10 συνταγές για απλές και νόστιμες σούπες πουρέ

Η ομορφιά των πουρέ σούπας είναι ότι μπορούν να παρασκευαστούν από οτιδήποτε: λαχανικά, δημητριακά, όσπρια, μανιτάρια ή κοτόπουλο. Οι σούπες πουρέ είναι ιδανικές για χορτοφάγους ή μενού διατροφής, αλλά μπορούν να παρασκευαστούν σε ζωμό ή ακόμα και γάλα. Αυτό είναι ένα γρήγορο, ελαφρύ γεύμα, αλλά ταυτόχρονα πολύ ικανοποιητικό. Μπορείτε επίσης να σερβίρετε σούπα πουρέ στο γιορτινό τραπέζι και να εκπλήξετε τους επισκέπτες με κάτι νέο και εκλεπτυσμένο.

10 συνταγές για απλές και νόστιμες σούπες πουρέ

Σούπα πατάτας πουρέ

500 γρ. πατάτες
1 κουταλιά της σούπας. γάλα
50 γρ. πράσα
30 γρ. βούτυρο
600 ml νερό
Αλάτι για γεύση
Για ανεφοδιασμό:
1 κρόκος αυγού
1/2 κουταλιά της σούπας. γάλα
Σούπα πατάτας πουρέ
Σούπα πατάτας πουρέ
  • Πλύνετε καλά τα λαχανικά. Ξηρός. Σαφή.
  • Κόβουμε τις πατάτες σε φέτες.
  • Κόψτε τα πράσα σε λωρίδες. Τηγανίζουμε ελαφρά σε λάδι.
  • Προσθέστε τις πατάτες στα τηγανητά κρεμμύδια.
  • Ρίχνουμε λαχανικά με νερό.
  • Αλας.
  • Μαγειρέψτε τα λαχανικά για 25-30 λεπτά.
  • Τρίψτε τα έτοιμα λαχανικά με ένα μπλέντερ μέχρι να μαλακώσουν
  • Ζεσταίνουμε το γάλα. Προσθέστε στη σούπα. Μείγμα.
  • Προετοιμάστε το ντύσιμο:
  • Ζεσταίνουμε το γάλα.
  • Χτυπάμε ελαφρά τον κρόκο του αυγού με ένα πιρούνι.
  • Ανακατεύοντας συνεχώς, προσθέστε τον κρόκο στο ζεστό γάλα.
  • Βράζουμε το μείγμα γάλακτος αυγού σε χαμηλή φωτιά σε υδατόλουτρο μέχρι να παχυνθεί χωρίς να βράσει.
  • Ενταση.
  • Προσθέστε το σάλτσα και το βούτυρο στη πουρέ σούπα πατάτας.
  • Σερβίρετε πουρέ σούπα με κρουτόν και ψιλοκομμένα βότανα αν θέλετε.

Κλασική σούπα με κρέμα κολοκύθας

500 γρ. κολοκύθι
1 καρότο
1 κεφαλή κρεμμυδιού
3 σκελίδες σκόρδο
300 ml κρέμα 20%
50 γρ. βούτυρο
20 ml φυτικού ελαίου
Αλάτι για γεύση
Αλεσμένο πιπέρι για γεύση
Κλασική σούπα με κρέμα κολοκύθας
Κλασική σούπα με κρέμα κολοκύθας
  • Πλύνετε τα λαχανικά. Σαφή.
  • Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
  • Τρίψτε τα καρότα.
  • Σε μια κατσαρόλα με πυκνό πυθμένα, τηγανίζουμε τα καρότα, τα κρεμμύδια και το σκόρδο σε φυτικό λάδι.
  • Κόψτε την κολοκύθα σε κύβους.
  • Προσθέστε κολοκύθα σε σοταρισμένα λαχανικά.
  • Προσθέστε βούτυρο.
  • Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε μέτρια φωτιά για περίπου 5 λεπτά.
  • Προσθέστε ζεστό νερό (το νερό πρέπει να καλύπτει τα λαχανικά).
  • Αλας. Εμπλουτίζω με.
  • Σιγοβράζουμε μέχρι να μαγειρευτούν τα λαχανικά για περίπου 15 λεπτά.
  • Τρίψτε τη σούπα με μπλέντερ και πουρέ.
  • Προσθέστε κρέμα. Για να ανακατέψετε καλά.
  • Βράστε τη σούπα πουρέ σε βράση.

Σούπα Champignon με κρέμα

500 γρ. φρέσκα σαμπάνια
200 ml κρέμας 20%
600 ml νερό
2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. αλεύρι
1 κρεμμύδι
40 γρ. βούτυρο
Αλάτι για γεύση
Σούπα Champignon με κρέμα
Σούπα Champignon με κρέμα
  • Ξεφλουδίστε τα σαμπάνια. Πλύση. Κόβουμε σε φέτες.
  • Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι. Για κοπή σε κύβους.
  • Συνδυάστε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια σε μια κατσαρόλα. Αλας. Εμπλουτίζω με. Τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 10 λεπτά.
  • Μεταφέρετε τα έτοιμα μανιτάρια σε μπλέντερ. Προσθέστε 200 ml βραστό νερό. Αλέθω.
  • Συνδυάστε το αλεύρι και το βούτυρο σε μια κατσαρόλα. Τηγανίζουμε ελαφρά.
  • Μεταφέρετε τον πουρέ μανιταριών σε μια κατσαρόλα.
  • Προσθέστε 400 ml νερού. Για να ανακατέψετε καλά.
  • Βρασμός. Μαγειρέψτε για 6-7 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
  • Προσθέστε κρέμα.
  • Αλας. Εμπλουτίζω με. Για να ανακατέψετε καλά.
  • Βρασμός.
  • Αφαιρέστε από τη φωτιά. Για κάλυψη με καπάκι. Αφήστε για 10 λεπτά.
  • Όταν σερβίρετε, γαρνίρετε με ένα τηγανητό κομμάτι σαμπάνιας, ψιλοκομμένα βότανα ή κράκερ.

