Moutarde sur cornichon de concombre - une recette culinaire

Oleska2112 Chef de niveau 7

  • 16 novembre 2009 10h28
  • 256830

Une bonne recette de moutarde. Il y a un minimum de tracas et il y a suffisamment de saumure en hiver. À propos, j'utilise du cornichon non seulement du concombre, mais aussi des tomates, du chou, des légumes assortis. La seule chose à faire est de contrôler la quantité de sucre. Après tout, lors de la mise en conserve des légumes, nous les mettons quelque part plus, mais quelque part nous ne les mettons pas du tout. Essayez-le! Je serais heureux si vous aimez la recette! :-)

Versez la moutarde sèche dans un bocal ou un bol et diluez-la avec du cornichon de concombre (chou, de tomates) jusqu'à la consistance désirée. Nous fermons le pot (s'il a été cuit dans un bol, nous le mettons dans un pot et fermons hermétiquement le couvercle). Nous l'avons mis dans un endroit chaud. J'ai mis un radiateur. (Je le fais généralement le soir et je le laisse sur la batterie pendant la nuit). Après 8 à 9 heures (le matin), j'ouvre le bocal, si un excès de liquide est sorti, je le vide. Sinon, ajoutez de l'huile végétale et réfrigérez!

La moutarde classique maison est une poudre de moutarde, du sucre, du sel, de l'huile végétale et du vinaigre. Il est également préparé avec l'ajout de jus de citron, de miel, de curcuma, de raifort, etc. Aujourd'hui je cuisine de la moutarde maison et très épicée en saumure en deux versions. Une option sera dans la saumure de tomate, et la deuxième option dans la saumure de chou. Le cornichon à la tomate se compose essentiellement d'eau, de vinaigre, de sucre et de sel (un ajout de moutarde classique). Mais dans le chou, il n'y a que du sel, du jus de légumes et de l'acide lactique. J'ajoute également de l'huile végétale. Je ne dirai pas qu'il est plus facile de faire cuire la moutarde en saumure, car dans la version classique, tout est rapidement mélangé. Et elle sera prête dans 3 heures.

Moutarde maison en saumure. Deux options

Moutarde maison très épicée. Je le cuisine de différentes manières, c'est cette méthode qui est plutôt automne-hiver, quand la choucroute et les légumes marinés commencent à entrer en jeu. Il est plus facile de préparer en réduisant le nombre d'ingrédients. Je montre 2 options de cuisson. La moutarde sera prête dans 3 heures. Il est très bon avec du pain noir et des premiers plats chauds. Je cuisine aussi de la viande, du poisson et des vinaigrettes avec elle.

Temps de préparation
3 heures 10 minutes
Temps de préparation
3 heures 10 minutes
Moutarde maison en saumure. Deux options

Moutarde maison très épicée. Je le cuisine de différentes manières, c'est cette méthode qui est plutôt automne-hiver, quand la choucroute et les légumes marinés commencent à entrer en jeu. Il est plus facile de préparer en réduisant le nombre d'ingrédients. Je montre 2 options de cuisson. La moutarde sera prête dans 3 heures. Il est très bon avec du pain noir et des premiers plats chauds. Je cuisine aussi de la viande, du poisson et des vinaigrettes avec elle.

Temps de préparation
3 heures 10 minutes
Temps de préparation
3 heures 10 minutes

Instructions

  1. Première option. Versez la poudre de moutarde (100 gr.) Dans un bocal bas.

  2. J'utiliserai du cornichon à la tomate, il est fait avec l'ajout de sucre, de sel, de vinaigre et d'eau. Il peut être remplacé par du cornichon au concombre. Versez-le dans une tasse et faites-le chauffer au micro-ondes ou sur la cuisinière.

  3. Versez de la saumure tiède dans la poudre par petites portions.

  4. Bien mélanger. Cela peut prendre un montant différent, en fonction de la cohérence que nous voulons obtenir. Il m'a fallu environ 250 ml., Il s'est avéré être une moutarde épaisse.

  5. Ajoutez ensuite l'huile végétale (1 cuillère à soupe L.).

  6. Et bien mélanger à nouveau. Maintenant, ce n'est pas épicé et très amer. Fermez le pot de moutarde, enveloppez-le dans une serviette et laissez-le sur la table pendant 3 heures.

  7. Deuxième option. J'utilise du cornichon de choucroute (fermenté avec l'ajout de sel, de sucre et d'airelles. Il s'avère très vigoureux).

