Mustard pada acar mentimun - resep kuliner

Oleska2112 Koki Tingkat 7

  • 16 November 2009 10.28
  • 256830

Resep mustard yang enak. Sedikit kerumitan, dan tersedia cukup air asin di musim dingin. Ngomong-ngomong, saya menggunakan acar tidak hanya mentimun, tetapi juga dari tomat, kubis, berbagai macam sayuran. Satu-satunya hal adalah mengontrol jumlah gula. Lagi pula, saat mengawetkan sayuran, kami meletakkannya di tempat lain, tetapi di tempat lain kami tidak meletakkannya sama sekali. Cobalah! Saya akan senang jika Anda menyukai resepnya! :-)

Tuang mustard kering ke dalam toples atau mangkuk dan encerkan dengan acar mentimun (kubis, dari tomat) hingga kekentalan yang diinginkan. Tutup toples (jika sudah matang dalam mangkuk, lalu pindahkan ke toples dan tutup rapat). Kami menaruhnya di tempat yang hangat. Saya memakai radiator. (Saya biasanya melakukannya di malam hari dan membiarkannya di baterai semalaman). Setelah 8-9 jam (pagi saya) saya buka toples, jika sudah keluar cairan berlebih, baru saya tiriskan. Jika tidak, tambahkan minyak sayur dan dinginkan!

Mustard klasik buatan sendiri adalah bubuk mustard, gula, garam, minyak sayur, dan cuka. Itu juga disiapkan dengan tambahan jus lemon, madu, kunyit, lobak, dll. Hari ini saya memasak mustard buatan sendiri dan sangat pedas dalam air garam dalam dua versi. Satu opsi ada di air garam tomat, dan opsi kedua ada di air garam kubis. Acar tomat pada dasarnya terdiri dari air, cuka, gula dan garam (tambahan mustard klasik). Tapi di kubis hanya ada garam, sari sayur dan asam laktat. Saya juga menambahkan minyak sayur. Saya tidak akan mengatakan bahwa lebih mudah memasak mustard dalam air garam, karena semuanya cepat tercampur dalam versi klasik. Dan dia akan siap dalam 3 jam.

Mustard buatan sendiri dalam air garam. Dua pilihan

Mustard buatan sendiri yang sangat pedas. Saya memasaknya dengan cara yang berbeda, metode inilah yang agak musim gugur-musim dingin, ketika asinan kubis dan acar mulai beraksi. Lebih mudah disiapkan dengan mengurangi jumlah bahan. Saya tunjukkan 2 pilihan memasak. Mustard akan siap dalam 3 jam. Sangat enak dengan roti hitam dan hidangan panas pertama. Saya juga memasak daging, ikan, dan saus salad bersamanya.

Waktunya bersiap
3 jam 10 menit
Waktunya bersiap
3 jam 10 menit
Mustard buatan sendiri dalam air garam. Dua pilihan

Mustard buatan sendiri yang sangat pedas. Saya memasaknya dengan cara yang berbeda, metode inilah yang agak musim gugur-musim dingin, ketika asinan kubis dan acar mulai beraksi. Lebih mudah disiapkan dengan mengurangi jumlah bahan. Saya tunjukkan 2 pilihan memasak. Mustard akan siap dalam 3 jam. Sangat enak dengan roti hitam dan hidangan panas pertama. Saya juga memasak daging, ikan, dan saus salad bersamanya.

Waktunya bersiap
3 jam 10 menit
Waktunya bersiap
3 jam 10 menit

Instruksi

  1. Pilihan pertama. Tuang bubuk mustard (100 gr.) Ke dalam stoples rendah.

  2. Saya akan menggunakan acar tomat, itu dibuat dengan tambahan gula, garam, cuka dan air. Bisa diganti dengan acar mentimun. Tuang ke dalam cangkir dan panaskan dengan microwave atau kompor.

  3. Tuang air garam hangat ke dalam bubuk dalam porsi kecil.

  4. Campur dengan baik. Mungkin diperlukan jumlah yang berbeda, tergantung pada konsistensi apa yang ingin kita dapatkan. Butuh sekitar 250 ml, ternyata mosternya kental.

