10 دستور برای سوپ پوره آسان و خوشمزه

زیبایی آش های پوره این است که می توان آنها را از هر چیزی تهیه کرد: سبزیجات ، غلات ، حبوبات ، قارچ یا مرغ. سوپ پوره برای منوهای گیاهی یا رژیم غذایی بسیار مناسب است ، اما می توان آن را در آبگوشت یا حتی شیر دم کرد. این یک وعده غذایی سریع ، سبک و در عین حال بسیار راضی کننده است. همچنین می توانید سوپ پوره را در کنار میز جشن میل کنید و با چیز جدید و پیچیده مهمانان را غافلگیر کنید.

10 دستور برای سوپ پوره ساده و خوشمزه

سوپ سیب زمینی له شده

500 گرم سیب زمینیها
1 قاشق غذاخوری. شیر
50 گرم تره فرنگی
30 گرم کره
600 میلی لیتر آب
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
برای سوخت گیری مجدد:
1 زرده تخم مرغ
1/2 قاشق غذاخوری شیر
سوپ سیب زمینی له شده
سوپ سیب زمینی له شده
  • سبزیجات را کاملا بشویید. خشک. پاک کردن
  • سیب زمینی ها را به صورت ورقه ای برش دهید.
  • تره فرنگی را به صورت نوار برش بزنید. کمی در روغن سرخ کنید.
  • سیب زمینی ها را به پیاز سرخ شده اضافه کنید.
  • سبزیجات را با آب بریزید.
  • نمک.
  • سبزیجات را به مدت 25-30 دقیقه بپزید.
  • سبزیجات تمام شده را با مخلوط کن خرد کنید تا یکدست شوند.
  • شیر را گرم کنید. به سوپ اضافه کنید. مخلوط کردن.
  • پانسمان را آماده کنید:
  • شیر را گرم کنید.
  • زرده تخم مرغ را با چنگال کمی بزنید.
  • در حالی که مرتبا هم می زنید ، زرده را به شیر داغ اضافه کنید.
  • مخلوط شیر و تخم مرغ را روی حرارت کم در وان آب بجوشانید تا غلیظ شود بدون اینکه جوش بیاید.
  • نژاد.
  • سس و کره را به سوپ سیب زمینی له شده اضافه کنید.
  • در صورت تمایل سوپ پوره را با کروتون و گیاهان خرد شده سرو کنید.

سوپ خامه کدو تنبل کلاسیک

500 گرم كدو حلوايي
1 هویج
1 عدد پیاز
3 حبه سیر
300 میلی لیتر خامه 20٪
50 گرم کره
20 میلی لیتر روغن نباتی
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
فلفل ساییده شده برای طعم
سوپ خامه کدو تنبل کلاسیک
سوپ خامه کدو تنبل کلاسیک
  • سبزیجات را بشویید. پاک کردن
  • پیاز و سیر را ریز خرد کنید.
  • هویج را رنده کنید.
  • در یک قابلمه با ته ضخیم ، هویج ، پیاز و سیر را در روغن نباتی سرخ کنید.
  • کدو تنبل را به صورت مکعب برش دهید.
  • کدو تنبل را به سبزیجات ساطوری شده اضافه کنید.
  • کره را اضافه کنید.
  • سبزیجات را با حرارت متوسط ​​حدود 5 دقیقه سرخ کنید.
  • آب گرم اضافه کنید (آب باید سبزیجات را بپوشاند).
  • نمک. ادویه بزن
  • آرام بپزید تا سبزیجات حدود 15 دقیقه پخته شوند.
  • سوپ را با مخلوط کن خرد کرده و پوره کنید.
  • خامه را اضافه کنید. کاملاً هم بزنید.
  • سوپ پوره را بجوشانید.

سوپ شامپاینون با خامه

500 گرم قارچ تازه
200 میلی لیتر خامه 20٪
600 میلی لیتر آب
2 قاشق غذاخوری من ارد
1 پیاز
40 گرم کره
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
سوپ شامپاینون با خامه
سوپ شامپاینون با خامه
  • قارچ ها را پوست بگیرید. شستشو. به صورت برش برش بزنید.
  • پیاز را پوست بگیرید. مکعب خرد کردن
  • قارچ و پیاز را در قابلمه ای ترکیب کنید. نمک. ادویه بزن سرخ کنید تا زمانی که نرم شود ، حدود 10 دقیقه.
  • قارچ های آماده شده را به مخلوط کن منتقل کنید. 200 میلی لیتر آب جوشانده اضافه کنید. خرد کن
  • آرد و کره را در قابلمه ترکیب کنید. کمی سرخ کنید.
  • پوره قارچ را به یک قابلمه منتقل کنید.
  • 400 میلی لیتر آب اضافه کنید. کاملاً هم بزنید.
  • جوشیدن 6-7 دقیقه روی حرارت متوسط ​​بپزید.
  • خامه را اضافه کنید.
  • نمک. ادویه بزن کاملاً هم بزنید.
  • جوشیدن
  • از روی حرارت بردارید. برای پوشاندن با درب. بگذارید 10 دقیقه بماند.
  • هنگام سرو ، با یک تکه شامپاینون سرخ شده ، گیاهان خرد شده یا کراکر تزئین کنید.