  8. Versez la moutarde en poudre (30 gr.) Dans un bol, ajoutez la saumure tiède (elle devient rose de l'airelle), mélangez et versez l'huile.

  9. Bien mélanger à nouveau, transférer dans un petit pot, fermer, envelopper avec une serviette et laisser reposer 3 heures.

  10. Après 3 heures, la moutarde épicée maison est prête. À partir de la saumure de chou, il s'avère plus tranchant, a un arôme et un goût de chou, mais lorsque vous l'étalez sur du pain et que vous le mangez, ce goût et cet arôme ne se font presque pas sentir derrière le piquant. À partir de la saumure de tomate, la moutarde devient également piquante (pénétrante), il n'y a ni goût ni arôme de la saumure. Bon appétit!!!

Pour la recette, vous aurez besoin de:

  • poudre de moutarde - 2 cuillères à café
  • cornichon (concombre, tomate ou chou) - 60-70 ml
  • huile végétale (inodore) - 20 ml
  • sel - 1/2 cuillère à café
  • sucre - 1 cuillère à café

Recette:

Versez la poudre de moutarde dans un petit pot avec un bouchon à vis.

Ajoutez du sucre et du sel à la poudre.

Vous pouvez utiliser du cornichon à la tomate, au concombre ou au chou pour faire de la moutarde.

Versez la saumure sur la moutarde en poudre.

Remuez bien la poudre pour éviter les grumeaux. Versez une cuillerée d'huile végétale, remuez à nouveau la moutarde. Couvrez le pot avec un couvercle, une serviette et placez-le dans un endroit chaud. Par exemple, vous pouvez mettre le pot sur la batterie. Dans environ un jour, la moutarde sera prête. Vous devez conserver un pot de moutarde maison prête à l'emploi dans de la saumure au réfrigérateur. La moutarde vigoureuse et forte soulignera bien le goût de la viande en gelée, de la gelée, de tout plat de viande. Bon appétit!

Recette de moutarde en poudre de saumure

Moutarde en poudre sur saumure à la maison [comment cuisiner] - une recette étape par étape avec une photo

Moutarde en poudre sur saumure à la maison [comment cuisiner]

La moutarde domestique ne peut être comparée à la moutarde achetée. Mais cuit en saumure, il s'avère encore plus épicé et aromatique. De plus, le processus de cuisson devient beaucoup plus facile.

Ingrédients

  • Poudre de moutarde - 50 g
  • Saumure - 1 l
  • Sel - 0,5 cuillère à café
  • Sucre - 1 cuillère à soupe
  • Vinaigre - 1 cuillère à soupe
  • Huile végétale - 1-2 cuillères à soupe

Processus de cuisson étape par étape à la maison

  1. Nous préparons les ingrédients.

Versez la moutarde en poudre dans un bol.

Ajouter la saumure et remuer avec une fourchette.

La saumure doit être ajoutée par portions à l'épaisseur souhaitée.

Ajoutez le reste des ingrédients.

La quantité d'huile végétale ajoutée peut être ajustée. Cela affecte le piquant de la moutarde. Plus il y a d'huile, plus la moutarde sera douce.

Nous le sortons du réfrigérateur et l'absorbons. Cette moutarde est bonne même avec du pain.

Comment faire cuire la moutarde en saumure à la maison

Salutations, gourmands!

Mangez délicieusement, avec goût pour que cela vous coupe le souffle, vos yeux sont montés sur votre front. Par conséquent, nous allons maintenant parler d'un assaisonnement aussi commun que la moutarde, sans lequel de la viande en gelée, des aspic, des plats de viande et de poisson, des pizzas, des pommes de terre, des salades et de nombreux autres plats sont indispensables.

La moutarde, en tant qu'assaisonnement, a été vue et goûtée par tout le monde, mais tout le monde ne sait pas qu'elle est fabriquée à partir des graines de la plante du même nom, qui, d'ailleurs, appartient à la famille des choux. Trois principaux types de moutarde sont répandus: blanc, sarep et noir. Chaque espèce a ses propres qualités caractéristiques. La couleur et le goût du produit fini dépendent du type.

Les graines de plantes entières et moulues sont consommées. Les graines concassées, séchées et tamisées sont appelées poudre de moutarde, à partir de laquelle le célèbre assaisonnement est fabriqué, ainsi que des emplâtres de moutarde. Oui, outre la cuisine, la moutarde est également utilisée en médecine et en cosmétologie.

