nước dùng
2 muỗng canh. l. bột mì
Muối để nếm
Tiêu xay vừa ăn
Súp gan gà xay nhuyễn
Súp gan gà xay nhuyễn
  • Rửa gan thật sạch. Cắt thành từng lát mỏng.
  • Rửa sạch các loại rau. Thông thoáng. Cắt thành từng lát mỏng.
  • Xào nhẹ gan và rau.
  • Thêm một lượng nhỏ nước. Đun nhỏ lửa cho đến khi gan chín mềm và rau củ mềm trong khoảng 20 phút.
  • Xay bằng máy xay sinh tố.
  • Chuẩn bị nước sốt:
  • Rán nhẹ bột trong chảo cho đến khi có màu kem.
  • Thêm nước hoặc nước dùng, khuấy liên tục.
  • Trộn gan nhuyễn với nước sốt.
  • Sôi lên.
  • Muối. Thêm gia vị cho.
  • Ăn kèm với bánh mì nướng nếu muốn.

Súp cà chua

700-800 gr. cà chua
1 củ hành tây
400 ml nước (hoặc bất kỳ nước dùng nào)
1-3 tép tỏi
2-3 st. l. dầu ô liu hoặc dầu thực vật
Muối để nếm
Tiêu xay vừa ăn
Súp cà chua
Súp cà chua
  • Rửa sạch cà chua và bỏ vỏ, để thực hiện, bạn rạch một đường chéo ở phần dưới của quả, chần sơ qua nước sôi hoặc ngâm trong nước sôi vài giây, ngâm nước lạnh, lúc này bạn có thể dễ dàng gọt vỏ. bỏ vỏ. Cắt cà chua thành từng lát.
  • Bóc vỏ hành tây. Cắt thành từng miếng nhỏ.
  • Bóc vỏ tỏi. Chặt.
  • Phi hành tỏi trong 3 phút.
  • Thêm cà chua cắt nhỏ. Pha trộn.
  • Đun nhỏ lửa trong 20 phút trên lửa vừa.
  • Thêm nước. Muối. Thêm gia vị cho.
  • Để đậy bằng nắp. Đun nhỏ lửa trong 10 phút.
  • Xay súp cà chua bằng máy xay sinh tố cho đến khi nhuyễn.
  • Nếu muốn, có thể thêm rau xanh cắt nhỏ, lát pho mát feta, kem chua hoặc bánh mì nướng vào súp làm sẵn trước khi dùng.

Súp đậu nhuyễn

800 gr. đậu đóng hộp
400 gr. cà chua
1 quả ớt chuông
1 củ hành tây
1 củ cà rốt
1 nhánh tỏi
1 lít nước hoặc nước dùng
Muối để nếm
Tiêu xay vừa ăn
Súp đậu nhuyễn
Súp đậu nhuyễn
  • Rửa sạch cà chua và bỏ vỏ, để thực hiện, bạn rạch một đường chéo ở phần dưới của quả, chần sơ qua nước sôi hoặc ngâm trong nước sôi vài giây, ngâm nước lạnh, lúc này bạn có thể dễ dàng gọt vỏ. bỏ vỏ. Cắt cà chua thành từng lát.
  • Rửa sạch ớt chuông. Bỏ phần hạt. Để cắt theo hình khối.
  • Bóc vỏ hành tây. Cắt thành từng miếng nhỏ.
  • Rửa cà rốt thật sạch. Dọn dẹp. Bào trên máy xay thô.
  • Bóc vỏ tỏi. Chặt.
  • Cho dầu thực vật vào chảo có đáy dày, chiên hành tây cho đến khi mềm.
  • Thêm tỏi. Pha trộn.
  • Thêm cà rốt. Chiên rau trong khoảng 3 phút, thỉnh thoảng đảo đều.
  • Thêm ớt chuông. Chiên trong 2 phút.
  • Thêm cà chua. Pha trộn. Nấu thêm 3-4 phút.
  • Xả chất lỏng khỏi đậu đóng hộp. Rửa sạch nếu cần thiết.
  • Thêm 1 lon đậu vào rau.
  • Đậy bằng nước hoặc nước dùng. Pha trộn. Sôi lên.
  • Để đậy bằng nắp. Đun nhỏ lửa trong khoảng 30 phút.
  • Bỏ súp ra khỏi bếp. Xay bằng máy xay sinh tố cho đến khi mịn.
  • Sôi lên.
  • Cho thêm 1 lon đậu vào súp.
  • Muối. Thêm gia vị cho.
  • Sôi lên. Làm ấm trong 2 phút.
  • Loại bỏ nhiệt. Để đậy bằng nắp. Để trong 10 phút.
  • Ăn kèm với bánh mì nướng hoặc rau thơm cắt nhỏ nếu muốn.