Σούπα πουρέ πράσινου μπιζελιού

800 γρ. κονσερβοποιημένα μπιζέλια
2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. αλεύρι
4 κουταλιές της σούπας. γάλα
70 γρ. βούτυρο
Αλάτι για γεύση
Σούπα πουρέ πράσινου μπιζελιού
Σούπα πουρέ πράσινου μπιζελιού
  • Προετοιμάστε σάλτσα γάλακτος:
  • Τηγανίστε ελαφρά το αλεύρι σε ένα τηγάνι με λίγο βούτυρο.
  • Ζεσταίνουμε το γάλα.
  • Ρίχνουμε ζεστό γάλα πάνω από αλεύρι. Για να ανακατέψετε καλά.
  • Μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά.
  • Τρίψτε ένα κόσκινο.
  • Στραγγίστε τα κονσερβοποιημένα μπιζέλια. Τρίψτε τα μπιζέλια με κόσκινο ή ψιλοκόψτε με μπλέντερ.
  • Ανακατέψτε τον πουρέ μπιζελιού με τη σάλτσα γάλακτος.
  • Προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα ζεστού νερού.
  • Αλας. Για να ανακατέψετε καλά.
  • Καρυκεύστε τη σούπα με βούτυρο.
  • Εάν θέλετε, διακοσμήστε με 2-3 λίτρα. ακάθαρτα μπιζέλια.

Ψαρόσουπα

750 γρ. οποιοδήποτε ψάρι
1 λίτρο νερό ή ζωμό
1 καρότο
1 κεφαλή κρεμμυδιού
2 κουταλιές της σούπας. γάλα
80 γρ. βούτυρο
40 γρ. αλεύρι
Αλάτι για γεύση
Ψαρόσουπα
Ψαρόσουπα
  • Πλύνετε τα ψάρια. ΚΑΘΑΡΗ. Κόβουμε σε φιλέτα.
  • Πλύνετε καλά τα καρότα. Σαφή. Κόψτε σε κύκλους.
  • Συνδυάστε τα οστά ψαριών και τα καρότα σε μια κατσαρόλα. Για να γεμίσετε με νερό. Βρασμός. Μαγειρέψτε για 30 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
  • Σουρώστε το ζωμό ψαριού.
  • Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι. Κόψτε σε μισούς δακτυλίους.
  • Κόψτε το φιλέτο ψαριού σε μεσαίες φέτες.
  • Τηγανίζουμε τα ψάρια και τα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι με λίγο βούτυρο για περίπου 10 λεπτά.
  • Λιώνουμε το υπόλοιπο βούτυρο σε μια κατσαρόλα. Τηγανίζουμε λίγο το αλεύρι. Προσθέστε ζωμό ψαριού σε ένα λεπτό ρεύμα, ανακατεύοντας συνεχώς.
  • Τρίψτε τα ψάρια και τα κρεμμύδια με ένα μπλέντερ. Προσθέστε στο ζωμό.
  • Βρασμός. Μαγειρέψτε για 15 λεπτά.
  • Προσθέστε γάλα. Αλας. Εμπλουτίζω με.
  • Βρασμός.
  • Σερβίρετε με κρουτόν ή ψιλοκομμένα βότανα αν θέλετε.

Σούπα πουρέ συκωτιού κοτόπουλου

500 γρ. συκώτι κοτόπουλου
1 καρότο
1 κεφαλή κρεμμυδιού
300 ml γάλα
1 λίτρο νερό ή ζωμό
2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. αλεύρι
Αλάτι για γεύση
Αλεσμένο πιπέρι για γεύση
Σούπα πουρέ συκωτιού κοτόπουλου
Σούπα πουρέ συκωτιού κοτόπουλου
  • Πλύνετε καλά το ήπαρ. Κόβουμε σε φέτες.
  • Πλύνετε τα λαχανικά. Σαφή. Κόβουμε σε φέτες.
  • Τηγανίστε ελαφρά το συκώτι και τα λαχανικά.
  • Προσθέστε μια μικρή ποσότητα νερού. Σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει το συκώτι και τα λαχανικά μαλακά για περίπου 20 λεπτά.
  • Τρίψτε με μπλέντερ.
  • Προετοιμάστε τη σάλτσα:
  • Τηγανίστε ελαφρά το αλεύρι σε ένα τηγάνι μέχρι να γίνει κρεμώδες.
  • Προσθέστε νερό ή ζωμό, ανακατεύοντας συνεχώς.
  • Ανακατέψτε το πουρέ ήπατος με σάλτσα.
  • Βρασμός.
  • Αλας. Εμπλουτίζω με.
  • Σερβίρετε με κρουτόν αν θέλετε.

Σούπα πουρέ ντομάτας

700-800 γρ. ντομάτα
1 κεφαλή κρεμμυδιού
400 ml νερό (ή οποιοδήποτε ζωμό)
1-3 σκελίδες σκόρδου
2-3 st. μεγάλο. ελαιόλαδο ή φυτικό λάδι
Αλάτι για γεύση
Αλεσμένο πιπέρι για γεύση
Σούπα πουρέ ντομάτας
Σούπα πουρέ ντομάτας
  • Πλύνετε τις ντομάτες και αφαιρέστε τη φλούδα, για να το κάνετε αυτό, κάντε μια τομή σε σχήμα σταυρού στο κάτω μέρος του φρούτου, ζεματίστε με βραστό νερό ή βυθίστε σε βραστό νερό για λίγα δευτερόλεπτα, δροσερό σε κρύο νερό, τώρα μπορείτε εύκολα να ξεφλουδίσετε από τη φλούδα. Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες.
  • Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι. Κόψτε σε μικρά κομμάτια.
  • Ξεφλουδίστε το σκόρδο. Μπριζόλα.
  • Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο για 3 λεπτά.
  • Προσθέστε ψιλοκομμένες ντομάτες. Μείγμα.
  • Σιγοβράστε για 20 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
  • Πρόσθεσε νερό. Αλας. Εμπλουτίζω με.
  • Για κάλυψη με καπάκι. Σιγοβράστε για 10 λεπτά.
  • Τρίψτε τη σούπα ντομάτας με ένα μπλέντερ μέχρι να μαλακώσει.
  • Εάν θέλετε, ψιλοκομμένα χόρτα, φέτες τυρί φέτα, ξινή κρέμα ή κρουτόν μπορούν να προστεθούν στην έτοιμη σούπα πριν σερβίρετε.

