10 وصفات لشوربات هريس بسيطة ولذيذة

يكمن جمال الشوربات المهروسة في إمكانية صنعها من أي شيء: الخضروات أو الحبوب أو البقوليات أو الفطر أو الدجاج. يعد الحساء المهروس رائعًا للقوائم النباتية أو قوائم النظام الغذائي ، ولكن يمكن تخميره في المرق أو حتى الحليب. هذه وجبة سريعة وخفيفة ولكنها مرضية للغاية في نفس الوقت. يمكنك أيضًا تقديم الحساء المهروس على طاولة الأعياد ومفاجأة الضيوف بشيء جديد ومتطور.

10 وصفات لشوربات هريس بسيطة ولذيذة

شوربة البطاطس المهروسة

500 غرام بطاطا
1 ملعقة كبيرة. حليب
50 غرام الكراث
30 غرام زبدة
600 مل ماء
ملح للتذوق
للتزود بالوقود:
1 صفار بيضة
1/2 ملعقة كبيرة. حليب
شوربة البطاطس المهروسة
شوربة البطاطس المهروسة
  • اغسل الخضار جيدًا. جاف. واضح.
  • نقطع البطاطس إلى شرائح.
  • نقطع الكراث إلى شرائح. تقلى قليلا في الزيت.
  • نضيف البطاطس إلى البصل المقلي.
  • صب الخضار بالماء.
  • ملح.
  • اطبخ الخضار لمدة 25-30 دقيقة.
  • تُطحن الخضار الجاهزة بالخلاط حتى تصبح ناعمة.
  • سخني الحليب. أضفه إلى الحساء. مزج.
  • تحضير الصلصة:
  • سخني الحليب.
  • اخفقي صفار البيض بشوكة.
  • مع التحريك باستمرار ، أضيفي الصفار إلى الحليب الساخن.
  • يُغلى مزيج حليب البيض على نار خفيفة في حمام مائي حتى يتكاثف دون أن يغلي.
  • التواء.
  • أضيفي الصلصة والزبدة إلى شوربة البطاطس المهروسة.
  • قدمي الحساء المهروس مع الخبز المحمص والأعشاب المفرومة إذا رغبت في ذلك.

شوربة كريمة اليقطين الكلاسيكية

500 غرام يقطين
1 جزرة
1 رأس بصل
3 فصوص ثوم
300 مل كريم 20٪
50 غرام زبدة
20 مل زيت نباتي
ملح للتذوق
فلفل مطحون حسب الرغبة
شوربة كريمة اليقطين الكلاسيكية
شوربة كريمة اليقطين الكلاسيكية
  • اغسل الخضار. واضح.
  • نفرم البصل والثوم ناعما.
  • صر الجزر.
  • في قدر بقاع سميك ، اقلي الجزر والبصل والثوم بالزيت النباتي.
  • نقطع اليقطين إلى مكعبات.
  • أضف اليقطين إلى الخضار المقلية.
  • أضف الزبدة.
  • تقلى الخضار على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
  • أضف الماء الساخن (يجب أن يغطي الماء الخضار).
  • ملح. توابل.
  • يُطهى على نار خفيفة حتى تنضج الخضار لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
  • اطحن الحساء بالخلاط وهرس.
  • أضف الكريمة. لتقليب جيدا.
  • يُغلى الحساء المهروس.

شوربة شامبينون بالكريمة

500 غرام الفطر الطازج
200 مل كريم 20٪
600 مل ماء
2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق
1 بصلة
40 غرام زبدة
ملح للتذوق
شوربة شامبينون بالكريمة
شوربة شامبينون بالكريمة
  • قشر الفطر. غسل. مقطعة إلى شرائح.
  • قشر البصل. لتقطيع مكعبات.
  • يُمزج الفطر والبصل في قدر. ملح. توابل. تقلى حتى تصبح طرية ، حوالي 10 دقائق.
  • انقل الفطر المحضر إلى الخلاط. أضف 200 مل من الماء المغلي. طحن.
  • يُمزج الدقيق والزبدة في قدر. تقلى بخفة.
  • انقل مهروس الفطر إلى قدر.
  • أضف 400 مل من الماء. لتقليب جيدا.
  • دمل. يُطهى لمدة 6-7 دقائق على نار متوسطة.
  • أضف الكريمة.
  • ملح. توابل. لتقليب جيدا.
  • دمل.
  • ازالة من الحرارة. للتغطية بغطاء. اتركيه لمدة 10 دقائق.
  • عند التقديم ، يُزين بقطعة مقلية من الفطر ، أو الأعشاب المفرومة أو البسكويت.

