10 receitas para sopas de purê simples e deliciosas

A beleza do purê de sopas é que podem ser feitas de qualquer coisa: vegetais, cereais, legumes, cogumelos ou frango. Sopas de purê são ótimas para cardápios vegetarianos ou dietéticos, mas podem ser preparadas em caldo ou até mesmo com leite. Esta é uma refeição rápida e leve, mas muito satisfatória ao mesmo tempo. Também pode servir sopa de puré à mesa festiva e surpreender os convidados com algo novo e sofisticado.

10 receitas para sopas de purê simples e deliciosas

Sopa de purê de batata

500 gr. batatas
1 Colher de Sopa. leite
50 gr. alho-poró
30 gr. manteiga
600 ml de água
Sal a gosto
Para reabastecimento:
1 gema de ovo
1/2 colher de sopa. leite
Sopa de purê de batata
Sopa de purê de batata
  • Lave bem os vegetais. Seco. Claro.
  • Corte as batatas em rodelas.
  • Corte o alho-poró em tiras. Frite levemente em óleo.
  • Adicione as batatas às cebolas fritas.
  • Despeje os vegetais com água.
  • Sal.
  • Cozinhe os vegetais por 25-30 minutos.
  • Moa os vegetais acabados com um liquidificador até ficar homogêneo.
  • Aqueça o leite. Adicione à sopa. Misturar.
  • Prepare o curativo:
  • Aqueça o leite.
  • Bata levemente a gema com um garfo.
  • Mexendo sempre, acrescente a gema ao leite quente.
  • Ferva a mistura de ovo e leite em fogo baixo em banho-maria até engrossar sem levar para ferver.
  • Tensão.
  • Adicione o molho e a manteiga ao purê de batata.
  • Sirva a sopa de purê com croutons e ervas picadas, se desejar.

Sopa Clássica De Creme De Abóbora

500 gr. abóbora
1 cenoura
1 cabeça de cebola
3 dentes de alho
300 ml creme 20%
50 gr. manteiga
20 ml de óleo vegetal
Sal a gosto
Pimenta moída a gosto
Sopa Clássica De Creme De Abóbora
Sopa Clássica De Creme De Abóbora
  • Lave os vegetais. Claro.
  • Pique finamente a cebola e o alho.
  • Rale as cenouras.
  • Em uma panela de fundo grosso, refogue a cenoura, a cebola e o alho em óleo vegetal.
  • Corte a abóbora em cubos.
  • Adicione a abóbora aos vegetais salteados.
  • Adicione a manteiga.
  • Frite os vegetais em fogo médio por cerca de 5 minutos.
  • Adicione água quente (a água deve cobrir os vegetais).
  • Sal. Apimentar.
  • Deixe cozinhar até que os vegetais estejam cozidos por cerca de 15 minutos.
  • Moa a sopa no liquidificador e bata.
  • Adicione o creme. Para mexer bem.
  • Leve a sopa purê para ferver.

Sopa Champignon com Creme

500 gr. champignons frescos
200 ml de creme 20%
600 ml de água
2 colheres de sopa. eu. farinha de trigo
1 cebola
40 gr. manteiga
Sal a gosto
Sopa Champignon com Creme
Sopa Champignon com Creme
  • Descasque os champignon. Lavagem. Cortar em fatias.
  • Descasque a cebola. Cortar em cubos.
  • Combine os cogumelos e as cebolas em uma panela. Sal. Apimentar. Frite até ficar macio, cerca de 10 minutos.
  • Transfira os cogumelos preparados para o liquidificador. Adicione 200 ml de água fervida. Moer.
  • Misture a farinha e a manteiga em uma panela. Frite levemente.
  • Transfira o purê de cogumelos para uma panela.
  • Adicione 400 ml de água. Para mexer bem.
  • Ferver. Cozinhe por 6-7 minutos em fogo médio.
  • Adicione o creme.
  • Sal. Apimentar. Para mexer bem.
  • Ferver.
  • Retire do fogo. Cobrir com uma tampa. Deixe por 10 minutos.
  • Na hora de servir, decore com um pedaço de champignon frito, ervas picadas ou biscoitos.

