10 opskrifter til lette og lækre purésupper

Skønheden ved mosede supper er, at de kan laves af alt: grøntsager, korn, bælgfrugter, svampe eller kylling. Pureesupper er gode til vegetariske eller diætmenuer, men kan brygges i bouillon eller endda mælk. Dette er et hurtigt, let måltid, men meget tilfredsstillende på samme tid. Du kan også servere purésuppe til festbordet og overraske gæsterne med noget nyt og sofistikeret.

10 opskrifter til lette og lækre purésupper

Mos kartoffelsuppe

500 gr. kartofler
1 spsk. mælk
50 gr. porrer
30 gr. smør
600 ml vand
Salt efter smag
Til tankning:
1 æggeblomme
1/2 spsk. mælk
Mos kartoffelsuppe
Mos kartoffelsuppe
  • Vask grøntsager grundigt. Tør. Klar.
  • Skær kartoflerne i skiver.
  • Skær purren i strimler. Steg let i olie.
  • Tilsæt kartoflerne til de stegte løg.
  • Hæld grøntsager med vand.
  • Salt.
  • Kog grøntsager i 25-30 minutter.
  • Slib de færdige grøntsager med en blender, indtil de er glatte.
  • Varm mælken op. Føj til suppe. Blande.
  • Forbered bandagen:
  • Varm mælken op.
  • Pisk æggeblommen let med en gaffel.
  • Under konstant omrøring tilsættes blommen til den varme mælk.
  • Kog æg-mælkeblandingen over svag varme i et vandbad, indtil den er fortykket uden at koge.
  • Stamme.
  • Tilsæt dressing og smør i den kartoffelmos.
  • Server puré suppe med croutoner og hakkede urter, hvis det ønskes.

Klassisk græskar flødesuppe

500 gr. græskar
1 gulerod
1 hoved løg
3 fed hvidløg
300 ml fløde 20%
50 gr. smør
20 ml vegetabilsk olie
Salt efter smag
Malet peber efter smag
Klassisk græskar flødesuppe
Klassisk græskar flødesuppe
  • Vask grøntsagerne. Klar.
  • Hak løg og hvidløg fint.
  • Rist gulerødder.
  • Steg gulerødder, løg og hvidløg i vegetabilsk olie i en gryde med en tyk bund.
  • Skær græskar i terninger.
  • Tilsæt græskar til sauterede grøntsager.
  • Tilsæt smør.
  • Steg grøntsager over medium varme i ca. 5 minutter.
  • Tilsæt varmt vand (vand skal dække grøntsager).
  • Salt. Krydre.
  • Lad det simre, indtil grøntsagerne er kogte i ca. 15 minutter.
  • Mal suppen med en blender og puré.
  • Tilsæt fløde. At røre grundigt.
  • Kog purésuppe.

Champignonsuppe med fløde

500 gr. friske champignoner
200 ml fløde 20%
600 ml vand
2 spsk. l. mel
1 løg
40 gr. smør
Salt efter smag
Champignonsuppe med fløde
Champignonsuppe med fløde
  • Skræl champignonerne. Vask. Skær i skiver.
  • Skræl løg. At skære i terninger.
  • Kombiner svampe og løg i en gryde. Salt. Krydre. Steg indtil det er mørt, ca. 10 minutter.
  • Overfør de tilberedte svampe til en blender. Tilsæt 200 ml kogt vand. Male.
  • Kombiner mel og smør i en gryde. Steg let.
  • Overfør svampepuréen til en gryde.
  • Tilsæt 400 ml vand. At røre grundigt.
  • Koge. Kog i 6-7 minutter på medium varme.
  • Tilsæt fløde.
  • Salt. Krydre. At røre grundigt.
  • Koge.
  • Fjern fra varmen. Til at dække med et låg. Lad det virke i 10 minutter.
  • Når du serverer, pynt med et stegt stykke champignon, hakkede urter eller kiks.

