Musztarda w zalewie ogórkowej - przepis kulinarny

Oleska2112 Szef kuchni na poziomie 7

  • 16 listopada 2009 10:28
  • 256830

Dobry przepis na musztardę. Kłopot jest minimalny, a solanka zimą wystarczy. Nawiasem mówiąc, używam marynaty nie tylko z ogórka, ale także z pomidorów, kapusty, różnych warzyw. Jedyną rzeczą jest kontrolowanie ilości cukru. Przecież konserwując warzywa, kładziemy to gdzieś więcej, ale gdzieś w ogóle tego nie kładziemy. Spróbuj! Byłbym szczęśliwy, gdyby podoba Ci się przepis! :-)

Suchą musztardę wlej do słoika lub miski i rozcieńczyć ogórkiem (kapusta, z pomidorów) do uzyskania pożądanej konsystencji. Zamknij słoik (jeśli był ugotowany w misce, włóż go do słoika i szczelnie zamknij pokrywką). Umieściliśmy go w ciepłym miejscu. Założyłem grzejnik. (Zwykle robię to wieczorem i zostawiam na baterii na noc). Po 8-9 godzinach (rano) otwieram słoik, jeśli wypłynie nadmiar płynu, to go opróżniam. Jeśli nie, dodaj olej roślinny i wstaw do lodówki!

Domowa musztarda klasyczna to proszek musztardowy, cukier, sól, olej roślinny i ocet. Jest również przygotowywany z dodatkiem soku z cytryny, miodu, kurkumy, chrzanu itp. Dziś gotuję domową i bardzo ostrą musztardę w solance w dwóch wersjach. Jedna opcja będzie w solance pomidorowej, a druga w solance z kapusty. Marynata pomidorowa składa się zasadniczo z wody, octu, cukru i soli (klasyczny dodatek musztardy). Ale w kapuście jest tylko sól, sok warzywny i kwas mlekowy. Dodaję też olej roślinny. Nie powiem, że łatwiej jest gotować musztardę w solance, ponieważ w wersji klasycznej wszystko szybko się miesza. I będzie gotowa za 3 godziny.

Domowa musztarda w solance. Dwie opcje

Bardzo ostra musztarda domowej roboty. Gotuję na różne sposoby, jest to metoda raczej jesienno-zimowa, kiedy używa się kapusty kiszonej i warzyw kiszonych. Łatwiej jest przygotować, zmniejszając liczbę składników. Pokazuję 2 opcje gotowania. Musztarda będzie gotowa za 3 godziny. Bardzo dobrze komponuje się z czarnym pieczywem i do pierwszych gorących dań. Gotuję na nim również sosy mięsne, rybne i sałatkowe.

Czas na przygotowania
3 godziny 10 minut
Czas na przygotowania
3 godziny 10 minut
Domowa musztarda w solance. Dwie opcje

Bardzo ostra musztarda domowej roboty. Gotuję na różne sposoby, jest to metoda raczej jesienno-zimowa, kiedy używa się kapusty kiszonej i warzyw kiszonych. Łatwiej jest przygotować, zmniejszając liczbę składników. Pokazuję 2 opcje gotowania. Musztarda będzie gotowa za 3 godziny. Bardzo dobrze komponuje się z czarnym pieczywem i do pierwszych gorących dań. Gotuję na nim również sosy mięsne, rybne i sałatkowe.

Czas na przygotowania
3 godziny 10 minut
Czas na przygotowania
3 godziny 10 minut

Instrukcje

  1. Pierwsza opcja. Wsyp musztardę w proszku (100 gr.) Do niskiego słoika.

  2. Ja użyję zalewy pomidorowej, zrobiona z dodatkiem cukru, soli, octu i wody. Można go zastąpić marynatą z ogórka. Wlej do filiżanki i podgrzej w kuchence mikrofalowej lub na kuchence.

  3. Wlej ciepłą solankę do proszku w małych porcjach.

  4. Dobrze wymieszaj. Może to zająć różną ilość, w zależności od tego, jaką konsystencję chcemy uzyskać. Zajęło mi to około 250 ml, okazało się, że to gęsta musztarda.