Sopa de purê de ervilha verde

800 gr. ervilhas enlatadas
2 colheres de sopa. eu. farinha de trigo
4 colheres de sopa. leite
70 gr. manteiga
Sal a gosto
Sopa de purê de ervilha verde
Sopa de purê de ervilha verde
  • Prepare o molho de leite:
  • Frite levemente a farinha em uma frigideira com um pouco de manteiga.
  • Aqueça o leite.
  • Despeje o leite quente sobre a farinha. Para mexer bem.
  • Cozinhe por 10-15 minutos.
  • Esfregue por uma peneira.
  • Escorra as ervilhas enlatadas. Passe as ervilhas por uma peneira ou pique no liquidificador.
  • Misture o purê de ervilha com o molho de leite.
  • Adicione a quantidade necessária de água quente.
  • Sal. Para mexer bem.
  • Tempere a sopa com manteiga.
  • Se desejar, decore com 2-3 litros. ervilhas sujas.

Sopa de peixe

750 gr. qualquer peixe
1 litro de água ou caldo
1 cenoura
1 cabeça de cebola
2 colheres de sopa. leite
80 gr. manteiga
40 gr. farinha de trigo
Sal a gosto
Sopa de peixe
Sopa de peixe
  • Lave o peixe. Limpar. Corte em filetes.
  • Lave bem as cenouras. Claro. Corte em círculos.
  • Combine os ossos de peixe e as cenouras em uma panela. Encher de água. Ferver. Cozinhe por 30 minutos em fogo baixo.
  • Coe o caldo de peixe.
  • Descasque a cebola. Corte em meias argolas.
  • Corte o filé de peixe em rodelas médias.
  • Frite o peixe e a cebola em uma frigideira com um pouco de manteiga por cerca de 10 minutos.
  • Derreta a manteiga restante em uma panela. Frite um pouco a farinha. Adicione o caldo de peixe em um filete fino, mexendo sempre.
  • Moa o peixe e a cebola no liquidificador. Adicione ao caldo.
  • Ferver. Cozinhe por 15 minutos.
  • Adicione o leite. Sal. Apimentar.
  • Ferver.
  • Sirva com croutons ou ervas picadas, se desejar.

Sopa de purê de fígado de frango

500 gr. fígado de galinha
1 cenoura
1 cabeça de cebola
300 ml de leite
1 litro de água ou caldo
2 colheres de sopa. eu. farinha de trigo
Sal a gosto
Pimenta moída a gosto
Sopa de purê de fígado de frango
Sopa de purê de fígado de frango
  • Lave bem o fígado. Cortar em fatias.
  • Lave os vegetais. Claro. Cortar em fatias.
  • Frite levemente o fígado e os vegetais.
  • Adicione um pouco de água. Cozinhe até que o fígado esteja macio e os vegetais macios por cerca de 20 minutos.
  • Moa com um liquidificador.
  • Prepare o molho:
  • Frite levemente a farinha em uma panela até ficar cremosa.
  • Adicione água ou caldo, mexendo sempre.
  • Misture o purê de fígado com o molho.
  • Ferver.
  • Sal. Apimentar.
  • Sirva com croutons, se desejar.

Sopa de purê de tomate

700-800 gr. tomate
1 cabeça de cebola
400 ml de água (ou qualquer caldo)
1-3 dentes de alho
2-3 st. eu. azeite ou óleo vegetal
Sal a gosto
Pimenta moída a gosto
Sopa de purê de tomate
Sopa de purê de tomate
  • Lave os tomates e retire a casca, para isso faça uma incisão em cruz na parte inferior da fruta, escalde com água a ferver ou mergulhe por alguns segundos em água a ferver, deixe arrefecer em água fria, agora já pode descascar facilmente fora da casca. Corte os tomates em rodelas.
  • Descasque a cebola. Corte em pedaços pequenos.
  • Descasque o alho. Picar.
  • Frite a cebola e o alho por 3 minutos.
  • Adicione os tomates picados. Misturar.
  • Cozinhe por 20 minutos em fogo médio.
  • Adicione água. Sal. Apimentar.
  • Cobrir com uma tampa. Cozinhe por 10 minutos.
  • Moa a sopa de tomate no liquidificador até ficar homogêneo.
  • Se desejar, verduras picadas, fatias de queijo feta, creme de leite ou croutons podem ser adicionados à sopa pronta antes de servir.