Σούπα πουρέ φασολιών

800 γρ. κονσερβοποιημένα φασόλια
400 γρ. ντομάτα
1 πιπεριά
1 κεφαλή κρεμμυδιού
1 καρότο
1 σκελίδα σκόρδο
1 λίτρο νερό ή ζωμό
Αλάτι για γεύση
Αλεσμένο πιπέρι για γεύση
Σούπα πουρέ φασολιών
Σούπα πουρέ φασολιών
  • Πλύνετε τις ντομάτες και αφαιρέστε τη φλούδα, για να το κάνετε αυτό, κάντε μια τομή σε σχήμα σταυρού στο κάτω μέρος του φρούτου, ζεματίστε με βραστό νερό ή βυθίστε σε βραστό νερό για λίγα δευτερόλεπτα, δροσερό σε κρύο νερό, τώρα μπορείτε εύκολα να ξεφλουδίσετε από τη φλούδα. Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες.
  • Πλύνετε το πιπέρι. Αφαιρέστε το τμήμα σπόρου. Για κοπή σε κύβους.
  • Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι. Κόψτε σε μικρά κομμάτια.
  • Πλύνετε καλά τα καρότα. ΚΑΘΑΡΗ. Τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη.
  • Ξεφλουδίστε το σκόρδο. Μπριζόλα.
  • Σε μια κατσαρόλα με πυκνό πυθμένα σε φυτικό λάδι, τηγανίζουμε τα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν.
  • Προσθέστε το σκόρδο. Μείγμα.
  • Προσθέστε καρότα. Τηγανίζουμε τα λαχανικά για περίπου 3 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
  • Προσθέστε πιπεριά. Τηγανίζουμε για 2 λεπτά.
  • Προσθέστε ντομάτες. Μείγμα. Μαγειρέψτε για άλλα 3-4 λεπτά.
  • Στραγγίστε το υγρό από τα κονσερβοποιημένα φασόλια. Ξεπλύνετε αν είναι απαραίτητο.
  • Προσθέστε 1 κουτί φασολιών σε λαχανικά.
  • Καλύψτε με νερό ή ζωμό. Μείγμα. Βρασμός.
  • Για κάλυψη με καπάκι. Σιγοβράστε για περίπου 30 λεπτά.
  • Αφαιρέστε τη σούπα από τη φωτιά. Τρίψτε με ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει λείο.
  • Βρασμός.
  • Προσθέστε 1 ακόμη κουτί φασολιών στη σούπα.
  • Αλας. Εμπλουτίζω με.
  • Βρασμός. Ζεσταθείτε για 2 λεπτά.
  • Αφαιρέστε από τη φωτιά. Για κάλυψη με καπάκι. Αφήστε για 10 λεπτά.
  • Σερβίρετε με κρουτόν ή ψιλοκομμένα βότανα αν θέλετε.

Κρέμα τυρί σούπα

4 μεσαίες πατάτες
1 κρεμμύδι
3 τεμ. μεταποιημένο τυρί "Φιλία"
Αλάτι για γεύση
Νερό ή ζωμό
Κρέμα τυρί σούπα
Κρέμα τυρί σούπα
  • Πλύνετε καλά τις πατάτες. Σαφή. Κόβουμε σε κύβους.
  • Βάζουμε ψιλοκομμένες πατάτες σε βραστό νερό ή ζωμό. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει.
  • Κόψτε τα επεξεργασμένα στάρπη σε κύβους.
  • 5 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος πατάτες, βάζουμε κομμάτια λιωμένου τυριού στη σούπα. Μείγμα.
  • Περιμένετε μέχρι να λιώσει εντελώς το τυρί.
  • Χτυπάμε τη σούπα που προκύπτει με ένα μπλέντερ μέχρι να μαλακώσει.
  • Βρασμός.
  • Σερβίρετε πουρέ σούπα με κρουτόν ή ψιλοκομμένα βότανα αν θέλετε.

Σούπα πουρέ κολοκυθιών

2 μέτρια κολοκύθια
1 καρότο
1 λίτρο νερό ή ζωμό
Αλάτι για γεύση
Αλεσμένο πιπέρι για γεύση
Αποξηραμένο άνηθο για γεύση
Αποξηραμένο μαϊντανό για γεύση
Σούπα πουρέ κολοκυθιών
Σούπα πουρέ κολοκυθιών
  • Πλύνετε καλά τα καρότα. ΚΑΘΑΡΗ. Φέτα.
  • Βράζουμε νερό ή ζωμό.
  • Προσθέστε καρότα, αποξηραμένα βότανα. Αλας. Εμπλουτίζω με.
  • Πλύνετε τα κολοκύθια. Σαφή. Αφαιρέστε το τμήμα σπόρου. Κόψτε τη σάρκα των κολοκυθιών σε κύβους.
  • Προσθέστε τα ψιλοκομμένα κολοκύθια στο ζωμό. Μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
  • Αφαιρέστε τα λαχανικά από το ζωμό με ένα κουτάλι με σχισμή. Αλέθουμε με ένα μπλέντερ σε ομοιογενή μάζα.
  • Συνδυάστε πουρέ πατάτας με ζωμό. Για να ανακατέψετε καλά.
  • Σερβίρετε με ψιλοκομμένα βότανα ή κρουτόν αν θέλετε.

Καλή όρεξη!

Μπορεί να είναι ενδιαφέρον:

Χαιρετισμοί, αγαπητοί αναγνώστες! Σήμερα θα μοιραστώ μαζί σας συνταγές για νόστιμες πουρέ σούπες με φωτογραφίες. Μπορούν να μαγειρευτούν από λαχανικά ή κρέας, σε συνδυασμό με διάφορα συστατικά, καρυκεύματα και μπαχαρικά. Το μαγείρεμα τέτοιων πρώτων μαθημάτων είναι πολύ απλό και γρήγορο. Κατ 'αρχάς, βράζουμε τα προϊόντα μέχρι να μαλακώσουν και μετά αλέθουμε με κόσκινο ή χτυπάμε με ένα μπλέντερ, φέρνουμε στην επιθυμητή συνοχή με τη βοήθεια ζωμού.