شوربة البازلاء الخضراء المهروسة

800 غرام البازلاء المعلبة
2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق
4 ملاعق كبيرة. حليب
70 غرام زبدة
ملح للتذوق
شوربة البازلاء الخضراء المهروسة
شوربة البازلاء الخضراء المهروسة
  • تحضير صلصة الحليب:
  • اقلي الدقيق في مقلاة مع القليل من الزبدة.
  • سخني الحليب.
  • صب الحليب الساخن على الدقيق. لتقليب جيدا.
  • طهي لمدة 10-15 دقيقة.
  • افرك من خلال غربال.
  • صفي البازلاء المعلبة. افركي البازلاء من خلال غربال أو افرميها بالخلاط.
  • اخلطي هريس البازلاء مع صوص الحليب.
  • أضف الكمية المطلوبة من الماء الساخن.
  • ملح. لتقليب جيدا.
  • تبلي الحساء بالزبدة.
  • إذا رغبت في ذلك ، قم بالتزيين بـ 2-3 لترات. البازلاء غير النظيفة.

حساء السمك

750 غرام أي سمكة
1 لتر ماء أو مرق
1 جزرة
1 رأس بصل
2 ملعقة كبيرة. حليب
80 غرام زبدة
40 غرام دقيق
ملح للتذوق
حساء السمك
حساء السمك
  • اغسل السمك. ينظف. مقطعة إلى شرائح.
  • اغسل الجزر جيدًا. واضح. مقطعة إلى دوائر.
  • يُمزج عظام السمك والجزر في قدر. لملء بالماء. دمل. يُطهى لمدة 30 دقيقة على نار خفيفة.
  • صفي مرق السمك.
  • قشر البصل. تقطع إلى نصف حلقات.
  • نقطع شرائح السمك إلى شرائح متوسطة الحجم.
  • يقلى السمك والبصل في مقلاة مع القليل من الزبدة لمدة 10 دقائق.
  • تذوب الزبدة المتبقية في قدر. يقلى الدقيق قليلا. يُضاف مرق السمك في مجرى رقيق مع التحريك باستمرار.
  • اطحن السمك والبصل بالخلاط. أضفه إلى المرق.
  • دمل. طهي لمدة 15 دقيقة.
  • أضف الحليب. ملح. توابل.
  • دمل.
  • قدميها مع الخبز المحمص أو الأعشاب المفرومة إذا رغبت في ذلك.

شوربة كبد الدجاج المهروس

500 غرام كبد الدجاج
1 جزرة
1 رأس بصل
300 مل حليب
1 لتر ماء أو مرق
2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق
ملح للتذوق
فلفل مطحون حسب الرغبة
شوربة كبد الدجاج المهروس
شوربة كبد الدجاج المهروس
  • اغسل الكبد جيدًا. مقطعة إلى شرائح.
  • اغسل الخضار. واضح. مقطعة إلى شرائح.
  • اقلي الكبد والخضروات بقليل.
  • أضف كمية قليلة من الماء. يُطهى على نار خفيفة حتى ينضج الكبد وتصبح الخضار طرية لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
  • يطحن بالخلاط.
  • تحضير الصلصة:
  • اقلي الدقيق في مقلاة حتى يصبح قشديًا.
  • أضف الماء أو المرق مع التحريك باستمرار.
  • مزيج مهروس الكبد مع الصلصة.
  • دمل.
  • ملح. توابل.
  • قدميها مع الخبز المحمص إذا رغبت في ذلك.

شوربة الطماطم المهروسة

700-800 غرام طماطم
1 رأس بصل
400 مل ماء (أو أي مرق)
1-3 فصوص ثوم
2-3 ش. ل. زيت زيتون أو زيت نباتي
ملح للتذوق
فلفل مطحون حسب الرغبة
شوربة الطماطم المهروسة
شوربة الطماطم المهروسة
  • اغسل الطماطم وأزل القشر ، للقيام بذلك ، قم بعمل شق على شكل صليب في الجزء السفلي من الفاكهة ، أو احرقها بالماء المغلي أو اغمرها في الماء المغلي لبضع ثوان ، تبرد في الماء البارد ، الآن يمكنك تقشيرها بسهولة من القشر. نقطع الطماطم إلى شرائح.
  • قشر البصل. قطع قطع صغيرة.
  • قشر الثوم. يقطع.
  • يقلى البصل والثوم لمدة 3 دقائق.
  • أضف الطماطم المفرومة. مزج.
  • ينضج لمدة 20 دقيقة على نار متوسطة.
  • إضافة الماء. ملح. توابل.
  • للتغطية بغطاء. ينضج لمدة 10 دقائق.
  • تُطحن حساء الطماطم بالخلاط حتى تصبح ناعمة.
  • إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة الخضار المقطعة أو شرائح جبن الفيتا أو القشدة الحامضة أو الخبز المحمص إلى الحساء الجاهز قبل التقديم.