Sopa de purê de feijão

800 gr. feijões enlatados
400 gr. tomate
1 pimentão
1 cabeça de cebola
1 cenoura
1 dente de alho
1 litro de água ou caldo
Sal a gosto
Pimenta moída a gosto
Sopa de purê de feijão
Sopa de purê de feijão
  • Lave os tomates e retire a casca, para isso faça uma incisão em cruz na parte inferior da fruta, escalde com água a ferver ou mergulhe por alguns segundos em água a ferver, deixe arrefecer em água fria, agora já pode descascar facilmente fora da casca. Corte os tomates em rodelas.
  • Lave o pimentão. Remova a parte da semente. Cortar em cubos.
  • Descasque a cebola. Corte em pedaços pequenos.
  • Lave bem as cenouras. Limpar. Rale em um ralador grosso.
  • Descasque o alho. Picar.
  • Em uma panela com fundo grosso em óleo vegetal, frite a cebola até ficar macia.
  • Adicione o alho. Misturar.
  • Adicione as cenouras. Frite os vegetais por cerca de 3 minutos, mexendo ocasionalmente.
  • Adicione o pimentão. Frite por 2 minutos.
  • Adicione os tomates. Misturar. Cozinhe por mais 3-4 minutos.
  • Escorra o líquido do feijão enlatado. Enxágue se necessário.
  • Adicione 1 lata de feijão aos vegetais.
  • Cubra com água ou caldo. Misturar. Ferver.
  • Cobrir com uma tampa. Cozinhe por cerca de 30 minutos.
  • Retire a sopa do fogo. Moa com um liquidificador até ficar homogêneo.
  • Ferver.
  • Adicione mais 1 lata de feijão à sopa.
  • Sal. Apimentar.
  • Ferver. Aqueça por 2 minutos.
  • Retire do fogo. Cobrir com uma tampa. Deixe por 10 minutos.
  • Sirva com croutons ou ervas picadas, se desejar.

Sopa de cream cheese

4 batatas médias
1 cebola
3 pecas. queijo fundido "Amizade"
Sal a gosto
Água ou caldo
Sopa de cream cheese
Sopa de cream cheese
  • Lave bem as batatas. Claro. Corte em cubos.
  • Coloque as batatas picadas em água fervente ou caldo. Cozinhe até ficar macio.
  • Corte a coalhada processada em cubos.
  • 5 minutos antes do final do cozimento das batatas, coloque pedaços de queijo derretido na sopa. Misturar.
  • Espere até que o queijo derreta completamente.
  • Bata a sopa resultante no liquidificador até ficar homogêneo.
  • Ferver.
  • Sirva a sopa de purê com croutons ou ervas picadas, se desejar.

Sopa de purê de abobrinha

2 abobrinhas médias
1 cenoura
1 litro de água ou caldo
Sal a gosto
Pimenta moída a gosto
Endro seco a gosto
Salsa seca a gosto
Sopa de purê de abobrinha
Sopa de purê de abobrinha
  • Lave bem as cenouras. Limpar. Fatiar.
  • Leve água ou caldo para ferver.
  • Adicione cenouras, ervas secas. Sal. Apimentar.
  • Lave a abobrinha. Claro. Remova a parte da semente. Corte a polpa das abobrinhas em cubos.
  • Adicione a abobrinha picada ao caldo. Cozinhe por cerca de 10 minutos até que os vegetais estejam macios.
  • Retire os legumes do caldo com uma escumadeira. Triture com um liquidificador até obter uma massa homogênea.
  • Combine purê de batata com caldo. Para mexer bem.
  • Sirva com ervas picadas ou croutons, se desejar.

Desfrute de sua refeição!

