10 rețete pentru supe de piure ușor și delicios

Прелесть супов-пюре в том, что их можно приготовить из чего угодно: из овощей, из круп, с бобовыми, с добавлениями грибов или курицы. Супы-пюре прекрасно подходят для вегетарианского или диетического меню, но могут быть сварены на бульоне или даже на молоке. Это быстрое, легкое блюдо, но при этом очень сытное. А ещё суп-пюре можно подать к праздничному столу и удивить гостей чем-то новым и изысканным.

10 rețete pentru supe de piure simple și delicioase

Суп-пюре из картофеля

500 гр. картофеля
1 ст. молока
50 гр. лука-порея
30 гр. сливочного масла
600 мл воды
Соль по вкусу
Для заправки:
1 яичный желток
1/2 ст. молока
Суп-пюре из картофеля
Суп-пюре из картофеля
  • Овощи тщательно помыть. Обсушить. Очистить.
  • Картофель нарезать ломтиками.
  • Лук-порей нарезать соломкой. Слегка обжарить на масле.
  • Картофель добавить к обжаренному луку.
  • Залить овощи водой.
  • Посолить.
  • Варить овощи 25-30 минут.
  • Готовые овощи измельчить блендером до однородного состояния.
  • Нагреть молоко. Добавить в суп. Перемешать.
  • Приготовить заправку:
  • Нагреть молоко.
  • Яичный желток слегка взбить вилкой.
  • Постоянно перемешивая добавить желток в горячее молоко.
  • Проварить яично-молочную смесь на медленном огне на водяной бане до загустения не доводя до кипения.
  • Процедить.
  • Добавить в картофельный суп-пюре заправку и сливочное масло.
  • При желании подавать суп-пюре с гренками и рубленной зеленью.

Классический тыквенный суп-пюре со сливками

500 гр. тыквы
1 морковь
1 головка репчатого лука
3 зубчика чеснока
300 мл сливок 20 %
50 гр. сливочного масла
20 мл растительного масла
Соль по вкусу
Молотый перец по вкусу
Классический тыквенный суп-пюре со сливками
Классический тыквенный суп-пюре со сливками
  • Овощи помыть. Очистить.
  • Лук и чеснок мелко порубить.
  • Морковь натереть на терке.
  • В кастрюле с толстым дном обжарить морковь, лук и чеснок на растительном масле.
  • Тыкву нарезать кубиком.
  • Добавить тыкву к обжаренным овощам.
  • Добавить сливочное масло.
  • Обжарить овощи на среднем огне около 5 минут.
  • Добавить горячей воды (вода должна прикрыть овощи).
  • Посолить. Поперчить.
  • Варить на медленном огне до готовности овощей около 15 минут.
  • Суп измельчить блендером в пюре.
  • Добавить сливки. Тщательно перемешать.
  • Довести суп-пюре до кипения.

Суп-пюре из шампиньонов со сливками

500 гр. свежих шампиньонов
200 мл сливок 20%
600 мл воды
2 ст. л. муки
1 луковица
40 гр. сливочного масла
Соль по вкусу
Суп-пюре из шампиньонов со сливками
Суп-пюре из шампиньонов со сливками
  • Шампиньоны очистить. Вымыть. Нарезать пластинками.
  • Лук очистить. Нарезать кубиками.
  • В сотейнике соединить грибы и лук. Посолить. Поперчить. Обжарить до готовности около 10 минут.
  • Переложить готовые грибы в блендер. Добавить 200 мл кипяченой воды. Измельчить.
  • В кастрюле соединить муку и сливочное масло. Слегка обжарить.
  • Переложить грибное пюре в кастрюлю.
  • Добавить 400 мл воды. Тщательно перемешать.
  • Довести до кипения. Варить 6-7 минут на среднем огне.
  • Добавить сливки.
  • Посолить. Поперчить. Тщательно перемешать.
  • Довести до кипения.
  • Снять с огня. Накрыть крышкой. Оставить на 10 минут.
  • При подаче можно украсить обжаренным кусочком шампиньона, рубленной зеленью или сухариками.