Maintenant, la moutarde prête à l'emploi est vendue dans presque toutes les épiceries, vous pouvez simplement l'acheter et ne pas vous embêter, mais nous ne cherchons pas de moyens faciles, nous allons donc faire l'assaisonnement nous-mêmes. Et pour le faire avec du concombre ou du cornichon de tomate, qui reste généralement dans le pot de concombres ou de tomates marinés. Il s'avère plus savoureux, plus et sans additifs nocifs. Donc, je partage une méthode sur la façon de faire cuire la moutarde en saumure à la maison.

Pour cuisiner, nous avons besoin de:

  • Poudre de moutarde sèche. Vendu en épicerie, emballé en sachets ou en sachets.
  • Cornichon de concombre ou de tomate, de préférence frais, fait maison, non aigre. Habituellement, une telle saumure contient déjà du sel, du sucre, du vinaigre, des extraits d'aneth, de raifort et d'ail et d'autres épices.
  • Huile de tournesol ou d'olive - quelques cuillères à soupe.
  • Matériel et ustensiles: un bocal en verre ou un bol de taille appropriée, une cuillère à soupe.

Commençons à cuisiner

Pour commencer, nous filtrons la saumure - nous en éliminons toutes sortes d'impuretés: feuilles, tiges, ail, grains de poivre noir. Versez la saumure dans une tasse en émail, mettez-la sur le feu ou sur une cuisinière électrique. Tout en remuant, chauffez jusqu'à environ 60 degrés Celsius. Bien sûr, personne ne mesurera la température à l'aide d'un thermomètre, tout est intuitif.

Versez un peu de saumure réchauffée dans un bocal ou un bol et versez-y lentement de la poudre de moutarde pour former une lame. Prenez une cuillère à soupe et mélangez jusqu'à consistance lisse, frottez les grumeaux. S'il s'avère liquide, ajoutez plus de poudre et mélangez à nouveau. Si c'est un peu sec, plus de saumure. Donc, progressivement, nous apportons le mélange au volume et à la consistance requis. Le mélange doit être homogène sans grumeaux.

Ajouter quelques cuillères à soupe d'huile végétale, bien mélanger jusqu'à consistance lisse. Si vous avez cuisiné dans un bol, transférez les aliments dans le (s) bocal (s) avec un couvercle.

Nous laissons la moutarde résultante dans un bocal fermé pendant 12 heures dans un endroit chaud, en la laissant bien infuser, infuser. C'est tout, vous pouvez manger! J'espère que vous avez réussi à faire cuire de la moutarde en saumure!

Comment utiliser?

Quelle question! Le plus simple est de l'étaler sur du pain et d'y déposer quelques tranches de bacon. Au lieu de saindoux, saucisse, jambon, filets de hareng, maquereau, anchois ira. À propos, un sandwich à la moutarde avec du bacon est un excellent ajout au bortsch épais et bouilli. Vous pouvez étaler de la moutarde sur un demi-œuf à la coque - c'est aussi délicieux.

Une ou deux cuillères à café de moutarde ajouteront du piquant et un goût unique manne bouillie de pois, salades variées.

Comment faire cuire la moutarde salée dans n'importe quelle saumure

La moutarde savoureuse, épicée et aromatique sur saumure est une sauce merveilleuse et épicée pour une variété de plats de viande, d'un sandwich à la saucisse ordinaire pour le petit-déjeuner à une bonne et riche viande en gelée pour une table de fête. Voici juste de la moutarde du commerce dans des bocaux ou des tubes en plastique qui plaît rarement à la netteté ou à l'arôme.

Afin d'obtenir un assaisonnement vraiment délicieux, il est préférable de le cuisiner soi-même à la maison, d'autant plus que c'est très facile. Heureusement, il n'est pas du tout difficile d'acheter de la poudre de moutarde en magasin. Il est plus difficile de décider d'une recette, car il y en a beaucoup. Et ici, beaucoup dépend des qualités de la sauce les plus importantes pour l'hôtesse. Pour le rendre vraiment épicé, la recette de fabrication de moutarde à partir de poudre en saumure est la plus appropriée. Bien qu'il existe également des options pour l'eau chaude ou froide, le jus de pomme. Mais ce sont toutes des options plus douces.