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Saudações, queridos leitores! Hoje vou compartilhar com vocês receitas de deliciosas sopas purê com fotos. Eles podem ser cozidos a partir de vegetais ou carne, combinados com vários ingredientes, temperos e especiarias. Cozinhar esses primeiros pratos é muito simples e rápido. Ferva primeiro os produtos até ficarem macios, depois triture na peneira ou bata no liquidificador, até obter a consistência desejada com o auxílio do caldo.

Para um cozimento rápido, os cereais moídos são adequados. Creme, leite ou manteiga ajudam a aumentar o valor nutricional do prato. Molho branco é adicionado à sopa para evitar que as partículas de alimentos batidos se acumulem no fundo. Os ingredientes difíceis de moer devem ser passados ​​por um moedor de carne. O prato pronto pode ser servido quente ou frio.

30 melhores receitas

Uma sopa de vegetais saudável, adequada para quem está de dieta. O repolho branco contém vitaminas e fitoncidas que aumentam a imunidade e eliminam os sintomas de doenças do trato gastrointestinal. A fibra com ácidos orgânicos tem um efeito benéfico no metabolismo e limpa o corpo de toxinas. Você pode cozinhar sopa de qualquer vegetal. Não tenha medo de experimentar, usando um liquidificador, o prato ficará delicioso e rico. Para engrossar, ao fritar cenouras com cebola no óleo, adicione 2-3 colheres de sopa de farinha. Use croutons ao servir.

Com repolho branco

Para cozinhar, você deve levar repolho branco, cenoura, batata, cebola, creme de leite magro, óleo de girassol, sal, pimenta e ervas. Conteúdo calórico - 17,8 kcal.

Sopa leve, de textura delicada, nutritiva e com poucas calorias. É preparado de forma simples e rápida, é agradável para crianças e adultos, não exige grandes custos financeiros. Ao servir, adicione filés de frango picados ao prato e faça croutons separadamente.

Com adição de frango

Para cozinhar, você precisa de frango, água, cenoura, cebola, salsa e sal. Se quiser provar a versão clássica da canja de purê de frango, basta levar carne, manteiga, farinha, caldo de galinha, leite ou creme, sal. Valor energético - 20 kcal por 110 g.

  • Queijo com linguiça de caça

Sopa farta e deliciosa de cream cheese. Adicione linguiças defumadas ou linguiças de caça para dar sabor e aroma. O prato é perfeito para almoçar ou jantar.

Com queijo e linguiça de caça

Você deve levar queijo fundido, água, batata, linguiça defumada, cebola, cenoura, alho, óleo vegetal, ervas e sal. Sirva a sopa de queijo com croutons e ervas picadas. Valor nutricional - 45,3 kcal.

Sopa de purê brilhante, leve e saborosa. Devido à grande quantidade de substâncias sulfurosas nos brócolis, as crianças nem sempre gostam deste prato. Você pode se livrar deles rapidamente adicionando uma pitada de bicarbonato de sódio durante o cozimento. Adicione o espinafre à sopa para obter uma cor rica. O prato pode ser preparado à base de qualquer caldo, até mesmo de caldo de talos de brócolis. Na fase final, você pode adicionar creme de leite ou creme de leite. Se você quiser fazer uma sopa cremosa e magra, use leite ou creme de coco, que funcionam bem com o ingrediente principal. Sirva com croutons crocantes e ervas.

Com brócolis

Para cozinhar, é preciso levar caldo de legumes, brócolis, alho-poró, batata, manteiga, pimenta-do-reino, azeite e sal. Se for usar repolho fresco, deixe-o de molho por 5 minutos em água com a adição de uma colher de vinagre balsâmico para desinfetá-lo e depois enxágue em água fria. Conteúdo calórico - 50,5 kcal.

Sopa de puré de ervilha rica, espessa e picante que o vai aquecer na estação fria. Devido à sua alta concentração de proteína vegetal, é benéfico para vegetarianos e veganos.