  5. Kemudian tambahkan minyak sayur (1 sdm. L.).

  6. Dan aduk rata lagi. Sekarang tidak pedas dan sangat pahit. Tutup toples mustard, bungkus dengan handuk dan biarkan di atas meja selama 3 jam.

  7. Opsi kedua. Saya menggunakan acar dari asinan kubis (difermentasikan dengan tambahan garam, gula dan lingonberry. Ternyata sangat bertenaga).

  8. Tuang bubuk mustard (30 gr.) Ke dalam mangkuk, tambahkan air garam hangat (berubah menjadi merah muda dari lingonberry), campur dan tuangkan minyak.

  9. Aduk rata kembali, pindahkan ke toples kecil, tutup, bungkus dengan handuk dan biarkan selama 3 jam.

  10. Setelah 3 jam, mustard pedas buatan sendiri sudah siap. Dari air garam kubis ternyata lebih tajam, memiliki aroma dan rasa kubis, namun ketika dioleskan pada roti dan dimakan, maka rasa dan aroma tersebut hampir tidak terasa dibalik rasa pedasnya. Dari air asin tomat, sawi juga menjadi pedas (meresap), tidak ada rasa atau aroma dari air asin. Selamat makan!!!

Untuk resepnya, Anda perlu:

  • bubuk mustard - 2 sdt
  • acar (mentimun, tomat atau kubis) - 60-70 ml
  • minyak sayur (tidak berbau) - 20 ml
  • garam - 1/2 sdt
  • gula - 1 sdt

Resep:

Tuang bubuk mustard ke dalam stoples kecil dengan tutup sekrup.

Tambahkan gula dan garam ke dalam bubuk.

Untuk menyiapkan sawi, Anda bisa menggunakan tomat, mentimun atau acar kubis.

Tuang air garam di atas bubuk mustard.

Aduk bubuk hingga tidak ada gumpalan yang tersisa. Tuang sesendok minyak sayur, aduk kembali moster. Tutupi toples dengan penutup, handuk dan letakkan di tempat yang hangat. Misalnya, Anda bisa meletakkan toples ke baterai. Sekitar satu hari, mustard akan siap. Anda perlu menyimpan toples mustard buatan sendiri yang sudah jadi ke dalam air garam di lemari es. Mustard yang kuat dan kuat akan menonjolkan rasa daging yang dibumbui, jeli, dan hidangan daging apa pun dengan baik. Selamat makan!

Resep bubuk mustard dalam air garam

Mustard dari bubuk di atas air garam di rumah [cara memasak] - resep langkah demi langkah dengan foto

Mustard dari bubuk di atas air garam di rumah [cara memasak]

Mustard dalam negeri tidak bisa dibandingkan dengan mustard yang dibeli. Tapi dimasak dalam air garam, ternyata lebih pedas dan aromatik. Selain itu, proses memasak menjadi lebih mudah.

Bahan

  • Bubuk mustard - 50 g
  • Air garam - 1 l
  • Garam - 0,5 sdt
  • Gula - 1 sdm
  • Cuka - 1 sdm
  • Minyak sayur - 1-2 sdm

Langkah demi langkah proses memasak di rumah

  1. Kami menyiapkan bahan-bahannya.

Tuang bubuk mustard ke dalam mangkuk.

Tambahkan air garam dan aduk dengan garpu.

Air garam harus ditambahkan dalam beberapa bagian dengan ketebalan yang diinginkan.

Masukkan bahan-bahan yang tersisa.

Jumlah minyak nabati yang ditambahkan bisa disesuaikan. Itu mempengaruhi kepedasan mustard. Semakin banyak minyak, semakin lembut mustardnya.

Kami mengeluarkannya dari lemari es dan menyerapnya. Mustard ini enak bahkan dengan roti.

Cara memasak mustard dalam air garam di rumah

Salam, pecinta makanan!

Makan dengan enak, dengan rasa yang akan membuat Anda terengah-engah, mata Anda naik ke dahi. Oleh karena itu, sekarang kita akan berbicara tentang bumbu umum seperti mustard, yang tanpanya daging kental, aspic, hidangan daging dan ikan, pizza, kentang, salad, dan banyak hidangan lainnya sangat diperlukan.

