10 przepisów na proste i pyszne zupy przecierowe

Piękno zup puree polega na tym, że można je przygotować ze wszystkiego: warzyw, płatków śniadaniowych, roślin strączkowych, grzybów lub kurczaka. Zupy z puree świetnie nadają się do dań wegetariańskich lub dietetycznych, ale można je parzyć w bulionie, a nawet w mleku. To szybki, lekki posiłek, ale jednocześnie bardzo satysfakcjonujący. Można też podać puree na świąteczny stół i zaskoczyć gości czymś nowym i wyszukanym.

10 przepisów na łatwe i pyszne zupy przecierowe

Puree ziemniaczane

500 gr. ziemniaki
1 łyżka. mleko
50 gr. pory
30 gr. masło
600 ml wody
Sól dla smaku
Do tankowania:
1 żółtko jajka
1/2 łyżki. mleko
Puree ziemniaczane
Puree ziemniaczane
  • Dokładnie umyj warzywa. Suchy. Jasny.
  • Pokrój ziemniaki na plasterki.
  • Pokrój pory w paski. Smażyć lekko na oleju.
  • Dodaj ziemniaki do smażonej cebuli.
  • Zalej warzywa wodą.
  • Sól.
  • Gotuj warzywa przez 25-30 minut.
  • Zmiel gotowe warzywa blenderem, aż będą gładkie.
  • Podgrzej mleko. Dodaj do zupy. Mieszać.
  • Przygotuj opatrunek:
  • Podgrzej mleko.
  • Lekko ubij żółtko widelcem.
  • Ciągle mieszając, dodaj żółtko do gorącego mleka.
  • Ugotuj mieszankę jajeczno-mleczną na małym ogniu w łaźni wodnej, aż zgęstnieje, nie doprowadzając do wrzenia.
  • Odcedzić.
  • Dodaj dressing i masło do zupy ziemniaczanej.
  • W razie potrzeby zupę puree podawaj z grzankami i posiekanymi ziołami.

Klasyczna Zupa Krem Dyniowy

500 gr. dynia
1 marchewka
1 główka cebuli
3 ząbki czosnku
300 ml śmietanki 20%
50 gr. masło
20 ml oleju roślinnego
Sól dla smaku
Mielony pieprz do smaku
Klasyczna Zupa Krem Dyniowy
Klasyczna Zupa Krem Dyniowy
  • Umyj warzywa. Jasny.
  • Drobno posiekaj cebulę i czosnek.
  • Zetrzyj marchewki.
  • W rondelku z grubym dnem podsmaż marchewkę, cebulę i czosnek na oleju roślinnym.
  • Pokrój dynię w kostkę.
  • Dodaj dynię do smażonych warzyw.
  • Dodaj masło.
  • Smażyć warzywa na średnim ogniu przez około 5 minut.
  • Dodaj gorącą wodę (woda powinna przykrywać warzywa).
  • Sól. Przyprawiać, dodawać pikanterii.
  • Dusić, aż warzywa będą ugotowane przez około 15 minut.
  • Zmiel zupę blenderem i puree.
  • Dodaj śmietanę. Dokładnie wymieszać.
  • Doprowadź puree do wrzenia.

Zupa pieczarkowa ze śmietaną

500 gr. świeże pieczarki
200 ml śmietanki 20%
600 ml wody
2 łyżki stołowe. l. mąka
1 cebula
40 gr. masło
Sól dla smaku
Zupa pieczarkowa ze śmietaną
Zupa pieczarkowa ze śmietaną
  • Pieczarki obrać. Myć się. Pokroić w plasterki.
  • Cebulę obrać. Pokroić w kostkę.
  • Połącz grzyby i cebulę w rondelku. Sól. Przyprawiać, dodawać pikanterii. Smażyć do miękkości, około 10 minut.
  • Przenieś przygotowane grzyby do blendera. Dodaj 200 ml przegotowanej wody. Szlifować.
  • W rondelku wymieszaj mąkę i masło. Smażyć lekko.
  • Przenieś przecier grzybowy do rondla.
  • Dodaj 400 ml wody. Dokładnie wymieszać.
  • Gotować. Gotuj przez 6-7 minut na średnim ogniu.
  • Dodaj śmietanę.
  • Sól. Przyprawiać, dodawać pikanterii. Dokładnie wymieszać.
  • Gotować.
  • Zdjąć z ognia. Do przykrycia pokrywką. Pozostaw na 10 minut.
  • Podczas serwowania udekoruj smażonym kawałkiem pieczarki, posiekanymi ziołami lub krakersami.