Com ervilhas

Você precisa levar ervilhas amarelas, cenouras, cebolas, água purificada, óleo vegetal, alho, ervas, sal e pimenta. Se você não tiver um liquidificador manual, esfrie a sopa primeiro. Conteúdo calórico por 100 g - 69,8 kcal.

  • Lentilhas com Salmão Defumado

Sopa purê simples, saudável e deliciosa. Certifique-se de moer no liquidificador em alta velocidade até obter uma consistência delicada. Adicione o creme e leve para ferver. Despeje a sopa primeiro em tigelas de servir, em seguida, adicione o peixe picado e a mistura de cebola e tempere com curry.

Lentilha com salmão defumado

Para cozinhar, você vai precisar de caldo de peixe ou água, lentilha vermelha, cenoura, salmão defumado, cebola, cebolinha, azeite, curry, sal, pimenta e croutons de trigo. Valor energético - 55 kcal por 100 g.

Sopa deliciosa e aromática de champignon. Esse prato é uma opção vantajosa para todos se você tiver pouco tempo para cozinhar e sobrar caldo de galinha desnecessário. Você pode fazer isso com cogumelos frescos ou secos.

Com cogumelos

Você precisa levar cogumelos, caldo de galinha, cebola, manteiga, farinha e creme. Adicione as batatas, se desejar. Valor nutricional - 54,5 kcal por 100 g.

Sopa de purê deliciosa e saudável. Pode ser preparado com ou sem carne, com queijo de cabra e até fruta. Ao servir, polvilhe com especiarias e pinhões picados e decore com salsa picada.

Com beterraba

Para cozinhar, você vai precisar de beterraba, caldo, cenoura, cebola, extrato de tomate, queijo de cabra, óleo vegetal, alho, creme de leite, páprica moída e salsa. Conteúdo calórico por 100 g - 37,3 kcal.

Sopa leve e saudável, de textura delicada e sabor suave e cremoso. É rapidamente absorvido pelo corpo e o satura bem. Eu recomendo colocar as abobrinhas por último, pois elas cozinham mais rápido do que os outros vegetais. Se você não tiver um liquidificador, pode amassar a massa de vegetais com uma colher e passar por uma peneira. Abobrinha vai bem com cenoura, abóbora, cebola, alho e todos os tipos de verduras.

Abóbora

Para cozinhar, você vai precisar de filé de frango, abobrinha jovem, água, batata, cebola, pimenta-do-reino e sal. Valor energético - 46,9 kcal por 100 g.

Sopa de puré saudável, saborosa e vibrante com um sabor adocicado. Ele é considerado um dos favoritos no cardápio de dieta. Se você quer perder peso, mas não agüenta a fome, coma sopa de cenoura em pequenas porções ao longo do dia. Pode-se dar um sabor delicado com leite. Para garantir que os nutrientes das cenouras sejam absorvidos com segurança, tempere o prato com óleo. Além disso, as cenouras reduzem os níveis de colesterol no sangue, melhoram a visão e regulam os níveis de açúcar no sangue. É benéfico para o funcionamento do cérebro.

Com cenouras

Você deve levar cenoura, batata, caldo, azeite, leite, creme de leite, sal e ervas. Valor energético - 48,5 kcal.

Sopa purê leve, saudável e saborosa, de preparo rápido e bem absorvido pelo corpo, satura e aquece na estação fria. Esse prato é considerado dietético. A maioria das receitas usa raiz de aipo. Em consistência, é semelhante à batata cozida, mas tem um aroma forte. Contém vitaminas e minerais que melhoram a memória, aumentam a atividade física e mental e previnem a obesidade.

Com aipo

Você precisa fazer um estoque, raiz de aipo, cenoura, cebola, batata, manteiga, creme, alho, ervas e especiarias. Enfeite com ovo cozido ralado e ervas picadas antes de servir. Use chá de gengibre gelado como bebida. Valor de energia - 27,9 kcal.

A sopa de purê de espinafre verde brilhante é apreciada em muitos países ao redor do mundo. O espinafre acompanha bem peixes, carnes, batatas e massas. Para um prato, é melhor levar folhas maiores, o vegetal deve ter um aroma fresco agradável e hastes claras com veios. Sirva quente, acrescentando croutons ou croutons caseiros ao prato. Você pode polvilhar com queijo parmesão ralado ou salsa picada.