  5. Następnie dodaj olej roślinny (1 łyżka. L.).

  6. I ponownie dobrze wymieszaj. Teraz nie jest ostry i bardzo gorzki. Słoik z musztardą zamknij, zawiń w ręcznik i pozostaw na stole na 3 godziny.

  7. Druga opcja. Używam marynaty z kiszonej kapusty (sfermentowanej z dodatkiem soli, cukru i borówki brusznicy. Okazuje się, że jest bardzo energiczna).

  8. Wsyp musztardę w proszku (30 g) do miski, dodaj ciepłą solankę (od borówki brusznicy zabarwia się na różowo), wymieszaj i wlej olej.

  9. Ponownie dobrze wymieszaj, przenieś do małego słoika, zamknij, zawiń ręcznikiem i pozostaw na 3 godziny.

  10. Po 3 godzinach gorąca musztarda domowej roboty jest gotowa. Z solanki kapustnej okazuje się być ostrzejszy, ma aromat i smak kapusty, ale kiedy rozprowadzasz go na chlebie i jesz, to ten smak i aromat prawie nie jest wyczuwalny za ostrością. Z solanki pomidorowej musztarda również staje się ostra (wnikająca), z solanki nie ma smaku ani aromatu. Smacznego!!!

Do przepisu będziesz potrzebować:

  • proszek musztardowy - 2 łyżeczki
  • marynata (ogórek, pomidor lub kapusta) - 60-70 ml
  • olej roślinny (bezwonny) - 20 ml
  • sól - 1/2 łyżeczki
  • cukier - 1 łyżeczka

Przepis:

Wsyp musztardę w proszku do małego słoika z zakrętką.

Dodaj cukier i sól do proszku.

Do przygotowania musztardy można użyć marynaty z pomidorów, ogórka lub kapusty.

Zalej solanką proszek musztardowy.

Dokładnie wymieszaj proszek, aby nie pozostały grudki. Wlej łyżkę oleju roślinnego, ponownie wymieszaj musztardę. Przykryj słoik pokrywką, ręcznikiem i umieść w ciepłym miejscu. Na przykład możesz włożyć słoik do baterii. Za około dzień musztarda będzie gotowa. Musisz przechowywać słoik gotowej domowej musztardy w solance w lodówce. Energiczna, mocna musztarda dobrze podkreśli smak galaretowatego mięsa, galaretki, dowolnego dania mięsnego. Smacznego!

Musztarda w proszku solankowym

Musztarda z proszku na solance w domu [jak gotować] - przepis krok po kroku ze zdjęciem

Musztarda z proszku na solance w domu [jak gotować]

Musztardy domowej nie da się porównać z musztardą kupioną. Ale gotowany w solance okazuje się jeszcze bardziej pikantny i aromatyczny. Ponadto proces gotowania staje się znacznie łatwiejszy.

Składniki

  • Proszek musztardowy - 50 g
  • Solanka - 1 l
  • Sól - 0,5 łyżeczki
  • Cukier - 1 łyżka
  • Ocet - 1 łyżka
  • Olej roślinny - 1-2 łyżki

Proces gotowania krok po kroku w domu

  1. Przygotowujemy składniki.

Wsyp proszek musztardowy do miski.

Dodaj solankę i wymieszaj widelcem.

Solankę należy dodawać porcjami do żądanej grubości.

Dodaj resztę składników.

Ilość dodanego oleju roślinnego można regulować. Wpływa na ostrość musztardy. Im więcej oleju, tym bardziej miękka będzie musztarda.

Wyciągamy go z lodówki i wchłaniamy. Ta musztarda jest dobra nawet z chlebem.

Jak gotować musztardę w solance w domu

Pozdrowienia, miłośnicy jedzenia!

Jedz pysznie, ze smakiem, aby zaparło Ci dech w piersiach, oczy skierowały się na czoło. Dlatego teraz porozmawiamy o tak powszechnej przyprawie jak musztarda, bez której niezbędne są galaretowate mięso, galareta, dania mięsno-rybne, pizza, ziemniaki, sałatki i wiele innych potraw.