Súp kem phô mai

4 củ khoai tây vừa
1 củ hành tây
3 chiếc. pho mát chế biến "Tình bạn"
Muối để nếm
Nước hoặc nước dùng
Súp kem phô mai
Súp kem phô mai
  • Rửa khoai tây thật sạch. Thông thoáng. Cắt thành hình khối.
  • Cho khoai tây đã cắt nhỏ vào nước sôi hoặc nước dùng. Nấu cho đến khi mềm.
  • Cắt sữa đông đã chế biến thành hình khối.
  • 5 phút trước khi kết thúc quá trình nấu khoai tây, cho các miếng phô mai đã nấu chảy vào súp. Pha trộn.
  • Chờ cho đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn.
  • Đánh súp thu được bằng máy xay sinh tố cho đến khi mịn.
  • Sôi lên.
  • Phục vụ súp nhuyễn với bánh mì nướng hoặc rau thơm cắt nhỏ nếu muốn.

Súp bí ngòi

2 bí ngòi vừa
1 củ cà rốt
1 lít nước hoặc nước dùng
Muối để nếm
Tiêu xay vừa ăn
Thì là khô để nếm thử
Mùi tây khô để nếm
Súp bí ngòi
Súp bí ngòi
  • Rửa cà rốt thật sạch. Dọn dẹp. Lát.
  • Đun sôi nước hoặc nước dùng.
  • Thêm cà rốt, rau thơm khô. Muối. Thêm gia vị cho.
  • Rửa sạch bí xanh. Thông thoáng. Bỏ phần hạt. Cắt phần thịt của cây hoàng đế thành hình khối.
  • Thêm bí ngòi đã cắt nhỏ vào nước dùng. Nấu khoảng 10 phút cho đến khi rau mềm.
  • Dùng thìa có rãnh để loại bỏ rau ra khỏi nước dùng. Xay bằng máy xay thành một khối đồng nhất.
  • Kết hợp khoai tây nghiền với nước dùng. Khuấy kỹ.
  • Ăn kèm với rau thơm hoặc bánh mì cắt nhỏ nếu muốn.

Ăn ngon miệng nhé!

Nó có thể thú vị:

Xin kính chào quý độc giả thân mến! Hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn công thức nấu các món súp ngon bằng ảnh. Chúng có thể được nấu từ rau hoặc thịt, kết hợp với nhiều nguyên liệu, gia vị và gia vị khác nhau. Việc nấu các món đầu tiên như vậy rất đơn giản và nhanh chóng. Đầu tiên, đun sôi các sản phẩm cho đến khi mềm, sau đó xay qua rây hoặc đánh bằng máy xay sinh tố, mang đến độ sệt mong muốn với sự trợ giúp của nước dùng.

Để nấu ăn nhanh chóng, ngũ cốc xay rất phù hợp. Kem, sữa hoặc bơ sẽ giúp tăng giá trị dinh dưỡng cho món ăn. Nước sốt trắng được thêm vào súp để ngăn các hạt thức ăn bị đánh bông lắng xuống dưới đáy. Những nguyên liệu khó xay phải cho qua máy xay thịt. Món ăn hoàn thành có thể dùng nóng hoặc nguội.

