10 recepten voor makkelijke en heerlijke puree soepen

Het mooie van gepureerde soepen is dat ze van alles kunnen worden gemaakt: groenten, ontbijtgranen, peulvruchten, champignons of kip. Puree-soepen zijn geweldig voor vegetarische of dieetmenu's, maar kunnen in bouillon of zelfs in melk worden gezet. Dit is een snelle, lichte maaltijd, maar tegelijkertijd zeer bevredigend. U kunt ook puree soep serveren aan de feesttafel en gasten verrassen met iets nieuws en verfijnd.

10 recepten voor eenvoudige en heerlijke puree-soepen

Aardappelpuree soep

500 gr. aardappelen
1 eetl. melk
50 gr. prei
30 gr. boter
600 ml water
Zout naar smaak
Voor tanken:
1 eidooier
1/2 eetl. melk
Aardappelpuree soep
Aardappelpuree soep
  • Was groenten grondig. Droog. Doorzichtig.
  • Snijd de aardappelen in plakjes.
  • Snijd de prei in reepjes. Licht bakken in olie.
  • Voeg de aardappelen toe aan de gebakken uien.
  • Giet groenten met water.
  • Zout.
  • Kook groenten 25-30 minuten.
  • Maal de afgewerkte groenten met een blender tot een gladde massa.
  • Verwarm de melk. Voeg toe aan soep. Mengen.
  • Bereid de dressing voor:
  • Verwarm de melk.
  • Klop de eidooier los met een vork.
  • Voeg al roerend de dooier toe aan de hete melk.
  • Kook het eier-melkmengsel op laag vuur in een waterbad tot het dikker wordt zonder aan de kook te brengen.
  • Zeef.
  • Voeg de dressing en boter toe aan de aardappelpuree.
  • Serveer puree soep met croutons en eventueel gehakte kruiden.

Klassieke Pompoenroomsoep

500 gr. pompoen
1 wortel
1 ui
3 teentjes knoflook
300 ml slagroom 20%
50 gr. boter
20 ml plantaardige olie
Zout naar smaak
Gemalen peper naar smaak
Klassieke Pompoenroomsoep
Klassieke Pompoenroomsoep
  • Was de groenten. Doorzichtig.
  • Hak de ui en knoflook fijn.
  • Rasp wortelen.
  • Fruit in een pan met dikke bodem de wortels, uien en knoflook in plantaardige olie.
  • Snijd de pompoen in blokjes.
  • Voeg pompoen toe aan gebakken groenten.
  • Voeg boter toe.
  • Fruit de groenten ongeveer 5 minuten op middelhoog vuur.
  • Voeg heet water toe (water moet groenten bedekken).
  • Zout. Spice up.
  • Laat sudderen tot de groenten ongeveer 15 minuten gaar zijn.
  • Maal de soep fijn met een blender en pureer.
  • Voeg room toe. Om grondig te roeren.
  • Breng de puree soep aan de kook.

Champignonsoep met room

500 gr. verse champignons
200 ml slagroom 20%
600 ml water
2 eetlepels. l. meel
1 ui
40 gr. boter
Zout naar smaak
Champignonsoep met room
Champignonsoep met room
  • Schil de champignons. Wassen. Snijd in plakjes.
  • Schil de ui. Om in blokjes te snijden.
  • Combineer champignons en uien in een pan. Zout. Spice up. Bak tot ze gaar zijn, ongeveer 10 minuten.
  • Breng de voorbereide champignons over in een blender. Voeg 200 ml gekookt water toe. Malen.
  • Combineer bloem en boter in een pan. Licht bakken.
  • Breng de champignonpuree over in een pan.
  • Voeg 400 ml water toe. Om grondig te roeren.
  • B' olie. Kook gedurende 6-7 minuten op middelhoog vuur.
  • Voeg room toe.
  • Zout. Spice up. Om grondig te roeren.
  • B' olie.
  • Haal van het vuur. Om af te dekken met een deksel. Laat 10 minuten intrekken.
  • Garneer bij het serveren met een gebakken stuk champignon, gehakte kruiden of crackers.