Grøn ærtspuré suppe

800 gr. ærter på dåse
2 spsk. l. mel
4 spsk. mælk
70 gr. smør
Salt efter smag
Grøn ærtspuré suppe
Grøn ærtspuré suppe
  • Forbered mælkesauce:
  • Steg melet let i en stegepande med lidt smør.
  • Varm mælken op.
  • Hæld varm mælk over mel. At røre grundigt.
  • Kog i 10-15 minutter.
  • Gnid gennem en sigte.
  • Tøm ærterne på dåse. Gnid ærterne gennem en sigte eller hugg med en blender.
  • Bland ærterpuré med mælkesauce.
  • Tilsæt den krævede mængde varmt vand.
  • Salt. At røre grundigt.
  • Kryd suppen med smør.
  • Hvis det ønskes, skal du dekorere med 2-3 liter. uvaskede ærter.

Fiske suppe

750 gr. enhver fisk
1 liter vand eller bouillon
1 gulerod
1 hoved løg
2 spsk. mælk
80 gr. smør
40 gr. mel
Salt efter smag
Fiske suppe
Fiske suppe
  • Vask fisken. Ren. Skær i fileter.
  • Vask gulerødderne grundigt. Klar. Skær i cirkler.
  • I en gryde kombineres fiskeben og gulerødder. At fylde med vand. Koge. Kog i 30 minutter over svag varme.
  • Sil fiskekraften.
  • Skræl løg. Skær i halve ringe.
  • Skær fiskefilet i mellemstore stykker.
  • Steg fisk og løg i en gryde med lidt smør i ca. 10 minutter.
  • Smelt det resterende smør i en gryde. Steg melet lidt. Tilsæt fiskebuljong i en tynd strøm under konstant omrøring.
  • Mal fisk og løg med en blender. Føj til bouillon.
  • Koge. Kog i 15 minutter.
  • Tilsæt mælk. Salt. Krydre.
  • Koge.
  • Server med croutoner eller hakkede urter, hvis det ønskes.

Kyllingelever puré suppe

500 gr. kyllingelever
1 gulerod
1 hoved løg
300 ml mælk
1 liter vand eller bouillon
2 spsk. l. mel
Salt efter smag
Malet peber efter smag
Kyllingelever puré suppe
Kyllingelever puré suppe
  • Vask leveren grundigt. Skær i skiver.
  • Vask grøntsagerne. Klar. Skær i skiver.
  • Steg leveren og grøntsagerne let.
  • Tilsæt en lille mængde vand. Kog indtil leveren er øm og grøntsagerne er bløde i ca. 20 minutter.
  • Slib med en blender.
  • Forbered saucen:
  • Steg mel let i en gryde, indtil det er cremet.
  • Tilsæt vand eller bouillon under konstant omrøring.
  • Bland leverpuré med sauce.
  • Koge.
  • Salt. Krydre.
  • Server med croutoner, hvis det ønskes.

Tomatpuré suppe

700-800 gr. tomat
1 hoved løg
400 ml vand (eller enhver bouillon)
1-3 fed hvidløg
2-3 st. l. olivenolie eller vegetabilsk olie
Salt efter smag
Malet peber efter smag
Tomatpuré suppe
Tomatpuré suppe
  • Vask tomaterne og fjern skrælen, for dette gør et krydsformet snit i den nederste del af frugten, skold med kogende vand eller nedsænk i kogende vand i et par sekunder, køligt i koldt vand, nu kan du let skrælle af. Skær tomaterne i skiver.
  • Skræl løg. Skær i små stykker.
  • Skræl hvidløg. Hakke.
  • Steg løg og hvidløg i 3 minutter.
  • Tilsæt hakkede tomater. Blande.
  • Lad det simre i 20 minutter over medium varme.
  • Tilsæt vand. Salt. Krydre.
  • Til at dække med et låg. Lad det simre i 10 minutter.
  • Mal tomatsuppe med en blender, indtil den er glat.
  • Om ønsket kan hakkede greener, skiver fetaost, creme fraiche eller krutoner tilsættes til den færdige suppe inden servering.