Musztarda jako przyprawa była widziana i smakowana przez wszystkich, ale nie wszyscy wiedzą, że robią ją z nasion rośliny o tej samej nazwie, która, nawiasem mówiąc, należy do rodziny kapustowatych. Powszechne są trzy główne rodzaje musztardy: biała, sarepa i czarna. Każdy gatunek ma swoje własne charakterystyczne cechy. Kolor i smak gotowego produktu zależy od rodzaju.

Spożywane są zarówno całe, jak i zmielone nasiona roślin. Zgniecione, wysuszone, przesiane nasiona nazywane są proszkiem musztardowym, z którego powstaje dobrze znana przyprawa, a także plastrami musztardowymi. Tak, oprócz gotowania musztarda jest również używana w medycynie i kosmetologii.

Teraz gotowa musztarda jest sprzedawana w prawie wszystkich sklepach spożywczych, można ją po prostu kupić i nie przejmować się, ale nie szukamy łatwych sposobów, więc sami zrobimy przyprawę. I zrobić to z ogórkiem lub ogórkiem pomidorowym, który zwykle pozostaje w słoiku z kiszonych ogórków lub pomidorów. Okazuje się smaczniejsze, bardziej i bez szkodliwych dodatków. Więc dzielę się metodą gotowania musztardy w solance w domu.

Do gotowania potrzebujemy:

  • Suchy proszek musztardowy. Sprzedawane w sklepach spożywczych, pakowane w paczki lub saszetki.
  • Ogórek lub pomidor, najlepiej świeży, domowy, niekwaśny. Zwykle taka solanka zawiera już sól, cukier, ocet, ekstrakty z kopru, chrzanu i czosnku oraz inne przyprawy.
  • Oliwa słonecznikowa lub z oliwek - kilka łyżek.
  • Sprzęt i przybory: szklany słoik lub miska odpowiedniej wielkości, łyżka stołowa.

Zacznijmy gotować

Na początek filtrujemy solankę - usuwamy z niej wszelkiego rodzaju zanieczyszczenia: liście, łodygi, czosnek, czarne ziarna pieprzu. Wlej solankę do emaliowanego kubka, włóż do ognia lub na kuchenkę elektryczną. Mieszając podgrzej do około 60 stopni Celsjusza. Oczywiście nikt nie zmierzy temperatury termometrem, wszystko jest intuicyjne.

Wlej trochę podgrzanej solanki do słoika lub miski i powoli wlej do niej musztardę w proszku, aby powstał szkiełko. Weź łyżkę stołową i wymieszaj do uzyskania gładkości, przetrzyj grudki. Jeśli okaże się, że jest płynny, dodaj więcej proszku i ponownie wymieszaj. Jeśli jest trochę sucho, więcej solanki. Tak więc stopniowo doprowadzamy mieszaninę do wymaganej objętości i konsystencji. Mieszanina powinna być jednorodna bez grudek.

Dodaj kilka łyżek oleju roślinnego, dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz gładkość. Jeśli gotowałeś w misce, przenieś jedzenie do słoika (-ów) z pokrywką.

Powstałą musztardę zostawiamy w zamkniętym słoiku na 12 godzin w ciepłym miejscu, pozwalając jej dobrze parzyć, parzyć. To wszystko, możesz jeść! Mam nadzieję, że udało ci się ugotować musztardę w solance!

Jak używać?

Co za pytanie! Najprościej jest rozsmarować go na chlebie i nałożyć kilka plasterków boczku. Zamiast smalcu pójdzie kiełbasa, szynka, filety śledziowe, makrela, sardela. Nawiasem mówiąc, musztardowa kanapka z boczkiem to doskonały dodatek do gęstego, gotowanego barszczu. Musztardę można rozsmarować na pół jajka na twardo - jest też pyszna.

Jedna lub dwie łyżeczki musztardy dodadzą pikanterii i niepowtarzalnego smaku manna owsianka grochowa, różne sałatki.