Zupa z puree z zielonego groszku

800 gr. groszek w puszce
2 łyżki stołowe. l. mąka
4 łyżki. mleko
70 gr. masło
Sól dla smaku
Zupa z puree z zielonego groszku
Zupa z puree z zielonego groszku
  • Przygotuj sos mleczny:
  • Mąkę lekko podsmażyć na patelni z odrobiną masła.
  • Podgrzej mleko.
  • Wlej gorące mleko na mąkę. Dokładnie wymieszać.
  • Gotuj przez 10-15 minut.
  • Przetrzyj przez sito.
  • Odcedź groszek z puszki. Przetrzyj groszek przez sito lub posiekaj blenderem.
  • Wymieszaj puree z groszku z sosem mlecznym.
  • Dodaj wymaganą ilość gorącej wody.
  • Sól. Dokładnie wymieszać.
  • Zupę doprawiamy masłem.
  • W razie potrzeby udekoruj 2-3 litrami. nieoczyszczony groszek.

Zupa rybna

750 gr. dowolna ryba
1 litr wody lub bulionu
1 marchewka
1 główka cebuli
2 łyżki stołowe. mleko
80 gr. masło
40 gr. mąka
Sól dla smaku
Zupa rybna
Zupa rybna
  • Umyj rybę. Czysty. Pokroić w filety.
  • Dokładnie umyj marchewki. Jasny. Pokrój w kółka.
  • Połączyć ości rybne i marchewki w rondelku. Do napełnienia wodą. Gotować. Gotuj przez 30 minut na małym ogniu.
  • Odcedź bulion rybny.
  • Cebulę obrać. Pokroić na pół-pierścienie.
  • Filet rybny pokrój w średnie plastry.
  • Smaż rybę i cebulę na patelni z odrobiną masła przez około 10 minut.
  • Pozostałe masło rozpuść w rondelku. Podsmażyć trochę mąkę. Dodaj bulion rybny cienkim strumieniem, ciągle mieszając.
  • Zmiel rybę i cebulę za pomocą blendera. Dodaj do bulionu.
  • Gotować. Gotuj przez 15 minut.
  • Dodaj mleko. Sól. Przyprawiać, dodawać pikanterii.
  • Gotować.
  • W razie potrzeby podawaj z grzankami lub posiekanymi ziołami.

Zupa z puree z wątróbek drobiowych

500 gr. wątróbka z kurczaka
1 marchewka
1 główka cebuli
300 ml mleka
1 litr wody lub bulionu
2 łyżki stołowe. l. mąka
Sól dla smaku
Mielony pieprz do smaku
Zupa z puree z wątróbek drobiowych
Zupa z puree z wątróbek drobiowych
  • Dokładnie umyj wątrobę. Pokroić w plasterki.
  • Umyj warzywa. Jasny. Pokroić w plasterki.
  • Lekko usmażyć wątrobę i warzywa.
  • Dodaj niewielką ilość wody. Dusić, aż wątroba zmięknie, a warzywa będą miękkie przez około 20 minut.
  • Zmiel blenderem.
  • Przygotuj sos:
  • Mąkę lekko podsmażyć na patelni, aż będzie kremowa.
  • Dodaj wodę lub bulion, ciągle mieszając.
  • Wymieszaj puree z wątroby z sosem.
  • Gotować.
  • Sól. Przyprawiać, dodawać pikanterii.
  • W razie potrzeby podawaj z grzankami.

Zupa z przecieru pomidorowego

700-800 gr. pomidor
1 główka cebuli
400 ml wody (lub dowolnego bulionu)
1-3 ząbki czosnku
2-3 ul. l. oliwa lub olej roślinny
Sól dla smaku
Mielony pieprz do smaku
Zupa z przecieru pomidorowego
Zupa z przecieru pomidorowego
  • Pomidory umyć i zdjąć skórkę, w tym celu wykonać nacięcie w kształcie krzyża w dolnej części owocu, parzyć wrzącą wodą lub zanurzyć we wrzącej wodzie na kilka sekund, ostudzić w zimnej wodzie, teraz można łatwo obrać ze skórki. Pokrój pomidory na plasterki.
  • Cebulę obrać. Pokrój na małe kawałki.
  • Obierz czosnek. Posiekać.
  • Smażyć cebulę i czosnek przez 3 minuty.
  • Dodaj pokrojone pomidory. Mieszać.
  • Gotować na wolnym ogniu przez 20 minut na średnim ogniu.
  • Dodaj wodę. Sól. Przyprawiać, dodawać pikanterii.
  • Do przykrycia pokrywką. Gotować na wolnym ogniu przez 10 minut.
  • Zmiel zupę pomidorową blenderem, aż będzie gładka.
  • W razie potrzeby do gotowej zupy przed podaniem można dodać posiekane warzywa, plasterki sera feta, śmietanę lub grzanki.