Groene erwtenpuree soep

800 gr. erwtjes in blik
2 eetlepels. l. meel
4 eetl. melk
70 gr. boter
Zout naar smaak
Groene erwtenpuree soep
Groene erwtenpuree soep
  • Melksaus bereiden:
  • Fruit de bloem in een koekenpan licht met wat boter.
  • Verwarm de melk.
  • Giet hete melk over bloem. Om grondig te roeren.
  • Laat 10-15 minuten koken.
  • Wrijf door een zeef.
  • Giet de ingeblikte erwten af. Wrijf de erwten door een zeef of hak ze fijn met een blender.
  • Meng de erwtenpuree met de melksaus.
  • Voeg de benodigde hoeveelheid heet water toe.
  • Zout. Om grondig te roeren.
  • Breng de soep op smaak met boter.
  • Versier indien gewenst met 2-3 liter. ongewassen erwten.

Vissoep

750 gr. elke vis
1 liter water of bouillon
1 wortel
1 ui
2 eetlepels. melk
80 gr. boter
40 gr. meel
Zout naar smaak
Vissoep
Vissoep
  • Was de vis. Schoon. Snijd in filets.
  • Was de wortels grondig. Doorzichtig. Snijd in cirkels.
  • Combineer visgraten en wortels in een pan. Om met water te vullen. B' olie. Kook gedurende 30 minuten op laag vuur.
  • Zeef de visbouillon.
  • Schil de ui. Snijd in halve ringen.
  • Snijd de visfilet in middelgrote stukken.
  • Fruit de vis en uien in een pan met een beetje boter ongeveer 10 minuten.
  • Smelt de resterende boter in een steelpan. Fruit de bloem een ​​beetje. Voeg visbouillon toe in een dunne stroom, onder voortdurend roeren.
  • Maal vis en uien met een blender. Voeg toe aan bouillon.
  • B' olie. Laat 15 minuten koken.
  • Voeg melk toe. Zout. Spice up.
  • B' olie.
  • Serveer indien gewenst met croutons of gehakte kruiden.

Kippenleverpuree soep

500 gr. kippenlever
1 wortel
1 ui
300 ml melk
1 liter water of bouillon
2 eetlepels. l. meel
Zout naar smaak
Gemalen peper naar smaak
Kippenleverpuree soep
Kippenleverpuree soep
  • Was de lever grondig. Snijd in plakjes.
  • Was de groenten. Doorzichtig. Snijd in plakjes.
  • Fruit de lever en de groenten lichtjes.
  • Voeg een klein beetje water toe. Laat sudderen tot de lever gaar is en de groenten ongeveer 20 minuten zacht.
  • Maal met een blender.
  • Bereid de saus voor:
  • Bak bloem in een pan tot het romig is.
  • Voeg water of bouillon toe, onder voortdurend roeren.
  • Meng leverpuree met saus.
  • B' olie.
  • Zout. Spice up.
  • Serveer indien gewenst met croutons.

Tomatenpuree soep

700-800 gr. tomaat
1 ui
400 ml water (of een andere bouillon)
1-3 teentjes knoflook
2-3 st. l. olijfolie of plantaardige olie
Zout naar smaak
Gemalen peper naar smaak
Tomatenpuree soep
Tomatenpuree soep
  • Was de tomaten en verwijder de schil, maak hiervoor een kruisvormige insnijding in het onderste deel van de vrucht, verbrand ze met kokend water of dompel ze enkele seconden onder in kokend water, koel af in koud water, nu kun je ze gemakkelijk afpellen. Snijd de tomaten in plakjes.
  • Schil de ui. Snijd in kleine stukjes.
  • Schil de knoflook. Karbonade.
  • Fruit de uien en knoflook 3 minuten.
  • Voeg gehakte tomaten toe. Mengen.
  • Laat 20 minuten sudderen op middelhoog vuur.
  • Voeg water toe. Zout. Spice up.
  • Om af te dekken met een deksel. Laat 10 minuten sudderen.
  • Maal de tomatensoep met een blender tot een gladde massa.
  • Indien gewenst kunnen gehakte groenten, plakjes fetakaas, zure room of croutons voor het serveren aan de kant-en-klare soep worden toegevoegd.