Mustard, sebagai bumbu, telah dilihat dan dicicipi oleh semua orang, tetapi tidak semua orang tahu bahwa mereka membuatnya dari benih tanaman dengan nama yang sama, yang, omong-omong, milik keluarga Kubis. Ada tiga jenis mustard yang tersebar luas: putih, sarep, dan hitam. Setiap spesies memiliki kualitas karakteristiknya masing-masing. Warna dan rasa produk jadi tergantung pada jenisnya.

Benih tanaman utuh dan tanah dimakan. Biji yang dihancurkan, dikeringkan, diayak disebut bubuk mustard, dari mana bumbu terkenal dibuat, serta plester mustard. Ya, selain untuk masakan, sawi juga digunakan dalam pengobatan dan tata rias.

Sekarang sawi siap pakai dijual hampir di semua toko grosir, anda bisa beli saja dan tidak repot, tapi kami tidak mencari cara yang mudah, jadi kami akan membuat bumbunya sendiri. Dan untuk melakukannya dengan mentimun atau acar tomat, yang biasanya tertinggal di toples dari acar mentimun atau tomat. Ternyata lebih enak, lebih dan tanpa aditif berbahaya. Jadi, saya berbagi metode tentang cara memasak mustard dalam air garam di rumah.

Untuk memasak kita membutuhkan:

  • Bubuk mustard kering. Dijual di toko grosir, dikemas dalam kemasan atau sachet.
  • Mentimun atau acar tomat, lebih disukai yang segar, buatan sendiri, tidak asam. Biasanya air garam tersebut sudah mengandung garam, gula, cuka, ekstrak dill, lobak dan bawang putih, serta bumbu lainnya.
  • Bunga matahari atau minyak zaitun - beberapa sendok makan.
  • Peralatan dan perkakas: toples kaca atau mangkuk dengan ukuran yang sesuai, satu sendok makan.

Ayo mulai memasak

Pertama-tama, kami menyaring air garam - kami menghilangkan semua jenis kotoran darinya: daun, batang, bawang putih, merica hitam. Tuang air garam ke dalam cangkir enamel, taruh di atas api atau di atas kompor listrik. Sambil diaduk, panaskan hingga sekitar 60 derajat Celcius. Tentu saja, tidak ada yang akan mengukur suhu menggunakan termometer, semuanya intuitif.

Tuang sedikit air garam yang sudah dihangatkan ke dalam stoples atau mangkuk dan tuangkan bubuk mustard perlahan-lahan ke dalamnya, sehingga slide terbentuk. Ambil satu sendok makan dan aduk hingga rata, usapkan pada gumpalan-gumpalan tersebut. Jika ternyata sudah cair, tambahkan lagi bedak dan aduk lagi. Jika agak kering, lebih banyak air garam. Jadi secara bertahap kami membawa campuran ke volume dan konsistensi yang dibutuhkan. Campuran harus homogen tanpa gumpalan.

Tambahkan beberapa sendok makan minyak sayur, aduk hingga rata. Jika Anda memasak dalam mangkuk, pindahkan makanan ke dalam stoples bertutup.

Kami meninggalkan mustard yang dihasilkan dalam toples tertutup selama 12 jam di tempat yang hangat, biarkan diseduh dengan baik, diseduh. Itu saja, kamu bisa makan! Saya harap Anda berhasil memasak mustard dalam air garam!

Cara Penggunaan?

Pertanyaan yang luar biasa! Cara paling sederhana adalah mengoleskannya di atas roti dan meletakkan beberapa irisan daging asap di atasnya. Alih-alih lemak babi, sosis, ham, fillet ikan haring, mackerel, ikan teri akan pergi. Omong-omong, sandwich mustard dengan bacon adalah tambahan yang bagus untuk borscht rebus yang kental. Anda bisa mengoleskan mustard dengan setengah telur rebus - ini juga enak.

Satu atau dua sendok teh mustard akan menambah kepedasan dan rasa yang unik manna bubur kacang, berbagai salad.

Cara memasak mustard gurih dalam air garam apa pun

Mustard yang lezat, pedas, dan aromatik di atas air garam adalah saus yang luar biasa dan pedas untuk berbagai hidangan daging, dari sandwich sosis biasa untuk sarapan, hingga daging jeli yang enak dan kaya untuk meja pesta. Ini hanya mustard yang dibeli di toko dalam toples atau tabung plastik yang jarang disukai dengan ketajaman atau aromanya.