Moutarde en saumure de cornichons ou de tomates

Comment préparer de la poudre de moutarde en saumure? Le moyen le plus simple de le faire est d'utiliser un cornichon de tomates ou de concombres, car les deux contiennent déjà toutes les épices nécessaires, ainsi que du sucre, du sel et du vinaigre. Les saumures de produits marinés sont particulièrement bonnes pour faire des assaisonnements épicés; elles sont plus raides et acidulées. Les cornichons des légumes du magasin conviennent également.

La moutarde maison à base de poudre dans de la saumure de concombre n'est pas très différente du produit dans la saumure de tomate. Lequel choisir pour votre recette, chacun décide indépendamment. Vos propres dépendances peuvent être un guide. Le cornichon à la tomate a tendance à avoir une saveur plus douce et plus sucrée. Bien sûr, cela se reflète dans le goût de l'assaisonnement fini. Et aussi la simple disponibilité d'une option spécifique à portée de main.

Plus important encore, l'assaisonnement est plus que facile à préparer. Le processus de cuisson de la moutarde en saumure à partir de tomates ou de concombres marinés nécessitera littéralement quelques minutes de temps de la part de l'hôtesse, ceci, bien sûr, sans compter le temps de maturation. Exactement tant sera pris directement par les tracas avec les ingrédients.

Vous devez d'abord préparer des plats dans lesquels la sauce sera mélangée et dans lesquels elle sera ensuite stockée. Cependant, il peut s'agir d'un seul et même plat - un petit bocal en verre. Certes, remuer le mélange n'est peut-être pas très pratique, mais cela doit être fait très soigneusement. Un petit bol profond est donc plus approprié pour cela.

Il est important que la poudre de moutarde soit fraîche, sinon il sera impossible d'obtenir le piquant nécessaire. La qualité de la saumure est également importante: les liquides troubles et acides ne fonctionneront pas dans ce cas.

Les proportions exactes des ingrédients devront être clarifiées dans la pratique, car chacun a sa propre densité optimale du produit final. Pour commencer, vous pouvez prendre la poudre environ les deux tiers des plats dans lesquels la sauce finie sera stockée.

Ensuite, de la saumure est progressivement versée dans la poudre et bien mélangée pour qu'il ne reste plus de grumeaux. La qualité du mélange des ingrédients déterminera le goût de la moutarde en saumure.

La température de la saumure peut être utilisée pour contrôler le goût et le piquant de la future sauce. La saumure chaude la rendra plus douce, tandis que la saumure froide la rendra plus piquante, voire vigoureuse.

Selon la recette, la moutarde maison à partir de poudre en saumure devrait avoir la consistance d'une crème sure moyennement grasse. Vous pouvez ajuster la densité en ajoutant plus de saumure ou de moutarde en poudre. Vous ne devez pas rendre l'assaisonnement trop épais, il sèche beaucoup plus vite, mais bien sûr, la moutarde elle-même ne doit pas s'étendre.

Maintenant, la sauce doit être transférée dans un bocal et bien fermée avec un couvercle et laisser infuser. Il doit être infusé dans un endroit chaud et sombre. Vous pouvez le mettre sur une batterie si cela se produit en hiver, ou simplement dans un casier si en été. Une autre option est un four chaud, pas complètement refroidi.

La moutarde doit être infusée pendant 8 à 9 heures. Après cela, vous devez ouvrir le pot. Si un excès de liquide est sorti sur la moutarde, il faut l'égoutter. Après cela, remuez à nouveau et mettez au réfrigérateur.

Il peut avoir un goût légèrement amer immédiatement après la cuisson. Cet arrière-goût peut persister jusqu'à 24 heures après la préparation. C'est normal.

Si, après une journée, la moutarde reste amère, et pas seulement épicée, cela peut signifier que la poudre est de mauvaise qualité.

Si les graines de moutarde sont récoltées sous la pluie, les graines peuvent légèrement pourrir. Si après cela vous les séchez et les broyez, une telle poudre ressemblera et sentira comme une poudre ordinaire, mais la sauce finie aura un goût amer. Bien sûr, il n'y a plus un tel assaisonnement. Et ce n'est pas savoureux non plus. La poudre de moutarde appropriée doit être de couleur jaune.