Zupa z puree z fasoli

800 gr. puszkowana fasola
400 gr. pomidor
1 papryka
1 główka cebuli
1 marchewka
1 ząbek czosnku
1 litr wody lub bulionu
Sól dla smaku
Mielony pieprz do smaku
Zupa z puree z fasoli
Zupa z puree z fasoli
  • Pomidory umyć i zdjąć skórkę, w tym celu wykonać nacięcie w kształcie krzyża w dolnej części owocu, parzyć wrzącą wodą lub zanurzyć we wrzącej wodzie na kilka sekund, ostudzić w zimnej wodzie, teraz można łatwo obrać ze skórki. Pokrój pomidory na plasterki.
  • Umyj paprykę. Usuń część nasion. Pokroić w kostkę.
  • Cebulę obrać. Pokrój na małe kawałki.
  • Dokładnie umyj marchewki. Czysty. Zetrzyj na grubej tarce.
  • Obierz czosnek. Posiekać.
  • W rondelku z grubym dnem w oleju roślinnym podsmażyć cebulę do miękkości.
  • Dodaj czosnek. Mieszać.
  • Dodaj marchewki. Smażyć warzywa przez około 3 minuty, od czasu do czasu mieszając.
  • Dodaj paprykę. Smaż przez 2 minuty.
  • Dodaj pomidory. Mieszać. Gotuj przez kolejne 3-4 minuty.
  • Spuść płyn z fasoli w puszkach. W razie potrzeby spłucz.
  • Dodaj 1 puszkę fasoli do warzyw.
  • Zalej wodą lub bulionem. Mieszać. Gotować.
  • Do przykrycia pokrywką. Gotować na wolnym ogniu przez około 30 minut.
  • Zdejmij zupę z ognia. Zmiel blenderem do uzyskania gładkości.
  • Gotować.
  • Dodaj jeszcze 1 puszkę fasoli do zupy.
  • Sól. Przyprawiać, dodawać pikanterii.
  • Gotować. Rozgrzej się przez 2 minuty.
  • Zdjąć z ognia. Do przykrycia pokrywką. Pozostaw na 10 minut.
  • W razie potrzeby podawaj z grzankami lub posiekanymi ziołami.

Zupa krem ​​z sera

4 średnie ziemniaki
1 cebula
3 szt. ser topiony „Przyjaźń”
Sól dla smaku
Woda lub bulion
Zupa krem ​​z sera
Zupa krem ​​z sera
  • Dokładnie umyj ziemniaki. Jasny. Kroić w kostkę.
  • Wrzuć posiekane ziemniaki do wrzącej wody lub bulionu. Gotuj do miękkości.
  • Pokrój przetworzony twaróg w kostkę.
  • Na 5 minut przed końcem gotowania ziemniaków do zupy włożyć kawałki roztopionego sera. Mieszać.
  • Poczekaj, aż ser całkowicie się rozpuści.
  • Ubij powstałą zupę blenderem, aż będzie gładka.
  • Gotować.
  • W razie potrzeby zupę puree podawać z grzankami lub posiekanymi ziołami.

Zupa z puree z cukinii

2 średnie cukinie
1 marchewka
1 litr wody lub bulionu
Sól dla smaku
Mielony pieprz do smaku
Suszony koperek do smaku
Suszona pietruszka do smaku
Zupa z puree z cukinii
Zupa z puree z cukinii
  • Dokładnie umyj marchewki. Czysty. Plasterek.
  • Doprowadź wodę lub bulion do wrzenia.
  • Dodaj marchewki, suszone zioła. Sól. Przyprawiać, dodawać pikanterii.
  • Umyj cukinię. Jasny. Usuń część nasion. Pokrój cukinie w kostkę.
  • Dodaj posiekaną cukinię do bulionu. Gotuj przez około 10 minut, aż warzywa będą miękkie.
  • Wyjąć warzywa z bulionu łyżką cedzakową. Zmiel blenderem na jednorodną masę.
  • Połącz tłuczone ziemniaki z bulionem. Dokładnie wymieszać.
  • W razie potrzeby podawaj z posiekanymi ziołami lub grzankami.

Smacznego!