Bonensoep

800 gr. ingeblikte bonen
400 gr. tomaat
1 paprika
1 ui
1 wortel
1 teen knoflook
1 liter water of bouillon
Zout naar smaak
Gemalen peper naar smaak
Bonensoep
Bonensoep
  • Was de tomaten en verwijder de schil, maak hiervoor een kruisvormige insnijding in het onderste deel van de vrucht, verbrand ze met kokend water of dompel ze enkele seconden onder in kokend water, koel af in koud water, nu kun je ze gemakkelijk afpellen. Snijd de tomaten in plakjes.
  • Was de paprika. Verwijder het zaaddeel. Om in blokjes te snijden.
  • Schil de ui. Snijd in kleine stukjes.
  • Was de wortels grondig. Schoon. Rasp op een grove rasp.
  • Schil de knoflook. Karbonade.
  • Fruit de uien in een pan met een dikke bodem in plantaardige olie tot ze zacht zijn.
  • Voeg knoflook toe. Mengen.
  • Voeg wortels toe. Fruit de groenten ongeveer 3 minuten, af en toe roeren.
  • Voeg paprika toe. Bak 2 minuten.
  • Tomaten toevoegen. Mengen. Kook nog eens 3-4 minuten.
  • Giet het vocht uit de bonen uit blik. Spoel indien nodig.
  • Voeg 1 blik bonen toe aan groenten.
  • Bedek met water of bouillon. Mengen. B' olie.
  • Om af te dekken met een deksel. Laat ongeveer 30 minuten sudderen.
  • Haal de soep van het vuur. Maal met een blender tot een gladde massa.
  • B' olie.
  • Voeg nog 1 blik bonen toe aan de soep.
  • Zout. Spice up.
  • B' olie. Warm 2 minuten op.
  • Haal van het vuur. Om af te dekken met een deksel. Laat 10 minuten intrekken.
  • Serveer indien gewenst met croutons of gehakte kruiden.

Roomkaas soep

4 middelgrote aardappelen
1 ui
3 stuks. smeltkaas "Vriendschap"
Zout naar smaak
Water of bouillon
Roomkaas soep
Roomkaas soep
  • Was de aardappelen grondig. Doorzichtig. Snijd in blokjes.
  • Doe de gehakte aardappelen in kokend water of bouillon. Kook tot ze gaar zijn.
  • Snijd de verwerkte wrongel in blokjes.
  • Leg 5 minuten voor het einde van het koken van aardappelen stukjes gesmolten kaas in de soep. Mengen.
  • Wacht tot de kaas volledig is gesmolten.
  • Klop de resulterende soep met een blender tot een gladde massa.
  • B' olie.
  • Serveer puree soep met croutons of gehakte kruiden indien gewenst.

Courgette puree soep

2 middelgrote courgettes
1 wortel
1 liter water of bouillon
Zout naar smaak
Gemalen peper naar smaak
Gedroogde dille naar smaak
Gedroogde peterselie naar smaak
Courgette puree soep
Courgette puree soep
  • Was de wortels grondig. Schoon. Plak.
  • Breng water of bouillon aan de kook.
  • Voeg wortels, gedroogde kruiden toe. Zout. Spice up.
  • Was de courgette. Doorzichtig. Verwijder het zaaddeel. Snijd het vruchtvlees van de courgettes in blokjes.
  • Voeg de gehakte courgette toe aan de bouillon. Kook ongeveer 10 minuten tot de groenten gaar zijn.
  • Haal de groenten uit de bouillon met een schuimspaan. Maal met een blender tot een homogene massa.
  • Combineer aardappelpuree met bouillon. Om grondig te roeren.
  • Serveer indien gewenst met gehakte kruiden of croutons.

Eet smakelijk!

Het kan interessant zijn:

Groeten, beste lezers! Vandaag zal ik recepten met jullie delen voor heerlijke puree soepen met foto's. Ze kunnen worden gekookt van groenten of vlees, gecombineerd met verschillende ingrediënten, smaakmakers en kruiden. Het koken van dergelijke voorgerechten is heel eenvoudig en snel. Kook de producten eerst tot ze gaar zijn, maal ze dan door een zeef of klop ze met een blender, breng ze tot de gewenste consistentie met behulp van bouillon.

