Mustard pada acar timun - resipi masakan

Oleska2112 Chef Tahap 7

  • 16 November 2009 10:28 pagi
  • 256830

Resipi mustard yang baik. Terdapat sedikit kerumitan, dan air garam yang mencukupi di musim sejuk. Ngomong-ngomong, saya menggunakan acar bukan sahaja timun, tetapi juga dari tomato, kubis, sayur-sayuran yang pelbagai. Satu-satunya perkara adalah mengawal jumlah gula. Lagipun, semasa mengawet sayur-sayuran, kita meletakkannya di tempat lain, tetapi di tempat yang sama sekali tidak kita masukkan. Cuba ia! Saya akan gembira sekiranya anda menyukai resepinya! :-)

Tuangkan mustard kering ke dalam balang atau mangkuk dan cairkan dengan acar timun (kubis, dari tomato) hingga konsisten yang diinginkan. Tutup balang (jika dimasak dalam mangkuk, kemudian pindahkan ke balang dan tutup penutup dengan rapat). Kami meletakkannya di tempat yang hangat. Saya memakai radiator. (Saya biasanya melakukannya pada waktu petang dan biarkan pada bateri semalaman). Selepas 8-9 jam (pada waktu pagi saya) saya membuka balang, jika cecair berlebihan telah keluar, maka saya mengalirkannya. Sekiranya tidak, masukkan minyak sayuran dan sejukkan!

Mustard klasik buatan sendiri adalah serbuk mustard, gula, garam, minyak sayuran dan cuka. Ia juga disediakan dengan penambahan jus lemon, madu, kunyit, lobak, dll. Hari ini saya memasak sawi buatan sendiri dan pedas dalam air garam dalam dua versi. Salah satu pilihan adalah dalam air garam tomato, dan pilihan kedua adalah dalam air garam kubis. Acar tomat pada dasarnya terdiri daripada air, cuka, gula dan garam (penambahan mustard klasik). Tetapi dalam kubis hanya ada garam, jus sayuran dan asid laktik. Saya juga menambah minyak sayuran. Saya tidak akan mengatakan bahawa lebih mudah memasak mustard dalam air garam, kerana semuanya cepat dicampurkan dalam versi klasik. Dan dia akan siap dalam 3 jam.

Mustard buatan sendiri dalam air garam. Dua pilihan

Mustard buatan sendiri yang sangat pedas. Saya memasaknya dengan cara yang berbeza, kaedah ini agak musim gugur-musim sejuk, ketika sauerkraut dan acar sayur-sayuran mulai beraksi. Lebih mudah disediakan dengan mengurangkan bilangan ramuan. Saya menunjukkan 2 pilihan memasak. Mustard akan siap dalam 3 jam. Ia sangat enak dengan roti hitam dan hidangan panas pertama. Saya juga memasak perapan daging, ikan dan salad dengannya.

Masa untuk membuat persediaan
3 jam 10 minit
Masa untuk membuat persediaan
3 jam 10 minit
Mustard buatan sendiri dalam air garam. Dua pilihan

Mustard buatan sendiri yang sangat pedas. Saya memasaknya dengan cara yang berbeza, kaedah ini agak musim gugur-musim sejuk, ketika sauerkraut dan acar sayur-sayuran mulai beraksi. Lebih mudah disediakan dengan mengurangkan bilangan ramuan. Saya menunjukkan 2 pilihan memasak. Mustard akan siap dalam 3 jam. Ia sangat enak dengan roti hitam dan hidangan panas pertama. Saya juga memasak perapan daging, ikan dan salad dengannya.

Masa untuk membuat persediaan
3 jam 10 minit
Masa untuk membuat persediaan
3 jam 10 minit

Arahan

  1. Pilihan pertama. Tuangkan serbuk mustard (100 gr.) Ke dalam balang rendah.

  2. Saya akan menggunakan acar tomato, ia dibuat dengan penambahan gula, garam, cuka dan air. Ia boleh diganti dengan acar timun. Tuangkan ke dalam cawan dan panaskan di dalam microwave atau di atas dapur.

  3. Tuangkan air garam suam ke dalam serbuk dalam bahagian kecil.

  4. Gaul sebati. Mungkin memerlukan jumlah yang berbeza, bergantung pada konsistensi apa yang ingin kita dapatkan. Saya mengambil kira-kira 250 ml, ternyata mustard tebal.