حساء الفول المهروس

800 غرام الفاصوليا المعلبة
400 غرام طماطم
1 فلفل حلو
1 رأس بصل
1 جزرة
1 فص ثوم
1 لتر ماء أو مرق
ملح للتذوق
فلفل مطحون حسب الرغبة
حساء الفول المهروس
حساء الفول المهروس
  • اغسل الطماطم وأزل القشر ، للقيام بذلك ، قم بعمل شق على شكل صليب في الجزء السفلي من الفاكهة ، أو احرقها بالماء المغلي أو اغمرها في الماء المغلي لبضع ثوان ، تبرد في الماء البارد ، الآن يمكنك تقشيرها بسهولة من القشر. نقطع الطماطم إلى شرائح.
  • اغسل الفلفل الحلو. قم بإزالة جزء البذور. لتقطيع مكعبات.
  • قشر البصل. قطع قطع صغيرة.
  • اغسل الجزر جيدًا. ينظف. صر على مبشرة خشنة.
  • قشر الثوم. يقطع.
  • في قدر بقاع سميك في الزيت النباتي ، اقلي البصل حتى يصبح طرياً.
  • أضف الثوم. مزج.
  • أضف الجزر. تقلى الخضار لمدة 3 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
  • أضف الفلفل الحلو. تقلى لمدة دقيقتين.
  • أضف الطماطم. مزج. طهي لمدة 3-4 دقائق أخرى.
  • صفي السائل من الفول المعلب. اشطفه إذا لزم الأمر.
  • أضف 1 علبة فاصوليا إلى الخضار.
  • غطيها بالماء أو المرق. مزج. دمل.
  • للتغطية بغطاء. ينضج لمدة 30 دقيقة.
  • ارفعي الحساء عن النار. تُطحن بالخلاط حتى تصبح ناعمة.
  • دمل.
  • أضف 1 علبة فاصوليا أخرى إلى الحساء.
  • ملح. توابل.
  • دمل. قم بالتسخين لمدة دقيقتين.
  • ازالة من الحرارة. للتغطية بغطاء. اتركيه لمدة 10 دقائق.
  • قدميها مع الخبز المحمص أو الأعشاب المفرومة إذا رغبت في ذلك.

شوربة كريمة الجبن

4 حبات متوسطة الحجم
1 بصلة
3 قطع. الجبن المطبوخ "صداقة"
ملح للتذوق
الماء أو المرق
شوربة كريمة الجبن
شوربة كريمة الجبن
  • اغسل البطاطس جيدًا. واضح. مقطعة إلى مكعبات.
  • ضعي البطاطس المفرومة في الماء المغلي أو المرق. طهي حتى تصبح طرية.
  • قطع الخثارة المصنعة إلى مكعبات.
  • قبل 5 دقائق من نهاية طهي البطاطس ، ضعي قطع الجبن المذاب في الحساء. مزج.
  • انتظر حتى تذوب الجبن تمامًا.
  • تغلب على الحساء الناتج بالخلاط حتى يصبح ناعمًا.
  • دمل.
  • قدمي الحساء المهروس مع الخبز المحمص أو الأعشاب المفرومة إذا رغبت في ذلك.

شوربة هريس الكوسة

2 حبة متوسطة الحجم كوسة
1 جزرة
1 لتر ماء أو مرق
ملح للتذوق
فلفل مطحون حسب الرغبة
الشبت المجفف حسب الرغبة
البقدونس المجفف حسب الرغبة
حساء الكوسة المهروس
حساء الكوسة المهروس
  • اغسل الجزر جيدًا. ينظف. شريحة.
  • احضر الماء أو المرق ليغلي.
  • أضف الجزر والأعشاب المجففة. ملح. توابل.
  • اغسل الكوسة. واضح. قم بإزالة جزء البذور. نقطع لحم الكوسة إلى مكعبات.
  • نضيف الكوسا المفرومة إلى المرق. اطبخي لمدة 10 دقائق حتى تنضج الخضار.
  • أخرجي الخضار من المرق بملعقة مثقوبة. طحن باستخدام خلاط في كتلة متجانسة.
  • يُمزج البطاطس المهروسة مع المرق. لتقليب جيدا.
  • قدميها مع الأعشاب المفرومة أو الخبز المحمص إذا رغبت في ذلك.

أتمنى لك وجبة شهية!

قد يكون الأمر ممتعًا:

تحياتي أيها القراء الأعزاء! اليوم سوف أشارككم وصفات الحساء المهروسة اللذيذة بالصور. يمكن طهيها من الخضار أو اللحوم ، جنبًا إلى جنب مع مختلف المكونات والتوابل والبهارات. طهي مثل هذه الدورات الأولى بسيط وسريع للغاية. أولاً ، اغلي المنتجات حتى تصبح طرية ، ثم اطحنها من خلال غربال أو خفق بالخلاط ، وحقق القوام المطلوب بمساعدة المرق.