Om snel te koken, zijn gemalen granen zeer geschikt. Room, melk of boter zullen de voedingswaarde van het gerecht helpen verhogen. Aan de soep wordt witte saus toegevoegd om te voorkomen dat de opgeklopte voedseldeeltjes op de bodem gaan zitten. Moeilijk te malen ingrediënten moeten door een vleesmolen worden gehaald. Het afgewerkte gerecht kan warm of koud worden geserveerd.

30 beste recepten

Een gezonde groentesoep geschikt voor mensen met een dieet. Witte kool bevat vitamines en fytonciden die de immuniteit verhogen en de symptomen van ziekten van het maagdarmkanaal elimineren. Vezels met organische zuren hebben een gunstig effect op de stofwisseling en reinigen het lichaam van gifstoffen. Je kunt soep koken van elke groente. Wees niet bang om te experimenteren, met een blender wordt het gerecht heerlijk en rijk. Voeg 2-3 eetlepels bloem toe als u wortels met uien in olie wilt bakken om het dikker te maken. Gebruik croutons bij het serveren.

Met witte kool

Om te koken, moet u witte kool, wortelen, aardappelen, uien, magere room, zonnebloemolie, zout, peper en kruiden nemen. Calorische inhoud - 17,8 kcal.

Lichte soep met een delicate textuur, voedzaam en caloriearm. Het is eenvoudig en snel voorbereid, het is aangenaam voor kinderen en volwassenen, vereist geen grote financiële kosten. Voeg bij het serveren de fijngehakte kipfilets toe aan het gerecht en maak croutons apart.

Met toevoeging van kip

Om te koken heb je kip, water, wortels, uien, peterselie en zout nodig. Als je de klassieke versie van kippenpureesoep wilt proeven, volstaat het om vlees, boter, bloem, kippenbouillon, melk of room, zout te nemen. Energetische waarde - 20 kcal per 110 g.

  • Kaas met jachtworsten

Stevige en heerlijke roomkaas soep. Voeg rookworst of jachtworst toe voor smaak en aroma. Het gerecht is perfect voor lunch of diner.

Met kaas en jachtworstjes

U moet smeltkaas, water, aardappelen, rookworst, uien, wortelen, knoflook, plantaardige olie, kruiden en zout nemen. Serveer kaassoep met croutons en gehakte kruiden. Voedingswaarde - 45,3 kcal.

Heldere, lichte en smakelijke puree soep. Door de grote hoeveelheid zwavelhoudende stoffen in broccoli vinden kinderen dit gerecht niet altijd lekker. Je kunt ze snel verwijderen door tijdens het koken een snufje zuiveringszout toe te voegen. Voeg spinazie toe aan de soep voor een volle kleur. Het gerecht kan worden bereid op basis van elke bouillon, zelfs van bouillon van broccolistelen. In de laatste fase kunt u zure room of room toevoegen. Als je een magere romige soep wilt maken, gebruik dan melk of kokoscrème, die goed samengaan met het hoofdingrediënt. Serveer met knapperige croutons en kruiden.

Met broccoli

Om te koken, moet je groentebouillon, broccoli, prei, aardappelen, boter, zwarte peper, olijfolie en zout nemen. Als u verse kool gebruikt, laat deze dan 5 minuten weken in water met toevoeging van een lepel balsamicoazijn om het te desinfecteren en spoel het daarna af onder koud water. Calorische inhoud - 50,5 kcal.

Rijke, dikke en pittige erwtenpureesoep die je opwarmt in het koude seizoen. Vanwege de hoge concentratie aan plantaardig eiwit is het gunstig voor vegetariërs en veganisten.

Met erwten

Je moet gele erwten, wortels, uien, gezuiverd water, plantaardige olie, knoflook, kruiden, zout en peper nemen. Als je geen staafmixer hebt, laat de soep dan eerst afkoelen. Calorische inhoud per 100 g - 69,8 kcal.

  • Linzen met gerookte zalm

Eenvoudige, hartige en heerlijke puree soep. Zorg ervoor dat u op hoge snelheden in een blender maalt tot een delicate consistentie is verkregen. Voeg room toe en breng aan de kook. Giet de soep eerst in serveerschalen, voeg dan het fijngesneden vis- en uienmengsel toe en breng op smaak met curry.