  5. Kemudian masukkan minyak sayuran (1 sudu besar. L.).

  6. Dan gaul lagi. Sekarang tidak pedas dan sangat pahit. Tutup balang sawi, bungkus dengan tuala dan biarkan di atas meja selama 3 jam.

  7. Pilihan kedua. Saya menggunakan acar dari sauerkraut (diperam dengan penambahan garam, gula dan lingonberi. Ternyata sangat bertenaga).

  8. Tuangkan serbuk mustard (30 gr.) Ke dalam mangkuk, tambahkan air garam suam (bertukar menjadi merah jambu dari lingonberry), campurkan dan tuangkan minyak.

  9. Gaul rata lagi, pindahkan ke balang kecil, tutup, balut dengan tuala dan biarkan selama 3 jam.

  10. Selepas 3 jam, mustard buatan sendiri yang pedas sudah siap. Dari air garam kubis, ternyata lebih tajam, mempunyai aroma dan rasa kubis, tetapi apabila anda menyebarkannya ke atas roti dan memakannya, maka rasa dan aroma ini hampir tidak terasa di sebalik rasa pedih. Dari air garam tomato, sawi juga menjadi pedas (menembusi), tidak ada rasa atau aroma dari air garam. Nikmati hidangan anda!!!

Untuk resipi yang anda perlukan:

  • serbuk mustard - 2 sudu kecil
  • acar (timun, tomato atau kubis) - 60-70 ml
  • minyak sayuran (tidak berbau) - 20 ml
  • garam - 1/2 sudu kecil
  • gula - 1 sudu kecil

Resepi:

Tuangkan serbuk mustard ke dalam balang kecil dengan penutup skru.

Masukkan gula dan garam ke serbuk.

Anda boleh menggunakan acar tomato, timun atau kubis untuk membuat mustard.

Tuangkan air garam di atas serbuk mustard.

Kacau serbuk sehingga sebati. Tuangkan sesudu minyak sayuran, kacau mustard lagi. Tutup balang dengan penutup, tuala dan letakkan di tempat yang hangat. Contohnya, anda boleh memasukkan balang ke bateri. Dalam kira-kira satu hari, mustard akan siap. Anda perlu menyimpan balang mustard buatan sendiri yang sudah siap di dalam air garam di dalam peti sejuk. Mustard yang kuat dan kuat akan menekankan rasa daging jeli, jeli, hidangan daging apa pun. Nikmati hidangan anda!

Mustard dalam resipi serbuk garam

Mustard dari serbuk pada air garam di rumah [cara memasak] - resipi langkah demi langkah dengan foto

Mustard dari serbuk pada air garam di rumah [cara memasak]

Mustard domestik tidak dapat dibandingkan dengan mustard yang dibeli. Tetapi dimasak dalam air garam, ternyata lebih pedas dan beraroma. Di samping itu, proses memasak menjadi lebih mudah.

Bahan-bahan

  • Serbuk mustard - 50 g
  • Air garam - 1 l
  • Garam - 0,5 sudu kecil
  • Gula - 1 sudu besar
  • Cuka - 1 sudu besar
  • Minyak sayuran - 1-2 sudu besar

Proses memasak langkah demi langkah di rumah

  1. Kami menyediakan ramuan.

Tuangkan serbuk mustard ke dalam mangkuk.

Masukkan air garam dan kacau dengan garpu.

Air garam mesti ditambahkan pada bahagian ketebalan yang diingini.

Masukkan baki bahan.

Jumlah minyak sayuran tambahan boleh disesuaikan. Ia mempengaruhi keperitan sawi. Semakin banyak minyak, semakin lembut sawi.

Kami mengeluarkannya dari peti sejuk dan menyerapnya. Mustard ini bagus walaupun ada roti.

Cara memasak sawi dalam air garam di rumah

Salam, peminat makanan!

Makan dengan enak, dengan rasa sehingga dapat menarik nafas, mata anda naik ke dahi anda. Oleh itu, sekarang kita akan membincangkan perasa biasa seperti mustard, tanpanya daging jeli, aspic, hidangan daging dan ikan, pizza, kentang, salad dan banyak hidangan lain sangat diperlukan.