للطبخ السريع ، الحبوب المطحونة مناسبة تمامًا. تساعد الكريمة أو الحليب أو الزبدة على زيادة القيمة الغذائية للطبق. تُضاف الصلصة البيضاء إلى الحساء لمنع جزيئات الطعام المخفوقة من الاستقرار على القاع. يجب تمرير المكونات التي يصعب طحنها من خلال مفرمة اللحم. يمكن تقديم الطبق النهائي ساخنًا أو باردًا.

أفضل 30 وصفة

حساء نباتي صحي مناسب لمن يتبعون حمية غذائية. يحتوي الملفوف الأبيض على فيتامينات ومبيدات نباتية تعمل على زيادة المناعة والقضاء على أعراض أمراض الجهاز الهضمي. الألياف التي تحتوي على الأحماض العضوية لها تأثير مفيد على التمثيل الغذائي وتطهير الجسم من السموم. يمكنك طهي الحساء من أي خضروات. لا تخف من التجربة ، باستخدام الخلاط ، سيصبح الطبق لذيذًا وغنيًا. لجعله أكثر سمكًا ، أضف 2-3 ملاعق كبيرة من الدقيق عند قلي الجزر مع البصل في الزيت. استخدم الخبز المحمص عند التقديم.

مع ملفوف ابيض

للطبخ ، يجب تناول الملفوف الأبيض والجزر والبطاطس والبصل والقشدة قليلة الدسم وزيت عباد الشمس والملح والفلفل والأعشاب. محتوى السعرات الحرارية - 17.8 سعرة حرارية.

شوربة خفيفة ذات قوام رقيق ومغذية وقليلة السعرات الحرارية. يتم إعداده ببساطة وبسرعة ، فهو ممتع للأطفال والكبار ، ولا يتطلب تكاليف مالية كبيرة. عند التقديم ، أضيفي شرائح الدجاج المقطعة ناعماً إلى الطبق وصنعي الخبز المحمص بشكل منفصل

مع اضافة الدجاج

للطبخ تحتاج الدجاج والماء والجزر والبصل والبقدونس والملح. إذا كنت ترغب في تذوق النسخة الكلاسيكية من حساء الدجاج المهروس ، يكفي تناول اللحوم أو الزبدة أو الدقيق أو مرق الدجاج أو الحليب أو الكريمة أو الملح. قيمة الطاقة - 20 سعرة حرارية لكل 110 جم.

  • جبن مع نقانق الصيد

شوربة جبنة كريمية لذيذة ولذيذة. أضف النقانق المدخنة أو نقانق الصيد للنكهة والرائحة. الطبق مثالي للغداء أو العشاء.

مع الجبن و نقانق الصيد

يجب تناول الجبن المطبوخ والماء والبطاطس والنقانق المدخنة والبصل والجزر والثوم والزيت النباتي والأعشاب والملح. قدمي شوربة الجبن مع الخبز المحمص والأعشاب المفرومة. القيمة الغذائية - 45.3 سعرة حرارية.

حساء هريس مشرق وخفيف ولذيذ. بسبب كمية المواد الكبريتية الكبيرة في البروكلي ، لا يحب الأطفال هذا الطبق دائمًا. يمكنك التخلص منها بسرعة عن طريق إضافة قليل من صودا الخبز أثناء الطهي. أضف السبانخ إلى الحساء للحصول على لون غني. يمكن تحضير الطبق على أساس أي مرق ، حتى من مرق سيقان البروكلي. في المرحلة النهائية ، يمكنك إضافة القشدة أو القشدة الحامضة. إذا كنت ترغب في صنع حساء كريمي قليل الدهن ، فاستخدم الحليب أو كريمة جوز الهند ، والتي تعمل بشكل جيد مع المكون الرئيسي. قدميها مع قطع الخبز المحمص المقرمشة والأعشاب.

مع البروكلي

للطبخ ، تحتاج إلى تناول مرق الخضار والبروكلي والكراث والبطاطس والزبدة والفلفل الأسود وزيت الزيتون والملح. إذا كنت تستخدم الملفوف الطازج ، فانقعه لمدة 5 دقائق في الماء مع إضافة ملعقة من الخل البلسمي لتطهيره ، ثم اشطفه بالماء البارد. محتوى السعرات الحرارية - 50.5 سعرة حرارية.

شوربة مهروس البازلاء غنية وسميكة وحارة ستدفئك في موسم البرد. نظرًا لتركيزه العالي من البروتين النباتي ، فهو مفيد للنباتيين والنباتيين.

مع البازلاء

تحتاج إلى تناول البازلاء الصفراء والجزر والبصل والمياه النقية والزيت النباتي والثوم والأعشاب والملح والفلفل. إذا لم يكن لديك خلاط يدوي ، قم بتبريد الحساء أولاً. محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 69.8 سعرة حرارية.