Linzen met gerookte zalm

Om te koken heb je visbouillon of water, rode linzen, wortelen, gerookte zalm, uien, groene uien, olijfolie, curry, zout, peper en tarwecroutons nodig. Energetische waarde - 55 kcal per 100 g.

Heerlijke en aromatische champignonsoep. Zo'n gerecht is een win-win-optie als je weinig tijd hebt om te koken en er onnodige kippenbouillon over is. Je kunt het maken van verse of gedroogde paddenstoelen.

Met champignons

Je moet champignons, kippenbouillon, uien, boter, bloem en room nemen. Voeg desgewenst aardappelen toe. Voedingswaarde - 54,5 kcal per 100 g.

Heerlijke en gezonde puree soep. Het kan worden bereid met of zonder vlees, met geitenkaas en zelfs fruit. Bestrooi bij het serveren met kruiden en gehakte pijnboompitten en garneer met gehakte peterselie.

Met bieten

Om te koken heb je bieten, bouillon, wortelen, uien, tomatenpuree, geitenkaas, plantaardige olie, knoflook, slagroom, paprikapoeder en peterselie nodig. Calorische inhoud per 100 g - 37,3 kcal.

Lichte en hartige soep met een delicate textuur en een milde romige smaak. Het wordt snel door het lichaam opgenomen en verzadigt het goed. Ik raad aan om courgette als laatste te leggen, omdat ze sneller koken dan andere groenten. Als je geen blender hebt, kun je de groentemassa met een lepel kneden en door een zeef wrijven. Courgette past goed bij wortelen, pompoen, uien, knoflook en allerlei soorten groen.

Squash

Om te koken heb je kipfilet, jonge courgette, water, aardappelen, uien, zwarte peper en zout nodig. Energetische waarde - 46,9 kcal per 100 g.

Gezonde, lekkere en levendige puree soep met een zoete nasmaak. Hij wordt beschouwd als een favoriet op het dieetmenu. Als je wilt afvallen maar geen honger hebt, eet dan wortelsoep in kleine porties gedurende de dag. Met melk kan er een delicate smaak aan worden gegeven. Om ervoor te zorgen dat de voedingsstoffen in de wortelen veilig worden opgenomen, breng je het gerecht op smaak met olie. Wortelen verlagen ook het cholesterolgehalte in het bloed, verbeteren het gezichtsvermogen en reguleren de bloedsuikerspiegel. Het is gunstig voor het functioneren van de hersenen.

Met wortelen

Je moet wortels, aardappelen, bouillon, olijfolie, melk, zure room, zout en kruiden nemen. Energetische waarde - 48,5 kcal.

Lichte, gezonde en smakelijke pureesoep, die snel wordt bereid en goed wordt opgenomen in het lichaam, terwijl het verzadigd en verwarmend is in het koude seizoen. Zo'n gerecht wordt als dieet beschouwd. De meeste recepten gebruiken knolselderij. Qua consistentie lijkt het op gekookte aardappelen, maar het heeft een sterk aroma. Het bevat vitamines en mineralen die het geheugen verbeteren, de fysieke en mentale activiteit versterken en obesitas voorkomen.

Met selderij

Je moet bouillon nemen, knolselderij, wortelen, uien, aardappelen, boter, room, knoflook, kruiden en specerijen. Garneer met geraspt gekookt ei en gehakte kruiden voor het serveren. Gebruik gekoelde gemberthee als drankje. Energetische waarde - 27,9 kcal.

Heldergroene spinaziepureesoep is geliefd in veel landen over de hele wereld. Spinazie past goed bij vis, vlees, aardappelen en pasta. Voor een gerecht is het beter om grotere bladeren te nemen, de groente moet een aangenaam fris aroma hebben en heldere stengels met nerven. Serveer warm en voeg croutons of zelfgemaakte croutons toe aan het gerecht. Je kunt het bestrooien met geraspte Parmezaanse kaas of gehakte peterselie.