Jak gotować pikantną musztardę w dowolnej solance

Smaczna, ostra i aromatyczna musztarda na solance to wspaniały, ostry sos do różnorodnych dań mięsnych, od zwykłej kanapki z kiełbasą na śniadanie, po dobre, bogate galaretki na świąteczny stół. Oto tylko kupiona w sklepie musztarda w słoikach lub plastikowych tubach rzadko zadowala się ostrością lub aromatem.

Aby uzyskać naprawdę pyszną przyprawę, lepiej ugotować ją samemu w domu, zwłaszcza, że ​​jest to bardzo łatwe. Na szczęście zakup proszku musztardowego w sklepie wcale nie jest trudny. Trudniej jest zdecydować się na przepis, ponieważ jest ich bardzo dużo. A tutaj wiele zależy od tego, jakie cechy sosu są najważniejsze dla gospodyni. Aby była naprawdę ostra, najbardziej odpowiedni jest przepis na przygotowanie musztardy z proszku w solance. Chociaż istnieją również opcje ciepłej lub zimnej wody, sok jabłkowy. Ale to wszystko są bardziej miękkie opcje.

Musztarda w zalewie z marynat lub pomidorów

Jak parzyć musztardę w solance? Najłatwiej to zrobić, używając marynaty z pomidorów lub ogórków, ponieważ oba zawierają już wszystkie niezbędne przyprawy, a także cukier, sól i ocet. Do przypraw korzennych szczególnie dobrze nadają się solanki z produktów marynowanych, są bardziej strome, cierpkie. Odpowiednie są również marynaty z warzyw sklepowych.

Domowa musztarda z proszku w zalewie ogórkowej niewiele różni się od produktu w zalewie pomidorowej. Który z nich wybrać do swojego przepisu, każdy decyduje samodzielnie. Twoje własne preferencje mogą stać się przewodnikiem. Marynata pomidorowa ma zwykle łagodniejszy, słodszy smak. Oczywiście znajduje to odzwierciedlenie w smaku gotowej przyprawy. A także prostą dostępność konkretnej opcji pod ręką.

Co najważniejsze, przyprawa jest więcej niż łatwa do przygotowania. Proces gotowania musztardy w solance z kiszonych pomidorów lub ogórków będzie wymagał dosłownie kilku minut od gospodyni, nie licząc oczywiście czasu dojrzewania. Dokładnie tyle zostanie bezpośrednio zabrane przez kłopoty ze składnikami.

Najpierw musisz przygotować potrawy, w których sos zostanie wymieszany, a następnie będzie przechowywany. Jednak może to być jedno i to samo danie - mały szklany słoik. To prawda, że ​​mieszanie w niej mieszaniny może nie być zbyt wygodne, ale należy to zrobić bardzo ostrożnie. Więc mała głęboka miska jest do tego bardziej odpowiednia.

Ważne jest, aby proszek musztardowy był świeży, w przeciwnym razie niemożliwe będzie osiągnięcie wymaganej ostrości. Liczy się również jakość solanki: mętne, kwaśne płyny nie sprawdzą się w tym przypadku.

Dokładne proporcje składników będą musiały zostać wyjaśnione w praktyce, ponieważ każdy z nich ma swoją własną optymalną gęstość produktu końcowego. Na początek możesz wziąć proszek około dwóch trzecich naczyń, w których będzie przechowywany gotowy sos.

Następnie solankę stopniowo wlewa się do proszku i dokładnie miesza, aby nie pozostały grudki. To, jak dobrze wymieszane są składniki, określi, jak smaczna będzie musztarda w solance.

Temperaturę solanki można wykorzystać do regulacji smaku i ostrości przyszłego sosu. Gorąca solanka zmiękczy je, a zimna doda ostrzejszego, a nawet bardziej energicznego.

Zgodnie z przepisem domowa musztarda z proszku w solance powinna mieć mniej więcej taką samą konsystencję jak kwaśna śmietana o średniej zawartości tłuszczu. Możesz dostosować gęstość, dodając więcej solanki lub proszku musztardowego. Nie należy zbytnio zagęszczać przyprawy, wyschnie znacznie szybciej, ale oczywiście sama musztarda nie powinna się rozprzestrzeniać.