Суп-пюре из зелёного горошка

800 гр. консервированного горошка
2 ст. л. муки
4 ст. молока
70 гр. сливочного масла
Соль по вкусу
Суп-пюре из зелёного горошка
Суп-пюре из зелёного горошка
  • Приготовить молочный соус:
  • На сковороде с небольшим количеством сливочного масла слегка обжарить муку.
  • Нагреть молоко.
  • Залить муку горячим молоком. Тщательно перемешать.
  • Варить 10-15 минут.
  • Протереть через сито.
  • С консервированного горошка слить воду. Протереть горошек через сито или измельчить блендером.
  • Смешать гороховое пюре с молочным соусом.
  • Adăugați cantitatea necesară de apă fierbinte.
  • Sare. Pentru a amesteca bine.
  • Condimentează supa cu unt.
  • Dacă doriți, decorați cu 2-3 litri. mazăre necurățată.

Ciorba de peste

750 gr. orice pește
1 litru de apă sau bulion
1 морковь
1 головка репчатого лука
2 linguri. lapte
80 gr. unt
40 gr. făină
Соль по вкусу
Ciorba de peste
Ciorba de peste
  • Spălați peștele. Curat. Tăiați în fileuri.
  • Spălați bine morcovii. Clar. Tăiați în cercuri.
  • Combinați oasele de pește și morcovii într-o cratiță. A se umple cu apă. A fierbe. Gatiti 30 de minute la foc mic.
  • Se strecoară bulionul de pește.
  • Curățați ceapa. Tăiați în jumătăți de inele.
  • Tăiați fileul de pește în felii medii.
  • Se prăjește peștele și ceapa într-o tigaie cu puțin unt timp de aproximativ 10 minute.
  • Topiți restul de unt într-o cratiță. Se prăjește puțin făina. Adăugați bulion de pește într-un jet subțire, amestecând continuu.
  • Măcinați peștele și ceapa cu un blender. Se adaugă la bulion.
  • A fierbe. Gatiti 15 minute.
  • Adăugați lapte. Sare. Condimenta.
  • Довести до кипения.
  • Se servește cu crutoane sau ierburi tocate, dacă se dorește.

Supă de piure de ficat de pui

500 gr. ficat de pui
1 морковь
1 головка репчатого лука
300 ml lapte
1 litru de apă sau bulion
2 ст. л. муки
Sarat la gust
Молотый перец по вкусу
Supă de piure de ficat de pui
Supă de piure de ficat de pui
  • Spălați bine ficatul. Tăiați felii.
  • Spălați legumele. Clar. Tăiați felii.
  • Se prăjește ușor ficatul și legumele.
  • Adăugați o cantitate mică de apă. Fierbeți până când ficatul este fraged și legumele sunt moi timp de aproximativ 20 de minute.
  • Măcinați cu un blender.
  • Pregătiți sosul:
  • Se prajeste usor faina intr-o tigaie pana devine cremoasa.
  • Adăugați apă sau bulion, amestecând continuu.
  • Se amestecă piureul de ficat cu sosul.
  • Довести до кипения.
  • Посолить. Поперчить.
  • Se servește cu crutoane, dacă se dorește.

Supă de piure de roșii

700-800 gr. roșie
1 головка репчатого лука
400 ml apă (sau orice bulion)
1-3 căței de usturoi
2-3 st. l. ulei de măsline sau vegetal
Соль по вкусу
Молотый перец по вкусу
Supă de piure de roșii
Supă de piure de roșii
  • Spălați roșiile și îndepărtați coaja, pentru a face acest lucru, faceți o incizie în formă de cruce în partea inferioară a fructului, opăreați cu apă clocotită sau scufundați-o în apă clocotită câteva secunde, răcoriți-o în apă rece, acum puteți coaja cu ușurință de pe coaja. Tăiați roșiile felii.
  • Curățați ceapa. Tăiați în bucăți mici.
  • Curățați usturoiul. A toca.
  • Se prajesc ceapa si usturoiul timp de 3 minute.
  • Adăugați roșiile tocate. Amesteca.
  • Se fierbe timp de 20 de minute la foc mediu.
  • Adaugă apă. Sare. Condimenta.
  • Pentru a acoperi cu un capac. Se fierbe timp de 10 minute.
  • Măcinați supa de roșii cu un blender până se omogenizează.
  • Dacă se dorește, verdeața tocată, felii de brânză feta, smântână sau crutoane pot fi adăugate la supa gata pregătită înainte de servire.