سوپ پوره نخود سبز

800 گرم نخود کنسرو شده
2 قاشق غذاخوری من ارد
4 قاشق غذاخوری شیر
70 گرم کره
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
سوپ پوره نخود سبز
سوپ پوره نخود سبز
  • سس شیر را تهیه کنید:
  • آرد را در ماهیتابه با کمی کره کمی تفت دهید.
  • شیر را گرم کنید.
  • شیر داغ را روی آرد بریزید. کاملاً هم بزنید.
  • 10-15 دقیقه بپزید.
  • از طریق الک مالش دهید.
  • نخود فرنگی کنسرو شده را آبکش کنید. نخودها را از طریق الک مالیده یا با مخلوط کن خرد کنید.
  • پوره نخود را با سس شیر مخلوط کنید.
  • Добавить необходимое количество горячей воды.
  • Посолить. Тщательно перемешать.
  • Заправить суп сливочным маслом.
  • При желании украсить 2-3 л. непротертого горошка.

Рыбный суп-пюре

750 гр. любой рыбы
1 л воды или бульона
1 هویج
1 عدد پیاز
2 ст. молока
80 гр. сливочного масла
40 гр. муки
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
Рыбный суп-пюре
Рыбный суп-пюре
  • Рыбу обмыть. Почистить. Разделать на филе.
  • Морковь тщательно помыть. Очистить. Нарезать кружочками.
  • В кастрюле соединить рыбные кости и морковь. Залить водой. Довести до кипения. Варить 30 минту на медленном огне.
  • Рыбный бульон процедить.
  • Лук очистить. Нарезать полукольцами.
  • Рыбное филе нарезать средними кусочками.
  • Рыбу и лук обжарить на сковороде с небольшим количеством сливочного масла около 10 минут.
  • В кастрюле растопить оставшееся сливочное масло. Немного обжарить муку. Добавить рыбный бульон тонкой струйкой постоянно помешивая.
  • Рыбу с лукой измельчить блендером. Добавить в бульон.
  • Довести до кипения. Варить 15 минут.
  • Добавить молоко. Посолить. Поперчить.
  • جوشیدن
  • При желании подавать с гренками или рубленной зеленью.

Суп-пюре из куриной печени

500 гр. куриной печени
1 هویج
1 عدد پیاز
300 мл молока
1 л воды или бульона
2 قاشق غذاخوری من ارد
Соль по вкусу
فلفل ساییده شده برای طعم
Суп-пюре из куриной печени
Суп-пюре из куриной печени
  • Печень тщательно помыть. Нарезать кусочками.
  • Овощи помыть. Очистить. Нарезать кусочками.
  • Печень и овощи слегка обжарить.
  • Добавить небольшое количество воды. Тушить до готовности печенки и мягкости овощей около 20 минут.
  • Измельчить блендером.
  • Приготовить соус:
  • Муку слегка обжарить на сковороде до кремового цвета.
  • Постоянно помешивая добавить воду или бульон.
  • Пюре из печени смешать с соусом.
  • جوشیدن
  • نمک. ادویه بزن
  • При желании подавать с сухариками.

Томатный суп-пюре

700-800 гр. помидоров
1 عدد پیاز
400 мл воды (или любого бульона)
1-3 зубчика чеснока
2-3 ст. л. оливкового или растительного масла
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
فلفل ساییده شده برای طعم
Томатный суп-пюре
Томатный суп-пюре
  • Помидоры помыть и снять кожуру, для этого сделать крестовидный надрез в нижней части плода, ошпарить кипятком или опустить на несколько секунд в кипящую воду, охладить в холодной воде, теперь можно легко снять кожицу. Нарезать томаты кусочками.
  • Лук очистить. Мелко нарезать.
  • Чеснок очистить. Порубить.
  • Лук и чеснок обжарить 3 минуты.
  • Добавить нарезанные помидоры. Перемешать.
  • Тушить 20 минут на среднем огне.
  • Добавить воду. Посолить. Поперчить.
  • Накрыть крышкой. Тушить 10 минут.
  • Томатный суп измельчить блендером до однородной консистенции.
  • При желании в готовый суп перед подачей можно добавить рубленную зелень, кусочки сыра фета, сметану или гренки.