Teraz sos należy przenieść do słoika i szczelnie zamknąć pokrywką i pozostawić do zaparzenia. Należy podawać w ciepłym, ciemnym miejscu. Możesz włożyć go na baterię, jeśli dzieje się to zimą lub po prostu w szafce, jeśli latem. Inną opcją jest ciepły, nie do końca schłodzony piekarnik.

Musztardę należy podawać przez 8-9 godzin. Następnie musisz otworzyć słoik. Jeśli na musztardę wydostał się nadmiar płynu, należy go osuszyć. Następnie ponownie zamieszaj i włóż do lodówki.

Bezpośrednio po ugotowaniu może być lekko gorzki. Ten posmak może utrzymywać się do 24 godzin po przygotowaniu. To normalne.

Jeśli po dniu musztarda pozostanie gorzka, a nie tylko ostra, może to oznaczać, że proszek jest złej jakości.

Jeśli nasiona gorczycy zostaną zebrane w deszczu, nasiona mogą trochę zgnić. Jeśli po tym zostaną wysuszone i zmielone, taki proszek będzie wyglądał i pachniał jak zwykły, ale gotowy sos będzie miał gorzki smak. Oczywiście nie ma potrzeby spożywania takiej przyprawy. I nie jest też smaczne. Prawidłowy proszek musztardowy powinien mieć kolor żółty.

Jak widać, przepis na gotowanie musztardy w solance pomidorowej jest naprawdę prosty, chociaż ma swoje własne niuanse. Najprawdopodobniej będziesz mógł to zrobić za pierwszym razem. Za jeden dzień gospodyni będzie mogła zadowolić domowników pyszną przyprawą.

Przepis na musztardę z solanką z kapusty

Przepis na musztardę z kapustą jest nieco bardziej skomplikowany, gdy dodawane są nowe składniki. Ale ogólnie proces wygląda mniej więcej tak samo. Jedna szklanka proszku musztardowego będzie wymagać:

  • łyżka cukru;
  • łyżka oleju roślinnego;
  • łyżeczka soli;
  • pół łyżeczki octu;
  • przyprawy do smaku.

Ilość solanki jest również indywidualna, tak jak w poprzednim przypadku. Jak zrobić musztardę z solanką z kapusty? Wystarczająco proste.

Proszek musztardowy wlewa się do kubka, do którego stopniowo wlewa się solankę i dokładnie miesza. Ważne jest, aby zmielić wszelkie suche grudki, które się tworzą.

Teraz dodaj wszystkie pozostałe składniki do powstałej mieszanki: cukier, sól, przyprawy, ocet i olej. Następnie musisz bardzo dokładnie wymieszać mieszaninę i, podobnie jak w poprzednim przypadku, przenieść mieszaninę do słoika, zamknąć i pozostawić do zaparzenia.

Małe sztuczki

Pomimo tego, że przepis na musztardę w domu na solance jest niezwykle prosty w wykonaniu i nie wymaga specjalnych składników, to jednak jej przygotowanie ma swoje własne małe sztuczki. Ty też musisz je znać. Aby uzyskać doskonały rezultat, taki jaki chcesz.

Temperatura solanki i gorzki posmak zostały omówione powyżej, ale to nie wszystko.

Jeśli do musztardy w solance z ogórków kiszonych wybrano niewystarczająco stromą solankę, sensowne jest dodanie do niej cukru i octu w takich samych proporcjach, jak w przepisie musztardy na solankę z kapusty. Oznacza to, że przed gotowaniem należy wypróbować surowce. Jeśli jednak ogórki zostały marynowane własnymi rękami, gospodyni już wszystko wie.

W razie potrzeby cukier z dowolnej receptury przypraw można zastąpić miodem. Dzięki temu musztarda będzie miała bogatszy smak i ciekawy aromat. Ponadto przyprawa w tym przypadku nie będzie tak ostra. Oryginalna musztarda w solance jest bardzo gorąca. Nawet jeśli go tylko wąchasz, wyrywa łzę z oczu. A musztarda miodowa pomoże ci szybko poradzić sobie z przeziębieniem dzięki szokującej kombinacji składników przeciwzapalnych.