Supă de piure de fasole

800 gr. fasole conservată
400 gr. roșie
1 ardei gras
1 головка репчатого лука
1 морковь
1 cățel de usturoi
1 litru de apă sau bulion
Соль по вкусу
Молотый перец по вкусу
Supă de piure de fasole
Supă de piure de fasole
  • Spălați roșiile și îndepărtați coaja, pentru a face acest lucru, faceți o incizie în formă de cruce în partea inferioară a fructului, opăreați cu apă clocotită sau scufundați-o în apă clocotită câteva secunde, răcoriți-o în apă rece, acum puteți coaja cu ușurință de pe coaja. Tăiați roșiile felii.
  • Spălați ardeiul gras. Îndepărtați partea de semințe. Pentru a tăia cuburi.
  • Curățați ceapa. Tăiați în bucăți mici.
  • Spălați bine morcovii. Curat. Radeți pe o răzătoare grosieră.
  • Curățați usturoiul. A toca.
  • Într-o cratiță cu fundul gros în ulei vegetal, prăjești ceapa până se înmoaie.
  • Se adaugă usturoi. Amesteca.
  • Adăugați morcovi. Prăjiți legumele timp de aproximativ 3 minute, amestecând ocazional.
  • Se adaugă ardeiul gras. Se prăjește 2 minute.
  • Adăugați roșii. Amesteca. Gatiti inca 3-4 minute.
  • Scurgeți lichidul din fasolea conservată. Clătiți dacă este necesar.
  • Adăugați 1 cutie de fasole la legume.
  • Se acoperă cu apă sau bulion. Amesteca. A fierbe.
  • Pentru a acoperi cu un capac. Se fierbe la foc mic timp de aproximativ 30 de minute.
  • Scoateți supa de pe foc. Măcinați cu blenderul până se omogenizează.
  • A fierbe.
  • Adăugați încă 1 cutie de fasole în supă.
  • Посолить. Поперчить.
  • A fierbe. Încălziți timp de 2 minute.
  • Se ia de pe foc. Pentru a acoperi cu un capac. Se lasă să acționeze 10 minute.
  • Se servește cu crutoane sau ierburi tocate, dacă se dorește.

Supă de brânză cremă

4 cartofi medii
1 ceapă
3 buc. brânză procesată "Prietenie"
Sarat la gust
Apă sau bulion
Supă de brânză cremă
Supă de brânză cremă
  • Spălați bine cartofii. Clar. Tăiați cubulețe.
  • Puneți cartofii tocați în apă clocotită sau bulion. Gatiti pana cand sunt fragede.
  • Tăiați cașul procesat în cuburi.
  • Cu 5 minute înainte de sfârșitul fierberii cartofilor, puneți bucăți de brânză topită în supă. Amesteca.
  • Așteptați până când brânza se topește complet.
  • Bate supa rezultată cu un blender până se omogenizează.
  • Довести до кипения.
  • Dacă doriți, serviți supă de piure cu crutoane sau ierburi tocate.

Supă de piure de dovlecei

2 dovlecei medii
1 морковь
1 litru de apă sau bulion
Sarat la gust
Молотый перец по вкусу
Mărar uscat după gust
Pătrunjel uscat după gust
Supă de piure de dovlecei
Supă de piure de dovlecei
  • Spălați bine morcovii. Curat. Felie.
  • Aduceți apa sau bulionul la fierbere.
  • Adăugați morcovi, ierburi uscate. Sare. Condimenta.
  • Spălați dovleceii. Clar. Îndepărtați partea de semințe. Tăiați carnea dovlecelelor în cuburi.
  • Adăugați dovlecelul tocat în bulion. Gatiti aproximativ 10 minute pana cand legumele sunt fragede.
  • Scoateți legumele din bulion cu o lingură cu fante. Măcinați cu blenderul până se omogenizează.
  • Combina piureul cu bulionul. Pentru a amesteca bine.
  • Se servește cu ierburi sau crutoane tocate, dacă se dorește.

Bucura-te de masa ta!

Ar putea fi interesant:

Salutări, dragi cititori! Astăzi vă voi împărtăși rețete de supe piure delicioase cu fotografii. Pot fi gătite din legume sau carne, combinate cu diverse ingrediente, condimente și condimente. Gătirea unor astfel de feluri de mâncare este foarte simplă și rapidă. Mai întâi, fierbeți produsele până când sunt fierte, apoi macinați-le printr-o sită sau bateți cu un blender, aduceți la consistența dorită cu ajutorul bulionului.