Supaya mendapatkan bumbu yang benar-benar enak, lebih baik memasaknya sendiri di rumah, apalagi caranya sangat mudah. Untungnya, sama sekali tidak sulit untuk membeli bubuk mustard di toko. Lebih sulit untuk memutuskan resep, karena ada banyak sekali resep. Dan di sini banyak hal tergantung pada kualitas saus apa yang paling penting bagi nyonya rumah. Supaya pedas banget, resep membuat sawi dari bubuk dalam air garam paling cocok. Meskipun ada juga pilihan untuk air panas atau dingin, jus apel. Tapi ini semua adalah opsi yang lebih lembut.

Mustard dalam air garam dari acar atau tomat

Bagaimana cara menyeduh bubuk mustard dalam air garam? Cara termudah untuk melakukannya adalah dengan menggunakan acar dari tomat atau mentimun, karena keduanya sudah mengandung semua bumbu yang diperlukan, serta gula, garam, dan cuka. Air asin dari produk acar sangat bagus untuk membuat bumbu pedas; lebih curam, asam. Acar dari sayuran toko juga cocok.

Sawi buatan sendiri yang terbuat dari bubuk dalam air garam mentimun tidak jauh berbeda dengan produk dalam air garam tomat. Yang mana yang harus dipilih untuk resep Anda, semua orang memutuskan secara mandiri. Kecanduan Anda sendiri bisa menjadi panduan. Acar tomat cenderung memiliki rasa yang lebih lembut dan manis. Tentu hal ini tercermin dari rasa bumbu yang sudah jadi. Dan juga ketersediaan sederhana dari opsi tertentu yang ada.

Yang terpenting, bumbu lebih dari mudah untuk disiapkan. Proses memasak mustard dalam air garam dari acar tomat atau mentimun akan membutuhkan waktu beberapa menit dari nyonya rumah, ini, tentu saja, belum termasuk waktu pemasakan. Persis begitu banyak yang akan diambil langsung oleh kerumitan dengan ramuannya.

Pertama, Anda perlu menyiapkan hidangan di mana saus akan diaduk, dan di mana kemudian akan disimpan. Namun, ini bisa menjadi hidangan yang satu dan sama - toples kaca kecil. Benar, mengaduk campuran di dalamnya mungkin tidak terlalu nyaman, tetapi ini harus dilakukan dengan sangat hati-hati. Jadi mangkuk kecil yang dalam lebih cocok untuk ini.

Penting agar bubuk mustard segar, jika tidak maka tidak mungkin mencapai rasa pedas yang diperlukan. Kualitas air garam juga penting: cairan asam yang keruh tidak akan berfungsi dalam kasus ini.

Proporsi yang tepat dari bahan-bahan tersebut harus diklarifikasi dalam praktiknya, karena masing-masing memiliki kepadatan optimal produk akhir. Untuk memulainya, Anda bisa mengambil bubuk sekitar dua pertiga dari piring tempat saus yang sudah jadi akan disimpan.

Kemudian air garam secara bertahap dituangkan ke dalam bubuk dan diaduk rata sehingga tidak ada gumpalan yang tersisa. Seberapa baik campuran bahan akan menentukan seberapa enak mustard dalam air garam.

Suhu air garam dapat digunakan untuk mengontrol rasa dan pedasnya saus yang akan datang. Air garam panas akan membuatnya lebih lembut, sedangkan air garam dingin akan membuatnya lebih menyengat, bahkan kuat.

Menurut resepnya, mustard buatan sendiri dari bubuk dalam air garam harus memiliki konsistensi krim asam lemak sedang. Anda dapat menyesuaikan kepadatan dengan menambahkan lebih banyak air garam atau bubuk mustard. Sebaiknya jangan membuat bumbu terlalu kental, karena akan lebih cepat mengering, tapi tentunya sawi itu sendiri tidak boleh menyebar.

Sekarang saus perlu dipindahkan ke toples dan ditutup rapat dengan penutup dan biarkan diseduh. Ini harus diinfuskan di tempat yang hangat dan gelap. Anda dapat meletakkannya di baterai jika terjadi di musim dingin, atau di loker hanya jika di musim panas. Pilihan lainnya adalah oven yang hangat, tidak sepenuhnya didinginkan.