Για γρήγορο μαγείρεμα, τα αλεσμένα δημητριακά είναι κατάλληλα. Η κρέμα, το γάλα ή το βούτυρο θα βοηθήσουν στην αύξηση της θρεπτικής αξίας του πιάτου. Προστίθεται λευκή σάλτσα στη σούπα για να αποφευχθεί η καθίζηση των κτυπημένων σωματιδίων τροφίμων στο κάτω μέρος. Τα δύσκολα άλεση των συστατικών πρέπει να περνούν μέσω μύλου κρέατος. Το τελικό πιάτο μπορεί να σερβιριστεί ζεστό ή κρύο.

30 καλύτερες συνταγές

Μια υγιεινή σούπα λαχανικών κατάλληλη για όσους κάνουν δίαιτα. Το λευκό λάχανο περιέχει βιταμίνες και φυτοκτόνα που αυξάνουν την ανοσία και εξαλείφουν τα συμπτώματα ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα. Οι ίνες με οργανικά οξέα έχουν ευεργετική επίδραση στο μεταβολισμό και καθαρίζουν το σώμα από τοξίνες. Μπορείτε να μαγειρέψετε σούπα από οποιαδήποτε λαχανικά. Μην φοβάστε να πειραματιστείτε, χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, το πιάτο θα αποδειχθεί νόστιμο και πλούσιο. Για να το κάνετε πιο παχύ, όταν τηγανίζετε καρότα με κρεμμύδια σε λάδι, προσθέστε 2-3 κουταλιές της σούπας αλεύρι. Χρησιμοποιήστε κρουτόν όταν σερβίρετε.

Με λευκό λάχανο

Για μαγείρεμα, πρέπει να παίρνετε λευκό λάχανο, καρότα, πατάτες, κρεμμύδια, κρέμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, ηλιέλαιο, αλάτι, πιπέρι και βότανα. Περιεκτικότητα σε θερμίδες - 17,8 kcal.

Ελαφριά σούπα με λεπτή υφή, θρεπτική και χαμηλή σε θερμίδες. Παρασκευάζεται απλά και γρήγορα, είναι ευχάριστο για παιδιά και ενήλικες, δεν απαιτεί μεγάλο οικονομικό κόστος. Όταν σερβίρετε, προσθέστε ψιλοκομμένα φιλέτα κοτόπουλου στο πιάτο και φτιάξτε κρουτόν ξεχωριστά.

Με την προσθήκη κοτόπουλου

Για το μαγείρεμα, χρειάζεστε κοτόπουλο, νερό, καρότα, κρεμμύδια, μαϊντανό και αλάτι. Εάν θέλετε να δοκιμάσετε την κλασική έκδοση της σούπας πουρέ κοτόπουλου, τότε αρκεί να πάρετε κρέας, βούτυρο, αλεύρι, ζωμό κοτόπουλου, γάλα ή κρέμα, αλάτι. Ενεργειακή τιμή - 20 kcal ανά 110 g.

  • Τυρί με λουκάνικα κυνηγιού

Πλούσια και νόστιμη σούπα με τυρί κρέμα. Προσθέστε καπνιστά λουκάνικα ή λουκάνικα κυνηγιού για γεύση και άρωμα. Το πιάτο είναι ιδανικό για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.

Με τυριά και λουκάνικα κυνηγιού

Θα πρέπει να πάρετε μεταποιημένο τυρί, νερό, πατάτες, καπνιστά λουκάνικα, κρεμμύδια, καρότα, σκόρδο, φυτικά έλαια, βότανα και αλάτι. Σερβίρετε τυρί σούπα με κρουτόν και ψιλοκομμένα βότανα. Διατροφική αξία - 45,3 kcal.

Φωτεινή, ελαφριά και νόστιμη σούπα πουρέ. Λόγω της μεγάλης ποσότητας θειικών ουσιών στο μπρόκολο, τα παιδιά δεν τους αρέσουν πάντα αυτό το πιάτο. Μπορείτε να τα απαλλαγείτε γρήγορα προσθέτοντας μια πρέζα μαγειρικής σόδας κατά το μαγείρεμα. Προσθέστε σπανάκι στη σούπα για πλούσιο χρώμα. Το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί με βάση οποιοδήποτε ζωμό, ακόμη και από ζωμό μίσχων μπρόκολου. Στο τελικό στάδιο, μπορείτε να προσθέσετε ξινή κρέμα ή κρέμα γάλακτος. Εάν θέλετε να φτιάξετε μια άπαχη κρεμώδη σούπα, χρησιμοποιήστε γάλα ή κρέμα καρύδας, η οποία λειτουργεί καλά με το κύριο συστατικό. Σερβίρετε με τραγανά κρουτόν και βότανα.

Με μπρόκολο

Για το μαγείρεμα, πρέπει να πάρετε ζωμό λαχανικών, μπρόκολο, πράσα, πατάτες, βούτυρο, μαύρο πιπέρι, ελαιόλαδο και αλάτι. Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκο ​​λάχανο, βυθίστε το για 5 λεπτά σε νερό με την προσθήκη μιας κουταλιάς ξυδιού βαλσάμικου για να το απολυμάνετε και μετά ξεπλύνετε με κρύο νερό. Περιεκτικότητα σε θερμίδες - 50,5 kcal.

Πλούσια, παχιά και πικάντικη σούπα πουρέ μπιζελιού που θα σας ζεσταίνει την κρύα εποχή. Λόγω της υψηλής συγκέντρωσης φυτικών πρωτεϊνών, είναι ευεργετικό για χορτοφάγους και vegans.

Με μπιζέλια

Πρέπει να πάρετε κίτρινα μπιζέλια, καρότα, κρεμμύδια, καθαρό νερό, φυτικό λάδι, σκόρδο, βότανα, αλάτι και πιπέρι. Αν δεν έχετε μπλέντερ, κρυώστε πρώτα τη σούπα. Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 69,8 kcal.

  • Φακές με καπνιστό σολομό

Απλή, πλούσια και νόστιμη σούπα πουρέ. Φροντίστε να αλέσετε σε ένα μπλέντερ σε υψηλές ταχύτητες έως ότου επιτευχθεί μια λεπτή συνέπεια. Προσθέστε την κρέμα και βράστε. Ρίχνουμε πρώτα τη σούπα σε μπολ σερβιρίσματος και μετά προσθέτουμε το ψιλοκομμένο ψάρι και το μείγμα κρεμμυδιού και καρυκεύουμε με κάρυ.