Bønnepuré suppe

800 gr. dåse bønner
400 gr. tomat
1 paprika
1 hoved løg
1 gulerod
1 fed hvidløg
1 liter vand eller bouillon
Salt efter smag
Malet peber efter smag
Bønnepuré suppe
Bønnepuré suppe
  • Vask tomaterne og fjern skrælen, for dette gør et krydsformet snit i den nederste del af frugten, skold med kogende vand eller nedsænk i kogende vand i et par sekunder, køligt i koldt vand, nu kan du let skrælle af. Skær tomaterne i skiver.
  • Vask paprika. Fjern sådelen. At skære i terninger.
  • Skræl løg. Skær i små stykker.
  • Vask gulerødderne grundigt. Ren. Riv på et groft rivejern.
  • Skræl hvidløg. Hakke.
  • Steg løgene i en gryde med en tyk bund i vegetabilsk olie, indtil de er bløde.
  • Tilsæt hvidløg. Blande.
  • Tilsæt gulerødder. Steg grøntsager i ca. 3 minutter, omrør lejlighedsvis.
  • Tilsæt paprika. Steg i 2 minutter.
  • Tilsæt tomater. Blande. Kog i yderligere 3-4 minutter.
  • Tøm væsken fra de dåse bønner. Skyl om nødvendigt.
  • Tilsæt 1 dåse bønner til grøntsager.
  • Dæk med vand eller bouillon. Blande. Koge.
  • Til at dække med et låg. Lad det simre i ca. 30 minutter.
  • Fjern suppen fra varmen. Slib med en blender indtil glat.
  • Koge.
  • Tilsæt 1 dåse bønner til suppen.
  • Salt. Krydre.
  • Koge. Varm op i 2 minutter.
  • Fjern fra varmen. Til at dække med et låg. Lad det virke i 10 minutter.
  • Server med croutoner eller hakkede urter, hvis det ønskes.

Flødeostsuppe

4 mellemstore kartofler
1 løg
3 stk. forarbejdet ost "Venskab"
Salt efter smag
Vand eller bouillon
Flødeostsuppe
Flødeostsuppe
  • Vask kartoflerne grundigt. Klar. Skær i terninger.
  • Sæt hakkede kartofler i kogende vand eller bouillon. Kog indtil det er mørt.
  • Skær de forarbejdede ostemasser i terninger.
  • 5 minutter inden afslutningen af ​​madlavning af kartofler, læg stykker smeltet ost i suppen. Blande.
  • Vent, indtil osten er helt smeltet.
  • Pisk den resulterende suppe med en blender, indtil den er glat.
  • Koge.
  • Server puré suppe med croutoner eller hakkede urter, hvis det ønskes.

Courgettspuré suppe

2 mellemstore courgetter
1 gulerod
1 liter vand eller bouillon
Salt efter smag
Malet peber efter smag
Tørret dild efter smag
Tørret persille efter smag
Courgettspuré suppe
Courgettspuré suppe
  • Vask gulerødderne grundigt. Ren. Skive.
  • Kog vand eller bouillon.
  • Tilsæt gulerødder, tørrede urter. Salt. Krydre.
  • Vask courgette. Klar. Fjern sådelen. Skær courgetternes kød i terninger.
  • Tilsæt hakket courgette til bouillon. Kog i ca. 10 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
  • Fjern grøntsagerne fra bouillon med en skåret ske. Slib med en blender i en homogen masse.
  • Kombiner kartoffelmos med bouillon. At røre grundigt.
  • Server med hakkede urter eller krutoner, hvis det ønskes.

Nyd dit måltid!

Det kan være interessant:

Hilsner, kære læsere! I dag vil jeg dele opskrifter med lækre mosede supper med fotos med jer. De kan tilberedes af grøntsager eller kød kombineret med forskellige ingredienser, krydderier og krydderier. Tilberedning af sådanne første retter er meget enkel og hurtig. Kog først produkterne, indtil de er ømme, slip dem derefter gennem en sigte eller pisk med en blender, bring til den ønskede konsistens ved hjælp af bouillon.