Mustard harus diinfuskan selama 8-9 jam. Setelah itu, Anda perlu membuka stoples. Jika kelebihan cairan keluar dari mustard, itu harus dikeringkan. Setelah itu aduk kembali dan masukkan ke dalam lemari es.

Ini mungkin terasa sedikit pahit segera setelah dimasak. Aftertaste ini dapat bertahan hingga 24 jam setelah persiapan. Ini normal.

Jika setelah satu hari, moster tetap pahit, dan bukan hanya pedas, ini berarti kualitas bubuknya buruk.

Jika benih sawi dipanen di tengah hujan, benih bisa sedikit membusuk. Jika setelah itu Anda mengeringkan dan menggilingnya, maka bubuk seperti itu akan terlihat dan berbau seperti bubuk biasa, tetapi saus yang sudah jadi akan terasa pahit. Tentu sudah tidak ada lagi bumbu seperti itu. Dan itu juga tidak enak. Bubuk mustard yang benar harus berwarna kuning.

Seperti yang bisa Anda lihat, resep memasak mustard dalam air garam tomat sangat sederhana, meski memiliki nuansa tersendiri. Kemungkinan besar, Anda bisa melakukannya untuk pertama kali. Dan suatu hari, nyonya rumah akan bisa menyenangkan rumahnya dengan bumbu yang lezat.

Resep mustard dengan air garam kubis

Resep untuk mustard dengan air garam kubis sedikit lebih rumit karena bahan-bahan baru ditambahkan. Namun secara umum, prosesnya terlihat hampir sama. Untuk satu gelas bubuk mustard, Anda membutuhkan:

  • sesendok gula;
  • sesendok minyak sayur;
  • satu sendok teh garam;
  • setengah sendok teh cuka;
  • bumbu secukupnya.

Jumlah air garam juga bersifat individual, seperti pada kasus sebelumnya. Bagaimana cara membuat mustard dengan air garam kubis? Cukup sederhana.

Bubuk mustard dituangkan ke dalam cangkir, di mana air garam dituangkan dan dicampur secara bertahap. Penting untuk menggiling gumpalan kering yang terbentuk.

Sekarang tambahkan semua bahan yang tersisa ke campuran yang dihasilkan: gula, garam, rempah-rempah, cuka dan minyak. Selanjutnya, Anda perlu mencampur campuran dengan sangat teliti, dan, seperti dalam kasus sebelumnya, pindahkan campuran ke toples, tutup dan biarkan meresap.

Trik kecil

Terlepas dari kenyataan bahwa resep mustard di rumah dengan air garam sangat mudah dilakukan, dan tidak memerlukan bahan khusus, namun, persiapannya memiliki trik kecilnya sendiri. Dan Anda juga perlu mengenal mereka. Untuk mendapatkan hasil yang sempurna, seperti yang Anda inginkan.

Suhu air garam dan sisa rasa pahit telah dibahas di atas, tetapi itu belum semuanya.

Jika air garam yang kurang curam dipilih untuk mustard dengan air garam acar, maka masuk akal untuk menambahkan gula dan cuka ke dalamnya dalam proporsi yang sama seperti dalam resep mustard untuk air garam kubis. Artinya, perlu dicoba bahan bakunya sebelum dimasak. Namun, jika mentimun diasamkan dengan tangannya sendiri, maka nyonya rumah sudah tahu segalanya sendiri.

Gula dalam resep bumbu mana pun, jika diinginkan, bisa diganti dengan madu. Ini akan memberi rasa mustard yang lebih kaya dan aroma yang menarik. Selain itu, bumbu dalam hal ini tidak akan terlalu tajam. Mustard asli dalam air garam sangat panas. Bahkan jika Anda hanya mengendusnya, itu akan membuat Anda meneteskan air mata. Dan madu mustard akan membantu Anda mengatasi masuk angin lebih cepat karena shock kombinasi bahan anti inflamasi.

Anda juga bisa menghaluskan rasa moster dengan menambahkan minyak sayur. Ngomong-ngomong, jika Anda mengeluarkannya dari resep air garam kubis, hasilnya akan lebih pedas.