Mustard, sebagai perasa, telah dilihat dan dirasakan oleh semua orang, tetapi tidak semua orang tahu bahawa mereka membuatnya dari biji tanaman dengan nama yang sama, yang, omong-omong, milik keluarga Kubis. Tiga jenis mustard utama tersebar luas: putih, sarep dan hitam. Setiap spesies mempunyai ciri khas tersendiri. Warna dan rasa produk siap bergantung pada jenisnya.

Kedua-dua biji tumbuhan utuh dan tanah dimakan. Biji hancur, kering, diayak disebut serbuk mustard, dari mana perasa terkenal dibuat, dan juga plaster sawi. Ya, selain memasak, mustard juga digunakan dalam perubatan dan kosmetologi.

Sekarang sawi siap dijual di hampir semua kedai runcit, anda boleh membelinya dan tidak mengganggu, tetapi kami tidak mencari jalan mudah, jadi kami akan membuat perasa itu sendiri. Dan untuk melakukannya dengan timun atau acar tomato, yang biasanya tinggal di dalam balang dari acar timun atau tomato. Ternyata lebih enak, lebih banyak dan tanpa bahan tambahan yang berbahaya. Oleh itu, saya berkongsi kaedah bagaimana memasak mustard dalam air garam di rumah.

Untuk memasak, kami memerlukan:

  • Serbuk mustard kering. Dijual di kedai runcit, dibungkus dalam pek atau uncang.
  • Timun atau acar tomato, lebih baik segar, buatan sendiri, tidak masam. Biasanya, air garam seperti itu sudah mengandungi garam, gula, cuka, ekstrak dill, lobak dan bawang putih, dan rempah-rempah lain.
  • Bunga matahari atau minyak zaitun - beberapa sudu besar.
  • Peralatan dan perkakas: balang kaca atau mangkuk dengan saiz yang sesuai, satu sudu besar.

Mari mulakan masakan

Sebagai permulaan, kami menyaring air garam - kami mengeluarkan segala kekotoran daripadanya: daun, tangkai, bawang putih, lada hitam. Tuangkan air garam ke dalam cawan enamel, letakkan di atas api atau di atas dapur elektrik. Semasa mengacau, panaskan hingga sekitar 60 darjah celcius. Sudah tentu, tidak ada yang akan mengukur suhu menggunakan termometer, semuanya intuitif.

Tuang sedikit air garam yang telah dipanaskan ke dalam balang atau mangkuk dan perlahan-lahan tuangkan serbuk mustard ke dalamnya, sehingga gelongsor terbentuk. Ambil satu sudu besar dan gaul hingga rata, gosokkan ketulan. Sekiranya ternyata cair, kemudian tambahkan lebih banyak serbuk dan campurkan lagi. Sekiranya agak kering, lebih banyak air garam. Jadi secara beransur-ansur kami membawa campuran ke kelantangan dan ketekalan yang diperlukan. Campuran harus homogen tanpa ketulan.

Masukkan beberapa sudu minyak sayuran, kacau hingga sebati. Sekiranya anda memasak dalam mangkuk, pindahkan makanan ke balang dengan penutup.

Kami meninggalkan mustard yang dihasilkan dalam balang tertutup selama 12 jam di tempat yang hangat, membiarkannya dibancuh dengan baik. Itu sahaja, anda boleh makan! Saya harap anda berjaya memasak sawi dalam air garam!

Bagaimana nak guna?

Soalan apa! Perkara paling mudah adalah menyebarkannya ke atas roti dan meletakkan beberapa keping daging di atasnya. Daripada lemak babi, sosej, ham, fillet herring, ikan tenggiri, ikan bilis akan pergi. By the way, sandwic mustard dengan bacon adalah tambahan yang sangat baik untuk borscht pekat dan rebus. Anda boleh menyebarkan mustard pada setengah telur rebus - ini juga sedap.

Satu atau dua sudu teh mustard akan menambahkan rasa manis dan rasa yang unik manna bubur kacang, pelbagai salad.

Cara memasak mustard gurih dalam air garam apa pun

Mustard lazat, pedas dan aromatik pada air garam adalah sos pedas yang enak untuk pelbagai hidangan daging, dari sandwic sosej biasa untuk sarapan pagi, hingga daging jeli yang kaya dan kaya untuk meja perayaan. Berikut adalah mustard yang dibeli di dalam balang atau tiub plastik yang jarang disukai dengan ketajaman atau aroma.