Pentru prepararea rapidă, cerealele măcinate sunt potrivite. Crema, laptele sau untul vor ajuta la creșterea valorii nutriționale a vasului. Sosul alb este adăugat în supă pentru a preveni ca particulele de alimente bătute să se așeze pe fund. Ingredientele dificil de măcinat trebuie trecute printr-o mașină de tocat carne. Vasul finit poate fi servit cald sau rece.

Cele mai bune 30 de rețete

O supă de legume sănătoasă, potrivită pentru cei care urmează o dietă. Varza albă conține vitamine și fitoncide care cresc imunitatea și elimină simptomele bolilor tractului gastro-intestinal. Fibrele cu acizi organici au un efect benefic asupra metabolismului și curăță organismul de toxine. Puteți găti supă din orice legume. Nu vă fie teamă să experimentați, folosind un blender, vasul se va dovedi a fi gustos și bogat. Pentru a o face mai groasă, când prăjiți morcovi și ceapă în ulei, adăugați 2-3 linguri de făină. Utilizați crutoane atunci când serviți.

Cu varză albă

Pentru gătit, ar trebui să luați varză albă, morcovi, cartofi, ceapă, smântână cu conținut scăzut de grăsimi, ulei de floarea soarelui, sare, piper și ierburi. Conținut caloric - 17,8 kcal.

Supă ușoară cu o textură delicată, hrănitoare și săracă în calorii. Este pregătit simplu și rapid, copiilor și adulților le place, nu necesită costuri financiare mari. Când serviți, adăugați fileul de pui tocat mărunt în vas și faceți crutoane separat.

Odată cu adăugarea de pui

Pentru gătit, veți avea nevoie de pui, apă, morcovi, ceapă, pătrunjel și sare. Dacă doriți să gustați versiunea clasică a supei de piure de pui, atunci este suficient să luați carne, unt, făină, bulion de pui, lapte sau smântână, sare. Valoarea energetică - 20 kcal pe 110 g.

  • Brânză cu cârnați de vânătoare

Supă cremă consistentă și delicioasă de brânză. Adăugați cârnați afumați sau cârnați de vânătoare pentru aromă și aromă. Felul de mâncare este perfect pentru prânz sau cină.

Cu brânză și cârnați de vânătoare

Ar trebui să luați brânză procesată, apă, cartofi, cârnați afumați, ceapă, morcovi, usturoi, ulei vegetal, ierburi și sare. Serviți supa de brânză cu crutoane și ierburi tocate. Valoare nutritivă - 45,3 kcal.

Supă de piure luminos, ușor și gustos. Datorită cantității mari de substanțe sulfuroase din broccoli, copiilor nu le place întotdeauna acest fel de mâncare. Puteți scăpa rapid de ele adăugând un vârf de bicarbonat de sodiu în timpul gătitului. Adăugați spanac în supă pentru o culoare bogată. Vasul poate fi preparat pe baza oricărui bulion, chiar și din bulion de tulpini de broccoli. În etapa finală, puteți adăuga smântână sau smântână. Dacă doriți să faceți o supă cremoasă slabă, folosiți lapte sau cremă de cocos, care funcționează bine cu ingredientul principal. Se servește cu crutoane crocante și ierburi.

Cu broccoli

Pentru gătit, trebuie să luați bulion de legume, broccoli, praz, cartofi, unt, piper negru, ulei de măsline și sare. Dacă folosiți varză proaspătă, înmuiați-o timp de 5 minute în apă cu adăugarea unei linguri de oțet balsamic pentru a o dezinfecta, apoi clătiți-o sub apă rece. Conținut caloric - 50,5 kcal.

Supă bogată, groasă și picantă de piure de mazăre care vă va încălzi în sezonul rece. Datorită concentrației sale ridicate de proteine ​​vegetale, este benefic pentru vegetarieni și vegani.

Cu mazăre

Trebuie să luați mazăre galbenă, morcovi, ceapă, apă purificată, ulei vegetal, usturoi, ierburi, sare și piper. Dacă nu aveți un blender manual, răcoriți mai întâi supa. Conținut caloric la 100 g - 69,8 kcal.