Minyak dapat ditambahkan ke mustard tidak hanya selama memasak, tetapi juga setelah diinfuskan dan matang. Yang penting hanya mencampurkan saus sekali lagi.

Lebih baik memasak mustard buatan sendiri dalam porsi kecil. Padahal keluarga memakannya cukup banyak dan sering. Lebih baik membuat porsi baru, segar dan beraroma, daripada melihat yang sudah matang kering.

Jika Anda ingin mendiversifikasi rasa saus favorit Anda, Anda dapat menambahkan berbagai bumbu ke dalamnya selama memasak:

Pilihan lain juga dimungkinkan. Banyak hal tergantung pada imajinasi nyonya rumah dan kesukaannya. Dan dunia rempah-rempah sangat, sangat beragam.

Mustard buatan sendiri yang terbuat dari acar mentimun bubuk bukanlah satu-satunya pilihan. Anda bahkan dapat menggunakan acar dari berbagai macam sayuran, termasuk tidak hanya mentimun dan tomat, tetapi juga zucchini atau squash, paprika. Itu juga bisa memberi produk jadi rasa baru yang menarik.

Biji moster utuh adalah bumbu yang baik untuk bubuk moster. Dalam hal ini, saus yang sudah jadi akan menjadi lebih aromatik dan lebih harum. Mustard semacam itu tidak hanya bisa disajikan dengan daging, tetapi juga digunakan sebagai bahan dasar untuk saus salad yang kompleks. Bagi mereka, yang terpenting adalah aroma, dan sama sekali bukan ketajaman moster. Jika bumbu disiapkan khusus untuk salad ini, lebih baik untuk melembutkannya.

Jika jumlah saus yang dibutuhkan tidak dapat dihitung dengan benar, dan mustard mulai mengering, Anda dapat menambahkan sedikit minyak sayur ke dalamnya dan aduk rata. Tetapi Anda tidak akan bisa terus-menerus memperbarui mustar, cepat atau lambat moster akan mengering. Apalagi dalam kasus ini, tingkat keparahannya secara bertahap akan berkurang.

Bahkan mustard yang paling umum pun meninggalkan ruang ibu rumah tangga yang bagus untuk kreativitas dan imajinasi. Dengan sedikit eksperimen, setiap orang akan menemukan selera yang tepat untuk diri mereka sendiri. Atau sediakan aneka saus favorit. Namun, tidak semua orang menyukai eksperimen. Bagi banyak orang, rasa biasa dari saus favorit mereka adalah yang terpenting.

Saus pedas yang lezat yang sangat disukai oleh orang-orang Rusia sangat mudah dibuat di rumah. Artinya tidak ada gunanya membeli mustard di toko yang harganya mahal, dan rasanya tidak ideal.

Jauh lebih mudah menyiapkan bumbu di rumah Dan persis seperti yang dicintai keluarga tertentu. Dan jika perlu, bahkan dengan rasa yang berbeda dan kepedasan yang berbeda untuk anggota keluarga yang berbeda. Hal utama adalah menebak dengan benar kuantitas.

Resepnya cepat dalam arti proses memasaknya sendiri tidak lebih dari 5 menit.

Kebiasaan memasak segala sesuatunya sendiri, bila memungkinkan, datang dari nenek saya, saya ingat ketika saya sering datang kepadanya untuk berlibur, saya melihatnya menyiapkan pati buatan sendiri untuk jeli, mengeringkan bit untuk kvass dan meletakkan kvass itu sendiri, saya mengambil alih banyak hal yang berguna dan menarik dari nenekku.

Saya mencoba memasak hampir semuanya, tetapi saya tidak membuat pati dari kentang, sayang untuk saat ini, proses ini tidak cepat sama sekali.

Hari ini saya akan membagikan resep mustard, kuat dan aromatik. Lihat saja ketika Anda membeli bubuk mustard untuk tanggal kadaluwarsa, semakin tua, semakin lemah mustard tersebut.

semua bahan di atas meja
semua bahan di atas meja

Untuk mustard, saya ambil acar dari acar. Prinsipnya bisa juga menggunakan acar dari acar tomat, tidak banyak bedanya, tapi jangan pakai acar dari acar sayuran, semuanya salah. Jika, tentu saja, Anda mengasinkan dalam asam sitrat, Anda bisa.