  • عدس مع سلمون مدخن

حساء هريس بسيط ولذيذ ولذيذ. تأكد من الطحن في الخلاط بسرعات عالية حتى يتم الحصول على تناسق دقيق. أضيفي الكريمة واتركيها حتى الغليان. يُسكب الحساء أولاً في أوعية التقديم ، ثم يُضاف السمك المفروم ومزيج البصل ويُتبل بالكاري.

عدس مع سلمون مدخن

للطبخ ، ستحتاج إلى مرق السمك أو الماء ، والعدس الأحمر ، والجزر ، والسلمون المدخن ، والبصل ، والبصل الأخضر ، وزيت الزيتون ، والكاري ، والملح ، والفلفل ، وقطع الخبز المحمص. قيمة الطاقة - 55 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

شوربة فطر لذيذة وعطرية. يعد هذا الطبق خيارًا يربح فيه الجميع إذا كان لديك القليل من الوقت للطهي وتبقى مرق دجاج غير ضروري. يمكنك صنعه من الفطر الطازج أو المجفف.

مع فطر

تحتاج إلى تناول الفطر ومرق الدجاج والبصل والزبدة والدقيق والقشدة. أضف البطاطس إذا رغبت في ذلك. القيمة الغذائية - 54.5 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

حساء هريس لذيذ وصحي. يمكن تحضيره باللحم أو بدونه ، مع جبن الماعز وحتى الفاكهة. عند التقديم ، رشي البهارات والصنوبر المفروم وزيّني بالبقدونس المفروم.

مع البنجر

للطبخ ، ستحتاج إلى البنجر والمرق والجزر والبصل ومعجون الطماطم وجبن الماعز والزيت النباتي والثوم والقشدة الثقيلة والفلفل الحلو والبقدونس. محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 37.3 سعرة حرارية.

شوربة خفيفة ولذيذة بقوام رقيق وطعم كريمي خفيف. يمتصه الجسم بسرعة ويشبعه جيدًا. أوصي بوضع الكوسة أخيرًا ، لأنها تطهى أسرع من الخضار الأخرى. إذا لم يكن لديك خلاط ، يمكنك دلك كتلة الخضار بملعقة وفركها من خلال غربال. يتناسب الكوسة جيدًا مع الجزر واليقطين والبصل والثوم وجميع أنواع الخضر.

قرع

للطبخ ، ستحتاج إلى شرائح دجاج ، كوسة صغيرة ، ماء ، بطاطس ، بصل ، فلفل أسود وملح. قيمة الطاقة - 46.9 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

شوربة هريس صحية ولذيذة ونابضة بالحياة بطعم حلو. يعتبر المفضل في قائمة النظام الغذائي. إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن ولكنك لا تستطيع تحمل الجوع ، فتناول حساء الجزر بكميات صغيرة على مدار اليوم. يمكن إعطاء طعم دقيق لها مع الحليب. للتأكد من امتصاص العناصر الغذائية في الجزر بأمان ، قم بتتبيل الطبق بالزيت. أيضا ، الجزر يقلل من مستويات الكوليسترول في الدم ، ويحسن الرؤية ، وينظم مستويات السكر في الدم. إنه مفيد لعمل الدماغ.

مع الجزر

يجب تناول الجزر والبطاطس والمرق وزيت الزيتون والحليب والقشدة الحامضة والملح والأعشاب. قيمة الطاقة - 48.5 سعرة حرارية.

حساء هريس خفيف وصحي ولذيذ ، يتم تحضيره بسرعة ويمتصه الجسم جيدًا ، مع التشبع والدفء في موسم البرد. يعتبر هذا الطبق غذائيًا. معظم الوصفات تستخدم جذر الكرفس. من حيث الاتساق ، فهي تشبه البطاطس المسلوقة ، لكن لها رائحة قوية. يحتوي على فيتامينات ومعادن تعمل على تحسين الذاكرة وتقوية النشاط البدني والعقلي وتمنع السمنة.

مع الكرفس

تحتاج إلى جرد جذر الكرفس والجزر والبصل والبطاطس والزبدة والقشدة والثوم والأعشاب والتوابل. يُزين بالبيض المسلوق المبشور والأعشاب المفرومة قبل التقديم. استخدم شاي الزنجبيل المثلج كمشروب. قيمة الطاقة - 27.9 كيلو كالوري.

حساء السبانخ المهروس ذو اللون الأخضر الفاتح محبوب في العديد من البلدان حول العالم. يتناسب السبانخ جيدًا مع الأسماك واللحوم والبطاطس والمعكرونة. بالنسبة للطبق ، من الأفضل تناول أوراق أكبر ، يجب أن يكون للخضروات رائحة طازجة لطيفة وسيقان صافية مع عروق. قدميها ساخنة مع إضافة الخبز المحمص أو الخبز المحمص محلي الصنع إلى الطبق. يمكنك رشها بجبنة البارميزان المبشورة أو البقدونس المفروم.