Φακές με καπνιστό σολομό

Για το μαγείρεμα, θα χρειαστείτε ζωμό ψαριού ή νερό, κόκκινες φακές, καρότα, καπνιστό σολομό, κρεμμύδια, πράσινα κρεμμύδια, ελαιόλαδο, κάρυ, αλάτι, πιπέρι και κρουτόν σιταριού. Ενεργειακή τιμή - 55 kcal ανά 100 g.

Νόστιμη και αρωματική σούπα με αμπέλια. Ένα τέτοιο πιάτο είναι μια win-win επιλογή αν έχετε λίγο χρόνο για να μαγειρέψετε και δεν υπάρχει περιττό ζωμό κοτόπουλου. Μπορείτε να το φτιάξετε από φρέσκα ή αποξηραμένα μανιτάρια.

Με μανιτάρια

Πρέπει να πάρετε μανιτάρια, ζωμό κοτόπουλου, κρεμμύδια, βούτυρο, αλεύρι και κρέμα. Προσθέστε πατάτες αν θέλετε. Διατροφική αξία - 54,5 kcal ανά 100 g.

Νόστιμη και υγιεινή σούπα πουρέ. Μπορεί να παρασκευαστεί με ή χωρίς κρέας, με κατσικίσιο τυρί και ακόμη και φρούτα. Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε με μπαχαρικά και ψιλοκομμένα κουκουνάρια και γαρνίρετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Με τεύτλα

Για το μαγείρεμα, θα χρειαστείτε τεύτλα, ζωμό, καρότα, κρεμμύδια, τοματοπολτός, κατσικίσιο τυρί, φυτικό λάδι, σκόρδο, βαριά κρέμα, αλεσμένη πάπρικα και μαϊντανό. Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 37,3 kcal.

Ελαφριά και πλούσια σούπα με λεπτή υφή και ήπια κρεμώδη γεύση. Απορροφάται γρήγορα από το σώμα και τον κορεσθεί καλά. Συνιστώ να βάζετε κολοκυθάκια τελευταία, καθώς μαγειρεύουν γρηγορότερα από άλλα λαχανικά. Εάν δεν έχετε μπλέντερ, μπορείτε να ζυμώσετε τη μάζα λαχανικών με ένα κουτάλι και να τρίψετε ένα κόσκινο. Τα κολοκύθια πάνε καλά με καρότα, κολοκύθα, κρεμμύδια, σκόρδο και όλα τα είδη χόρτων

Σκουός

Για το μαγείρεμα, θα χρειαστείτε φιλέτο κοτόπουλου, νεαρά κολοκυθάκια, νερό, πατάτες, κρεμμύδια, μαύρο πιπέρι και αλάτι. Ενεργειακή τιμή - 46,9 kcal ανά 100 g.

Υγιεινή, νόστιμη και ζωντανή σούπα πουρέ με γλυκιά επίγευση. Θεωρείται αγαπημένος στο μενού διατροφής. Εάν θέλετε να χάσετε βάρος αλλά δεν αντέχετε την πείνα, φάτε σούπα καρότου σε μικρές μερίδες όλη την ημέρα. Μια λεπτή γεύση μπορεί να του δοθεί με γάλα. Για να βεβαιωθείτε ότι τα θρεπτικά συστατικά στα καρότα απορροφώνται με ασφάλεια, καρυκεύστε το πιάτο με λάδι. Επίσης, τα καρότα μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, βελτιώνουν την όραση, ρυθμίζουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Είναι ευεργετικό για τη λειτουργία του εγκεφάλου.

Με καρότα

Πρέπει να πάρετε καρότα, πατάτες, ζωμό, ελαιόλαδο, γάλα, ξινή κρέμα, αλάτι και βότανα. Ενεργειακή τιμή - 48,5 kcal.

Ελαφριά, υγιεινή και νόστιμη σούπα πουρέ, η οποία παρασκευάζεται γρήγορα και απορροφάται καλά στο σώμα, ενώ κορεσμένο και ζεσταίνεται την κρύα εποχή. Ένα τέτοιο πιάτο θεωρείται διαιτητικό. Οι περισσότερες συνταγές χρησιμοποιούν ρίζα σέλινου. Κατά συνέπεια, είναι παρόμοιο με τις βραστές πατάτες, αλλά έχει έντονο άρωμα. Περιέχει βιταμίνες και μέταλλα που βελτιώνουν τη μνήμη, ενισχύουν τη σωματική και ψυχική δραστηριότητα και προλαμβάνουν την παχυσαρκία.

Με σέλινο

Πρέπει να αποθέσετε, ρίζα σέλινου, καρότα, κρεμμύδια, πατάτες, βούτυρο, κρέμα, σκόρδο, βότανα και μπαχαρικά. Γαρνίρετε με τριμμένο βραστό αυγό και ψιλοκομμένα βότανα πριν το σερβίρετε. Χρησιμοποιήστε παγωμένο τσάι τζίντζερ ως ποτό. Ενεργειακή τιμή - 27,9 kcal.

Η λαμπερή πράσινη σούπα πουρέ σπανάκι λατρεύεται σε πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο. Το σπανάκι ταιριάζει καλά με ψάρια, κρέας, πατάτες και ζυμαρικά. Για ένα πιάτο, είναι καλύτερο να παίρνετε μεγαλύτερα φύλλα, το λαχανικό πρέπει να έχει ένα ευχάριστο φρέσκο ​​άρωμα και καθαρά στελέχη με φλέβες. Σερβίρετε ζεστά, προσθέτοντας κρουτόν ή σπιτικά κρουτόν στο πιάτο. Μπορείτε να το πασπαλίσετε με τριμμένο παρμεζάνα ή ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Με σπανάκι

Για το μαγείρεμα, θα χρειαστείτε σπανάκι, ζωμό, κρεμμύδια, ελαιόλαδο, κρέμα, σκόρδο, αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Μπορείτε να συμπληρώσετε τη γεύση και το άρωμα με βρασμένα καρότα με μανιτάρια και κρεμμύδια. Περιεκτικότητα σε θερμίδες - 50,3 kcal.