30 công thức nấu ăn hay nhất

Món súp rau củ tốt cho sức khỏe phù hợp với những người đang ăn kiêng. Bắp cải trắng có chứa vitamin và phytoncides giúp tăng khả năng miễn dịch và loại bỏ các triệu chứng của bệnh đường tiêu hóa. Chất xơ với các axit hữu cơ có tác dụng hữu ích trong quá trình trao đổi chất và làm sạch cơ thể thải độc tố. Bạn có thể nấu súp từ bất kỳ loại rau nào. Đừng ngại thử nghiệm, sử dụng máy xay sinh tố, món ăn sẽ trở nên thơm ngon và đậm đà. Để tạo độ dày, khi xào cà rốt với hành tây trong dầu, bạn hãy cho thêm 2-3 thìa bột mì vào. Sử dụng bánh mì nướng khi phục vụ.

Với bắp cải trắng

Để nấu ăn, bạn nên lấy bắp cải trắng, cà rốt, khoai tây, hành tây, kem ít béo, dầu hướng dương, muối, tiêu và rau thơm. Hàm lượng calo - 17,8 kcal.

Súp nhẹ với kết cấu tinh tế, bổ dưỡng và ít calo. Nó được chuẩn bị đơn giản và nhanh chóng, phù hợp với trẻ em và người lớn, không đòi hỏi chi phí tài chính lớn. Khi phục vụ, thêm phi lê gà thái nhỏ vào đĩa và làm bánh mì riêng.

Với việc bổ sung thịt gà

Để nấu ăn, bạn cần thịt gà, nước, cà rốt, hành tây, mùi tây và muối. Nếu bạn muốn thưởng thức phiên bản cổ điển của súp gà nhuyễn, thì chỉ cần lấy thịt, bơ, bột mì, nước luộc gà, sữa hoặc kem, muối là đủ. Giá trị năng lượng - 20 kcal trên 110 g.

  • Phô mai với xúc xích săn

Súp kem phô mai thịnh soạn và ngon. Thêm xúc xích hun khói hoặc xúc xích săn để có hương vị và mùi thơm. Món ăn rất thích hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối.

Với pho mát và xúc xích săn

Bạn nên lấy pho mát đã qua chế biến, nước, khoai tây, xúc xích hun khói, hành tây, cà rốt, tỏi, dầu thực vật, thảo mộc và muối. Phục vụ súp phô mai với bánh mì nướng và rau thơm cắt nhỏ. Giá trị dinh dưỡng - 45,3 kcal.

Súp nhuyễn sáng, nhạt và ngon. Do lượng lớn chất lưu huỳnh trong bông cải xanh nên không phải lúc nào trẻ em cũng thích món ăn này. Bạn có thể nhanh chóng loại bỏ chúng bằng cách thêm một chút baking soda trong khi nấu ăn. Cho cải bó xôi vào để canh có màu đậm đà. Món ăn có thể được chế biến trên cơ sở của bất kỳ loại nước dùng nào, ngay cả từ nước dùng của cọng bông cải xanh. Ở công đoạn cuối cùng, bạn có thể thêm kem chua hoặc kem tươi. Nếu bạn muốn nấu súp kem nạc, hãy sử dụng sữa hoặc kem dừa, những cách này sẽ phù hợp với nguyên liệu chính. Ăn kèm với bánh mì giòn và rau thơm.

Với bông cải xanh

Để nấu ăn, bạn cần lấy nước luộc rau, bông cải xanh, tỏi tây, khoai tây, bơ, hạt tiêu đen, dầu ô liu và muối. Nếu bạn đang sử dụng bắp cải tươi, hãy ngâm nó trong nước 5 phút có thêm một thìa giấm balsamic để khử trùng, sau đó rửa sạch dưới vòi nước lạnh. Hàm lượng calo - 50,5 kcal.

Súp đậu xanh đậm đà, đậm đà và cay cay sẽ giúp bạn ấm bụng trong mùa lạnh. Do hàm lượng protein thực vật cao nên nó có lợi cho người ăn chay và ăn chay trường.