Til hurtig madlavning er formalet korn velegnet. Fløde, mælk eller smør hjælper med at øge skålens næringsværdi. Hvid sauce tilsættes til suppen for at forhindre, at de piskede madpartikler sætter sig på bunden. Ingredienser, der er vanskelige at male, skal føres gennem en kødkværn. Den færdige skål kan serveres varm eller kold.

30 bedste opskrifter

En sund grøntsagssuppe, der passer til dem, der er på diæt. Hvidkål indeholder vitaminer og phytoncider, der øger immuniteten og fjerner symptomerne på sygdomme i mave-tarmkanalen. Fiber med organiske syrer har en gavnlig effekt på stofskiftet og renser kroppen for toksiner. Du kan tilberede suppe fra alle grøntsager. Vær ikke bange for at eksperimentere ved hjælp af en blender, retten bliver lækker og rig. For at gøre det tykkere, når du steger gulerødder med løg i olie, tilsæt 2-3 spiseskefulde mel. Brug croutoner, når du serverer.

Med hvidkål

Til madlavning skal du tage hvidkål, gulerødder, kartofler, løg, fedtfattig fløde, solsikkeolie, salt, peber og urter. Kalorieindhold - 17,8 kcal.

Let suppe med en delikat tekstur, nærende og lav i kalorier. Det tilberedes enkelt og hurtigt, det er behageligt for børn og voksne, kræver ikke store økonomiske omkostninger. Tilsæt fint hakkede kyllingefilet i fadet, når du serverer det, og lav croutoner separat.

Med tilsætning af kylling

Til madlavning har du brug for kylling, vand, gulerødder, løg, persille og salt. Hvis du vil smage den klassiske version af kyllingpuré suppe, er det nok at tage kød, smør, mel, kylling bouillon, mælk eller fløde, salt. Energiværdi - 20 kcal pr. 110 g.

  • Ost med jagtpølser

Stor og lækker flødeostsuppe. Tilsæt røget pølser eller jagtpølser for smag og aroma. Skålen er perfekt til frokost eller middag.

Med ost og jagtpølser

Du skal tage forarbejdet ost, vand, kartofler, røget pølser, løg, gulerødder, hvidløg, vegetabilsk olie, urter og salt. Server ostesuppe med krutoner og hakkede urter. Næringsværdi - 45,3 kcal.

Lys, let og velsmagende puré suppe. På grund af den store mængde svovlholdige stoffer i broccoli kan børn ikke altid lide denne skål. Du kan hurtigt slippe af med dem ved at tilføje en knivspids bagepulver under tilberedningen. Tilsæt spinat til suppen for at få en rig farve. Fadet kan tilberedes på basis af enhver bouillon, selv fra broccoli stilke bouillon. I sidste fase kan du tilføje creme fraiche eller fløde. Hvis du vil lave en mager cremet suppe, skal du bruge mælk eller kokosnødcreme, som fungerer godt sammen med hovedingrediensen. Server med sprøde croutoner og urter.

Med broccoli

Til madlavning skal du tage vegetabilsk bouillon, broccoli, porrer, kartofler, smør, sort peber, olivenolie og salt. Hvis du bruger frisk kål, skal du lægge den i blød i 5 minutter i vand med tilsætning af en skefuld balsamicoeddike til desinficering og derefter skylles under koldt vand. Kalorieindhold - 50,5 kcal.

Rig, tyk og krydret ærterpuré suppe, der vil varme dig op i den kolde årstid. På grund af sin høje koncentration af planteprotein er det gavnligt for vegetarer og veganere.

Med ærter

Du skal tage gule ærter, gulerødder, løg, renset vand, vegetabilsk olie, hvidløg, urter, salt og peber. Hvis du ikke har en stavmikser, skal du afkøle suppen først. Kalorieindhold pr. 100 g - 69,8 kcal.