Untuk mendapatkan perasa yang sangat enak, lebih baik memasaknya sendiri di rumah, terutamanya kerana sangat mudah. Nasib baik, tidak sukar untuk membeli serbuk mustard di kedai. Lebih sukar untuk menentukan resipi, kerana terdapat banyak. Dan di sini banyak bergantung pada kualiti sos yang paling penting untuk nyonya rumah. Untuk menjadikannya benar-benar pedas, resipi untuk membuat mustard dari serbuk dalam air garam sangat sesuai. Walaupun ada juga pilihan untuk air panas atau sejuk, jus epal. Tetapi ini semua pilihan yang lebih lembut.

Mustard dalam air garam dari acar atau tomato

Bagaimana membancuh serbuk mustard dalam air garam? Cara termudah untuk melakukannya adalah dengan menggunakan acar dari tomato atau timun, kerana keduanya sudah mengandung semua rempah yang diperlukan, serta gula, garam dan cuka. Air garam dari produk acar sangat baik untuk membuat bumbu pedas; lebih curam dan asam. Acar dari sayur-sayuran kedai juga sesuai.

Mustard buatan sendiri yang diperbuat daripada serbuk dalam air garam timun tidak jauh berbeza dengan produk dalam air garam tomato. Yang mana satu untuk dipilih untuk resipi anda, semua orang memutuskan secara bebas. Pilihan anda sendiri boleh menjadi panduan. Acar tomato cenderung mempunyai rasa yang lebih ringan dan lebih manis. Sudah tentu, ini tercermin dalam rasa perasa yang sudah siap. Dan juga ketersediaan pilihan khusus yang mudah.

Yang paling penting, perasa lebih senang disediakan. Proses memasak mustard dalam air garam dari tomato acar atau timun akan memerlukan masa beberapa minit secara harfiah dari nyonya rumah, ini tentu saja tidak mengira masa pematangan. Tepat sekali banyak yang akan diambil secara langsung oleh masalah dengan bahan-bahannya.

Mula-mula anda perlu menyediakan hidangan di mana sos akan dikacau, dan di dalamnya ia akan disimpan. Walau bagaimanapun, ia boleh menjadi hidangan yang sama - balang kaca kecil. Benar, mengaduk campuran di dalamnya mungkin tidak begitu mudah, tetapi ini mesti dilakukan dengan sangat berhati-hati. Oleh itu, mangkuk dalam kecil lebih sesuai untuk ini.

Adalah mustahak bahawa serbuk mustard segar, jika tidak, mustahil untuk mencapai keperitan yang diperlukan. Kualiti air garam juga penting: keruh, cecair masam tidak akan berfungsi dalam kes ini.

Sebilangan besar ramuan harus dijelaskan dalam praktiknya, kerana masing-masing mempunyai ketumpatan optimum produk akhir. Sebagai permulaan, anda boleh mengambil serbuk kira-kira dua pertiga pinggan di mana sos siap akan disimpan.

Kemudian air garam secara beransur-ansur dituangkan ke dalam serbuk dan dicampur dengan teliti sehingga tidak ada gumpalan yang tersisa. Seberapa baik ramuan dicampurkan akan menentukan betapa enaknya mustard dalam air garam.

Suhu air garam dapat digunakan untuk mengatur rasa dan rasa pedas dari saus masa depan. Air garam yang panas akan menjadikannya lebih lembut, sementara air garam yang sejuk akan menjadikannya lebih menyakitkan, malah lebih kuat.

Menurut resipi, mustard buatan sendiri dari serbuk dalam air garam mestilah konsisten sama dengan krim masam dengan kandungan lemak sederhana. Anda boleh menyesuaikan ketumpatan dengan menambahkan lebih banyak air garam atau serbuk mustard. Anda tidak boleh membuat perasa terlalu pekat, ia akan kering lebih cepat, tetapi tentu saja mustard itu sendiri tidak boleh merebak.

Sekarang kuah perlu dipindahkan ke balang dan ditutup rapat dengan penutup dan biarkan mendidih. Ia mesti dimasukkan ke tempat yang hangat dan gelap. Anda boleh memasukkannya ke bateri jika berlaku pada musim sejuk, atau hanya di loker jika pada musim panas. Pilihan lain ialah ketuhar yang hangat dan tidak disejukkan sepenuhnya.