Możesz również złagodzić smak musztardy, dodając olej roślinny. Nawiasem mówiąc, jeśli usuniesz go z przepisu na solankę z kapusty, wynik będzie bardziej ostry.

Olej można dodawać do musztardy nie tylko podczas gotowania, ale także po zaparzeniu i dojrzałości. Ważne jest tylko, aby jeszcze raz zamieszać sos.

Lepiej jest gotować domową musztardę w małych porcjach. Nawet jeśli rodzina je dużo i często. Lepiej jest zrobić nową porcję, świeżą i aromatyczną, niż patrzeć, jak już ugotowana jest sucha.

Jeśli chcesz jakoś urozmaicić smak swojego ulubionego sosu, możesz podczas gotowania dodać do niego różne przyprawy:

Możliwe są również inne opcje. Wiele zależy od wyobraźni gospodyni i jej upodobań. A świat przypraw jest bardzo, bardzo zróżnicowany.

Domowa musztarda ze sproszkowanego ogórka ogórkowego nie jest jedyną opcją. Możesz nawet użyć marynaty z różnych warzyw, które obejmowały nie tylko ogórki i pomidory, ale także cukinię lub dyni, paprykę. Może również nadać gotowemu produktowi ciekawy, nowy smak.

Całe nasiona gorczycy są dobrą przyprawą do musztardy w proszku. W takim przypadku gotowy sos będzie jeszcze bardziej aromatyczny, pachnący. Taką musztardę można podawać nie tylko z mięsem, ale także stanowić bazę do skomplikowanych sosów sałatkowych. Szczególnie ważny jest dla nich aromat, a nie ostrość musztardy. Jeśli przyprawa jest przygotowana specjalnie do tej sałatki, lepiej ją zmiękczyć.

Jeśli nie można było poprawnie obliczyć wymaganej ilości sosu, a musztarda zaczęła wysychać, można dodać do niej trochę oleju roślinnego i dokładnie wymieszać. Ale nie będziesz mógł stale odnawiać musztardy, prędzej czy później i tak wyschnie. Co więcej, w tym przypadku jego nasilenie będzie się stopniowo zmniejszać.

Nawet najpopularniejsza musztarda pozostawia dobrą gospodynię domową dla kreatywności i wyobraźni. Przy odrobinie eksperymentów każdy znajdzie dla siebie odpowiedni gust. Lub podaj różnorodne ulubione sosy. Jednak nie każdy lubi eksperymenty. Dla wielu najważniejszy jest zwykły smak ulubionego sosu.

Pyszny, ostry sos, tak ukochany przez Rosjan, jest naprawdę łatwy do wykonania w domu. Oznacza to, że nie ma sensu kupować musztardy w sklepach, w których jest droga, a jej smak nie jest idealny.

O wiele łatwiej jest przygotować przyprawę w domu I dokładnie takie, jakie kocha dana rodzina. A jeśli to konieczne, nawet z różnymi gustami i różną ostrością dla różnych członków rodziny. Najważniejsze jest prawidłowe odgadnięcie ilości.

Przepis jest szybki w tym sensie, że sam proces gotowania zajmuje nie więcej niż 5 minut.

Nawyk gotowania wszystkiego własnego, gdy tylko było to możliwe, przyszedł do mnie od mojej babci, pamiętam, kiedy często przyjeżdżałem do niej na wakacje, obserwowałem, jak przygotowuje domową skrobię na galaretkę, suszy buraki na kwas chlebowy i stawia sam kwas, ja przejął wiele przydatnych i interesujących rzeczy od mojej babci.

Próbowałem ugotować prawie wszystko, ale nie robiłem skrobi z ziemniaków, szkoda czasu, ten proces wcale nie jest szybki.

Dziś podzielę się przepisem na musztardę, energiczną i aromatyczną. Wystarczy spojrzeć, kiedy kupujesz musztardę w proszku na datę ważności, im jest starsza, tym musztarda będzie słabsza.

wszystkie składniki na stole
wszystkie składniki na stole

Do musztardy biorę marynatę z marynat. Zasadniczo można również użyć marynaty z kiszonych pomidorów, nie ma dużej różnicy, ale nie używaj marynaty z marynowanych warzyw, wszystko jest źle. Jeśli oczywiście marynujesz w kwasku cytrynowym, możesz.