Суп-пюре с фасолью

800 гр. консервированной фасоли
400 гр. помидоров
1 болгарский перец
1 عدد پیاز
1 هویج
1 зубчик чеснока
1 л воды или бульона
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
فلفل ساییده شده برای طعم
Суп-пюре с фасолью
Суп-пюре с фасолью
  • Помидоры помыть и снять кожуру, для этого сделать крестовидный надрез в нижней части плода, ошпарить кипятком или опустить на несколько секунд в кипящую воду, охладить в холодной воде, теперь можно легко снять кожицу. Нарезать томаты кусочками.
  • Болгарский перец помыть. Удалить семенную часть. Нарезать кубиками.
  • Лук очистить. Мелко нарезать.
  • Морковь тщательно помыть. Почистить. Натереть на крупной терке.
  • Чеснок очистить. Порубить.
  • В кастрюле с толстым дном на растительном масле обжарить лук до мягкости.
  • Добавить чеснок. Перемешать.
  • Добавить морковь. Обжаривать овощи около 3 минут периодически перемешивая.
  • Добавить болгарский перец. Жарить 2 минуты.
  • Добавить помидоры. Перемешать. Готовить еще 3-4 минуты.
  • С консервированной фасоли слить жидкость. При необходимости промыть.
  • Добавить 1 банку фасоли к овощам.
  • Залить водой или бульоном. Перемешать. Довести до кипения.
  • Накрыть крышкой. Варить на медленном огне около 30 минут.
  • Готовый суп снять с огня. Измельчить блендером до однородного состояния.
  • Довести до кипения.
  • Добавить в суп ещё 1 банку фасоли.
  • نمک. ادویه بزن
  • Довести до кипения. Прогреть 2 минуты.
  • Убрать с огня. Накрыть крышкой. Оставить на 10 минут.
  • При желании подавать с гренками или рубленной зеленью.

سوپ پنیر خامه ای

4 عدد سیب زمینی متوسط
1 پیاز
3 عدد پنیر فرآوری شده "دوستی"
Соль по вкусу
آب یا آبگوشت
سوپ پنیر خامه ای
سوپ پنیر خامه ای
  • سیب زمینی ها را کاملا بشویید. پاک کردن مکعب خرد کنید.
  • سیب زمینی خرد شده را در آب جوش یا آبغوره بریزید. تا زمان نرم شدن بپزید.
  • دلمه های فرآوری شده را به صورت مکعب برش دهید.
  • 5 دقیقه قبل از پایان پخت سیب زمینی ، تکه های پنیر ذوب شده را در آش قرار دهید. مخلوط کردن.
  • صبر کنید تا پنیر کاملا آب شود.
  • سوپ حاصل را با مخلوط کن بزنید تا یکدست شود.
  • جوشیدن
  • در صورت تمایل سوپ پوره را با کروتون یا گیاهان خرد شده سرو کنید.

سوپ پوره کدو سبز

2 کدو سبز
1 هویج
1 л воды или бульона
Соль по вкусу
فلفل ساییده شده برای طعم
شوید خشک به مزه
جعفری خشک به مزه
سوپ پوره کدو سبز
سوپ پوره کدو سبز
  • هویج ها را کاملا بشویید. تمیز. تکه.
  • آب یا آب گوشت را بگذارید تا جوش بیاید.
  • هویج ، گیاهان خشک را اضافه کنید. نمک. ادویه بزن
  • کدو سبز را بشویید. پاک کردن قسمت دانه را بردارید. گوشت کلوچه ها را به صورت مکعب برش دهید.
  • کدو سبز خرد شده را به آبگوشت اضافه کنید. حدود 10 دقیقه بپزید تا سبزیجات نرم شوند.
  • سبزیجات را با قاشق سوراخ دار از آبگوشت خارج کنید. با مخلوط کن آسیاب کنید و به یک توده همگن تبدیل شود.
  • سیب زمینی له شده را با آبگوشت ترکیب کنید. کاملاً هم بزنید.
  • در صورت تمایل با گیاهان خرد شده یا کروتون سرو کنید.

نوش جان!

ممکن است جالب باشد:

با سلام خدمت خوانندگان گرامی! امروز من دستور العمل های تهیه سوپ های خوشمزه با عکس را با شما به اشتراک می گذارم. می توان آنها را از سبزیجات یا گوشت طبخ کرد ، همراه با مواد مختلف ، ادویه و ادویه جات ترشی جات. پخت و پز چنین دوره های اولیه بسیار ساده و سریع است. ابتدا محصولات را جوشانده تا نرم شود ، سپس از طریق صافی خرد کنید یا با مخلوط کن آن را بزنید و با کمک آبگوشت به قوام مورد نظر برسید.

برای پخت سریع ، غلات خرد شده به خوبی مناسب هستند. خامه ، شیر یا کره به افزایش ارزش غذایی ظرف کمک می کند. سس سفید به سوپ اضافه می شود تا از نشستن ذرات غذا در کف جلوگیری کند. مواد سخت برای آسیاب کردن باید از طریق چرخ گوشت عبور داده شوند. ظرف آماده را می توان سرد و گرم سرو کرد.

30 بهترین دستور العمل

یک سوپ سبزیجات سالم مناسب برای کسانی که رژیم دارند. کلم سفید حاوی ویتامین ها و فیتونسیدها است که باعث افزایش ایمنی و از بین بردن علائم بیماری های دستگاه گوارش می شود. فیبر با اسیدهای آلی تأثیر مفیدی در متابولیسم دارد و بدن را از سموم پاک می کند. می توانید از هر سبزیجاتی سوپ بپزید. از آزمایش نترسید ، با استفاده از مخلوط کن ، غذا خوشمزه و غنی خواهد شد. برای غلیظتر شدن ، هنگام سرخ کردن هویج با پیاز در روغن ، 2-3 قاشق غذاخوری آرد اضافه کنید. هنگام سرو از کروتون استفاده کنید.