Met spinazie

Om te koken heb je spinazie, bouillon, uien, olijfolie, room, knoflook, zout en gemalen zwarte peper nodig. Je kunt de smaak en het aroma aanvullen met gestoofde wortelen met champignons en uien. Calorische inhoud - 50,3 kcal.

Een licht, smaakvol en aromatisch gerecht met een smakelijk uiterlijk. Je kunt elke vis gebruiken, maar maak hem voorzichtig schoon van kleine botten. De bouillon moet twee keer worden gefilterd, met de hand van de botten worden verwijderd en vervolgens in een vleesmolen worden gehakt. Als er weinig botten zijn, kan het zonder hakken aan de puree worden toegevoegd. Gebruik aromatische kruiden en smaakmakers om de specifieke visgeur te neutraliseren.

Met toevoeging van vis

Je moet kabeljauw, water, tarwemeel, boter, melk, wortels, uien, knolselderij en zout nemen. U kunt het gerecht aanvullen met croutons, gehakte peterselie of visballetjes. Caloriegehalte - 75 kcal.

Heldere, zonnige en heerlijke paprika-puree-soep is een uitstekende optie voor een gezonde lunch. Als je het maakt met water of groentebouillon, krijg je een magere veganistische versie. Kinderen zullen de vrolijke kleur zeker weten te waarderen.

Paprika recept

Om te koken heb je rode paprika, uien, wortels, kippenbouillon, een stengel bleekselderij, olijfolie, een mengsel van gemalen paprika, knoflook, room, suiker, zout, laurierblaadjes en kruiden nodig. Om het gerecht malser te maken, plaats je de hele paprika's in de oven en bak je ze 15 minuten op 200 graden. Energetische waarde - 150 kcal.

Een gezond, helder en smakelijk gerecht aanbevolen door voedingsdeskundigen. De ingrediënten kunnen constant worden gevarieerd, omdat tomaten worden gecombineerd met veel groenten en elk type vlees. Ze bevatten weinig calorieën, voldoen perfect aan de honger en zijn verzadigd met nuttige stoffen. Deze pureesoep normaliseert metabolische processen, verhoogt de efficiëntie en vitaliteit en beschermt het lichaam tegen infectieziekten.

Met tomaten

Om te koken heb je tomaten, schoon water, boter, uien, tarwebloem, suiker, zwarte peper, paprika, basilicum en verse peterselie nodig. Eventueel kun je mozzarellakaas en croutons toevoegen. Voedingswaarde per 100 g - 64 kcal.

Een lichte en voedzame, caloriearme artisjoksoep. Je moet het zeker eten op de dag van bereiding. Het kan zowel in kippenbouillon als in groentebouillon worden gemaakt.

Met artisjokken

Je moet artisjokken, boter, aardappelen, bouillon, room, zout en peper nemen. Gebruik uien gebakken in boter en gehakte peterselie voor de garnering. Energetische waarde - 254 kcal.

Fijne, aromatische roomsoep met een fluweelzachte consistentie. Kies pompoen van niet-zoete variëteiten, probeer hem niet te gaar te maken, anders verliest de groente zijn smaak. Gebruik zure room of yoghurt om te serveren.

Pompoen recept

U moet pompoenpuree, kippenbouillon, boter of room, uien, korianderblaadjes, melk, kaneel, zout, curry en niet-gearomatiseerde magere yoghurt gebruiken. Voedingswaarde per 100 g - 40,3 kcal.

Een hartig, warm voorgerecht met een rijke smaak en delicate textuur. Je kunt er een speciale pikantheid en verfijning aan toevoegen met behulp van groene olijven.

Aardappel en tomaat

Om te koken heb je tomaten, aardappelen, eieren, boter of plantaardige olie, water, zure room, knoflook, zwarte peper, zout, zure room en kruiden nodig. Serveer met croutons. Het caloriegehalte is 30,5 kcal per 100 g.

Spaanse koude soep, vooral lekker in de zomer. Het koelt perfect en smaakt onberispelijk. Gebruik takjes dille voor decoratie.

Watermeloen recept

Het vruchtvlees van de pitloze watermeloen, verse tomaten, komkommer, rode ui, olijfolie, rode wijnazijn, limoensap, dille, zwarte peper en zout moeten worden genomen. Je kunt het gerecht serveren met knoflook of knoflookcroutons. Voedingswaarde - 58 kcal per 100 g.