Mustard mesti disuntik selama 8-9 jam. Selepas itu, anda perlu membuka balang. Sekiranya cecair berlebihan keluar dari mustard, ia mesti disalirkan. Selepas itu, kacau lagi dan masukkan ke dalam peti sejuk.

Rasanya sedikit pahit sejurus selepas dimasak. Rasa selepas ini boleh bertahan sehingga 24 jam selepas penyediaan. Ini adalah biasa.

Sekiranya, setelah sehari, mustard tetap pahit, dan tidak hanya pedas, ini mungkin bermaksud bahawa serbuk tidak berkualiti.

Sekiranya biji sawi dituai dalam hujan, biji mungkin akan membusuk sedikit. Sekiranya selepas itu dikeringkan dan digiling, serbuk seperti itu akan kelihatan dan berbau seperti biasa, tetapi sos yang sudah siap akan terasa pahit. Sudah tentu, tidak perlu makan perasa seperti itu. Dan juga tidak sedap. Serbuk mustard yang betul mestilah berwarna kuning.

Seperti yang anda lihat, resipi memasak mustard dalam air garam tomato sangat mudah, walaupun mempunyai nuansa tersendiri. Kemungkinan besar, anda akan dapat melakukannya pada kali pertama. Dan dalam sehari, nyonya rumah dapat menggembirakan keluarganya dengan perasa yang enak.

Resipi mustard dengan air garam kubis

Resipi mustard dengan air garam kubis sedikit lebih rumit kerana ramuan baru ditambahkan. Tetapi secara umum, prosesnya hampir sama. Untuk satu gelas serbuk mustard, anda memerlukan:

  • satu sudu gula;
  • satu sudu minyak sayuran;
  • satu sudu teh garam;
  • setengah sudu cuka;
  • rempah secukup rasa.

Jumlah air garam juga bersifat individu, seperti dalam kes sebelumnya. Bagaimana membuat mustard dengan air garam kubis? Cukup sederhana.

Serbuk mustard dituangkan ke dalam cawan, di mana air garam dicurahkan secara beransur-ansur dan dicampur dengan teliti. Penting untuk mengisar benjolan kering yang terbentuk.

Sekarang tambahkan semua bahan yang tinggal ke campuran yang dihasilkan: gula, garam, rempah, cuka dan minyak. Seterusnya, anda perlu mencampurkan campuran dengan teliti, dan, seperti dalam kes sebelumnya, pindahkan campuran ke balang, tutup dan biarkan untuk meresap.

Muslihat kecil

Walaupun resipi mustard di rumah menggunakan air garam sangat mudah digunakan, dan tidak memerlukan ramuan khas, namun penyediaannya mempunyai sedikit muslihat tersendiri. Dan anda juga perlu mengenali mereka. Untuk mendapatkan hasil yang sempurna, seperti yang anda mahukan.

Suhu air garam dan rasa pahit dibincangkan di atas, tetapi itu tidak semua.

Sekiranya air garam yang tidak cukup curam dipilih untuk mustard dengan acar brine, maka masuk akal untuk menambahkan gula dan cuka kepadanya dalam perkadaran yang sama seperti dalam resipi mustard untuk garam kubis. Iaitu, perlu mencuba bahan mentah sebelum memasak. Tetapi, jika timun itu dijerut dengan tangannya sendiri, maka nyonya rumah itu sudah mengetahui semuanya.

Gula dalam mana-mana resipi perasa, jika dikehendaki, boleh diganti dengan madu. Ini akan memberi rasa mustard yang lebih kaya dan aroma yang menarik. Di samping itu, perasa dalam kes ini tidak akan berubah begitu tajam. Mustard asli dalam air garam sangat panas. Walaupun anda hanya menghidu, ia akan mengeluarkan air mata dari mata anda. Dan mustard madu akan membantu anda mengatasi selesema dengan lebih cepat kerana gabungan bahan anti-radang yang mengejutkan.

Anda juga dapat melembutkan rasa mustard dengan menambahkan minyak sayuran. By the way, jika anda mengeluarkannya dari resipi air garam kubis, hasilnya akan lebih pedas.