  • Linser med røget laks

Enkel, hjertelig og lækker puré suppe. Sørg for at male i en blender ved høje hastigheder, indtil der opnås en delikat konsistens. Tilsæt fløde og kog. Hæld suppe først i serveringsskåle, tilsæt derefter finhakket fisk og løgblanding og krydre med karry.

Linser med røget laks

Til madlavning har du brug for fiskebuljong eller vand, røde linser, gulerødder, røget laks, løg, grønne løg, olivenolie, karry, salt, peber og hvede krutoner. Energiværdi - 55 kcal pr. 100 g.

Lækker og aromatisk champignonsuppe. En sådan skål er en win-win-mulighed, hvis du har lidt tid til at lave mad, og der er unødvendig kylling bouillon tilbage. Du kan lave det af friske eller tørrede svampe.

Med svampe

Du skal tage svampe, kylling bouillon, løg, smør, mel og fløde. Tilsæt kartofler, hvis det ønskes. Næringsværdi - 54,5 kcal pr. 100 g.

Lækker og sund puré suppe. Det kan tilberedes med eller uden kød, med gedeost og endda frugt. Drys med krydderier og hakkede pinjekerner ved servering og pynt med hakket persille.

Med rødbeder

Til madlavning skal du bruge rødbeder, bouillon, gulerødder, løg, tomatpasta, gedeost, vegetabilsk olie, hvidløg, tung fløde, malet paprika og persille. Kalorieindhold pr. 100 g - 37,3 kcal.

Let og solid suppe med en delikat struktur og mild cremet smag. Det absorberes hurtigt af kroppen og mætter det godt. Jeg anbefaler at lægge courgette sidst, da de koger hurtigere end andre grøntsager. Hvis du ikke har en blender, kan du ælte vegetabilsk masse med en ske og gnide gennem en sigte. Courgetter passer godt sammen med gulerødder, græskar, løg, hvidløg og alle slags grøntsager.

Squash

Til madlavning har du brug for kyllingefilet, ung courgette, vand, kartofler, løg, sort peber og salt. Energiværdi - 46,9 kcal pr. 100 g.

Sund, velsmagende og levende puré suppe med en sød eftersmag. Han betragtes som en favorit i diætmenuen. Hvis du vil tabe dig, men ikke tåler sult, skal du spise gulerodssuppe i små portioner hele dagen. En delikat smag kan gives til det med mælk. Krydre fadet med olie for at sikre, at næringsstofferne i gulerødderne absorberes sikkert. Gulerødder reducerer også blodkolesterolniveauer, forbedrer synet, regulerer blodsukkerniveauet. Det er gavnligt for hjernens funktion.

Med gulerødder

Du skal tage gulerødder, kartofler, bouillon, olivenolie, mælk, creme fraiche, salt og urter. Energiværdi - 48,5 kcal.

Let, sund og velsmagende purésuppe, som hurtigt tilberedes og absorberes godt i kroppen, mens den mættes og opvarmes i den kolde årstid. En sådan skål betragtes som diæt. De fleste opskrifter bruger sellerirød. I konsistens ligner det kogte kartofler, men det har en stærk aroma. Den indeholder vitaminer og mineraler, der forbedrer hukommelsen, forbedrer fysisk og mental aktivitet og forhindrer fedme.

Med selleri

Du skal tage lager, sellerirød, gulerødder, løg, kartofler, smør, fløde, hvidløg, urter og krydderier. Pynt med revet kogt æg og hakkede urter inden servering. Brug kølet ingefær te som en drink. Energiværdi - 27,9 kcal.

Lysegrøn spinatpuré suppe er elsket i mange lande rundt om i verden. Spinat passer godt til fisk, kød, kartofler og pasta. Til en skål er det bedre at tage større blade, grøntsagen skal have en behagelig frisk aroma og klare stængler med vener. Serveres varmt, tilsæt croutoner eller hjemmelavede croutoner til skålen. Du kan drysse den med revet parmesanost eller hakket persille.