با کلم سفید

برای پخت و پز ، باید کلم سفید ، هویج ، سیب زمینی ، پیاز ، خامه کم چرب ، روغن آفتابگردان ، نمک ، فلفل و گیاهان را مصرف کنید. محتوای کالری - 17.8 کیلوکالری.

سوپ سبک با بافتی ظریف ، مقوی و کم کالری. این به سادگی و به سرعت آماده می شود ، برای کودکان و بزرگسالان خوشایند است ، به هزینه های مالی زیادی نیاز ندارد. هنگام سرو ، فیله مرغ ریز خرد شده را به ظرف اضافه کنید و جداگانه کروتون درست کنید.

با افزودن مرغ

برای پخت و پز به مرغ ، آب ، هویج ، پیاز ، جعفری و نمک نیاز دارید. اگر می خواهید نسخه کلاسیک سوپ پوره مرغ را بچشید ، کافی است گوشت ، کره ، آرد ، آب مرغ ، شیر یا خامه ، نمک مصرف کنید. مقدار انرژی - 20 کیلوکالری در هر 110 گرم.

  • پنیر با سوسیس و کالباس شکار

سوپ پنیر خامه ای دلچسب و خوشمزه. سوسیس دودی یا سوسیس شکاری را برای عطر و طعم و عطر اضافه کنید. این غذا برای ناهار یا شام مناسب است.

با پنیر و سوسیس و کالباس شکار

شما باید پنیر فرآوری شده ، آب ، سیب زمینی ، سوسیس دودی ، پیاز ، هویج ، سیر ، روغن نباتی ، گیاهان و نمک مصرف کنید. سوپ پنیر را با کروتون و گیاهان خرد شده سرو کنید. ارزش غذایی - 45.3 کیلوکالری.

سوپ پوره روشن ، سبک و خوشمزه. به دلیل وجود مقدار زیادی مواد گوگردی در کلم بروکلی ، کودکان همیشه این غذا را دوست ندارند. اگر در حین پخت و پز یک جوش شیرین به آن اضافه کنید ، می توانید به سرعت از شر آنها خلاص شوید. برای داشتن رنگ غنی اسفناج را به سوپ اضافه کنید. ظرف را می توان بر اساس هر آبگوشت تهیه کرد ، حتی از آبگوشت ساقه بروکلی. در مرحله نهایی ، می توانید خامه ترش یا خامه اضافه کنید. اگر می خواهید پوره سوپ بدون چربی درست کنید ، از شیر یا خامه نارگیل استفاده کنید ، آنها با ماده اصلی به خوبی کار می کنند. با کروتون های ترد و گیاهان سرو کنید.

با کلم بروکلی

برای پخت و پز ، باید آب گوشت سبزیجات ، کلم بروکلی ، تره فرنگی ، سیب زمینی ، کره ، فلفل سیاه ، روغن زیتون و نمک مصرف کنید. اگر از کلم تازه استفاده می کنید ، آن را به مدت 5 دقیقه با یک قاشق سرکه بالزامیک در آب خیس کنید تا ضد عفونی شود ، سپس آن را زیر آب سرد بشویید. محتوای کالری - 50.5 کیلوکالری.

یک سوپ نخود پوره غنی ، غلیظ و تند که در فصل سرما شما را گرم می کند. به دلیل غلظت بالای پروتئین گیاهی ، برای گیاهخواران و گیاهخواران مفید است.

با نخود فرنگی

شما باید نخود زرد ، هویج ، پیاز ، آب تصفیه شده ، روغن نباتی ، سیر ، گیاهان ، نمک و فلفل را مصرف کنید. اگر مخلوط کن دستی ندارید ، ابتدا سوپ را خنک کنید. مقدار کالری در هر 100 گرم - 69.8 کیلوکالری.

  • عدس با ماهی سالمون دودی

سوپ پوره ساده ، دلچسب و خوشمزه. مطمئن شوید که در مخلوط کن با سرعت زیاد چرخ کنید تا زمانی که قوام ظریف به دست آورید. خامه را اضافه کنید و بجوشانید. ابتدا سوپ را در کاسه های سرو بریزید ، سپس مخلوط ماهی و پیاز ریز خرد شده را اضافه کرده و با کاری مزه دار کنید.

عدس با ماهی سالمون دودی

برای پخت و پز ، به آبگوشت ماهی یا آب ، عدس قرمز ، هویج ، ماهی قزل آلا دودی ، پیاز ، پیاز سبز ، روغن زیتون ، کاری ، نمک ، فلفل و کراکر گندم نیاز دارید. مقدار انرژی - 55 کیلوکالری در هر 100 گرم.

سوپ شامپاینون خوشمزه و معطر. اگر زمان کمی برای پخت و پز داشته باشید و آب مرغ غیر ضروری باقی مانده باشد ، چنین غذایی یک برنده است. می توانید آن را از قارچ های تازه یا خشک درست کنید.