Với đậu Hà Lan

Bạn cần lấy đậu Hà Lan vàng, cà rốt, hành tây, nước lọc, dầu thực vật, tỏi, rau thơm, muối và hạt tiêu. Nếu bạn không có máy xay cầm tay, hãy làm nguội súp trước. Hàm lượng calo trên 100 g - 69,8 kcal.

  • Cá hồi xông khói

Súp nhuyễn đơn giản, thịnh soạn và ngon. Đảm bảo xay trong máy xay sinh tố ở tốc độ cao cho đến khi đạt được độ sệt tinh tế. Thêm kem và đun sôi. Trước tiên, đổ súp vào bát phục vụ, sau đó thêm hỗn hợp cá và hành tây thái nhỏ vào và nêm cà ri.

Đậu lăng với cá hồi hun khói

Để nấu ăn, bạn sẽ cần nước luộc cá hoặc nước, đậu lăng đỏ, cà rốt, cá hồi hun khói, hành tây, hành lá, dầu ô liu, cà ri, muối, tiêu và bánh mì nướng. Giá trị năng lượng - 55 kcal trên 100 g.

Súp champignon thơm và ngon. Một món ăn như vậy là một lựa chọn có lợi nếu bạn có ít thời gian nấu nướng và còn thừa nước luộc gà không cần thiết. Bạn có thể làm từ nấm tươi hoặc nấm khô.

Với nấm

Bạn cần lấy nấm, nước luộc gà, hành tây, bơ, bột mì và kem. Thêm khoai tây nếu muốn. Giá trị dinh dưỡng - 54,5 kcal trên 100 g.

Súp nhuyễn thơm ngon và tốt cho sức khỏe. Nó có thể được chế biến có hoặc không có thịt, với pho mát dê và thậm chí cả trái cây. Khi phục vụ, rắc gia vị và hạt thông cắt nhỏ và trang trí với mùi tây cắt nhỏ.

Với củ cải đường

Để nấu ăn, bạn sẽ cần củ cải đường, nước dùng, cà rốt, hành tây, tương cà chua, pho mát dê, dầu thực vật, tỏi, kem béo, ớt bột xay và mùi tây. Hàm lượng calo trên 100 g - 37,3 kcal.

Súp nhẹ và thịnh soạn với kết cấu tinh tế và vị kem nhẹ. Nó nhanh chóng được cơ thể hấp thụ và bão hòa tốt. Tôi khuyên bạn nên đặt bí ngòi sau cùng, vì chúng nấu chín nhanh hơn các loại rau khác. Nếu không có máy xay, bạn có thể dùng thìa để nhào hỗn hợp rau củ rồi xát qua rây. Bí ngòi rất hợp với cà rốt, bí đỏ, hành tây, tỏi và tất cả các loại rau xanh.

Bí đao

Để nấu ăn, bạn sẽ cần phi lê gà, bí ngòi non, nước, khoai tây, hành tây, hạt tiêu đen và muối. Giá trị năng lượng - 46,9 kcal trên 100 g.

Súp nhuyễn lành mạnh, ngon và sôi động với dư vị ngọt ngào. Anh được coi là người yêu thích trong thực đơn ăn kiêng. Nếu bạn muốn giảm cân nhưng không thể chịu được cơn đói, hãy ăn súp cà rốt thành nhiều phần nhỏ trong ngày. Một hương vị tinh tế có thể được cung cấp cho nó với sữa. Để đảm bảo rằng các chất dinh dưỡng trong cà rốt được hấp thụ một cách an toàn, hãy nêm dầu vào món ăn. Ngoài ra, cà rốt còn làm giảm lượng cholesterol trong máu, cải thiện thị lực, điều chỉnh lượng đường trong máu. Nó có lợi cho hoạt động của não bộ.

Với cà rốt

Bạn nên lấy cà rốt, khoai tây, nước dùng, dầu ô liu, sữa, kem chua, muối và các loại thảo mộc. Giá trị năng lượng - 48,5 kcal.