Med spinat

Til madlavning skal du bruge spinat, bouillon, løg, olivenolie, fløde, hvidløg, salt og malet sort peber. Du kan supplere smagen og aromaen med stuvede gulerødder med svampe og løg. Kalorieindhold - 50,3 kcal.

En let, velsmagende og aromatisk skål med et appetitligt udseende. Du kan bruge enhver fisk, men rens den forsigtigt fra små knogler. Bouillon skal filtreres to gange, rengøres fra knoglerne i hånden og derefter hakkes i en kødkværn. Hvis der er få knogler, kan det tilsættes puré suppe uden at hugge. For at neutralisere den specifikke fiskelugt skal du bruge aromatiske urter og krydderier.

Med tilføjelse af fisk

Du skal tage torsk, vand, hvedemel, smør, mælk, gulerødder, løg, sellerirød og salt. Du kan supplere fadet med krutoner, hakket persille eller fiskekødboller. Kalorieindhold - 75 kcal.

Lys, solrig og lækker paprika puré suppe vil være en fremragende mulighed for en sund frokost. Hvis du laver det med vand eller vegetabilsk bouillon, får du en mager vegansk version. Børn vil helt sikkert sætte pris på den muntre farve.

Bell pepper opskrift

Til madlavning skal du bruge rød paprika, løg, gulerødder, kylling bouillon, en selleri stilk, olivenolie, en blanding af malet peber, hvidløg, fløde, sukker, salt, laurbærblade og urter. For at gøre fadet mere ømt skal du placere hele peberfrugterne i ovnen og bage i 15 minutter ved 200 grader. Energiværdi - 150 kcal.

En sund, lys og velsmagende ret, der anbefales af ernæringseksperter. Ingredienserne kan varieres konstant, fordi tomater kombineres med mange grøntsager og enhver form for kød. De har lave kalorier, tilfredsstiller perfekt sult og mætter med nyttige stoffer. Denne puré suppe normaliserer metaboliske processer, øger effektiviteten og vitaliteten og beskytter kroppen mod smitsomme sygdomme.

Med tomater

Til madlavning har du brug for tomater, rent vand, smør, løg, hvedemel, sukker, sort peber, paprika, basilikum og frisk persille. Eventuelt kan du tilføje Mozzarella-ost og krutoner. Næringsværdi pr. 100 g - 64 kcal.

En let og nærende artiskoksuppe med lavt kalorieindhold. Det skal spises på tilberedningsdagen. Du kan lave det både i kylling bouillon og i vegetabilsk bouillon.

Med artiskokker

Du skal tage artiskokker, smør, kartofler, bouillon, fløde, salt og peber. Til garnering skal du bruge løg stegt i smør og hakket persille. Energiværdi - 254 kcal.

Delikat, aromatisk puré suppe med en fløjlsagtig konsistens. Vælg græskar af ikke søde sorter, prøv ikke at koge det for ellers mister grøntsagen sin smag. Brug creme fraiche eller yoghurt til at servere.

Græskar opskrift

Du skal bruge græskarpuré, kyllingekraft, smør eller fløde, løg, korianderblade, mælk, kanel, salt, karry og usmageligt yoghurt med lavt fedtindhold. Næringsværdi pr. 100 g - 40,3 kcal.

Et hjerteligt, varmt første kursus med en rig smag og delikat konsistens. Du kan tilføje en særlig pikant og raffinement til det ved hjælp af grønne oliven.

Kartoffel og tomat

Til madlavning skal du bruge tomater, kartofler, æg, smør eller vegetabilsk olie, vand, creme fraiche, hvidløg, sort peber, salt, creme fraiche og urter. Server med croutoner. Dens kalorieindhold er 30,5 kcal pr. 100 g.

Spansk kold puré suppe, som er særlig god om sommeren. Det køler perfekt af og smager upåklageligt. Brug dildkvist til dekoration.

Vandmelon opskrift

Frøfri vandmelonpulp, friske tomater, agurk, rødløg, olivenolie, rødvinseddike, limejuice, dild, sort peber og salt skal tages. Du kan servere skålen med hvidløg eller hvidløgskrydder. Næringsværdi - 58 kcal pr. 100 g.