با قارچ

شما باید قارچ ، آب مرغ ، پیاز ، کره ، آرد و خامه را مصرف کنید. در صورت تمایل سیب زمینی را اضافه کنید. ارزش غذایی - 54.5 کیلوکالری در هر 100 گرم.

سوپ پوره خوشمزه و سالم. می توان آن را با گوشت یا بدون آن ، با پنیر بز و حتی میوه طبخ کرد. هنگام سرو ، ادویه ها و آجیل های کاج خرد شده را بپاشید و جعفری خرد شده را تزئین کنید.

با چغندر

برای پخت و پز ، به چغندر ، آبگوشت ، هویج ، پیاز ، رب گوجه فرنگی ، پنیر بز ، روغن نباتی ، سیر ، خامه سنگین ، فلفل قرمز و جعفری نیاز دارید. مقدار کالری در هر 100 گرم - 37.3 کیلوکالری.

سوپ سبک و دلچسب با بافتی ظریف و طعم خامه ای ملایم. به سرعت توسط بدن جذب شده و به خوبی اشباع می شود. من توصیه می کنم کدو سبز را آخرین بار بگذارید ، زیرا آنها زودتر از سبزیجات دیگر طبخ می کنند. اگر مخلوط کن ندارید ، می توانید توده گیاهی را با یک قاشق ورز دهید و از صافی بمالید. کدو سبز با هویج ، کدو تنبل ، پیاز ، سیر و انواع سبزیجات به خوبی مطابقت دارد.

اسکواش

برای پخت و پز ، به فیله مرغ ، کدو سبز جوان ، آب ، سیب زمینی ، پیاز ، فلفل سیاه و نمک نیاز دارید. مقدار انرژی - 46.9 کیلوکالری در هر 100 گرم.

سوپ پوره سالم ، خوشمزه و پر جنب و جوش همراه با طعم شیرین. او در فهرست غذاهای مورد علاقه مورد علاقه قرار می گیرد. اگر می خواهید لاغر شوید اما تحمل گرسنگی ندارید ، سوپ هویج را در بخشهای کوچک در طول روز بخورید. می توان با شیر طعم لطیف به آن داد. برای اطمینان از جذب بی خطر مواد مغذی موجود در هویج ، ظرف را با روغن مزه دار کنید. همچنین ، هویج سطح کلسترول خون را کاهش می دهد ، بینایی را بهبود می بخشد ، سطح قند خون را تنظیم می کند. برای عملکرد مغز مفید است.

با هویج

شما باید هویج ، سیب زمینی ، آبگوشت ، روغن زیتون ، شیر ، خامه ترش ، نمک و گیاهان را مصرف کنید. مقدار انرژی - 48.5 کیلوکالری.

سوپ پوره سبک ، سالم و خوشمزه ای که به سرعت تهیه و در بدن جذب می شود ، در حالی که در فصل سرد اشباع و گرم می شود. چنین غذایی رژیم غذایی محسوب می شود. بیشتر دستورها از ریشه کرفس استفاده می کنند. از نظر قوام ، شبیه سیب زمینی آب پز است ، اما رایحه قوی دارد. این ماده حاوی ویتامین ها و مواد معدنی است که باعث بهبود حافظه ، تقویت فعالیت بدنی و ذهنی و جلوگیری از چاقی می شود.

با کرفس

شما باید سهام ، ریشه کرفس ، هویج ، پیاز ، سیب زمینی ، کره ، خامه ، سیر ، گیاهان و ادویه ها را تهیه کنید. قبل از سرو با تخم مرغ آب پز شده رنده شده و گیاهان خرد شده تزئین کنید. از چای زنجبیل سرد به عنوان نوشیدنی استفاده کنید. مقدار انرژی - 27.9 کیلوکالری.

سوپ پوره اسفناج سبز روشن در بسیاری از کشورهای جهان محبوب است. اسفناج به خوبی با ماهی ، گوشت ، سیب زمینی و ماکارونی مطابقت دارد. برای یک ظرف ، بهتر است برگهای بزرگتر را بگیرید ، سبزیجات باید دارای عطر تازه مطبوع و ساقه های شفاف و رگ دار باشند. به صورت گرم سرو کنید و به آن کروتون یا کروتون خانگی اضافه کنید. می توانید آن را با پنیر پارمزان رنده شده یا جعفری خرد شده بپاشید.

با اسفناج

برای پخت و پز به اسفناج ، آبگوشت ، پیاز ، روغن زیتون ، خامه ، سیر ، نمک و فلفل سیاه آسیاب شده احتیاج دارید. می توانید طعم و عطر را با هویج خورشتی همراه با قارچ و پیاز تکمیل کنید. محتوای کالری - 50.3 کیلوکالری.