  • Lintea cu somon afumat

Supă de piure simplă, consistentă și delicioasă. Asigurați-vă că măcinați în blender la viteze mari până când se obține o consistență delicată. Se adauga smantana si se fierbe. Se toarnă mai întâi supa în boluri de servire, apoi se adaugă amestecul de pește și ceapă tocat mărunt și se condimentează cu curry.

Lintea cu somon afumat

Pentru gătit, veți avea nevoie de bulion de pește sau apă, linte roșie, morcovi, somon afumat, ceapă, ceapă verde, ulei de măsline, curry, sare, piper și crutoane de grâu. Valoarea energetică - 55 kcal la 100 g.

Supă de șampanie delicioasă și aromată. Un astfel de fel de mâncare este o opțiune de câștig-câștig dacă aveți puțin timp să gătiți și mai rămâne un bulion de pui inutil. O puteți face din ciuperci proaspete sau uscate.

Cu ciuperci

Trebuie să luați ciuperci, bulion de pui, ceapă, unt, făină și smântână. Adăugați cartofi, dacă doriți. Valoare nutritivă - 54,5 kcal la 100 g.

Supă de piure delicioasă și sănătoasă. Se poate prepara cu sau fără carne, cu brânză de capră și chiar cu fructe. La servire, se presară condimente și nuci de pin tocate și se ornează cu pătrunjel tocat.

Cu sfeclă

Pentru gătit, veți avea nevoie de sfeclă, bulion, morcovi, ceapă, pastă de roșii, brânză de capră, ulei vegetal, usturoi, smântână grea, boia măcinată și pătrunjel. Conținut caloric la 100 g - 37,3 kcal.

Supă ușoară și consistentă cu o textură delicată și un gust cremos ușor. Este absorbit rapid de corp și îl satură bine. Vă recomand să puneți dovleceii ultima dată, deoarece se gătesc mai repede decât alte legume. Dacă nu aveți un blender, puteți frământa masa vegetală cu o lingură și puteți freca printr-o sită. Dovlecelul merge bine cu morcovii, dovleacul, ceapa, usturoiul și tot felul de verdeață.

Suc de fructe

Pentru gătit, veți avea nevoie de file de pui, dovlecei tineri, apă, cartofi, ceapă, piper negru și sare. Valoarea energetică - 46,9 kcal la 100 g.

Supă de piure sănătoasă, gustoasă și vibrantă, cu un gust dulce. Este considerat un favorit în meniul dietetic. Dacă vrei să slăbești, dar nu suporti foamea, mănâncă supă de morcovi în porții mici pe tot parcursul zilei. Un gust delicat i se poate da cu lapte. Pentru a vă asigura că nutrienții din morcovi sunt absorbiți în siguranță, condimentați vasul cu ulei. De asemenea, morcovii reduc nivelul colesterolului din sânge, îmbunătățesc vederea, reglează nivelul zahărului din sânge. Este benefic pentru funcționarea creierului.

Cu morcovi

Ar trebui să luați morcovi, cartofi, bulion, ulei de măsline, lapte, smântână, sare și ierburi. Valoarea energetică - 48,5 kcal.

Ciorbă de piure ușoară, sănătoasă și gustoasă, care se prepară rapid și se absoarbe bine în corp, în timp ce se satură și se încălzește în sezonul rece. Un astfel de fel de mâncare este considerat dietetic. Majoritatea rețetelor folosesc rădăcină de țelină. În consistență, este similar cu cartofii fierți, dar are o aromă puternică. Conține vitamine și minerale care îmbunătățesc memoria, sporesc activitatea fizică și mentală și previn obezitatea.

Cu telina

Trebuie să faceți stoc, rădăcină de țelină, morcovi, ceapă, cartofi, unt, smântână, usturoi, ierburi și condimente. Se ornează cu ou fiert ras și ierburi tocate înainte de servire. Utilizați ceai de ghimbir răcit ca băutură. Valoarea energetică - 27,9 kcal.

Supa de piure de spanac verde strălucitor este iubită în multe țări din întreaga lume. Spanacul merge bine cu pește, carne, cartofi și paste Pentru un fel de mâncare, este mai bine să luați frunze mai mari, leguma ar trebui să aibă o aromă proaspătă plăcută și tulpini clare cu vene. Serviți fierbinte, adăugând crutoane sau crutoane de casă în vas. O puteți stropi cu parmezan ras sau pătrunjel tocat.