En sund, øm og smuk purésuppe indeholdende en stor mængde vitaminer og mineraler. Brændenælde overgår æbler og citroner i indholdet af ascorbinsyre. Den indeholder mere caroten end sorrel og endda gulerødder. Du kan tilberede skålen året rundt ved hjælp af de øverste unge blade - friske eller frosne.

Brændenælde

Til madlavning skal du tage brændenælde, kartofler, kylling bouillon, løg, dild, solsikke og smør. Serveres varm, drysset med parmesanost eller dild. Du kan tilføje lidt creme fraiche i stedet for ost. Kalorieindhold - 30,5 kcal.

En rig og lækker bagt grøntsagssuppe. Drys med fåreost og usaltede kiks, når du serverer, og tilsæt friske timianblade. Du kan også bruge nødder eller stegt bacon.

Aubergine

Du skal tage aubergine, tomat, løg, grøntsag eller kylling bouillon, fløde, tør timian, fetaost, hvidløg, sort peber og salt. Kalorieindhold pr. 100 g - 270 kcal.

Skålen er original og sund takket være den vigtigste ingrediens - kikærter. I kombination med karry i den kolde årstid opvarmes og nærer den hurtigt kroppen og bringer en masse glæde fra smagen. Med en sådan puresuppe kan du diversificere menuen, mens du observerer det hurtige.

Kikærter med karry

Til madlavning har vi brug for kikærter, gulerødder, vand, kartofler, tomatpuré, løg, hvidløg, karry, vegetabilsk olie, citronsaft, urter og salt. Energiværdi - 64,5 kcal.

En meget nærende puré suppe med en tydelig smag. Det viser sig duftende, tilfredsstillende med en delikat cremet struktur. Det kan tilberedes med kogt kylling eller bacon. Skålen er velegnet til medicinsk ernæring og diæt.

Med bønner

Du skal tage bønner, rød paprika, gulerødder, kartofler, smør, løg, laurbærblade, sort peber og salt. Serveres varmt. Kalorieindhold pr. 100 g - 80 kcal.

Let, cremet suppe med en delikat tekstur, velegnet til en forårslunch. Det tilberedes på bare en halv time, det viser sig tilfredsstillende og velsmagende. Majsskålen er meget glad for ikke kun voksne, men også børn.

Majs

Til madlavning skal du tage majs på dåse, hvidløg, gulerødder, kartofler, selleri, mælk, en blanding af peberfrugter, olivenolie, salt og tørret hvidløg. Tørret basilikum, oregano og hård ost kan tilsættes, hvis det ønskes. Næringsværdi - 129,8 kcal pr. 100 g.

Interessant fad til en vegansk menu. Sød kartoffel betragtes som et meget sundt produkt. Den indeholder vitamin A, B, C og PP, magnesium, kalium, calcium, jern og fosfor. Det er nyttigt at bruge supper baseret på det til at styrke væggene i blodkarrene, forhindre kræft, forhindre mavesår, gastritis og andre mavesygdomme. Serveres med hvidløgscrutoner eller hørfrø.

Sød kartoffel opskrift

Tag søde kartofler, porrer, gulerødder, frisk ingefærrod, hvidløg, olivenolie, koldpresset hørfrøolie, salt og hørfrø. Kalorieindhold - 73 kcal pr. 100 g.

Let og ømme leversuppe puré vil være en stor tilføjelse til din middag. Det er perfekt til dem, der overvåger deres vægt. Denne varme skål har en positiv effekt på menneskers sundhed på grund af næringsstofferne i leveren.

Hepatisk

Du skal tage kyllingelever, flydende fløde, gulerødder, kyllingæg, mel, smør, laurbærblade, salt og peber. Brug persille og sesamfrø til dekoration. Energiværdi - 68,9 kcal.