غذایی سبک ، خوشمزه و معطر با ظاهری اشتها آور. می توانید از هر ماهی استفاده کنید ، اما با دقت آن را از استخوان های کوچک پاک کنید. آبگوشت باید دو بار فیلتر شود ، با دست از استخوان پاک شود ، سپس در چرخ گوشت خرد شود. اگر استخوان کم باشد ، می توان آن را بدون خرد کردن به سوپ پوره اضافه کرد. به منظور خنثی سازی بوی خاص ماهی ، از گیاهان معطر و ادویه جات استفاده کنید.

با افزودن ماهی

شما باید از ماهی ، آب ، آرد گندم ، کره ، شیر ، هویج ، پیاز ، ریشه کرفس و نمک استفاده کنید. می توانید غذا را با کروتون ، جعفری خرد شده یا کوفته ماهی تکمیل کنید. محتوای کالری - 75 کیلوکالری.

سوپ پوره فلفل دلمه ای روشن ، آفتابی و خوشمزه گزینه ای عالی برای یک ناهار سالم خواهد بود. اگر آن را با آب یا آبغوره سبزی درست کنید ، نسخه ناب وگان دریافت می کنید. کودکان قطعاً از رنگ شاد استقبال خواهند کرد.

دستور تهیه فلفل دلمه ای

برای پخت و پز ، به فلفل دلمه ای قرمز ، پیاز ، هویج ، آب مرغ ، ساقه کرفس ، روغن زیتون ، مخلوطی از فلفل ساییده شده ، سیر ، خامه ، شکر ، نمک ، برگ بو و گیاهان نیاز دارید. برای لطافت بیشتر شدن ظرف ، کل فلفل ها را داخل فر قرار دهید و به مدت 15 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید. مقدار انرژی - 150 کیلوکالری.

غذایی سالم ، روشن و خوش طعم که توسط متخصصان تغذیه توصیه می شود. مواد تشکیل دهنده می توانند به طور مداوم متنوع باشند ، زیرا گوجه فرنگی با بسیاری از سبزیجات و هر نوع گوشت ترکیب می شود. آنها کالری کمی دارند ، گرسنگی را کاملا برطرف می کنند و با مواد مفید اشباع می شوند. این سوپ پوره فرآیندهای متابولیک را عادی می کند ، کارآیی و نشاط را افزایش می دهد و بدن را در برابر بیماری های عفونی محافظت می کند.

با گوجه فرنگی

برای پخت و پز به گوجه فرنگی ، آب تمیز ، کره ، پیاز ، آرد گندم ، شکر ، فلفل سیاه ، فلفل قرمز ، ریحان و جعفری تازه نیاز دارید. در صورت تمایل ، پنیر موزارلا و Croutons را اضافه کنید. ارزش غذایی در هر 100 گرم - 64 کیلوکالری.

یک سوپ کنگر فرنگی کم کالری سبک و مغذی. قطعاً باید آن را در روز آماده سازی بخورید. هم در آب مرغ و هم در آب گوشت سبزیجات قابل تهیه است.

با کنگر فرنگی

شما باید کنگر فرنگی ، کره ، سیب زمینی ، آبگوشت ، خامه ، نمک و فلفل بخورید. برای تزیین از پیاز سرخ شده در کره و جعفری خرد شده استفاده کنید. مقدار انرژی - 254 کیلوکالری.

سوپ خامه ای ظریف و معطر با قوام مخملی. کدو تنبل را از انواع شیرین انتخاب نکنید ، سعی کنید آن را بیش از حد پخته نکنید ، در غیر این صورت سبزیجات طعم خود را از دست می دهد. برای سرو از خامه ترش یا ماست استفاده کنید.

دستور کدو تنبل

باید از پوره کدو تنبل ، آب مرغ ، کره یا خامه ، پیاز ، برگ گشنیز ، شیر ، دارچین ، نمک ، کاری و ماست کم چرب بدون طعم استفاده کنید. ارزش غذایی در هر 100 گرم - 40.3 کیلوکالری.

یک غذای اول دلچسب و داغ با طعم غنی و بافت ظریف. می توانید با کمک زیتون سبز یک نوع ظرافت و ظرافت خاص به آن اضافه کنید.

سیب زمینی و گوجه فرنگی

برای پخت و پز ، به گوجه فرنگی ، سیب زمینی ، تخم مرغ ، کره یا روغن نباتی ، آب ، خامه ترش ، سیر ، فلفل سیاه ، نمک ، خامه ترش و گیاهان نیاز دارید. با کروتون سرو کنید. مقدار کالری آن 30.5 کیلوکالری در هر 100 گرم است.

سوپ سرد اسپانیایی ، مخصوصاً در تابستان خوب است. کاملا خنک می شود و مزه بی عیب و نقصی دارد. برای تزئین از شاخه های شوید استفاده کنید.

دستور هندوانه

تفاله هندوانه بدون هسته ، گوجه فرنگی تازه ، خیار ، پیاز قرمز ، روغن زیتون ، سرکه شراب قرمز ، آب آهک ، شوید ، فلفل سیاه و نمک باید مصرف شود. می توانید ظرف را با کروتون های سیر یا سیر سرو کنید. ارزش غذایی - 58 کیلو کالری در هر 100 گرم.