Ένα ελαφρύ, νόστιμο και αρωματικό πιάτο με ορεκτική εμφάνιση. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε ψάρι, αλλά καθαρίστε το προσεκτικά από μικρά οστά. Ο ζωμός πρέπει να διηθείται δύο φορές, να καθαρίζεται από τα οστά με το χέρι και μετά να ψιλοκομίζεται σε μύλο κρέατος. Εάν υπάρχουν λίγα κόκκαλα, τότε μπορεί να προστεθεί στη σούπα πουρέ χωρίς να κόψει. Για να εξουδετερώσετε την ειδική μυρωδιά, χρησιμοποιήστε αρωματικά βότανα και καρυκεύματα.

Με την προσθήκη ψαριών

Πρέπει να πάρετε γάδο, νερό, αλεύρι σίτου, βούτυρο, γάλα, καρότα, κρεμμύδια, ρίζα σέλινου και αλάτι. Μπορείτε να συμπληρώσετε το πιάτο με κρουτόν, ψιλοκομμένο μαϊντανό ή κεφτεδάκια ψαριού. Περιεκτικότητα σε θερμίδες - 75 kcal.

Η φωτεινή, ηλιόλουστη και νόστιμη σούπα πουρέ πιπεριού θα είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα υγιεινό γεύμα. Εάν το φτιάξετε με νερό ή ζωμό λαχανικών, έχετε μια λιτή vegan έκδοση. Τα παιδιά θα εκτιμήσουν σίγουρα το χαρούμενο χρώμα.

Συνταγή πιπεριού

Για το μαγείρεμα, θα χρειαστείτε κόκκινες πιπεριές, κρεμμύδια, καρότα, ζωμό κοτόπουλου, μίσχο σέλινου, ελαιόλαδο, μείγμα αλεσμένων πιπεριών, σκόρδο, κρέμα, ζάχαρη, αλάτι, φύλλα δάφνης και βότανα. Για να κάνετε το πιάτο πιο τρυφερό, τοποθετήστε ολόκληρες τις πιπεριές στο φούρνο και ψήστε για 15 λεπτά στους 200 βαθμούς. Ενεργειακή τιμή - 150 kcal.

Ένα υγιεινό, φωτεινό και νόστιμο πιάτο που προτείνουν οι διατροφολόγοι. Τα συστατικά μπορούν να ποικίλλουν συνεχώς, επειδή οι ντομάτες συνδυάζονται με πολλά λαχανικά και κάθε είδους κρέας. Είναι χαμηλές σε θερμίδες, ικανοποιούν τέλεια την πείνα και τον κορεσμό με χρήσιμες ουσίες. Αυτή η σούπα πουρέ ομαλοποιεί τις μεταβολικές διεργασίες, αυξάνει την αποτελεσματικότητα και τη ζωτικότητα και προστατεύει το σώμα από μολυσματικές ασθένειες.

Με ντομάτες

Για μαγείρεμα, χρειάζεστε ντομάτες, καθαρό νερό, βούτυρο, κρεμμύδια, αλεύρι σίτου, ζάχαρη, μαύρο πιπέρι, πάπρικα, βασιλικό και φρέσκο ​​μαϊντανό. Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε τυρί Μοτσαρέλα και κρουτόν. Διατροφική αξία ανά 100 g - 64 kcal.

Μια ελαφριά και θρεπτική σούπα αγκινάρας χαμηλών θερμίδων. Πρέπει να τρώγεται την ημέρα της προετοιμασίας. Μπορείτε να το φτιάξετε και σε ζωμό κοτόπουλου και σε ζωμό λαχανικών.

Με αγκινάρες

Πρέπει να πάρετε αγκινάρες, βούτυρο, πατάτες, ζωμό, κρέμα, αλάτι και πιπέρι. Για γαρνιτούρα, χρησιμοποιήστε τα κρεμμύδια που τηγανίζονται σε βούτυρο και ψιλοκομμένο μαϊντανό. Ενεργειακή τιμή - 254 kcal.

Λεπτή, αρωματική σούπα πουρέ με βελούδινη υφή. Επιλέξτε κολοκύθα μη γλυκών ποικιλιών, προσπαθήστε να μην το μαγειρέψετε, διαφορετικά το λαχανικό θα χάσει τη γεύση του. Χρησιμοποιήστε ξινή κρέμα ή γιαούρτι για σερβίρισμα.

Συνταγή κολοκύθας

Θα πρέπει να χρησιμοποιείτε πουρέ κολοκύθας, ζωμό κοτόπουλου, βούτυρο ή κρέμα, κρεμμύδια, φύλλα κόλιανδρου, γάλα, κανέλα, αλάτι, κάρυ και γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Διατροφική αξία ανά 100 g - 40,3 kcal.

Ένα πλούσιο, ζεστό πρώτο πιάτο με πλούσια γεύση και λεπτή υφή. Μπορείτε να προσθέσετε μια ιδιαίτερη ομορφιά και εκλεπτυσμένη χρήση με τη βοήθεια των πράσινων ελιών.

Πατάτα και ντομάτα

Για μαγείρεμα, θα χρειαστείτε ντομάτες, πατάτες, αυγά, βούτυρο ή φυτικό λάδι, νερό, ξινή κρέμα, σκόρδο, μαύρο πιπέρι, αλάτι, ξινή κρέμα και βότανα. Σερβίρετε με κρουτόν. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι 30,5 kcal ανά 100 g.

Ισπανική κρύα σούπα πουρέ, η οποία είναι ιδιαίτερα καλή το καλοκαίρι. Ψύχεται τέλεια και έχει άψογη γεύση. Χρησιμοποιήστε άνηθο κλαδάκια για διακόσμηση.

Συνταγή καρπουζιού

Θα πρέπει να λαμβάνετε πολτό καρπούζι χωρίς σπόρους, φρέσκες ντομάτες, αγγούρι, κόκκινο κρεμμύδι, ελαιόλαδο, ξύδι κόκκινου κρασιού, χυμό ασβέστη, άνηθο, μαύρο πιπέρι και αλάτι. Μπορείτε να σερβίρετε το πιάτο με σκόρδο ή κρουτόν σκόρδου. Διατροφική αξία - 58 kcal ανά 100 g.