To może być interesujące:

Pozdrowienia, drodzy czytelnicy! Dziś podzielę się z Wami przepisami na pyszne puree ze zdjęciami. Można je gotować z warzyw lub mięsa w połączeniu z różnymi składnikami, przyprawami i przyprawami. Gotowanie takich pierwszych dań jest bardzo proste i szybkie. Najpierw ugotuj produkty do miękkości, następnie zmiel przez sito lub ubij blenderem, doprowadź bulionem do pożądanej konsystencji.

Do szybkiego gotowania dobrze nadają się zmielone zboża. Śmietana, mleko lub masło pomogą zwiększyć wartość odżywczą potrawy. Do zupy dodaje się biały sos, aby zapobiec osadzaniu się ubitych kawałków jedzenia na dnie. Trudne do zmielenia składniki przepuszczamy przez maszynkę do mielenia mięsa. Gotowe danie można podawać na ciepło lub na zimno.

30 najlepszych przepisów

Zdrowa zupa jarzynowa odpowiednia dla osób na diecie. Kapusta biała zawiera witaminy i fitoncydy, które zwiększają odporność i niwelują objawy chorób przewodu pokarmowego. Błonnik z kwasami organicznymi korzystnie wpływa na przemianę materii i oczyszcza organizm z toksyn. Możesz gotować zupę z dowolnych warzyw. Nie bój się eksperymentować, używając blendera, danie okaże się pyszne i bogate. Aby było grubsze, do smażenia marchewki z cebulą na oleju dodajemy 2-3 łyżki mąki. Do serwowania używaj grzanek.

Z białą kapustą

Do gotowania należy wziąć białą kapustę, marchewkę, ziemniaki, cebulę, niskotłuszczową śmietanę, olej słonecznikowy, sól, pieprz i zioła. Zawartość kalorii - 17,8 kcal.

Lekka zupa o delikatnej konsystencji, pożywna i niskokaloryczna. Przygotowywany jest prosto i szybko, jest przyjemny dla dzieci i dorosłych, nie wymaga dużych nakładów finansowych. Podczas serwowania dodaj do naczynia drobno posiekane filety z kurczaka i osobno przygotuj grzanki.

Z dodatkiem kurczaka

Do gotowania potrzebujesz kurczaka, wody, marchewki, cebuli, pietruszki i soli. Jeśli chcesz skosztować klasycznej wersji zupy z kurczaka, wystarczy wziąć mięso, masło, mąkę, rosół z kurczaka, mleko lub śmietanę, sól. Wartość energetyczna - 20 kcal na 110 g.

  • Ser z kiełbasą myśliwską

Obfita i pyszna zupa serowa. Dodaj kiełbaski wędzone lub myśliwskie dla smaku i aromatu. Danie idealne na obiad lub kolację.

Z serem i kiełbasą myśliwską

Należy wziąć topiony ser, wodę, ziemniaki, wędzone kiełbaski, cebulę, marchew, czosnek, olej roślinny, zioła i sól. Zupę serową podawać z grzankami i posiekanymi ziołami. Wartość odżywcza - 45,3 kcal.

Jasna, lekka i pyszna zupa przecierowa. Ze względu na dużą ilość substancji siarkowych w brokułach dzieciom nie zawsze smakuje to danie. Możesz szybko się ich pozbyć, dodając szczyptę sody oczyszczonej podczas gotowania. Dodaj szpinak do zupy, aby uzyskać bogaty kolor. Danie można przygotować na bazie dowolnego bulionu, nawet z bulionu z łodyg brokułów. Na ostatnim etapie możesz dodać śmietanę lub śmietanę. Jeśli chcesz zrobić puree z chudej zupy, użyj mleka lub śmietanki kokosowej, dobrze komponują się z głównym składnikiem. Podawać z chrupiącymi grzankami i ziołami.

Z brokułami

Do gotowania należy wziąć bulion warzywny, brokuły, por, ziemniaki, masło, czarny pieprz, oliwę z oliwek i sól. Jeśli używasz świeżej kapusty, namocz ją przez 5 minut w wodzie z łyżką octu balsamicznego, aby ją zdezynfekować, a następnie opłucz zimną wodą. Zawartość kalorii - 50,5 kcal.

Bogata, gęsta i ostra zupa grochowa, która rozgrzeje w zimnych porach roku. Ze względu na wysokie stężenie białka roślinnego jest dobra dla wegetarian i wegan.

Z groszkiem

Musisz wziąć żółty groszek, marchewkę, cebulę, oczyszczoną wodę, olej roślinny, czosnek, zioła, sól i pieprz. Jeśli nie masz blendera ręcznego, najpierw ostudź zupę. Zawartość kalorii na 100 g - 69,8 kcal.