Untuk menyiapkan mustard, saya tidak memanaskan air garamnya, saya hanya mengeluarkannya dari lemari es terlebih dahulu dan meninggalkannya di atas meja. Misalnya, di sini saya punya 150 ml. acar mentimun, 100 gram bubuk mustard, garam, gula pasir dan minyak bunga matahari.
Saya menambahkan 2 sendok teh gula, 0,5 sendok teh garam ke dalam air garam, aduk semuanya sampai benar-benar larut, lalu tambahkan bubuk mustard.
mustard saya, dia masih perlu berdiri selama 5-6 jam
mustard saya, dia masih perlu berdiri selama 5-6 jam
Saya menambahkannya secara bertahap, sambil mengaduk. Lihat sendiri konsistensi apa yang cocok untuk Anda, saya encerkan menjadi krim asam yang tidak terlalu kental.
Lalu saya taruh 1 sdm. l. minyak bunga matahari dan tutup gelas dengan handuk diamkan di atas meja pada suhu kamar selama 5-6 jam.

Mustard sudah siap. Saya memasukkannya ke dalam toples kaca dengan tutup yang rapat dan menyimpannya di lemari es!

Selamat makan!

Saya akan senang untuk pembaca baru, Anda dapat berlangganan saluran tersebut sini

Untuk meningkatkan rasa saus salad ... Untuk meningkatkan rasa saus salad ...

Anda bisa menambahkan mustard, gula, atau saus siap pakai dengan rasa pedas ke saus salad untuk meningkatkan rasa.

Untuk membuat sambal lebih cantik ... Untuk membuat sambal lebih cantik ...

Jika Anda menyajikan saus pedas dalam mangkuk saus dengan daging panggang, lakukanlah. Letakkan sepotong mentega di atas garpu dan geser ke atas permukaan saus sehingga lapisan minyak terbentuk. Saus tidak tertutup ...

Anda bisa menghilangkan garam berlebih dari saus ... Anda bisa menghilangkan garam berlebih dari saus ...

Jika Anda memasukkan irisan kentang mentah ke dalam saus asin dan menahannya selama lima menit, garam berlebih akan hilang.

Agar tidak merusak saus mentega ... Agar tidak merusak saus mentega ...

Jangan panaskan saus yang telah ditambahi mentega hingga mendidih. Ini merusak strukturnya.

Bagaimana cara menyimpan mayones asam. Bagaimana cara menyimpan mayones asam.

Anda bisa menyelamatkan mayones asam "dari kematian" dengan menambahkan satu sendok makan atau satu sendok teh air dingin ke dalamnya.

Ketimun segar yang lama cara pemeliharaannya Ketimun segar yang lama cara pemeliharaannya

Terkadang mentimun segar layu karena beberapa alasan yang tidak diketahui. Jadi saya ingin membuatnya segar lebih lama. Begini caranya: ambil kain lap dan basahi dengan air dingin. Ketimun dibungkus di dalamnya ....

Bagaimana cara mengganti anggur putih kering untuk saus Bagaimana cara mengganti anggur putih kering untuk saus

Larutkan dua gula batu dalam sedikit cuka. Cuka ini akan menggantikan anggur putih dalam saus apa pun.

RESEP MEMASAK LANGKAH-LANGKAH

Langkah 1

Foto resep: Mustard buatan sendiri dalam air garam, langkah # 1

Tuang bubuk mustard ke dalam mangkuk dalam.

Langkah 2

Foto resep: Mustard buatan sendiri dalam air garam, langkah nomor 2

Tuang air garam, aduk rata.

LANGKAH 3

Foto resep: Mustard buatan sendiri dalam air garam, langkah # 3

Tambahkan minyak sayur, madu atau gula.

LANGKAH 4

Foto resep: Mustard buatan sendiri dalam air garam, langkah nomor 4

Aduk hingga rata.

LANGKAH 5

Foto resep: Mustard buatan sendiri dalam air garam, langkah # 5

Masukkan mustard ke dalam toples, tutup tutupnya. Taruh di tempat yang hangat selama 12 jam. Simpan dalam lemari es.

Добавить комментарий