Cu spanac

Pentru gătit, veți avea nevoie de spanac, bulion, ceapă, ulei de măsline, smântână, usturoi, sare și piper negru măcinat. Puteți completa gustul și aroma cu morcovi înăbușiți cu ciuperci și ceapă. Conținut caloric - 50,3 kcal.

Un fel de mâncare ușor, gustos și aromat, cu un aspect apetisant. Puteți folosi orice pește, dar curățați-l cu grijă de oasele mici. Bulionul trebuie filtrat de două ori, curățat manual de oase, apoi tocat într-o mașină de tocat carne. Dacă sunt puține oase, atunci acesta poate fi adăugat la supa de piure, fără să se toace. Pentru a neutraliza mirosul specific de pește, utilizați ierburi aromate și condimente.

Odată cu adăugarea de pește

Trebuie să luați cod, apă, făină de grâu, unt, lapte, morcovi, ceapă, rădăcină de țelină și sare. Puteți completa vasul cu crutoane, pătrunjel tocat sau chiftele de pește. Conținut caloric - 75 kcal.

Supa luminoasă, însorită și delicioasă cu piure de ardei gras va fi o opțiune excelentă pentru un prânz sănătos. Dacă îl faceți cu apă sau bulion de legume, veți obține o versiune vegană slabă. Copiii vor aprecia cu siguranță culoarea veselă.

Rețetă de ardei gras

Pentru gătit, veți avea nevoie de ardei gras roșu, ceapă, morcovi, bulion de pui, o tulpină de țelină, ulei de măsline, un amestec de ardei măcinați, usturoi, smântână, zahăr, sare, foi de dafin și ierburi. Pentru a face vasul mai fraged, puneți ardeii întregi la cuptor și coaceți timp de 15 minute la 200 de grade. Valoarea energetică - 150 kcal.

Un fel de mâncare sănătos, luminos și gustos recomandat de nutriționiști. Ingredientele pot fi variate constant, deoarece roșiile sunt combinate cu multe legume și orice tip de carne. Sunt sărace în calorii, satisfac perfect foamea și se satură cu substanțe utile. Această supă de piure normalizează procesele metabolice, crește eficiența și vitalitatea și protejează organismul de bolile infecțioase.

Cu roșii

Pentru gătit aveți nevoie de roșii, apă curată, unt, ceapă, făină de grâu, zahăr, piper negru, boia, busuioc și pătrunjel proaspăt. Opțional, adăugați brânză Mozzarella și crutoane. Valoare nutritivă la 100 g - 64 kcal.

O supă ușoară și hrănitoare de anghinare cu conținut scăzut de calorii. Cu siguranță ar trebui să-l mănânci în ziua preparării. Se poate face atât în ​​bulion de pui, cât și în bulion de legume.

Cu anghinare

Trebuie să luați anghinare, unt, cartofi, bulion, smântână, sare și piper. Folosiți ceapa prăjită în unt și pătrunjel tocat pentru garnitură. Valoarea energetică - 254 kcal.

Supă cremă delicată, aromată, cu o consistență catifelată. Alegeți dovleacul de soiuri nu dulci, încercați să nu-l gătiți în exces, altfel leguma își va pierde gustul. Folosiți smântână sau iaurt pentru a servi.

Rețetă de dovleac

Ar trebui să folosiți piure de dovleac, brânză de pui, unt sau smântână, ceapă, frunze de coriandru, lapte, scorțișoară, sare, curry și iaurt fără aromă, cu conținut scăzut de grăsimi. Valoare nutritivă la 100 g - 40,3 kcal.

Un prim fel consistent, fierbinte, cu un gust bogat și o textură delicată. Puteți adăuga un picant și o rafinament special cu ajutorul măslinelor verzi.

Cartofi și roșii

Pentru gătit, veți avea nevoie de roșii, cartofi, ouă, unt sau ulei vegetal, apă, smântână, usturoi, piper negru, sare, smântână și ierburi. Se servește cu crutoane. Conținutul său caloric este de 30,5 kcal la 100 g.

Supă rece spaniolă, deosebit de bună vara. Se raceste perfect si are un gust impecabil. Folosiți crengi de mărar pentru decorare.