  • Soczewica z wędzonym łososiem

Prosta, obfita i pyszna zupa przecierowa. Pamiętaj, aby zmielić w blenderze z dużą prędkością, aż uzyskasz delikatną konsystencję. Dodaj śmietanę i zagotuj. Najpierw wlej zupę do misek, następnie dodaj drobno pokrojoną mieszankę rybno-cebulową i dopraw curry.

Soczewica z wędzonym łososiem

Do gotowania potrzebny będzie bulion rybny lub woda, czerwona soczewica, marchew, wędzony łosoś, cebula, zielona cebula, oliwa z oliwek, curry, sól, pieprz i krakersy pszenne. Wartość energetyczna - 55 kcal na 100 g.

Pyszna i aromatyczna zupa pieczarkowa. Takie danie jest korzystne, jeśli masz mało czasu na gotowanie i został niepotrzebny rosół z kurczaka. Możesz zrobić to ze świeżych lub suszonych grzybów.

Z grzybami

Musisz wziąć grzyby, rosół z kurczaka, cebulę, masło, mąkę i śmietanę. W razie potrzeby dodaj ziemniaki. Wartość odżywcza - 54,5 kcal na 100 g.

Pyszna i zdrowa zupa przecierowa. Można go gotować z mięsem lub bez, z kozim serem, a nawet owocami. Podając posyp przyprawami i posiekanymi orzeszkami pinii i udekoruj posiekaną natką pietruszki.

Z burakami

Do gotowania potrzebne będą buraki, rosół, marchew, cebula, pasta pomidorowa, ser kozi, olej roślinny, czosnek, ciężka śmietana, mielona papryka i pietruszka. Zawartość kalorii na 100 g - 37,3 kcal.

Lekka i obfita zupa o delikatnej konsystencji i łagodnym kremowym smaku. Jest szybko wchłaniany przez organizm i dobrze go nasyca. Zalecam układanie cukinii na końcu, ponieważ gotują się szybciej niż inne warzywa. Jeśli nie masz blendera, możesz zagnieść masę warzywną łyżką i przetrzeć przez sito. Cukinia dobrze komponuje się z marchewką, dynią, cebulą, czosnkiem i wszelkiego rodzaju zieleniną.

Zdusić

Do gotowania potrzebny jest filet z kurczaka, młoda cukinia, woda, ziemniaki, cebula, czarny pieprz i sól. Wartość energetyczna - 46,9 kcal na 100 g.

Zdrowa, smaczna i żywa zupa przecierowa o słodkim posmaku. Jest uważany za faworyta w menu dietetycznym. Jeśli chcesz schudnąć, ale nie możesz znieść głodu, jedz marchewkową zupę w małych porcjach przez cały dzień. Delikatny smak można nadać mu mlekiem. Aby upewnić się, że składniki odżywcze z marchwi zostaną bezpiecznie wchłonięte, potrawę dopraw oliwą. Ponadto marchew obniża poziom cholesterolu we krwi, poprawia wzrok i reguluje poziom cukru we krwi. Wpływa korzystnie na funkcjonowanie mózgu.

Z marchewką

Należy wziąć marchewkę, ziemniaki, rosół, oliwę, mleko, śmietanę, sól i zioła. Wartość energetyczna - 48,5 kcal.

Lekki, zdrowy i smaczny przecier zupy, który szybko się przyrządza i dobrze wchłania w organizm, a w zimnych porach roku sycący i rozgrzewający. Takie danie jest uważane za dietetyczne. Większość przepisów wykorzystuje korzeń selera. Konsystencją jest podobny do gotowanych ziemniaków, ale ma silny aromat. Zawiera witaminy i minerały, które poprawiają pamięć, poprawiają aktywność fizyczną i umysłową oraz zapobiegają otyłości.

Z selerem

Musisz wziąć bulion, korzeń selera, marchew, cebulę, ziemniaki, masło, śmietanę, czosnek, zioła i przyprawy. Przed podaniem udekoruj tartym jajkiem na twardo i posiekanymi ziołami. Użyj schłodzonej herbaty imbirowej jako napoju. Wartość energetyczna - 27,9 kcal.

Jasnozielona zupa szpinakowa jest uwielbiana w wielu krajach na całym świecie. Szpinak dobrze komponuje się z rybami, mięsem, ziemniakami i makaronem. Na danie lepiej jest wziąć większe liście, warzywo powinno mieć przyjemny świeży aromat i wyraźne łodygi z żyłkami. Podawać na gorąco, dodając do potrawy grzanki lub domowe grzanki. Możesz posypać startym parmezanem lub posiekaną natką pietruszki.