Com espinafre

Para cozinhar, você vai precisar de espinafre, caldo, cebola, azeite, creme de leite, alho, sal e pimenta-do-reino moída. Você pode complementar o sabor e o aroma com cenouras cozidas com cogumelos e cebola. Conteúdo calórico - 50,3 kcal.

Um prato leve, saboroso e aromático com um aspecto apetitoso. Você pode usar qualquer peixe, mas limpe-o com cuidado de ossos pequenos. O caldo deve ser filtrado duas vezes, limpo dos ossos à mão e depois picado em um moedor de carne. Se houver poucos ossos, ele pode ser adicionado à sopa de purê sem cortar. Para neutralizar o cheiro específico de peixe, use ervas aromáticas e temperos.

Com adição de peixe

Você precisa levar bacalhau, água, farinha de trigo, manteiga, leite, cenoura, cebola, raiz de aipo e sal. Você pode complementar o prato com croutons, salsa picada ou almôndegas de peixe. Conteúdo calórico - 75 kcal.

A sopa de purê de pimentão brilhante, ensolarada e deliciosa será uma excelente opção para um almoço saudável. Se você fizer com água ou caldo de vegetais, terá uma versão vegana magra. As crianças vão certamente apreciar a cor alegre.

Receita de pimentão

Para cozinhar, você vai precisar de pimentão vermelho, cebola, cenoura, caldo de galinha, talo de aipo, azeite, uma mistura de pimentão moído, alho, creme, açúcar, sal, louro e ervas. Para deixar o prato mais macio, coloque os pimentões inteiros no forno e leve ao forno por 15 minutos a 200 graus. Valor energético - 150 kcal.

Um prato saudável, brilhante e saboroso recomendado por nutricionistas. Os ingredientes podem ser variados constantemente, pois os tomates são combinados com muitos vegetais e qualquer tipo de carne. Eles são baixos em calorias, satisfazem perfeitamente a fome e saturam com substâncias úteis. Esta sopa purê normaliza os processos metabólicos, aumenta a eficiência e a vitalidade e protege o corpo de doenças infecciosas.

Com tomates

Para cozinhar você precisa de tomates, água limpa, manteiga, cebola, farinha de trigo, açúcar, pimenta-do-reino, páprica, manjericão e salsa fresca. Opcionalmente, adicione queijo Mozzarella e croutons. Valor nutricional por 100 g - 64 kcal.

Uma sopa leve e nutritiva de alcachofra de baixa caloria. Definitivamente, você deve comê-lo no dia da preparação. Pode ser feito tanto em caldo de galinha quanto em caldo de vegetais.

Com alcachofras

Você precisa levar alcachofras, manteiga, batata, caldo, natas, sal e pimenta. Use cebolas fritas na manteiga e salsa picada para enfeitar. Valor energético - 254 kcal.

Sopa cremosa delicada e aromática de consistência aveludada. Escolha abóbora de variedades não doces, tente não cozinhá-la demais, caso contrário, o vegetal perderá o sabor. Use creme de leite ou iogurte para servir.

Receita de abóbora

Você deve usar purê de abóbora, caldo de galinha, manteiga ou creme, cebola, folhas de coentro, leite, canela, sal, curry e iogurte desnatado sem sabor. Valor nutricional por 100 g - 40,3 kcal.

Um primeiro prato forte e quente com um sabor rico e textura delicada. Você pode adicionar um toque especial e sofisticação a ele com a ajuda de azeitonas verdes.

Batata e tomate

Para cozinhar, você vai precisar de tomates, batatas, ovos, manteiga ou óleo vegetal, água, creme de leite, alho, pimenta do reino, sal, creme de leite e ervas. Sirva com croutons. Seu conteúdo calórico é de 30,5 kcal por 100 g.

Sopa fria espanhola, especialmente boa no verão. Ele esfria perfeitamente e tem um gosto impecável. Use raminhos de endro para decoração.