Súp nhuyễn nhẹ, tốt cho sức khỏe và ngon, được chế biến nhanh chóng và hấp thụ tốt vào cơ thể, giúp no và giữ ấm vào mùa lạnh. Một món ăn như vậy được coi là ăn kiêng. Hầu hết các công thức nấu ăn đều sử dụng rễ cần tây. Về độ đặc, nó tương tự như khoai tây luộc, nhưng nó có mùi thơm nồng. Nó chứa các vitamin và khoáng chất giúp cải thiện trí nhớ, tăng cường hoạt động thể chất và trí não và ngăn ngừa béo phì.

Với cần tây

Bạn cần lấy nước cốt, củ cần tây, cà rốt, hành tây, khoai tây, bơ, kem, tỏi, rau thơm và gia vị. Trang trí với trứng luộc và rau thơm cắt nhỏ trước khi dùng. Sử dụng trà gừng ướp lạnh như một thức uống. Giá trị năng lượng - 27,9 kcal.

Súp rau bina xanh tươi được nhiều nước trên thế giới ưa chuộng. Rau bina rất hợp với cá, thịt, khoai tây và mì ống. Đối với một món ăn, tốt hơn là nên lấy lá lớn hơn, rau phải có mùi thơm tươi dễ chịu và thân rõ ràng có gân. Phục vụ nóng, thêm bánh mì nướng hoặc bánh mì nướng tự làm vào món ăn. Bạn có thể rắc nó với pho mát Parmesan bào hoặc rau mùi tây cắt nhỏ.

Với rau bina

Để nấu ăn, bạn sẽ cần rau bina, nước dùng, hành tây, dầu ô liu, kem, tỏi, muối và tiêu đen xay. Bạn có thể bổ sung hương vị và mùi thơm với cà rốt hầm với nấm và hành tây. Hàm lượng calo - 50,3 kcal.

Một món ăn nhẹ, ngon và thơm, tạo cảm giác ngon miệng. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại cá nào, nhưng hãy làm sạch cẩn thận từ xương nhỏ. Nước dùng nên được lọc hai lần, làm sạch xương bằng tay, sau đó băm nhỏ trong máy xay thịt. Nếu ít xương thì có thể cho vào nồi canh xay nhuyễn không cần băm nhỏ. Để trung hòa mùi tanh đặc trưng, ​​hãy dùng các loại rau thơm và gia vị.

Với việc bổ sung cá

Bạn cần lấy cá tuyết, nước, bột mì, bơ, sữa, cà rốt, hành tây, rễ cần tây và muối. Bạn có thể bổ sung món ăn bằng bánh mì nướng, rau mùi tây cắt nhỏ hoặc cá viên. Hàm lượng calo - 75 kcal.

Súp ớt chuông tươi sáng, đầy nắng và thơm ngon sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa lành mạnh. Nếu bạn làm nó với nước hoặc nước luộc rau, bạn sẽ có một phiên bản thuần chay nạc. Trẻ em chắc chắn sẽ đánh giá cao màu sắc tươi vui.

Công thức ớt chuông

Để nấu ăn, bạn sẽ cần ớt chuông đỏ, hành tây, cà rốt, nước luộc gà, một cọng cần tây, dầu ô liu, hỗn hợp ớt xay, tỏi, kem, đường, muối, lá nguyệt quế và các loại thảo mộc. Để món ăn mềm hơn, bạn cho cả ớt vào lò nướng và nướng trong 15 phút ở 200 độ C. Giá trị năng lượng - 150 kcal.

Một món ăn lành mạnh, tươi sáng và ngon miệng được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng. Các thành phần có thể liên tục đa dạng, vì cà chua được kết hợp với nhiều loại rau và bất kỳ loại thịt nào. Chúng có hàm lượng calo thấp, đáp ứng hoàn hảo cơn đói và no với các chất hữu ích. Món súp xay nhuyễn này bình thường hóa quá trình trao đổi chất, tăng hiệu quả và sức sống, đồng thời bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh truyền nhiễm.

Với cà chua

Để nấu ăn, bạn cần cà chua, nước sạch, bơ, hành tây, bột mì, đường, hạt tiêu đen, ớt bột, húng quế và mùi tây tươi. Tùy chọn, thêm pho mát Mozzarella và bánh mì nướng. Giá trị dinh dưỡng trên 100 g - 64 kcal.