یک سوپ پوره سالم ، ظریف و زیبا حاوی مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی. گزنه از نظر اسید اسکوربیک از سیب و لیمو پیشی می گیرد. حاوی کاروتن بیشتر از خاکشیر و حتی هویج است. می توانید با استفاده از برگهای جوان - تازه یا یخ زده ، ظرف را در تمام طول سال بپزید.

گزنه

برای پخت و پز ، باید گزنه ، سیب زمینی ، آب مرغ ، پیاز ، شوید ، گل آفتابگردان و کره مصرف کنید. آن را گرم و با پنیر پارمزان یا شوید بپاشید. به جای پنیر ، می توانید کمی خامه ترش اضافه کنید. محتوای کالری - 30.5 کیلوکالری.

یک سوپ سبزیجات پخته شده غنی و خوشمزه. هنگام سرو ، پنیر گوسفندی و کراکرهای بدون نمک را بپاشید ، و برگ های تازه آویشن را اضافه کنید. همچنین می توانید از آجیل یا بیکن سرخ شده استفاده کنید.

بادمجان

شما باید بادمجان ، گوجه فرنگی ، پیاز ، آب سبزیجات یا مرغ ، خامه ، آویشن خشک ، پنیر فتا ، سیر ، فلفل سیاه و نمک استفاده کنید. مقدار کالری در هر 100 گرم - 270 کیلوکالری.

این ظرف به لطف ماده اصلی - نخود ، اصلی و سالم است. در ترکیب با کاری در فصل سرما ، بدن را به سرعت گرم و تغذیه می کند و لذت زیادی را از طعم و مزه به ارمغان می آورد. با چنین سوپ پوره ای ، می توانید در هنگام رعایت روزه ، منو را متنوع کنید.

نخود با کاری

برای پخت و پز ، به نخود ، هویج ، آب ، سیب زمینی ، پوره گوجه فرنگی ، پیاز ، سیر ، کاری ، روغن نباتی ، آب لیمو ، گیاهان و نمک نیاز داریم. مقدار انرژی - 64.5 کیلوکالری.

یک سوپ پوره بسیار مغذی با طعم مشخص. به نظر می رسد معطر ، راضی کننده ، با بافت لطیف خامه ای است. می توان آن را با مرغ آب پز یا بیکن تهیه کرد. این ظرف برای تغذیه پزشکی و رژیم غذایی مناسب است.

با لوبیا

شما باید لوبیا ، فلفل دلمه ای قرمز ، هویج ، سیب زمینی ، کره ، پیاز ، برگ بو ، فلفل سیاه و نمک مصرف کنید. گرم سرو کنید. مقدار کالری در هر 100 گرم - 80 کیلوکالری.

سوپ سبک و خامه ای با بافتی ظریف ، مناسب برای یک ناهار بهاری. فقط در عرض نیم ساعت آماده می شود ، نتیجه آن راضی کننده و خوشمزه است. ظرف ذرت نه تنها بزرگسالان ، بلکه کودکان نیز بسیار علاقه مند هستند.

ذرت

برای پخت و پز ، باید از کنسرو ذرت ، پیاز سفید ، هویج ، سیب زمینی ، کرفس ، شیر ، مخلوط فلفل ، روغن زیتون ، نمک و سیر خشک استفاده کنید. در صورت تمایل می توانید ریحان خشک ، پونه کوهی و پنیر سفت را اضافه کنید. ارزش غذایی - 129.8 کیلوکالری در هر 100 گرم.

غذای جالب برای یک منوی وگان. سیب زمینی شیرین یک محصول بسیار سالم محسوب می شود. حاوی ویتامین های A ، B ، C و PP ، منیزیم ، پتاسیم ، کلسیم ، آهن و فسفر است. استفاده از سوپ های موجود در آن برای تقویت دیواره رگ های خونی ، جلوگیری از سرطان ، جلوگیری از زخم ، ورم معده و سایر بیماری های معده مفید است. با کروتون های سیر یا دانه های کتان سرو کنید.

دستور تهیه سیب زمینی شیرین

سیب زمینی شیرین ، تره فرنگی ، هویج ، ریشه زنجبیل تازه ، سیر ، روغن زیتون ، روغن بذر کتان فشرده شده سرد ، نمک و دانه های کتان را مصرف کنید. مقدار کالری - 73 کیلوکالری در هر 100 گرم.

پوره سوپ جگر سبک و لطیف افزودنی دلچسب برای شام شما خواهد بود. برای کسانی که وزن خود را کنترل می کنند بسیار مناسب است. این ظرف گرم به دلیل مواد مغذی موجود در کبد ، تأثیر مثبتی بر سلامت انسان دارد.

کبدی

باید جگر مرغ ، خامه مایع ، هویج ، تخم مرغ ، آرد ، کره ، برگ بو ، نمک و فلفل استفاده کنید. برای تزیین از جعفری و کنجد استفاده کنید. مقدار انرژی - 68.9 کیلوکالری.