Receita de melancia

Devem ser ingeridos polpa de melancia sem sementes, tomates frescos, pepino, cebola roxa, azeite, vinagre de vinho tinto, suco de limão, endro, pimenta preta e sal. Você pode servir o prato com alho ou croutons de alho. Valor nutricional - 58 kcal por 100 g.

Uma sopa puré saudável, delicada e bonita, com grande quantidade de vitaminas e minerais. A urtiga supera as maçãs e os limões no conteúdo de ácido ascórbico. Ele contém mais caroteno do que azeda e até cenouras. Você pode cozinhar o prato durante todo o ano usando as folhas novas de topo - frescas ou congeladas.

Urtiga

Para cozinhar, você precisa levar urtiga, batata, caldo de galinha, cebola, endro, girassol e manteiga. Sirva quente, polvilhado com queijo parmesão ou endro. Em vez de queijo, você pode adicionar um pouco de creme de leite. Conteúdo calórico - 30,5 kcal.

Uma rica e deliciosa sopa de vegetais assada. Ao servir, polvilhe com queijo de ovelha e biscoitos sem sal e adicione folhas frescas de tomilho. Você também pode usar nozes ou bacon frito.

Berinjela

Você precisa levar berinjela, tomate, cebola, caldo de legumes ou galinha, natas, tomilho seco, queijo feta, alho, pimenta do reino e sal. Conteúdo calórico por 100 g - 270 kcal.

O prato é original e saudável graças ao ingrediente principal - o grão de bico. Em combinação com o curry na estação fria, aquece e nutre rapidamente o corpo, trazendo muito prazer ao paladar. Com essa sopa de purê, é possível diversificar o cardápio observando o jejum.

Grão de bico com curry

Para cozinhar, precisamos de grão de bico, cenoura, água, batata, purê de tomate, cebola, alho, curry, óleo vegetal, suco de limão, ervas e sal. Valor de energia - 64,5 kcal.

Uma sopa puré muito nutritiva e com um sabor distinto. Acontece perfumado, satisfatório, com uma delicada textura cremosa. Pode ser preparado com frango cozido ou bacon. O prato é adequado para nutrição médica e dietética.

Com feijão

Você precisa levar feijão, pimentão vermelho, cenoura, batata, manteiga, cebola, louro, pimenta do reino e sal. Servir quente. Conteúdo calórico por 100 g - 80 kcal.

Sopa leve e cremosa com uma textura delicada, adequada para um almoço de primavera. É preparado em apenas meia hora, resulta satisfatório e saboroso. O prato de milho gosta muito não só dos adultos, mas também das crianças.

Milho

Para cozinhar, você precisa levar milho enlatado, cebola branca, cenoura, batata, aipo, leite, uma mistura de pimentão, azeite, sal e alho seco. Manjericão seco, orégano e queijo duro podem ser adicionados se desejado. Valor nutricional - 129,8 kcal por 100 g.

Prato interessante para um menu vegan. A batata-doce é considerada um produto muito saudável. Contém vitaminas A, B, C e PP, magnésio, potássio, cálcio, ferro e fósforo. É útil usar sopas à base dele para fortalecer as paredes dos vasos sanguíneos, prevenir o câncer, prevenir úlceras, gastrite e outras doenças estomacais. Sirva com croutons de alho ou sementes de linho.

Receita de batata doce

Pegue a batata-doce, o alho-poró, a cenoura, a raiz de gengibre fresco, o alho, o azeite, o óleo de linhaça prensado a frio, o sal e as sementes de linho. Conteúdo calórico - 73 kcal por 100 g.

Um purê de sopa leve e tenro de fígado será uma adição saudável ao seu jantar. É perfeito para quem monitora o peso. Este prato quente tem um efeito positivo na saúde humana devido aos nutrientes contidos no fígado.

Hepático

Você deve levar fígado de frango, creme líquido, cenoura, ovos de galinha, farinha, manteiga, folhas de louro, sal e pimenta. Use sementes de salsa e gergelim para a decoração. Valor de energia - 68,9 kcal.