Aby przygotować musztardę, nie podgrzewam solanki, po prostu wcześniej wyjmuję ją z lodówki i zostawiam na stole. Na przykład tutaj mam 150 ml. ogórek kiszony, 100 gram musztardy, sól, cukier i olej słonecznikowy.
Do solanki dodaję 2 łyżeczki cukru, 0,5 łyżeczki soli, wszystko dobrze mieszam do całkowitego rozpuszczenia, następnie dodaję musztardę w proszku.
moja musztarda, nadal musi stać przez 5-6 godzin
moja musztarda, nadal musi stać przez 5-6 godzin
Dodaję stopniowo, mieszając w tym samym czasie. Przekonaj się, jaka konsystencja Ci odpowiada, rozcieńczam do stanu niezbyt gęstej śmietany.
Następnie kładę 1 łyżkę. l. olej słonecznikowy i przykrywając szklankę ręcznikiem odstawić na stół w temperaturze pokojowej na 5-6 godzin.

Musztarda jest gotowa. Włożyłem go do szklanego słoika z szczelną pokrywką i trzymam w lodówce!

Smacznego!

Będę zadowolony z nowych czytelników, możesz subskrybować kanał tutaj

Aby wzmocnić smak sosu sałatkowego ... Aby wzmocnić smak sosu sałatkowego ...

Możesz dodać musztardę, cukier lub gotowe sosy o ostrym smaku do dressingów sałatkowych, aby wzmocnić smak.

Aby ostry sos był piękniejszy ... Aby ostry sos był piękniejszy ...

Jeśli podałeś ostry sos w misce do pieczenia z pieczeniem, zrób to. Umieść kawałek masła na widelcu i przesuń go po powierzchni sosu, aby utworzył się film olejowy. Sos nie jest pokryty ...

Możesz usunąć nadmiar soli z sosu ... Możesz usunąć nadmiar soli z sosu ...

Jeśli włożysz plastry surowych ziemniaków do solonego sosu i trzymasz je przez pięć minut, nadmiar soli zniknie.

Aby nie zepsuć sosu maślanego ... Aby nie zepsuć sosu maślanego ...

Nie podgrzewaj sosu, do którego zostało dodane masło, do wrzenia. To łamie jego strukturę.

Jak uratować kwaśny majonez. Jak uratować kwaśny majonez.

Kwaśny majonez można uratować „przed śmiercią”, dodając do niego łyżkę stołową lub łyżeczkę zimnej wody.

Świeże ogórki przez długi czas, jak się zachować Świeże ogórki przez długi czas, jak się zachować

Czasami zdarza się, że z nieznanego powodu więdną świeże ogórki. Dlatego chcę, aby były świeże o wiele dłużej. Oto sposób: weź szmatkę i zwilż ją zimną wodą. Owinięte są w nią ogórki. ...

Jak zamienić wytrawne białe wino na sos Jak zamienić wytrawne białe wino na sos

Rozpuść dwie kostki cukru w ​​niewielkiej ilości octu. Ten ocet zastąpi białe wino w każdym sosie.

PRZEPIS NA GOTOWANIE KROK PO KROKU

Krok 1

Zdjęcie przepisu: Domowa musztarda w solance, krok nr 1

Wsyp proszek musztardowy do głębokiej miski.

Krok 2

Zdjęcie przepisu: Domowa musztarda w solance, krok nr 2

Wlać solankę, dokładnie wymieszać.

Krok 3

Zdjęcie przepisu: Domowa musztarda w zalewie, krok 3

Dodaj olej roślinny, miód lub cukier.

Krok 4

Zdjęcie przepisu: Domowa musztarda w solance, krok nr 4

Mieszaj, aż będzie gładkie.

Krok 5

Zdjęcie przepisu: Domowa musztarda w zalewie, krok 5

Wrzuć musztardę do słoika, zamknij pokrywkę. Umieść w ciepłym miejscu na 12 godzin. Przechowywać w lodówce.

Добавить комментарий