Ze szpinakiem

Do gotowania potrzebny będzie szpinak, rosół, cebula, oliwa z oliwek, śmietana, czosnek, sól i mielony czarny pieprz. Smak i aromat można uzupełnić duszoną marchewką z grzybami i cebulą. Zawartość kalorii - 50,3 kcal.

Lekkie, smaczne i aromatyczne danie o apetycznym wyglądzie. Możesz użyć dowolnej ryby, ale dokładnie oczyść ją z małych kości. Bulion należy dwukrotnie przefiltrować, ręcznie oczyścić rybę z kości, a następnie zmielić w maszynce do mięsa. Jeśli jest kilka kości, można je dodać do zupy puree bez siekania. Użyj aromatycznych ziół i przypraw, aby zneutralizować specyficzny rybi zapach.

Z dodatkiem ryb

Musisz wziąć dorsza, wodę, mąkę pszenną, masło, mleko, marchew, cebulę, korzeń selera i sól. Możesz uzupełnić danie grzankami, posiekaną natką pietruszki lub klopsikami rybnymi. Zawartość kalorii - 75 kcal.

Jasna, słoneczna i bardzo smaczna zupa z puree z papryki będzie doskonałą opcją na zdrowy obiad. Jeśli zrobisz to z wodą lub bulionem warzywnym, otrzymasz chudą wersję wegańską. Dzieci z pewnością docenią wesoły kolor.

Przepis na paprykę

Do gotowania potrzebna będzie czerwona papryka, cebula, marchew, rosół z kurczaka, łodyga selera, oliwa z oliwek, mieszanka zmielonej papryki, czosnek, śmietana, cukier, sól, liście laurowe i zioła. Aby potrawa była delikatniejsza, włóż całą paprykę do piekarnika i piecz przez 15 minut w temperaturze 200 stopni. Wartość energetyczna - 150 kcal.

Zdrowe, jasne i smaczne danie polecane przez dietetyków. Składniki można na bieżąco zmieniać, ponieważ pomidory łączy się z wieloma warzywami i każdym rodzajem mięsa. Są niskokaloryczne, doskonale zaspokajają głód i nasycają pożytecznymi substancjami. Ta zupa przecierowa normalizuje procesy metaboliczne, zwiększa wydolność i witalność oraz chroni organizm przed chorobami zakaźnymi.

Z pomidorami

Do gotowania potrzebujesz pomidorów, czystej wody, masła, cebuli, mąki pszennej, cukru, czarnego pieprzu, papryki, bazylii i świeżej pietruszki. Opcjonalnie dodaj ser Mozzarella i grzanki. Wartość odżywcza w 100 g - 64 kcal.

Lekka i pożywna niskokaloryczna zupa z karczochów. Zdecydowanie powinieneś zjeść go w dniu przygotowania. Można go przygotować zarówno w bulionie drobiowym, jak i bulionie warzywnym.

Z karczochami

Musisz wziąć karczochy, masło, ziemniaki, bulion, śmietanę, sól i pieprz. Do dekoracji użyj cebuli smażonej na maśle i posiekanej natki pietruszki. Wartość energetyczna - 254 kcal.

Delikatna, aromatyczna zupa krem ​​o aksamitnej konsystencji. Wybierz dynię niesłodkich odmian, staraj się jej nie rozgotować, w przeciwnym razie warzywo straci swój smak. Do podawania użyj kwaśnej śmietany lub jogurtu.

Przepis na dyni

Należy użyć puree z dyni, bulionu drobiowego, masła lub śmietany, cebuli, liści kolendry, mleka, cynamonu, soli, curry i niskotłuszczowego jogurtu bez smaku. Wartość odżywcza na 100 g - 40,3 kcal.

Obfite, gorące pierwsze danie o bogatym smaku i delikatnej konsystencji. Możesz dodać mu wyjątkowej pikanterii i wyrafinowania za pomocą zielonych oliwek.

Ziemniak i pomidor

Do gotowania potrzebne będą pomidory, ziemniaki, jajka, masło lub olej roślinny, woda, śmietana, czosnek, czarny pieprz, sól, śmietana i zioła. Podawać z grzankami. Jego zawartość kalorii wynosi 30,5 kcal na 100 g.

Hiszpańska zimna zupa, szczególnie dobra latem. Doskonale chłodzi i nieskazitelnie smakuje. Do dekoracji użyj gałązek kopru.