Berømt tjekkisk skål. Chili peber kan tilsættes for en krydret smag. Server med sprøde stegte croutoner. For elskere af solide retter anbefaler jeg madlavning på basis af røget svinekød eller pølser. Kog med vegetabilsk bouillon, når du slanker. Det er nyttigt at bruge suppe af hvidløgspure under forkølelse. Du kan forbedre den antivirale effekt med timian og løg.

Med hvidløg

Du skal tage hvidløg, løg, kartofler, kylling eller vegetabilsk bouillon, fløde, mælk, grøntsager og smør, friskmalet peber, persille og salt. Kalorieindhold - 51,5 kcal pr. 100 g.

  • Dåsekrabbe

En tyk krabbesuppe, der kræver et minimum af ingredienser. Tilsæt krabbestykkerne til en serveringsplade, når du serverer.

Krabbe

Til madlavning har du brug for krabber på dåse, smør, løg, gulerødder, persille, tomatpuré, tomater, mælk eller fløde, æg og sherry. Næringsværdi - 613 kcal pr. 100 g.

En let og tilfredsstillende puré-suppe med lavt kalorieindhold. Sørg for at skrælle rabarber og æbler. Serveres med fløde eller creme fraiche. Til dekorationer skal du bruge hvede eller majsflager, majsstænger.

Rabarberopskrift

Du skal tage vegetabilsk rabarber, æbler, kartoffelstivelse, vand, sukker og tørrede abrikoser. Energiværdi - 53 kcal pr. 100 g.

  • Rød fisk og rejer

En rig og delikat puré suppe perfekt til enhver lejlighed. Serveres med fuldkorns croutoner. Sørg for at rydde rejernes skal og mørke tarmårer. Det er bedre at skære fisken i mellemstore stykker.

Fisk med rejer

Til madlavning skal du bruge torsk, skrællede rejer, gulerødder, kartofler, fløde, salt og urter. Kalorieindhold pr. 100 g - 170 kcal.

Fordelene ved puré suppe

  1. Optages let af kroppen.
  2. Lavt kalorieindhold, derfor velegnet til dem, der følger figuren.
  3. Gendanner væskebalance i kroppen.
  4. Lavt fedtindhold og højt indhold af vitaminer takket være de medfølgende grøntsager.
  5. Fjerner toksiner og toksiner.
  6. Fremskynder stofskiftet.

Nyttige tip

  1. Kog puré suppe i en tunge bund kasserolle uden låg for at gøre den tyk og ikke brænde.
  2. Det er bedre at male ingredienserne varme eller let afkølede, så smagen ikke forringes, og konsistensen ikke lider.
  3. For at forhindre, at skålen viser sig at være for flydende, skal du lave kartoffelmos af ingredienserne, derefter tilsættes væske, omrøres konstant.
  4. Kog ikke den krydrede purésuppe, da den fede base stiger til overfladen.
  5. Server i små portioner i et glas eller en keramisk skål med krutoner eller pandekager.

Konklusion

Pureesuppe er en tyk første retter lavet af moskorn, kød, fjerkræ, fisk og grøntsager. Det bruges ofte i baby- og diætmad. Grundlaget for purésuppe er kød- eller fiskebuljong, vegetabilsk bouillon eller renset vand. For at give en tyk konsistens skal du bruge bælgfrugter, kartofler, gulerødder eller græskar. For at gøre suppen velsmagende skal du først koge grøntsagerne, indtil de er møre. Tilsæt kartoffelmos til bouillon eller bouillon.

Mange husmødre undrer sig over, hvordan flødesuppe adskiller sig fra flødesuppe. I den første version tages vand eller bouillon som basis, og i den anden - béchamelsauce. Sørg for at tilføje tung fløde til flødesuppen i den sidste madlavningsfase. Alle grøntsager til det skal skæres i de samme skiver til jævn madlavning.

Kan du lide at lave puré suppe? Fortæl os om dine yndlingsopskrifter, og del din hemmelighed om, hvordan man laver en lækker ret i kommentarerne.

Добавить комментарий