Món súp atiso ít calo nhẹ và bổ dưỡng. Bạn chắc chắn nên ăn nó vào ngày chuẩn bị. Nó có thể được làm cả trong nước luộc gà và nước luộc rau.

Với atisô

Bạn cần lấy atisô, bơ, khoai tây, nước dùng, kem, muối và hạt tiêu. Dùng hành tây chiên bơ và mùi tây cắt nhỏ để trang trí. Giá trị năng lượng - 254 kcal.

Súp kem tinh tế, thơm với độ sánh mịn như nhung. Chọn bí đỏ không ngọt, cố gắng đừng chín quá, nếu không rau sẽ mất ngon. Dùng kem chua hoặc sữa chua để ăn kèm.

Công thức bí ngô

Bạn nên sử dụng bí ngô nghiền nhuyễn, thịt gà kho, bơ hoặc kem, hành tây, lá rau mùi, sữa, quế, muối, cà ri và sữa chua ít béo không vị. Giá trị dinh dưỡng trên 100 g - 40,3 kcal.

Món đầu tiên thịnh soạn, nóng hổi với hương vị đậm đà và kết cấu tinh tế. Bạn có thể thêm sự cầu kỳ và tinh tế đặc biệt cho nó với sự trợ giúp của ô liu xanh.

Khoai tây và cà chua

Để nấu ăn, bạn sẽ cần cà chua, khoai tây, trứng, bơ hoặc dầu thực vật, nước, kem chua, tỏi, tiêu đen, muối, kem chua và các loại thảo mộc. Ăn kèm với bánh mì nướng. Hàm lượng calo của nó là 30,5 kcal trên 100 g.

Món súp lạnh của Tây Ban Nha, đặc biệt tốt vào mùa hè. Nó nguội một cách hoàn hảo và có hương vị hoàn hảo. Sử dụng cành thì là để trang trí.

Công thức dưa hấu

Nên uống cùi dưa hấu không hạt, cà chua tươi, dưa chuột, hành tím, dầu ô liu, giấm rượu vang đỏ, nước cốt chanh, thì là, tiêu đen và muối. Bạn có thể phục vụ món ăn với tỏi hoặc bánh mì bơ tỏi. Giá trị dinh dưỡng - 58 kcal trên 100 g.

Một loại súp nhuyễn lành mạnh, tinh tế và đẹp mắt chứa một lượng lớn vitamin và khoáng chất. Cây tầm ma vượt qua táo và chanh về hàm lượng axit ascorbic. Nó chứa nhiều carotene hơn cây me chua và thậm chí cả cà rốt. Bạn có thể nấu món ăn quanh năm bằng cách sử dụng lá non trên cùng - tươi hoặc đông lạnh.

Cây tầm ma

Để nấu ăn, bạn cần lấy cây tầm ma, khoai tây, nước luộc gà, hành tây, thì là, hướng dương và bơ. Dùng nóng, rắc phô mai Parmesan hoặc thì là. Thay vì phô mai, bạn có thể thêm một chút kem chua. Hàm lượng calo - 30,5 kcal.

Món canh rau củ nướng đậm đà, thơm ngon. Khi phục vụ, rắc phô mai cừu và bánh quy giòn không muối, và thêm lá cỏ xạ hương tươi. Bạn cũng có thể sử dụng các loại hạt hoặc thịt xông khói chiên.

Cà tím

Bạn cần lấy cà tím, cà chua, hành tây, rau hoặc nước luộc gà, kem, cỏ xạ hương khô, pho mát feta, tỏi, tiêu đen và muối. Hàm lượng calo trên 100 g - 270 kcal.

Món ăn độc đáo và lành mạnh nhờ nguyên liệu chính - đậu gà. Kết hợp với cà ri vào mùa lạnh nhanh chóng làm ấm và bồi bổ cơ thể, mang lại nhiều khoái cảm từ vị giác. Với cách nấu súp nhuyễn như vậy, bạn có thể đa dạng thực đơn mà vẫn quan sát nhanh.