Prato checo famoso. Pimentas podem ser adicionadas para um sabor saboroso. Sirva com croutons fritos crocantes. Para os amantes de pratos fartos, recomendo cozinhar à base de costela de porco defumada ou enchidos. Cozinhe com caldo de vegetais ao fazer dieta. É útil usar sopa de purê de alho durante resfriados. Você pode aumentar o efeito antiviral com tomilho e cebola.

Com alho

Você precisa levar alho, cebola, batata, frango ou caldo de vegetais, natas, leite, vegetais e manteiga, pimenta moída na hora, salsa e sal. Conteúdo calórico - 51,5 kcal por 100 g.

  • Caranguejo enlatado

Uma sopa espessa de caranguejo que requer um mínimo de ingredientes. Ao servir, coloque os pedaços de caranguejo em um prato de servir.

Caranguejo

Para cozinhar, você vai precisar de caranguejos enlatados, manteiga, cebola, cenoura, salsa, purê de tomate, tomate, leite ou creme, ovos e xerez. Valor nutricional - 613 kcal por 100 g.

Uma sopa de purê de baixa caloria leve e satisfatória. Certifique-se de descascar o ruibarbo e as maçãs. Sirva com creme de leite ou creme de leite. Para a decoração, use flocos de trigo ou milho, palitos de milho.

Receita de ruibarbo

Você deve levar ruibarbo vegetal, maçã, fécula de batata, água, açúcar e damascos secos. Valor energético - 53 kcal por 100 g.

  • Peixe vermelho e camarão

Uma sopa rica e delicada para purê perfeita para qualquer ocasião. Sirva com croutons de grãos inteiros. Certifique-se de limpar a casca e as veias intestinais escuras do camarão. É melhor cortar o peixe em pedaços médios.

Peixe com camarão

Para cozinhar, você vai precisar de bacalhau, camarão descascado, cenoura, batata, creme de leite, sal e ervas. Conteúdo calórico por 100 g - 170 kcal.

Os benefícios da sopa de purê

  1. Facilmente absorvido pelo corpo.
  2. Baixo teor calórico, portanto, adequado para quem acompanha a figura.
  3. Restaura o equilíbrio de fluidos no corpo.
  4. Baixo teor de gordura e alto teor de vitaminas, graças aos vegetais incluídos.
  5. Remove toxinas e toxinas.
  6. Acelera o metabolismo.

Dicas úteis

  1. Cozinhe a sopa de purê em uma panela de fundo grosso sem tampa para torná-la espessa e não queimar.
  2. É preferível moer os ingredientes quentes ou ligeiramente resfriados para que o sabor não se deteriore e a consistência não seja prejudicada.
  3. Para evitar que o prato fique muito líquido, faça purê de batata com os ingredientes e, completando o líquido, mexa sempre.
  4. Não ferva a sopa de purê temperada, pois a base gordurosa sobe à superfície.
  5. Sirva em pequenas porções em uma tigela de vidro ou cerâmica com croutons ou crepes.

Conclusão

A sopa de purê é um primeiro prato grosso feito de purê de cereais, carne, aves, peixes e vegetais. É frequentemente utilizado em alimentos para bebés e dietéticos. A base da sopa de purê é considerada caldo de carne ou peixe, caldo de vegetais ou água purificada. Para dar uma consistência espessa, use leguminosas, batata, cenoura ou abóbora. Para tornar a sopa saborosa, em primeiro lugar, é necessário ferver os legumes até ficarem macios. Adicione purê de batata ao caldo ou caldo.

Muitas donas de casa estão se perguntando qual é a diferença entre a sopa cremosa e a sopa cremosa. Na primeira versão, toma-se como base água ou caldo, e na segunda - molho bechamel. Certifique-se de adicionar creme de leite à sopa de creme no estágio final do cozimento. Todos os vegetais devem ser cortados nas mesmas fatias para uma cozedura uniforme.

Você gosta de cozinhar sopa de purê? Conte-nos sobre suas receitas favoritas e compartilhe seu segredo de como fazer um prato delicioso nos comentários.

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