Minyak dapat ditambahkan ke mustard bukan hanya semasa memasak, tetapi juga setelah dimasukkan dan dimasak. Hanya penting sekali mencampurkan sos sekali lagi.

Lebih baik memasak mustard buatan sendiri dalam bahagian kecil. Walaupun keluarga memakannya dengan kerap dan kerap. Lebih baik membuat bahagian baru, segar dan beraroma, daripada menonton kering yang sudah dimasak.

Sekiranya anda ingin mempelbagaikan rasa sos kegemaran anda, anda boleh menambah pelbagai rempah semasa memasak:

Pilihan lain juga mungkin. Banyak bergantung pada imaginasi pelayan wanita dan pilihannya. Dan dunia rempah sangat, sangat pelbagai.

Mustard buatan sendiri yang dibuat dari acar timun serbuk jauh dari satu-satunya pilihan. Anda bahkan boleh menggunakan acar dari pelbagai jenis sayur-sayuran, yang tidak hanya termasuk timun dan tomato, tetapi juga zucchini atau labu, paprika. Ia juga dapat memberikan produk akhir rasa baru yang menarik.

Biji sawi utuh adalah perasa yang baik untuk mustard serbuk. Dalam kes ini, sos siap akan lebih aromatik dan lebih berbau. Mustard seperti itu bukan sahaja dapat disajikan dengan daging, tetapi juga digunakan sebagai asas untuk sos salad yang kompleks. Bagi mereka, aroma itulah yang sangat penting, dan sama sekali tidak tajam dari sawi. Sekiranya perasa disediakan khas untuk salad ini, lebih baik melembutkannya.

Sekiranya tidak dapat mengira jumlah sos yang diperlukan dengan betul, dan mustard mulai kering, anda boleh menambahkan sedikit minyak sayuran ke dalamnya dan campurkan dengan teliti. Tetapi anda tidak akan dapat memperbaharui mustard secara berterusan, lambat laun ia akan kering. Lebih-lebih lagi, dalam kes ini, keparahannya akan menurun secara beransur-ansur.

Bahkan mustard yang paling biasa meninggalkan ruang suri rumah yang baik untuk kreativiti dan imaginasi. Dengan sedikit percubaan, semua orang akan mendapat rasa yang sesuai untuk diri mereka sendiri. Atau sediakan pelbagai sos kegemaran. Walau bagaimanapun, tidak semua orang menyukai eksperimen. Bagi kebanyakan orang, rasa biasa dari sos kegemaran mereka adalah yang paling penting.

Sos panas yang enak dan sangat digemari oleh orang Rusia sangat senang dibuat di rumah. Ini bermaksud bahawa tidak ada gunanya membeli sawi di kedai yang harganya mahal, dan rasanya tidak sesuai.

Lebih senang menyiapkan perasa di rumah. Dan jenis yang disukai oleh keluarga tertentu. Dan jika perlu, walaupun dengan rasa yang berbeza dan kepedihan yang berbeza untuk ahli keluarga yang berbeza. Perkara utama adalah meneka dengan betul kuantiti.

Resepinya cepat kerana proses memasak itu sendiri tidak lebih dari 5 minit.

Kebiasaan memasak sendiri, bila boleh, datang kepada saya dari nenek saya, saya ingat ketika saya sering datang kepadanya bercuti, saya memerhatikannya menyediakan pati buatan sendiri untuk jeli, mengeringkan bit untuk kvass dan meletakkan kvass itu sendiri, saya mengambil alih banyak perkara berguna dan menarik dari nenek saya.

Saya cuba memasak hampir semua perkara, tetapi saya tidak membuat kanji dari kentang, sayang untuk masa, proses ini sama sekali tidak cepat.

Hari ini saya akan berkongsi resipi mustard, bertenaga dan beraroma. Lihat sahaja ketika anda membeli serbuk mustard untuk tarikh luput, semakin tua, semakin lemah mustard.

semua bahan di atas meja
semua bahan di atas meja

Untuk sawi, saya mengambil acar dari acar. Pada prinsipnya, anda juga boleh menggunakan acar dari tomat acar, tidak ada banyak perbezaan, tetapi jangan gunakan acar dari acar sayur, semuanya salah. Sekiranya, tentu saja, anda mengasinkan dengan asid sitrik, maka anda boleh.