Een gezonde, delicate en mooie puree soep met een grote hoeveelheid vitamines en mineralen. Brandnetel overtreft appels en citroenen in ascorbinezuurgehalte. Het bevat meer caroteen dan zuring en zelfs wortelen. Je kunt het gerecht het hele jaar door koken met de bovenste jonge blaadjes - vers of bevroren.

Brandnetel

Om te koken, moet je brandnetel, aardappelen, kippenbouillon, uien, dille, zonnebloem en boter nemen. Serveer warm, bestrooid met Parmezaanse kaas of dille. In plaats van kaas kun je een beetje zure room toevoegen. Caloriegehalte - 30,5 kcal.

Een rijke en heerlijke gebakken groentesoep. Bestrooi bij het serveren met schapenkaas en ongezouten crackers en voeg verse tijmblaadjes toe. Je kunt ook noten of gebakken spek gebruiken.

Aubergine

U moet aubergine, tomaat, ui, groente- of kippenbouillon, room, droge tijm, fetakaas, knoflook, zwarte peper en zout nemen. Calorische inhoud per 100 g - 270 kcal.

Het gerecht is origineel en gezond dankzij het belangrijkste ingrediënt - kikkererwten. In combinatie met curry in het koude seizoen, verwarmt en voedt het het lichaam snel en brengt het veel plezier van de smaak. Met zo'n pureesoep kun je het menu diversifiëren terwijl je het vasten observeert.

Kikkererwten met curry

Om te koken hebben we kikkererwten, wortelen, water, aardappelen, tomatenpuree, uien, knoflook, kerrie, plantaardige olie, citroensap, kruiden en zout nodig. Energetische waarde - 64,5 kcal.

Een zeer voedzame pureesoep met een uitgesproken smaak. Het blijkt geurig, bevredigend, met een delicate romige textuur. Het kan worden bereid met gekookte kip of spek. De schaal is geschikt voor medische en dieetvoeding.

Met bonen

Je moet bonen, rode paprika, wortelen, aardappelen, boter, uien, laurierblaadjes, zwarte peper en zout nemen. Heet opdienen. Calorische inhoud per 100 g - 80 kcal.

Een luchtige, romige soep met een delicate textuur, geschikt voor een lentelunch. Het is in slechts een half uur klaargemaakt, het blijkt bevredigend en smakelijk te zijn. De maïsschotel is niet alleen dol op volwassenen, maar ook op kinderen.

Maïs

Om te koken, moet je maïs in blik, witte uien, wortels, aardappelen, selderij, melk, pepermix, olijfolie, zout en gedroogde knoflook nemen. Gedroogde basilicum, oregano en harde kaas kunnen desgewenst worden toegevoegd. Voedingswaarde - 129,8 kcal per 100 g.

Een interessant gerecht voor een veganistisch menu. Zoete aardappel wordt als een heel gezond product beschouwd. Het bevat vitamine A, B, C en PP, magnesium, kalium, calcium, ijzer en fosfor. De daarop gebaseerde soepen zijn nuttig voor het versterken van de wanden van bloedvaten, het voorkomen van kanker, het voorkomen van maagzweren, gastritis en andere maagaandoeningen. Serveer met knoflookcroutons of lijnzaad.

Recept voor zoete aardappel

Neem zoete aardappelen, prei, wortels, verse gemberwortel, knoflook, olijfolie, koudgeperste lijnzaadolie, zout en lijnzaad. Caloriegehalte - 73 kcal per 100 g.

Lichte en malse puree van leversoep is een stevige aanvulling op uw diner. Het is perfect voor degenen die hun gewicht in de gaten houden. Zo'n warm gerecht heeft een positief effect op de menselijke gezondheid vanwege de voedingsstoffen in de lever.

Hepatisch

Je moet kippenlever, vloeibare room, wortelen, kippeneieren, bloem, boter, laurierblaadjes, zout en peper nemen. Gebruik peterselie en sesamzaadjes als decoratie. Energetische waarde - 68,9 kcal.