Μια υγιής, τρυφερή και όμορφη πουρέ σούπα που περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών και μετάλλων. Η τσουκνίδα ξεπερνά τα μήλα και τα λεμόνια στην περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ. Περιέχει περισσότερη καροτίνη από οξαλίδα, ακόμη και καρότα. Μπορείτε να μαγειρέψετε το πιάτο όλο το χρόνο χρησιμοποιώντας τα κορυφαία νεαρά φύλλα - φρέσκα ή κατεψυγμένα.

Τσουκνίδα

Για το μαγείρεμα, πρέπει να πάρετε τσουκνίδα, πατάτες, ζωμό κοτόπουλου, κρεμμύδια, άνηθο, ηλίανθο και βούτυρο. Σερβίρετε ζεστό, πασπαλισμένο με παρμεζάνα ή άνηθο. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο ξινή κρέμα αντί για τυρί. Περιεκτικότητα σε θερμίδες - 30,5 kcal.

Μια πλούσια και νόστιμη ψημένη σούπα λαχανικών. Όταν το σερβίρετε, πασπαλίζετε με πρόβειο τυρί και ανάλατα κράκερ και προσθέστε φρέσκα θυμάρι. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ξηρούς καρπούς ή τηγανητό μπέικον.

Μελιτζάνα

Πρέπει να πάρετε μελιτζάνα, ντομάτα, κρεμμύδι, ζωμό λαχανικών ή κοτόπουλου, κρέμα, ξηρό θυμάρι, φέτα, σκόρδο, μαύρο πιπέρι και αλάτι. Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 270 kcal.

Το πιάτο είναι πρωτότυπο και υγιές χάρη στο κύριο συστατικό - ρεβίθια. Σε συνδυασμό με το κάρυ στην κρύα εποχή, θερμαίνει γρήγορα και θρέφει το σώμα, φέρνοντας μεγάλη απόλαυση από τη γεύση. Με μια τέτοια σούπα πουρέ, μπορείτε να διαφοροποιήσετε το μενού ενώ τηρείτε το γρήγορο.

Ρεβίθια με κάρυ

Για το μαγείρεμα, χρειαζόμαστε ρεβίθια, καρότα, νερό, πατάτες, πουρέ ντομάτας, κρεμμύδια, σκόρδο, κάρυ, φυτικό λάδι, χυμό λεμονιού, βότανα και αλάτι. Ενεργειακή τιμή - 64,5 kcal.

Μια πολύ θρεπτική σούπα πουρέ με ξεχωριστή γεύση. Αποδεικνύεται αρωματικό, ικανοποιητικό, με μια λεπτή κρεμώδη υφή. Μπορεί να παρασκευαστεί με βραστό κοτόπουλο ή μπέικον. Το πιάτο είναι κατάλληλο για ιατρική και διατροφική διατροφή.

Με φασόλια

Πρέπει να πάρετε φασόλια, κόκκινες πιπεριές, καρότα, πατάτες, βούτυρο, κρεμμύδια, φύλλα δάφνης, μαύρο πιπέρι και αλάτι. Σερβίρετε ζεστό. Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 80 kcal.

Μια ελαφριά, κρεμώδης σούπα με λεπτή υφή, κατάλληλη για ανοιξιάτικο μεσημεριανό γεύμα. Είναι έτοιμο σε μόλις μισή ώρα, αποδεικνύεται ικανοποιητικό και νόστιμο. Το πιάτο καλαμποκιού λατρεύει όχι μόνο τους ενήλικες, αλλά και τα παιδιά.

Καλαμπόκι

Για το μαγείρεμα, πρέπει να πάρετε κονσερβοποιημένο καλαμπόκι, λευκά κρεμμύδια, καρότα, πατάτες, σέλινο, γάλα, ένα μείγμα πιπεριών, ελαιόλαδο, αλάτι και αποξηραμένο σκόρδο. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε αποξηραμένο βασιλικό, ρίγανη και σκληρό τυρί. Διατροφική αξία - 129,8 kcal ανά 100 g.

Ένα ενδιαφέρον πιάτο για ένα vegan μενού. Η γλυκοπατάτα θεωρείται ένα πολύ υγιές προϊόν. Περιέχει βιταμίνες A, B, C και PP, μαγνήσιο, κάλιο, ασβέστιο, σίδηρο και φώσφορο. Είναι χρήσιμο να χρησιμοποιείτε σούπες με βάση αυτά για να ενισχύσετε τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, να αποτρέψετε τον καρκίνο, να αποτρέψετε έλκη, γαστρίτιδα και άλλες ασθένειες του στομάχου. Σερβίρετε με κρουτόν σκόρδου ή σπόρους λιναριού.

Συνταγή γλυκοπατάτας

Πάρτε γλυκοπατάτες, πράσα, καρότα, φρέσκια ρίζα τζίντζερ, σκόρδο, ελαιόλαδο, ψυχρής πίεσης λιναρόσπορο, αλάτι και σπόρους λιναριού. Περιεκτικότητα σε θερμίδες - 73 kcal ανά 100 g.

Το ελαφρύ και τρυφερό πουρέ σούπας συκωτιού θα είναι μια πλούσια προσθήκη στο δείπνο σας. Είναι ιδανικό για όσους παρακολουθούν το βάρος τους. Ένα τέτοιο ζεστό πιάτο έχει θετική επίδραση στην ανθρώπινη υγεία λόγω των θρεπτικών συστατικών που περιέχονται στο ήπαρ.

Ηπατικός

Πρέπει να παίρνετε συκώτι κοτόπουλου, υγρή κρέμα, καρότα, αυγά κοτόπουλου, αλεύρι, βούτυρο, φύλλα δάφνης, αλάτι και πιπέρι. Χρησιμοποιήστε μαϊντανό και σουσάμι για διακόσμηση. Ενεργειακή τιμή - 68,9 kcal.