Przepis na arbuza

Miąższ arbuza bez pestek, świeże pomidory, ogórek, czerwona cebula, oliwa z oliwek, ocet winny, sok z limonki, koperek, czarny pieprz i sól. Danie można podawać z grzankami czosnkowymi lub czosnkowymi. Wartość odżywcza - 58 kcal na 100 g.

Zdrowa, delikatna i piękna zupa przecierowa zawierająca dużą ilość witamin i minerałów. Pokrzywa przewyższa jabłka i cytryny pod względem zawartości kwasu askorbinowego. Zawiera więcej karotenu niż szczaw, a nawet marchew. Danie można gotować przez cały rok, używając najlepszych młodych liści - świeżych lub mrożonych.

Pokrzywa

Do gotowania musisz wziąć pokrzywę, ziemniaki, bulion z kurczaka, cebulę, koperek, słonecznik i masło. Podawać na gorąco, posypane parmezanem lub koperkiem. Zamiast sera możesz dodać trochę śmietany. Zawartość kalorii - 30,5 kcal.

Bogata i pyszna pieczona zupa jarzynowa. Podając posyp owczym serem i niesolonymi krakersami oraz dodaj świeże liście tymianku. Możesz również użyć orzechów lub smażonego boczku.

Bakłażan

Musisz wziąć bakłażan, pomidor, cebulę, bulion warzywny lub drobiowy, śmietanę, suszony tymianek, ser feta, czosnek, czarny pieprz i sól. Zawartość kalorii na 100 g - 270 kcal.

Danie oryginalne i zdrowe dzięki głównemu składnikowi - ciecierzyca. W połączeniu z curry w zimnych porach roku szybko rozgrzewa i odżywia organizm, przynosząc ze smaku wiele przyjemności. Dzięki takiej zupie puree można urozmaicić menu, obserwując post.

Ciecierzyca z curry

Do gotowania potrzebujemy ciecierzycy, marchwi, wody, ziemniaków, przecieru pomidorowego, cebuli, czosnku, curry, oleju roślinnego, soku z cytryny, ziół i soli. Wartość energetyczna - 64,5 kcal.

Bardzo pożywna zupa przecierowa o wyrazistym smaku. Okazuje się, że jest pachnący, satysfakcjonujący, o delikatnej kremowej konsystencji. Można go przygotować z gotowanym kurczakiem lub boczkiem. Danie nadaje się do odżywiania medycznego i dietetycznego.

Z fasolą

Musisz wziąć fasolę, czerwoną paprykę, marchewkę, ziemniaki, masło, cebulę, liście laurowe, czarny pieprz i sól. Podawać na gorąco. Zawartość kalorii na 100 g - 80 kcal.

Lekka, kremowa zupa o delikatnej konsystencji, odpowiednia na wiosenny obiad. Jest przygotowywany w zaledwie pół godziny, okazuje się satysfakcjonujący i smaczny. Danie z kukurydzy bardzo lubi nie tylko dorosłych, ale także dzieci.

kukurydza

Do gotowania musisz wziąć kukurydzę w puszkach, białą cebulę, marchewkę, ziemniaki, seler, mleko, mieszankę papryki, oliwę z oliwek, sól i suszony czosnek. W razie potrzeby można dodać suszoną bazylię, oregano i twardy ser. Wartość odżywcza - 129,8 kcal na 100 g.

Ciekawe danie do wegańskiego menu. Słodki ziemniak jest uważany za bardzo zdrowy produkt. Zawiera witaminy A, B, C i PP, magnez, potas, wapń, żelazo i fosfor. Przydatne jest stosowanie opartych na nim zup w celu wzmocnienia ścian naczyń krwionośnych, zapobiegania nowotworom, zapobiegania wrzodom, zapaleniom żołądka i innym chorobom żołądka. Podawać z grzankami czosnkowymi lub nasionami lnu.

Przepis na słodkie ziemniaki

Weź słodkie ziemniaki, pory, marchewkę, świeży korzeń imbiru, czosnek, oliwę z oliwek, olej lniany tłoczony na zimno, sól i nasiona lnu. Zawartość kalorii - 73 kcal na 100 g.

Lekki i delikatny przecier z zupy wątrobowej będzie obfitym dodatkiem do obiadu. Jest idealny dla tych, którzy monitorują swoją wagę. To gorące danie ma pozytywny wpływ na zdrowie człowieka ze względu na składniki odżywcze zawarte w wątrobie.

Wątrobiany

Należy wziąć wątróbkę drobiową, płynną śmietanę, marchewkę, jaja kurze, mąkę, masło, liście laurowe, sól i pieprz. Do dekoracji użyj pietruszki i sezamu. Wartość energetyczna - 68,9 kcal.