Đậu cô ve với cà ri

Để nấu ăn, chúng ta cần đậu gà, cà rốt, nước, khoai tây, cà chua nghiền, hành tây, tỏi, cà ri, dầu thực vật, nước cốt chanh, rau thơm và muối. Giá trị năng lượng - 64,5 kcal.

Một món súp nhuyễn rất bổ dưỡng với hương vị khác biệt. Nó tạo ra mùi thơm, thỏa mãn, với một kết cấu kem tinh tế. Nó có thể được chuẩn bị với thịt gà luộc hoặc thịt xông khói. Món ăn thích hợp cho người chữa bệnh và ăn kiêng.

Với đậu

Bạn cần lấy đậu, ớt chuông đỏ, cà rốt, khoai tây, bơ, hành tây, lá nguyệt quế, hạt tiêu đen và muối. Phục vụ nóng. Hàm lượng calo trên 100 g - 80 kcal.

Súp kem nhẹ nhàng với kết cấu tinh tế, thích hợp cho bữa trưa mùa xuân. Nó được chuẩn bị chỉ trong nửa giờ, nó trở nên hài lòng và ngon. Món ngô bao tử được không chỉ người lớn mà ngay cả trẻ nhỏ cũng rất thích.

Ngô

Để nấu ăn, bạn cần lấy ngô đóng hộp, hành trắng, cà rốt, khoai tây, cần tây, sữa, hỗn hợp ớt, dầu ô liu, muối và tỏi khô. Có thể thêm húng quế khô, lá oregano và pho mát cứng nếu muốn. Giá trị dinh dưỡng - 129,8 kcal trên 100 g.

Món ăn thú vị cho thực đơn thuần chay. Khoai lang được coi là một sản phẩm rất hữu ích. Nó chứa vitamin A, B, C và PP, magiê, kali, canxi, sắt và phốt pho. Rất hữu ích khi sử dụng súp dựa vào nó để tăng cường thành mạch máu, ngăn ngừa ung thư, ngăn ngừa loét, viêm dạ dày và các bệnh dạ dày khác. Ăn kèm với bánh mì nướng tỏi hoặc hạt lanh.

Công thức khoai lang

Lấy khoai lang, tỏi tây, cà rốt, củ gừng tươi, tỏi, dầu ô liu, dầu hạt lanh ép lạnh, muối và hạt lanh. Hàm lượng calo - 73 kcal trên 100 g.

Súp gan nhẹ nhàng và mềm nhuyễn sẽ là một bổ sung thịnh soạn cho bữa tối của bạn. Nó là hoàn hảo cho những người theo dõi cân nặng của họ. Món ăn nóng hổi này có tác dụng tích cực đối với sức khỏe con người do các chất dinh dưỡng có trong gan.

Gan

Bạn nên lấy gan gà, kem lỏng, cà rốt, trứng gà, bột mì, bơ, lá nguyệt quế, muối và hạt tiêu. Sử dụng mùi tây và hạt mè để trang trí. Giá trị năng lượng - 68,9 kcal.

Món ăn nổi tiếng của Séc. Có thể cho thêm ớt để có vị mặn. Ăn kèm với bánh mì chiên giòn. Đối với những người yêu thích các món ăn thịnh soạn, tôi khuyên bạn nên nấu ăn trên cơ sở sườn hoặc xúc xích hun khói. Nấu với nước luộc rau khi ăn kiêng. Sẽ rất hữu ích nếu dùng súp tỏi xay nhuyễn khi bị cảm lạnh. Bạn có thể tăng cường tác dụng kháng virus với cỏ xạ hương và hành tây.

Với tỏi

Bạn cần lấy tỏi, hành tây, khoai tây, nước luộc gà hoặc rau, kem, sữa, rau và bơ, tiêu mới xay, mùi tây và muối. Hàm lượng calo - 51,5 kcal trên 100 g.

  • Cua đóng hộp

Món súp cua đặc cần tối thiểu nguyên liệu. Khi phục vụ, cho các miếng cua ra đĩa phục vụ.