مع السبانخ

للطبخ ، ستحتاج إلى السبانخ والمرق والبصل وزيت الزيتون والقشدة والثوم والملح والفلفل الأسود المطحون. يمكنك استكمال الطعم والرائحة بالجزر المطهي بالفطر والبصل. محتوى السعرات الحرارية - 50.3 سعرة حرارية.

طبق خفيف ولذيذ ورائع ذو مظهر فاتح للشهية. يمكنك استخدام أي سمكة ، ولكن تنظيفها بعناية من العظام الصغيرة. يجب ترشيح المرق مرتين ، وتنظيف العظام باليد ، ثم تقطيعها في مفرمة اللحم. إذا كان هناك عدد قليل من العظام ، فيمكن إضافتها إلى حساء الهريس بدون تقطيع. من أجل تحييد الرائحة السمكية المحددة ، استخدم الأعشاب والتوابل العطرية.

مع اضافة السمك

تحتاج إلى تناول سمك القد والماء ودقيق القمح والزبدة والحليب والجزر والبصل وجذر الكرفس والملح. يمكنك استكمال الطبق بالخبز المحمص أو البقدونس المفروم أو كرات اللحم السمكية. محتوى السعرات الحرارية - 75 سعرة حرارية.

سيكون حساء الفلفل الحلو المشرق والمشمس واللذيذ خيارًا ممتازًا لوجبة غداء صحية. إذا صنعته بالماء أو مرق الخضار ، ستحصل على نسخة نباتية خالية من الدهون. سيقدر الأطفال بالتأكيد اللون المبهج.

وصفة الفلفل الحلو

للطبخ ، ستحتاج إلى الفلفل الأحمر والبصل والجزر ومرق الدجاج وساق الكرفس وزيت الزيتون ومزيج من الفلفل المطحون والثوم والقشدة والسكر والملح وأوراق الغار والأعشاب. لجعل الطبق أكثر طراوة ، ضعي الفلفل الكامل في الفرن واخبزيه لمدة 15 دقيقة على 200 درجة. قيمة الطاقة - 150 سعرة حرارية.

طبق صحي ومشرق ولذيذ موصى به من قبل خبراء التغذية. يمكن أن تتنوع المكونات باستمرار ، لأن الطماطم يتم دمجها مع العديد من الخضروات وأي نوع من اللحوم. فهي منخفضة السعرات الحرارية ، وتشبع الجوع تمامًا وتشبع بالمواد المفيدة. هذا الحساء المهروس يعمل على تطبيع عمليات التمثيل الغذائي ، ويزيد من الكفاءة والحيوية ، ويحمي الجسم من الأمراض المعدية.

مع طماطم

للطبخ تحتاج الطماطم والماء النظيف والزبدة والبصل ودقيق القمح والسكر والفلفل الأسود والبابريكا والريحان والبقدونس الطازج. اختياريا ، أضف جبنة الموزاريلا والخبز المحمص. القيمة الغذائية لكل 100 جرام - 64 كيلو كالوري.

حساء الخرشوف خفيف ومغذي ومنخفض السعرات الحرارية. يجب عليك بالتأكيد تناوله في يوم التحضير. يمكن صنعه في كل من مرق الدجاج ومرق الخضار.

مع الأرضي شوكي

تحتاج إلى تناول الخرشوف والزبدة والبطاطس والمرق والقشدة والملح والفلفل. استخدم البصل المقلي بالزبدة والبقدونس المفروم للتزيين. قيمة الطاقة - 254 سعرة حرارية.

حساء كريمة عطري رقيق مع تناسق مخملي. اختر اليقطين من الأصناف غير الحلوة ، وحاول ألا تفرط في طهيه ، وإلا ستفقد الخضروات مذاقها. استخدم الكريمة الحامضة أو الزبادي للتقديم.

وصفة اليقطين

يجب عليك استخدام هريس اليقطين ومرق الدجاج والزبدة أو الكريمة والبصل وأوراق الكزبرة والحليب والقرفة والملح والكاري والزبادي قليل الدسم غير المنكه. القيمة الغذائية لكل 100 جرام - 40.3 كيلو كالوري.

طبق أول حار شهي مع طعم غني وقوام رقيق. يمكنك إضافة ذوق خاص ورقي إليها بمساعدة الزيتون الأخضر.

البطاطا والطماطم

للطبخ ، ستحتاج إلى طماطم ، بطاطس ، بيض ، زبدة أو زيت نباتي ، ماء ، كريمة حامضة ، ثوم ، فلفل أسود ، ملح ، كريمة حامضة وأعشاب. تقدم مع خبز محمص. محتواه من السعرات الحرارية 30.5 كيلو كالوري لكل 100 جرام.