Słynne czeskie danie. Aby uzyskać pikantny smak, można dodać papryczkę chili. Podawać z chrupiącymi smażonymi grzankami. Miłośnikom obfitych potraw polecam gotowanie na bazie wędzonych żeber wieprzowych lub kiełbasek. Gotuj z bulionem warzywnym podczas diety. Podczas przeziębienia warto używać zupy czosnkowej. Możesz wzmocnić działanie przeciwwirusowe tymiankiem i cebulą.

Z czosnkiem

Musisz wziąć czosnek, cebulę, ziemniaki, rosół z kurczaka lub warzyw, śmietanę, mleko, warzywa i masło, świeżo zmielony pieprz, pietruszkę i sól. Zawartość kalorii - 51,5 kcal na 100 g.

  • Krab w puszce

Gęsta zupa krabowa, która wymaga minimum składników. Podczas serwowania dodaj kawałki kraba do półmiska.

Krab

Do gotowania potrzebne będą kraby w puszkach, masło, cebula, marchew, pietruszka, przecier pomidorowy, pomidory, mleko lub śmietana, jajka i sherry. Wartość odżywcza - 613 kcal na 100 g.

Lekka i satysfakcjonująca niskokaloryczna zupa przecierowa. Rabarbar i jabłka obrać ze skórki. Podawać ze śmietaną lub kwaśną śmietaną. Do dekoracji użyj płatków pszennych lub kukurydzianych, pałeczek kukurydzianych.

Przepis na rabarbar

Należy wziąć rabarbar warzywny, jabłka, skrobię ziemniaczaną, wodę, cukier i suszone morele. Wartość energetyczna - 53 kcal na 100 g.

  • Czerwona ryba i krewetka

Bogata i delikatna zupa przecierowa idealna na każdą okazję. Podawać z pełnoziarnistymi grzankami. Pamiętaj, aby oczyścić skorupkę i ciemne żyły jelitowe krewetki. Rybę lepiej pokroić na średnie kawałki.

Ryba z krewetkami

Do gotowania potrzebny będzie dorsz, obrane krewetki, marchew, ziemniaki, śmietana, sól i zioła. Zawartość kalorii na 100 g - 170 kcal.

Zalety zupy puree

  1. Łatwo przyswajalne przez organizm.
  2. Niskokaloryczna, dlatego odpowiednia dla tych, którzy podążają za figurą.
  3. Przywraca równowagę płynów w organizmie.
  4. Niska zawartość tłuszczu i wysoka zawartość witamin dzięki zawartym warzywom.
  5. Usuwa toksyny i toksyny.
  6. Przyspiesza metabolizm.

Przydatne porady

  1. Zupę puree gotować w rondlu z grubym dnem bez pokrywki, aby była gęsta i nie przypaliła się.
  2. Lepiej jest zmielić składniki na gorąco lub lekko schłodzone, aby smak nie pogorszył się, a konsystencja nie ucierpiała.
  3. Aby potrawa nie okazała się zbyt płynna, przygotuj ze składników puree ziemniaczane, a następnie dodając płyn, ciągle mieszaj.
  4. Nie gotuj przyprawionej zupy puree, ponieważ tłusta baza wypłynie na powierzchnię.
  5. Podawać w małych porcjach w szklanej lub ceramicznej misce z grzankami lub naleśnikami.

Wniosek

Puree to grube pierwsze danie z przetartych płatków zbożowych, mięsa, drobiu, ryb i warzyw. Jest często stosowany w żywności dla niemowląt i dietetycznych. Podstawą zupy puree jest bulion mięsny lub rybny, bulion warzywny lub woda oczyszczona. Aby uzyskać gęstą konsystencję, użyj roślin strączkowych, ziemniaków, marchwi lub dyni. Aby zupa była smaczna, najpierw należy gotować warzywa do miękkości. Dodaj puree ziemniaczane do bulionu lub bulionu.

Wiele gospodyń domowych zastanawia się, czym zupa krem ​​różni się od zupy kremowej. W pierwszej wersji za podstawę przyjmuje się wodę lub bulion, aw drugiej - sos beszamelowy. Pamiętaj, aby na ostatnim etapie gotowania do zupy kremowej dodać ciężką śmietanę. Wszystkie warzywa do tego należy pokroić w te same plasterki, aby uzyskać równomierne gotowanie.

Lubisz gotować zupę przecierową? Opowiedz nam o swoich ulubionych przepisach i podziel się sekretem przygotowania pysznego dania w komentarzach.

Добавить комментарий