Cua

Để nấu ăn, bạn sẽ cần cua đóng hộp, bơ, hành tây, cà rốt, mùi tây, cà chua xay nhuyễn, cà chua, sữa hoặc kem, trứng và rượu sherry. Giá trị dinh dưỡng - 613 kcal trên 100 g.

Một món súp xay nhuyễn ít calo và nhẹ. Nhớ gọt vỏ đại hoàng và táo. Dùng với kem hoặc kem chua. Đối với trang trí, sử dụng bột mì hoặc ngô mảnh, thanh ngô.

Công thức đại hoàng

Bạn nên dùng rau đại hoàng, táo, tinh bột khoai tây, nước, đường và mơ khô. Giá trị năng lượng - 53 kcal trên 100 g.

  • Tôm cá đỏ

Một món súp nhuyễn đậm đà và mềm hoàn hảo cho mọi dịp. Phục vụ nó với bánh mì nướng ngũ cốc nguyên hạt. Nhớ làm sạch phần vỏ và các đường gân sẫm màu của tôm. Tốt hơn là nên cắt cá thành các miếng vừa.

Cá tôm

Để nấu ăn, bạn sẽ cần cá tuyết, tôm lột vỏ, cà rốt, khoai tây, kem, muối và các loại thảo mộc. Hàm lượng calo trên 100 g - 170 kcal.

Lợi ích của súp nhuyễn

  1. Dễ dàng được cơ thể hấp thụ.
  2. Hàm lượng calo thấp nên phù hợp với những người theo dáng người.
  3. Phục hồi sự cân bằng chất lỏng trong cơ thể.
  4. Ít chất béo và nhiều vitamin nhờ các loại rau củ đi kèm.
  5. Loại bỏ độc tố và chất độc.
  6. Tăng tốc quá trình trao đổi chất.

Lời khuyên hữu ích

  1. Nấu súp nhuyễn trong một chiếc chảo có đáy nặng, không có nắp đậy để súp đặc và không bị cháy.
  2. Tốt hơn nên xay nguyên liệu khi còn nóng hoặc để nguội một chút để hương vị không bị biến chất và độ đặc không bị ảnh hưởng.
  3. Để món ăn không bị quá lỏng, hãy làm khoai tây nghiền từ các nguyên liệu, sau đó khuấy liên tục lên phần chất lỏng.
  4. Không đun súp nhuyễn đã được nêm gia vị, vì phần mỡ sẽ nổi lên trên bề mặt.
  5. Phục vụ theo từng phần nhỏ trong bát thủy tinh hoặc sứ với bánh mì nướng hoặc bánh quy giòn.

Phần kết luận

Súp xay nhuyễn là món đầu tiên đặc làm từ ngũ cốc nghiền, thịt, gia cầm, cá và rau. Nó thường được sử dụng trong thực phẩm cho trẻ em và thực phẩm ăn kiêng. Cơ sở của súp nhuyễn được coi là nước luộc thịt hoặc cá, nước luộc rau hoặc nước lọc. Để tạo độ sệt, hãy sử dụng các loại đậu, khoai tây, cà rốt hoặc bí đỏ. Để món canh ngon, trước hết, bạn cần luộc rau cho đến khi chín mềm. Thêm khoai tây nghiền vào nước dùng hoặc nước dùng.

Nhiều bà nội trợ đang thắc mắc sự khác nhau giữa súp kem và súp kem. Trong phiên bản đầu tiên, nước hoặc nước dùng được lấy làm cơ sở, và ở phiên bản thứ hai - nước sốt béchamel. Nhớ thêm kem đậm đặc vào súp kem ở giai đoạn nấu cuối cùng. Tất cả các loại rau cho nó nên được cắt thành các lát giống nhau để nấu chín đều.

Bạn có thích nấu súp nhuyễn? Hãy cho chúng tôi biết về công thức nấu ăn yêu thích của bạn và chia sẻ bí quyết của bạn về cách làm một món ăn ngon trong phần bình luận.

Добавить комментарий