Rețetă de pepene verde

Ar trebui să se ia pulpă de pepene verde, roșii proaspete, castraveți, ceapă roșie, ulei de măsline, oțet de vin roșu, suc de lămâie, mărar, piper negru și sare. Puteți servi vasul cu usturoi sau crutoane de usturoi. Valoare nutritivă - 58 kcal la 100 g.

O supă de piure sănătoasă, delicată și frumoasă care conține o cantitate mare de vitamine și minerale. Urzica depășește merele și lămâile în conținut de acid ascorbic. Conține mai mult caroten decât măcrișul și chiar morcovi. Puteți găti vasul pe tot parcursul anului folosind frunzele tinere de sus - proaspete sau congelate.

Urzica

Pentru gătit, trebuie să luați urzică, cartofi, bulion de pui, ceapă, mărar, floarea soarelui și unt. Se serveste fierbinte, presarata cu parmezan sau marar. În loc de brânză, puteți adăuga puțină smântână. Conținut caloric - 30,5 kcal.

O supă bogată și delicioasă de legume la cuptor. Când serviți, presărați brânză de oaie și biscuiți nesărate și adăugați frunze proaspete de cimbru. De asemenea, puteți folosi nuci sau slănină prăjită.

Vânătă

Trebuie să luați vinete, roșii, ceapă, bulion de legume sau de pui, smântână, cimbru uscat, brânză feta, usturoi, piper negru și sare. Conținut caloric la 100 g - 270 kcal.

Vasul este original și sănătos datorită ingredientului principal - nautul. În combinație cu curry în sezonul rece, încălzește și hrănește rapid corpul, aducând multă plăcere din gust. Cu o astfel de supă de piure, puteți diversifica meniul în timp ce respectați postul.

Năut cu curry

Pentru gătit, avem nevoie de naut, morcovi, apă, cartofi, piure de roșii, ceapă, usturoi, curry, ulei vegetal, suc de lămâie, ierburi și sare. Valoarea energetică - 64,5 kcal.

O supă de piure foarte hrănitoare, cu un gust distinct. Se dovedește parfumat, satisfăcător, cu o textură cremoasă delicată. Se poate prepara cu pui fiert sau slănină. Vasul este potrivit pentru nutriție medicală și dietetică.

Cu fasole

Trebuie să luați fasole, ardei gras roșu, morcovi, cartofi, unt, ceapă, frunze de dafin, piper negru și sare. Se servește fierbinte. Conținut caloric la 100 g - 80 kcal.

Supă ușoară, cremoasă, cu o textură delicată, potrivită pentru un prânz de primăvară. Se prepară în doar o jumătate de oră, se dovedește satisfăcător și gustos. Vasul de porumb îi place foarte mult nu doar adulții, ci și copiii.

Porumb

Pentru gătit, trebuie să luați porumb conservat, ceapă albă, morcovi, cartofi, țelină, lapte, un amestec de ardei, ulei de măsline, sare și usturoi uscat. Se poate adăuga busuioc uscat, oregano și brânză tare dacă se dorește. Valoare nutritivă - 129,8 kcal la 100 g.

Fel de mâncare interesant pentru un meniu vegan. Cartoful dulce este considerat un produs foarte sănătos. Conține vitaminele A, B, C și PP, magneziu, potasiu, calciu, fier și fosfor. Este util să folosiți supe pe baza acesteia pentru a întări pereții vaselor de sânge, preveni cancerul, preveni ulcerul, gastrita și alte boli de stomac. Se servește cu crutoane de usturoi sau semințe de in.

Rețetă de cartofi dulci

Luați cartofi dulci, praz, morcovi, rădăcină proaspătă de ghimbir, usturoi, ulei de măsline, ulei de in presat la rece, sare și semințe de in. Conținut caloric - 73 kcal la 100 g.

Piureul ușor și delicat de supă de ficat va fi un plus consistent la cină. Este perfect pentru cei care își monitorizează greutatea. Acest fel de mâncare fierbinte are un efect pozitiv asupra sănătății umane datorită substanțelor nutritive conținute în ficat.

Hepatic

Ar trebui să luați ficat de pui, smântână lichidă, morcovi, ouă de pui, făină, unt, foi de dafin, sare și piper. Folosiți pătrunjel și semințe de susan pentru decor. Valoarea energetică - 68,9 kcal.