غذای معروف چک. فلفل های چیلی را می توانید برای طعم و مزه شور اضافه کنید. با کرواتون سرخ شده ترد سرو کنید. به دوستداران غذاهای دلچسب ، توصیه می کنم بر اساس دنده های گوشت خوک دودی یا سوسیس و کالباس تهیه کنید. هنگام رژیم گرفتن با آبگوشت سبزیجات بپزید. استفاده از سوپ پوره سیر در هنگام سرماخوردگی مفید است. می توانید اثر ضد ویروسی را با آویشن و پیاز تقویت کنید.

با سیر

شما باید سیر ، پیاز ، سیب زمینی ، آب مرغ یا سبزیجات ، خامه ، شیر ، سبزیجات و کره ، فلفل تازه آسیاب شده ، جعفری و نمک مصرف کنید. مقدار کالری - 51.5 کیلوکالری در هر 100 گرم.

  • کنسرو خرچنگ

یک سوپ خرچنگ غلیظ که حداقل به مواد اولیه نیاز دارد. هنگام سرو ، قطعات خرچنگ را به یک ظرف سرو اضافه کنید.

خرچنگ

برای پخت و پز ، به کنسرو خرچنگ ، ​​کره ، پیاز ، هویج ، جعفری ، پوره گوجه فرنگی ، گوجه فرنگی ، شیر یا خامه ، تخم مرغ و شری احتیاج دارید. ارزش غذایی - 613 کیلوکالری در هر 100 گرم.

یک سوپ پوره کم کالری سبک و سیرکننده. ریواس و سیب را حتما پوست بگیرید. با خامه یا خامه ترش سرو کنید. برای تزئینات ، از گندم یا پوسته ذرت ، چوب ذرت استفاده کنید.

دستور ریواس

شما باید از ریواس سبزیجات ، سیب ، نشاسته سیب زمینی ، آب ، شکر و زردآلو خشک استفاده کنید. مقدار انرژی - 53 کیلوکالری در هر 100 گرم.

  • ماهی قرمز و میگو

یک سوپ پوره غنی و ظریف مناسب برای هر مناسبتی. با کروتون کامل غلات سرو کنید. پوسته و رگهای روده ای تیره را حتماً پاک کنید. بهتر است ماهی را به قطعات متوسط ​​برش دهید.

ماهی با میگو

برای پخت و پز ، به ماهی ، میگو پوست کنده ، هویج ، سیب زمینی ، خامه ، نمک و گیاهان نیاز دارید. مقدار کالری در هر 100 گرم - 170 کیلوکالری.

فواید سوپ پوره

  1. به راحتی توسط بدن جذب می شود.
  2. محتوای کم کالری ، بنابراین برای کسانی که این شکل را دنبال می کنند مناسب است.
  3. تعادل مایعات را در بدن بازیابی می کند.
  4. کم چربی و ویتامین زیاد به لطف سبزیجات موجود.
  5. سموم و سموم را از بین می برد.
  6. متابولیسم را تسریع می کند.

نکات مفید

  1. سوپ پوره را در قابلمه کف سنگین و بدون درپوش بپزید تا غلیظ شود و نسوزد.
  2. بهتر است مواد را داغ یا کمی خنک شده خرد کنید تا طعم آن خراب نشود و قوام آن آسیب نبیند.
  3. برای جلوگیری از زیاد مایع بودن ظرف ، از مواد پوره سیب زمینی درست کنید ، سپس با مایع ، مایع را مرتب هم بزنید.
  4. سوپ پوره فصلی را نجوشانید ، زیرا پایه چربی آن به سطح بالا می آید.
  5. به مقدار کم در یک کاسه شیشه ای یا سرامیکی با کروتون یا کرپ سرو کنید.

نتیجه

سوپ پوره اولین غذای غلیظی است که از غلات ، گوشت ، مرغ ، ماهی و سبزیجات له شده تهیه می شود. این ماده اغلب در غذای کودک و رژیم غذایی استفاده می شود. اساس سوپ پوره را آب گوشت یا ماهی ، آبگوشت سبزیجات یا آب تصفیه شده در نظر می گیرند. برای ایجاد قوام غلیظ ، از حبوبات ، سیب زمینی ، هویج یا کدو تنبل استفاده کنید. برای خوشمزه شدن سوپ ، اول از همه ، باید سبزیجات را بجوشانید تا نرم شود. سیب زمینی له شده را به آبگوشت یا آبگوشت اضافه کنید.

بسیاری از زنان خانه دار این سوال را دارند که تفاوت سوپ خامه و سوپ خامه چیست؟ در نسخه اول ، آب یا آب گوشت به عنوان پایه در نظر گرفته می شود ، و در نسخه دوم - سس بشامل. در مرحله آخر پخت و پز حتما خامه سنگین را به سوپ خامه اضافه کنید. تمام سبزیجات برای آن باید به همان برشها برای یکنواخت پختن برش داده شوند.

آیا دوست دارید سوپ پوره بپزید؟ در مورد دستور العمل های مورد علاقه خود به ما بگویید و راز خود را در مورد نحوه تهیه یک غذای خوشمزه در نظرات به اشتراک بگذارید.

Добавить комментарий