Διάσημο τσέχικο πιάτο. Οι πιπεριές τσίλι μπορούν να προστεθούν για μια αλμυρή γεύση. Σερβίρετε με τραγανό τηγανητό κρουτόν. Για τους λάτρεις των πλούσιων πιάτων, προτείνω το μαγείρεμα με βάση καπνιστό χοιρινό παϊδάκι ή λουκάνικα. Μαγειρεύετε με ζωμό λαχανικών όταν κάνετε δίαιτα. Είναι χρήσιμο να χρησιμοποιείτε σούπα πουρέ σκόρδου κατά τη διάρκεια του κρυολογήματος. Μπορείτε να ενισχύσετε το αντιιικό αποτέλεσμα με θυμάρι και κρεμμύδια.

Με σκόρδο

Πρέπει να πάρετε σκόρδο, κρεμμύδια, πατάτες, ζωμό κοτόπουλου ή λαχανικών, κρέμα γάλακτος, λαχανικά και βούτυρο, φρεσκοτριμμένο πιπέρι, μαϊντανό και αλάτι. Περιεκτικότητα σε θερμίδες - 51,5 kcal ανά 100 g.

  • Κονσερβοποιημένα καβούρια

Μια παχιά σούπα καβουριών που απαιτεί τουλάχιστον συστατικά. Όταν σερβίρετε, προσθέστε τα κομμάτια καβουριού σε ένα πιάτο.

Κάβουρας

Για το μαγείρεμα, θα χρειαστείτε κονσερβοποιημένα καβούρια, βούτυρο, κρεμμύδια, καρότα, μαϊντανό, πουρέ ντομάτας, ντομάτες, γάλα ή κρέμα, αυγά και σέρι. Διατροφική αξία - 613 kcal ανά 100 g.

Μια ελαφριά και ικανοποιητική σούπα πουρέ χαμηλών θερμίδων. Φροντίστε να ξεφλουδίσετε το ρεβέντι και τα μήλα. Σερβίρετε με κρέμα ή ξινή κρέμα. Χρησιμοποιήστε σιτάρι ή νιφάδες καλαμποκιού, μπαστούνια καλαμποκιού για διακόσμηση.

Συνταγή ραβέντι

Θα πρέπει να λαμβάνετε φυτικό ραβέντι, μήλα, άμυλο πατάτας, νερό, ζάχαρη και αποξηραμένα βερίκοκα. Ενεργειακή τιμή - 53 kcal ανά 100 g.

  • Κόκκινα ψάρια και γαρίδες

Μια πλούσια και λεπτή σούπα πουρέ ιδανική για κάθε περίσταση. Σερβίρετε με κρουτόν ολικής αλέσεως. Φροντίστε να καθαρίσετε το κέλυφος και τις σκούρες εντερικές φλέβες των γαρίδων. Είναι καλύτερα να κόψετε τα ψάρια σε μεσαία κομμάτια.

Ψάρια με γαρίδες

Για μαγείρεμα, θα χρειαστείτε γάδο, αποφλοιωμένες γαρίδες, καρότα, πατάτες, κρέμα, αλάτι και βότανα. Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 170 kcal.

Τα οφέλη της σούπας πουρέ

  1. Απορροφάται εύκολα από το σώμα.
  2. Περιεκτικότητα χαμηλών θερμίδων, επομένως, κατάλληλη για όσους ακολουθούν το σχήμα.
  3. Επαναφέρει την ισορροπία υγρών στο σώμα.
  4. Χαμηλά σε λιπαρά και πλούσια σε βιταμίνες χάρη στα λαχανικά που περιλαμβάνονται.
  5. Αφαιρεί τις τοξίνες και τις τοξίνες.
  6. Επιταχύνει το μεταβολισμό.

Χρήσιμες συμβουλές

  1. Μαγειρέψτε τη σούπα πουρέ σε μια κατσαρόλα με βαρύ πυθμένα χωρίς καπάκι για να την παχιά και να μην καεί.
  2. Είναι καλύτερα να αλέσετε τα συστατικά ζεστά ή ελαφρώς ψυγμένα, έτσι ώστε η γεύση να μην επιδεινωθεί και η συνέπεια να μην υποφέρει.
  3. Για να αποτρέψετε το πιάτο να μην είναι πολύ υγρό, φτιάξτε πουρέ πατάτας από τα συστατικά και στη συνέχεια, συμπληρώστε το υγρό, ανακατεύετε συνεχώς.
  4. Μην βράζετε την καρυκευμένη πουρέ σούπα, καθώς η λιπαρή βάση θα ανεβαίνει στην επιφάνεια.
  5. Σερβίρετε σε μικρές μερίδες σε γυάλινο ή κεραμικό μπολ με κρουτόν ή κρέπες.

συμπέρασμα

Η σούπα πουρέ είναι μια παχιά πρώτη σειρά από πουρέ δημητριακά, κρέας, πουλερικά, ψάρια και λαχανικά. Χρησιμοποιείται συχνά σε παιδικές και διαιτητικές τροφές. Η βάση της σούπας πουρέ θεωρείται ζωμός κρέατος ή ψαριού, ζωμός λαχανικών ή καθαρό νερό. Για να δώσετε μια παχιά συνέπεια, χρησιμοποιήστε όσπρια, πατάτες, καρότα ή κολοκύθα. Για να κάνετε τη σούπα νόστιμη, πρώτα απ 'όλα, πρέπει να βράσετε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε πουρέ πατάτας σε ζωμό ή ζωμό.

Πολλές νοικοκυρές αναρωτιούνται ποια είναι η διαφορά μεταξύ κρέμας σούπας και κρέμας σούπας. Στην πρώτη έκδοση, το νερό ή ο ζωμός λαμβάνεται ως βάση, και στη δεύτερη - σάλτσα μπεσαμέλ. Φροντίστε να προσθέσετε βαριά κρέμα στη σούπα κρέμας στο τελικό στάδιο του μαγειρέματος. Όλα τα λαχανικά για αυτό πρέπει να κόβονται στις ίδιες φέτες για ομοιόμορφο μαγείρεμα.

Σας αρέσει να μαγειρεύετε πουρέ σούπα; Πείτε μας για τις αγαπημένες σας συνταγές και μοιραστείτε το μυστικό σας για το πώς να φτιάξετε ένα υπέροχο πιάτο στα σχόλια.

Добавить комментарий