Untuk menyediakan sawi, saya tidak memanaskan air garam, saya hanya mengeluarkannya dari peti sejuk terlebih dahulu dan membiarkannya di atas meja. Sebagai contoh, di sini saya mempunyai 150 ml. acar timun, 100 gram serbuk mustard, garam, gula dan minyak bunga matahari.
Saya menambah 2 sudu teh gula, 0,5 sudu teh garam ke dalam air garam, campurkan semuanya sehingga larut sepenuhnya, kemudian masukkan serbuk mustard.
sawi saya, dia masih perlu berdiri selama 5-6 jam
sawi saya, dia masih perlu berdiri selama 5-6 jam
Saya menambahkannya secara beransur-ansur, kacau pada masa yang sama. Lihat sendiri apa kesesuaian yang sesuai dengan anda, saya mencairkannya ke keadaan krim masam yang tidak terlalu pekat.
Kemudian saya masukkan 1 sudu besar. l. minyak bunga matahari dan menutup gelas dengan tuala biarkan ia berdiri di atas meja pada suhu bilik selama 5-6 jam.

Mustard sudah siap. Saya memasukkannya ke dalam balang kaca dengan penutup yang ketat dan menyimpannya di dalam peti sejuk!

Nikmati hidangan anda!

Saya dengan senang hati akan pembaca baru, anda boleh melanggan saluran tersebut di sini

Untuk meningkatkan rasa hiasan salad ... Untuk meningkatkan rasa hiasan salad ...

Anda boleh menambah mustard, gula, atau sos siap dengan rasa pedas ke salad dressing untuk meningkatkan rasa.

Untuk menjadikan sos panas lebih cantik ... Untuk menjadikan sos panas lebih cantik ...

Sekiranya anda menghidangkan sos panas dalam mangkuk kuah dengan panggang, lakukanlah. Letakkan sekeping mentega di garpu dan luncurkannya di atas permukaan sos sehingga terbentuk lapisan minyak. Sosnya tidak ditutup ...

Anda boleh mengeluarkan lebihan garam dari sos ... Anda boleh mengeluarkan lebihan garam dari sos ...

Sekiranya anda memasukkan kepingan kentang mentah dalam sos masin dan tahan selama lima minit, lebihan garam akan hilang.

Agar tidak merosakkan sos mentega ... Agar tidak merosakkan sos mentega ...

Jangan panaskan sos yang telah ditambahkan mentega sehingga mendidih. Ini memecah strukturnya.

Cara menjimatkan mayonis masam. Cara menjimatkan mayonis masam.

Anda boleh menjimatkan mayonis masam "dari kematian" dengan menambahkan satu sendok makan atau satu sudu teh air sejuk ke dalamnya.

Timun segar untuk masa yang lama bagaimana untuk menjaga Timun segar untuk masa yang lama bagaimana untuk menjaga

Kadang-kadang ia berlaku kerana beberapa sebab yang tidak diketahui timun segar layu. Oleh itu, saya mahu menjadikannya segar lebih lama. Inilah caranya: ambil kain dan lembapkan dengan air sejuk. Timun dibungkus di dalamnya ...

Cara menggantikan wain putih kering untuk sos Cara menggantikan wain putih kering untuk sos

Larutkan dua kiub gula dalam sedikit cuka. Cuka ini akan menggantikan wain putih dalam kuah apa pun.

Resipi MEMASAK STEP-BY-STEP

Langkah 1

Foto resipi: Mustard buatan sendiri dalam air garam, nombor 1

Tuangkan serbuk mustard ke dalam mangkuk yang dalam.

Langkah 2

Foto resipi: Mustard buatan sendiri dalam air garam, nombor 2

Tuangkan air garam, kacau hingga sebati.

Langkah 3

Foto resipi: Mustard buatan sendiri dalam air garam, langkah # 3

Masukkan minyak sayuran, madu atau gula.

Langkah 4

Foto resipi: Mustard buatan sendiri dalam air garam, langkah ke-4

Kacau hingga sebati.

Langkah 5

Foto resipi: Mustard buatan sendiri dalam air garam, langkah # 5

Masukkan sawi ke dalam balang, tutup penutupnya. Letakkan di tempat yang hangat selama 12 jam. Simpan dalam peti sejuk.

Добавить комментарий