Beroemd Tsjechisch gerecht. Chilipepers kunnen worden toegevoegd voor een hartige smaak. Serveer met krokant gebakken croutons. Voor liefhebbers van hartige gerechten raad ik aan om te koken op basis van gerookte varkensribbetjes of worstjes. Kook met groentebouillon tijdens een dieet. Bij verkoudheid is het handig om knoflookpureesoep te gebruiken. U kunt het antivirale effect versterken met tijm en uien.

Met knoflook

Je moet knoflook, uien, aardappelen, kippen- of groentebouillon, room, melk, groente en boter, versgemalen peper, peterselie en zout nemen. Calorische inhoud - 51,5 kcal per 100 g.

  • Ingeblikte krab

Een dikke krabsoep waarvoor een minimum aan ingrediënten nodig is. Voeg bij het serveren de krabstukken toe aan een serveerschaal.

Krab

Om te koken heb je ingeblikte krabben, boter, uien, wortels, peterselie, tomatenpuree, tomaten, melk of room, eieren en sherry nodig. Voedingswaarde - 613 kcal per 100 g.

Een lichte en voedzame pureesoep met weinig calorieën. Zorg ervoor dat u de rabarber en appels schilt. Serveer met room of zure room. Gebruik tarwe of cornflakes, maïssticks voor decoratie.

Rabarber recept

U moet plantaardige rabarber, appels, aardappelzetmeel, water, suiker en gedroogde abrikozen nemen. Energetische waarde - 53 kcal per 100 g.

  • Rode vis en garnalen

Een rijke en delicate pureesoep die perfect is voor elke gelegenheid. Serveer het met volkoren croutons. Zorg ervoor dat u de schaal en donkere darmaders van de garnaal verwijdert. Het is beter om de vis in middelgrote stukken te snijden.

Vis met garnalen

Om te koken heb je kabeljauw, gepelde garnalen, wortelen, aardappelen, room, zout en kruiden nodig. Caloriegehalte per 100 g - 170 kcal.

De voordelen van puree soep

  1. Wordt gemakkelijk door het lichaam opgenomen.
  2. Laag caloriegehalte, daarom geschikt voor degenen die de figuur volgen.
  3. Herstelt de vochtbalans in het lichaam.
  4. Vetarm en vitaminerijk dankzij de bijgevoegde groenten.
  5. Verwijdert gifstoffen en gifstoffen.
  6. Versnelt de stofwisseling.

Bruikbare tips

  1. Kook de puree soep in een pan met dikke bodem zonder deksel om hem dik te maken en niet aan te branden.
  2. Het is beter om de ingrediënten warm of licht gekoeld te malen, zodat de smaak niet verslechtert en de consistentie er niet onder lijdt.
  3. Om te voorkomen dat het gerecht te vloeibaar wordt, maakt u aardappelpuree van de ingrediënten en voegt u het vocht toe en roert u constant.
  4. Kook de gekruide puree soep niet, want dan komt de vetbasis naar de oppervlakte.
  5. Serveer in kleine porties in een glazen of keramische kom met croutons of crêpes.

Gevolgtrekking

Puree soep is een dik voorgerecht gemaakt van gepureerde granen, vlees, gevogelte, vis en groenten. Het wordt vaak gebruikt in baby- en dieetvoeding. De basis van de pureesoep wordt beschouwd als vlees- of visbouillon, groentebouillon of gezuiverd water. Gebruik peulvruchten, aardappelen, wortelen of pompoen om een ​​dikke consistentie te krijgen. Om de soep lekker te maken, moet je eerst de groenten gaar koken. Voeg aardappelpuree toe aan bouillon of bouillon.

Veel huisvrouwen vragen zich af wat het verschil is tussen roomsoep en roomsoep. In de eerste versie wordt water of bouillon als basis genomen en in de tweede - bechamelsaus. Zorg ervoor dat u in de laatste fase van het koken zware room aan de roomsoep toevoegt. Alle groenten ervoor moeten in dezelfde plakjes worden gesneden om gelijkmatig te koken.

Vind je het leuk om puree soep te koken? Vertel ons over uw favoriete recepten en deel uw geheim over het maken van een heerlijk gerecht in de commentaren.

Добавить комментарий