Celebru fel de mâncare ceh. Ardeii iute pot fi adăugați pentru un gust sărat. Se servește cu crutoane prăjite crocante. Pentru iubitorii de mâncăruri copioase, recomand gătitul pe bază de coaste de porc afumate sau cârnați. Gatiti cu bulion de legume atunci cand tineti dieta. Este util să folosiți supă de piure de usturoi în timpul răcelilor. Puteți spori efectul antiviral cu cimbru și ceapă.

Cu usturoi

Trebuie să luați usturoi, ceapă, cartofi, bulion de pui sau legume, smântână, lapte, legume și unt, piper proaspăt măcinat, pătrunjel și sare. Conținut caloric - 51,5 kcal la 100 g.

  • Crab conservat

O supă groasă de crab care necesită un minim de ingrediente. Când serviți, adăugați bucățile de crab într-o farfurie de servire.

Crab

Pentru gătit, veți avea nevoie de conserve de crabi, unt, ceapă, morcovi, pătrunjel, piure de roșii, roșii, lapte sau smântână, ouă și sherry. Valoare nutritivă - 613 kcal la 100 g.

O supă ușoară și satisfăcătoare cu piure cu conținut scăzut de calorii. Asigurați-vă că curățați rubarba și merele. Se servește cu smântână sau smântână. Pentru decorațiuni, folosiți grâu sau fulgi de porumb, bețe de porumb.

Rețetă de rubarbă

Ar trebui să luați rubarbă vegetală, mere, amidon de cartofi, apă, zahăr și caise uscate. Valoarea energetică - 53 kcal la 100 g.

  • Pește roșu și creveți

O supă de piure bogată și delicată perfectă pentru orice ocazie. Se servește cu crutoane întregi. Asigurați-vă că eliminați coaja și venele intestinale întunecate ale creveților. Este mai bine să tăiați peștele în bucăți medii.

Pește cu creveți

Pentru gătit, veți avea nevoie de cod, creveți curățați, morcovi, cartofi, smântână, sare și ierburi. Conținut caloric la 100 g - 170 kcal.

Beneficiile supei de piure

  1. Ușor absorbit de corp.
  2. Conținutul scăzut de calorii, prin urmare, potrivit pentru cei care urmează cifra.
  3. Reface echilibrul fluidelor din corp.
  4. Sarac in grasimi si bogat in vitamine datorita legumelor incluse.
  5. Elimină toxinele și toxinele.
  6. Accelerează metabolismul.

Sfaturi utile

  1. Gatiti supa de piure intr-o cratita cu fundul greu, fara capac, pentru a o ingroasa si a nu arde.
  2. Este mai bine să măcinați ingredientele fierbinți sau ușor răcite, astfel încât gustul să nu se deterioreze și consistența să nu sufere.
  3. Pentru a împiedica vasul să se dovedească a fi prea lichid, faceți piure de cartofi din ingrediente, apoi, completând lichidul, amestecați constant.
  4. Nu fierbeți supa de piure condimentată, deoarece baza grasă se va ridica la suprafață.
  5. Serviți în porții mici într-un vas de sticlă sau ceramică cu crutoane sau crêpes.

Concluzie

Supa cu piure este un fel prim gros făcut din piure de cereale, carne, carne de pasăre, pește și legume. Este adesea folosit în alimentația pentru copii și dietă. Baza supei de piure este considerată a fi bulion de carne sau pește, bulion de legume sau apă purificată. Pentru a da o consistență groasă, folosiți leguminoase, cartofi, morcovi sau dovleac. Pentru a face supa gustoasă, mai întâi de toate, trebuie să fierbeți legumele până se înmoaie. Adăugați piure de cartofi la bulion sau bulion.

Multe gospodine se întreabă care este diferența dintre supa smântână și supa smântână. În prima versiune, apa sau bulion este luată ca bază, iar în a doua - sos beșamel. Asigurați-vă că adăugați smântână grasă la supa de cremă la etapa finală de gătit. Toate legumele pentru aceasta trebuie tăiate în aceleași felii pentru a fi gătite uniform.

Îți place să gătești supă de piure? Spuneți-ne despre rețetele dvs. preferate și împărtășiți secretul despre cum să faceți un fel de mâncare delicios în comentarii.

Добавить комментарий