Comme vous pouvez le voir, la recette de cuisson de la moutarde dans de la saumure de tomate est vraiment simple, même si elle a ses propres nuances. Très probablement, vous pourrez le faire la première fois. Et dans une journée, l'hôtesse pourra faire plaisir à sa maison avec un délicieux assaisonnement.

Recette de moutarde à la saumure de chou

La recette de la moutarde avec de la saumure de chou est un peu plus compliquée à mesure que de nouveaux ingrédients sont ajoutés. Mais en général, le processus est à peu près le même. Pour un verre de moutarde en poudre, vous aurez besoin de:

  • une cuillerée de sucre;
  • une cuillerée d'huile végétale;
  • une cuillère à café de sel;
  • une demi-cuillère à café de vinaigre;
  • épices au goût.

La quantité de saumure est également individuelle, comme dans le cas précédent. Comment faire de la moutarde avec de la saumure de chou? Assez simple.

La poudre de moutarde est versée dans une tasse, dans laquelle la saumure est progressivement versée et bien mélangée. Il est important de broyer les grumeaux secs qui se forment.

Ajoutez maintenant tous les ingrédients restants au mélange obtenu: sucre, sel, épices, vinaigre et huile. Ensuite, vous devez bien mélanger le mélange et, comme dans le cas précédent, transférer le mélange dans un bocal, fermer et laisser infuser.

Petits trucs

Bien que la recette de la moutarde à la maison sur saumure soit extrêmement simple à exécuter et ne nécessite aucun ingrédient spécial, sa préparation a ses propres petits trucs. Et vous devez aussi les connaître. Pour obtenir le résultat parfait, exactement comme vous le souhaitez.

La température de la saumure et l'arrière-goût amer ont été discutés ci-dessus, mais ce n'est pas tout.

Si une saumure insuffisamment raide a été choisie pour la moutarde avec de la saumure de cornichon, il est logique d'y ajouter du sucre et du vinaigre dans les mêmes proportions que dans la recette de moutarde pour la saumure de chou. Autrement dit, il est nécessaire d'essayer les matières premières avant la cuisson. Cependant, si les concombres ont été marinés de ses propres mains, l'hôtesse sait déjà tout elle-même.

Le sucre dans l'une des recettes d'assaisonnement, si vous le souhaitez, peut être remplacé par du miel. Cela donnera à la moutarde une saveur plus riche et un arôme intéressant. De plus, l'assaisonnement dans ce cas ne sera pas si vif. La moutarde d'origine en saumure est très chaude. Même si vous le reniflez simplement, il vous arrache une larme aux yeux. Et la moutarde au miel vous aidera à faire face au rhume plus rapidement grâce à la combinaison choc d'ingrédients anti-inflammatoires.

Vous pouvez également adoucir le goût de la moutarde en ajoutant de l'huile végétale. À propos, si vous le retirez de la recette de saumure de chou, le résultat sera plus épicé.

L'huile peut être ajoutée à la moutarde non seulement pendant la cuisson, mais également après qu'elle soit infusée et mûre. Il est seulement important de mélanger à nouveau la sauce.

Il est préférable de faire cuire la moutarde maison en petites portions. Même si la famille en mange beaucoup et souvent. Il vaut mieux faire une nouvelle portion, fraîche et savoureuse, que de regarder la déjà cuite sèche.

Si vous souhaitez diversifier le goût de votre sauce préférée, vous pouvez y ajouter diverses épices pendant la cuisson:

D'autres options sont également possibles. Tout dépend de l'imagination de l'hôtesse et de ses préférences. Et le monde des épices est très, très diversifié.

La moutarde maison à base de cornichon de concombre en poudre est loin d'être la seule option. Vous pouvez même utiliser un cornichon à partir de légumes assortis, qui comprenaient non seulement des concombres et des tomates, mais aussi des courgettes ou des courges, des poivrons. Cela peut également donner au produit fini une nouvelle saveur intéressante.

Les graines de moutarde entières sont un bon assaisonnement pour la moutarde en poudre. Dans ce cas, la sauce finie sera encore plus aromatique et odorante. Cette moutarde peut non seulement être servie avec de la viande, mais également utilisée comme base pour des sauces à salade complexes. Pour eux, c'est l'arôme qui est particulièrement important, et pas du tout la netteté de la moutarde. Si l'assaisonnement est spécialement préparé pour cette salade, il vaut mieux la ramollir.