حساء بارد إسباني ، جيد بشكل خاص في الصيف. يبرد بشكل مثالي وطعمه لا تشوبه شائبة. استخدم أغصان الشبت للزينة.

وصفة البطيخ

يجب تناول لب البطيخ الخالي من البذور والطماطم الطازجة والخيار والبصل الأحمر وزيت الزيتون وخل النبيذ الأحمر وعصير الليمون والشبت والفلفل الأسود والملح. يمكنك تقديم الطبق مع الخبز المحمص بالثوم أو الثوم. القيمة الغذائية - 58 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

حساء هريس صحي ولطيف وجميل يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن. يتفوق نبات القراص على التفاح والليمون في محتوى حمض الأسكوربيك. يحتوي على كاروتين أكثر من حميض وحتى الجزر. يمكنك طهي الطبق على مدار السنة باستخدام أعلى الأوراق الصغيرة - طازجة أو مجمدة.

نبات القراص

للطبخ ، تحتاج إلى تناول نبات القراص والبطاطا ومرق الدجاج والبصل والشبت وعباد الشمس والزبدة. قدميها ساخنة مع رشها بجبنة البارميزان أو الشبت. بدلاً من الجبن ، يمكنك إضافة القليل من القشدة الحامضة. محتوى السعرات الحرارية - 30.5 سعرة حرارية.

شوربة خضار مخبوزة غنية ولذيذة. عند التقديم ، رشي جبنة الغنم والبسكويت غير المملح وأضف أوراق الزعتر الطازجة. يمكنك أيضًا استخدام المكسرات أو لحم الخنزير المقدد المقلي.

باذنجان

تحتاج إلى تناول الباذنجان والطماطم والبصل ومرق الخضار أو الدجاج والقشدة والزعتر الجاف وجبن الفيتا والثوم والفلفل الأسود والملح. محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 270 سعرة حرارية.

الطبق أصلي وصحي بفضل المكون الرئيسي - الحمص. إلى جانب الكاري في موسم البرد ، فإنه يدفئ ويغذي الجسم بسرعة ، مما يجلب الكثير من المتعة من المذاق. مع هذا الحساء المهروس ، يمكنك تنويع القائمة أثناء مراقبة الصيام.

الحمص مع الكاري

للطبخ ، نحتاج إلى الحمص والجزر والماء والبطاطس وهريس الطماطم والبصل والثوم والكاري والزيت النباتي وعصير الليمون والأعشاب والملح. قيمة الطاقة - 64.5 كيلو كالوري.

شوربة هريس مغذية جدا بطعم مميز. اتضح أنه عبق ومرضي بقوام كريمي دقيق. يمكن تحضيره بالدجاج المسلوق أو لحم الخنزير المقدد. الطبق مناسب للتغذية الطبية والغذائية.

مع الفول

تحتاج إلى تناول الفاصوليا والفلفل الأحمر والجزر والبطاطس والزبدة والبصل وأوراق الغار والفلفل الأسود والملح. يقدم ساخنا. محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 80 سعرة حرارية.

حساء كريمي خفيف بقوام رقيق مناسب لوجبة غداء الربيع. يتم تحضيره في غضون نصف ساعة فقط ، ويصبح مرضيًا ولذيذًا. طبق الذرة مغرم جدًا ليس فقط للبالغين ، ولكن أيضًا للأطفال.

حبوب ذرة

للطبخ ، تحتاج إلى تناول الذرة المعلبة والبصل الأبيض والجزر والبطاطس والكرفس والحليب ومزيج من الفلفل وزيت الزيتون والملح والثوم المجفف. يمكن إضافة الريحان المجفف والأوريجانو والجبن الصلب إذا رغبت في ذلك. القيمة الغذائية - 129.8 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

طبق مثير للاهتمام لقائمة نباتية. تعتبر البطاطا الحلوة منتجًا صحيًا جدًا. يحتوي على فيتامينات A و B و C و PP والمغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والفوسفور. من المفيد استخدام الحساء المبني عليه لتقوية جدران الأوعية الدموية والوقاية من السرطان والوقاية من القرحة والتهاب المعدة وأمراض المعدة الأخرى. قدميها مع قطع الخبز المحمص بالثوم أو بذور الكتان.

وصفة البطاطا الحلوة

خذ البطاطا الحلوة والكراث والجزر وجذر الزنجبيل الطازج والثوم وزيت الزيتون وزيت بذور الكتان المعصور على البارد والملح وبذور الكتان. محتوى السعرات الحرارية - 73 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

سيكون هريس حساء الكبد الخفيف والطري إضافة رائعة لعشاءك. إنه مثالي لأولئك الذين يراقبون وزنهم. هذا الطبق الساخن له تأثير إيجابي على صحة الإنسان بسبب العناصر الغذائية الموجودة في الكبد.