S'il n'a pas été possible de calculer correctement la quantité de sauce requise et que la moutarde a commencé à sécher, vous pouvez y ajouter un peu d'huile végétale et bien mélanger. Mais vous ne pourrez pas renouveler constamment la moutarde, tôt ou tard elle se dessèchera de toute façon. De plus, dans ce cas, sa gravité diminuera progressivement.

Même la moutarde la plus courante laisse une bonne place aux ménagères pour la créativité et l'imagination. Avec un peu d'expérimentation, chacun trouvera le bon goût pour lui-même. Ou fournissez une variété de sauces préférées. Cependant, tout le monde n'aime pas les expériences. Pour beaucoup, le goût habituel de leur sauce préférée est le plus important.

La délicieuse sauce piquante si appréciée des Russes est vraiment facile à préparer à la maison. Cela signifie qu'il ne sert à rien d'acheter de la moutarde dans les magasins où elle est chère et son goût n'est pas idéal.

Il est beaucoup plus facile de préparer l'assaisonnement à la maison Et exactement le genre qu'une famille particulière aime. Et si nécessaire, même avec des goûts différents et un piquant différent pour les différents membres de la famille. L'essentiel est de deviner correctement la quantité.

La recette est rapide dans le sens où le processus de cuisson lui-même ne prend pas plus de 5 minutes.

L'habitude de tout cuisiner moi-même, chaque fois que possible, m'est venue de ma grand-mère, je me souviens que quand je venais souvent la voir en vacances, je la regardais préparer de l'amidon maison pour la gelée, sécher les betteraves pour le kvas et mettre le kvas lui-même, je a repris beaucoup de choses utiles et intéressantes de ma grand-mère.

J'ai essayé de cuisiner à peu près tout, mais je n’ai pas fait de fécule à partir de pommes de terre, c’est dommage pour l’époque, ce processus n’est pas du tout rapide.

Aujourd'hui je vais partager une recette de moutarde, vigoureuse et aromatique. Regardez simplement lorsque vous achetez de la poudre de moutarde pour la date de péremption, plus elle est âgée, plus la moutarde sera faible.

tous les ingrédients sur la table
tous les ingrédients sur la table

Pour la moutarde, je prends le cornichon des cornichons. En principe, vous pouvez également utiliser un cornichon de tomates marinées, il n'y a pas beaucoup de différence, mais n'utilisez pas de cornichon de légumes marinés, tout est faux. Si, bien sûr, vous faites mariner dans de l'acide citrique, vous le pouvez.

Pour préparer la moutarde, je ne chauffe pas la saumure, je la sort juste du réfrigérateur à l'avance et la laisse sur la table. Par exemple, ici, j'ai 150 ml. cornichon de concombre, 100 grammes de moutarde en poudre, sel, sucre et huile de tournesol.
J'ajoute 2 cuillères à café de sucre, 0,5 cuillère à café de sel à la saumure, mélange bien le tout jusqu'à dissolution complète, puis ajoute la poudre de moutarde.
ma moutarde, elle a encore besoin de se tenir debout pendant 5-6 heures
ma moutarde, elle a encore besoin de se tenir debout pendant 5-6 heures
Je l'ajoute progressivement, en remuant en même temps. Voyez par vous-même quelle consistance vous convient, je la dilue à un état de crème sure pas très épaisse.
Ensuite, je mets 1 cuillère à soupe. l. huile de tournesol et en recouvrant le verre avec une serviette, laissez reposer sur la table à température ambiante pendant 5 à 6 heures.

La moutarde est prête. Je le mets dans un bocal en verre avec un couvercle hermétique et le garde au réfrigérateur!

Bon appétit!

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RECETTE DE CUISSON ÉTAPE PAR ÉTAPE

Étape 1

Photo de la recette: Moutarde maison en saumure, étape numéro 1

Versez la moutarde en poudre dans un bol profond.

Étape 2

Photo de la recette: Moutarde maison en saumure, étape numéro 2

Verser la saumure, bien mélanger.

Étape 3

Photo de la recette: Moutarde maison en saumure, étape # 3

Ajoutez de l'huile végétale, du miel ou du sucre.

Étape 4

Photo de la recette: Moutarde maison en saumure, étape numéro 4

Remuer jusqu'à consistance lisse.

Étape 5

Photo de la recette: Moutarde maison en saumure, étape 5

Mettez la moutarde dans un pot, fermez le couvercle. Mettez dans un endroit chaud pendant 12 heures. Garder réfrigéré.

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