كبدي

يجب تناول كبد الدجاج والقشدة السائلة والجزر وبيض الدجاج والدقيق والزبدة وأوراق الغار والملح والفلفل. استخدم البقدونس وبذور السمسم للزينة. قيمة الطاقة - 68.9 كيلو كالوري.

طبق تشيكي شهير. يمكن إضافة الفلفل الحار لنكهة لذيذة. تقدم مع الخبز المحمص المقلي المقرمش. لمحبي الأطباق الشهية ، أوصي بالطهي على أساس أضلاع لحم الخنزير المدخن أو النقانق. اطبخ مع مرق الخضار عند اتباع نظام غذائي. من المفيد استخدام حساء الثوم المهروس أثناء نزلات البرد. يمكنك تعزيز التأثير المضاد للفيروسات بالزعتر والبصل.

مع الثوم

تحتاج إلى تناول الثوم والبصل والبطاطس ومرق الدجاج أو الخضار والقشدة والحليب والخضروات والزبدة والفلفل المطحون الطازج والبقدونس والملح. محتوى السعرات الحرارية - 51.5 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

  • سلطعون معلب

حساء السلطعون السميك الذي يتطلب الحد الأدنى من المكونات. عند التقديم ، أضيفي قطع السلطعون إلى طبق التقديم.

سلطعون

للطبخ ، ستحتاج إلى سرطان البحر المعلب والزبدة والبصل والجزر والبقدونس وهريس الطماطم والطماطم والحليب أو الكريمة والبيض والشيري. القيمة الغذائية - 613 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

حساء هريس خفيف ومنخفض السعرات الحرارية. تأكد من تقشير الراوند والتفاح. تقدم مع الكريمة أو القشدة الحامضة. للزينة ، استخدم القمح أو رقائق الذرة ، أعواد الذرة.

وصفة الراوند

يجب تناول راوند الخضار والتفاح ونشا البطاطس والماء والسكر والمشمش المجفف. قيمة الطاقة - 53 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

  • سمك احمر و روبيان

شوربة هريس غنية ولذيذة مثالية لأي مناسبة. تقدم مع خبز محمص من الحبوب الكاملة. تأكد من تنظيف القشرة والأوردة المعوية الداكنة من الجمبري. من الأفضل تقطيع السمك إلى قطع متوسطة.

سمك مع روبيان

للطبخ ، ستحتاج إلى سمك القد ، والروبيان المقشر ، والجزر ، والبطاطس ، والقشدة ، والملح ، والأعشاب. محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 170 سعرة حرارية.

فوائد حساء الهريس

  1. يمتصه الجسم بسهولة.
  2. المحتوى منخفض السعرات الحرارية ، لذلك ، مناسب لأولئك الذين يتبعون الرقم.
  3. يعيد توازن السوائل في الجسم.
  4. يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون وفيتامينات عالية بفضل الخضروات المضمنة.
  5. يزيل السموم والسموم.
  6. يسرع عملية التمثيل الغذائي.

نصائح مفيدة

  1. يُطهى حساء البوريه في قدر ثقيل القاع بدون غطاء لجعله سميكًا ولا يحترق.
  2. من الأفضل طحن المكونات ساخنة أو مبردة قليلاً حتى لا يفسد الطعم ولا يتأثر قوامها.
  3. لمنع الطبق من أن يصبح سائلًا جدًا ، اصنع البطاطس المهروسة من المكونات ، ثم قم بتعبئة السائل ، وحرك باستمرار.
  4. لا تغلي حساء البوريه المتبل ، لأن القاعدة الدهنية سترتفع إلى السطح.
  5. تقدم في أجزاء صغيرة في وعاء زجاجي أو خزفي مع خبز محمص أو كريب.

استنتاج

حساء البوريه هو طبق أول سميك مصنوع من الحبوب المهروسة واللحوم والدواجن والأسماك والخضروات. غالبًا ما يستخدم في أغذية الأطفال والحمية. أساس حساء البوريه هو مرق اللحم أو السمك أو مرق الخضار أو الماء النقي. لإعطاء قوام كثيف ، استخدم البقوليات أو البطاطس أو الجزر أو اليقطين. لجعل الحساء لذيذًا ، تحتاج أولاً إلى سلق الخضار حتى تنضج. أضف البطاطس المهروسة إلى المرق أو المرق.

تتساءل العديد من ربات البيوت عن الفرق بين حساء الكريمة وحساء الكريمة. في الإصدار الأول ، يتم أخذ الماء أو المرق كأساس ، والثاني - صلصة البشاميل. تأكد من إضافة الكريمة الثقيلة إلى حساء الكريمة في المرحلة الأخيرة من الطهي. يجب تقطيع جميع الخضروات إلى نفس الشرائح حتى يتم طهيها.

هل تحب طهي الحساء المهروس؟ أخبرنا عن وصفاتك المفضلة وشارك سرك في كيفية صنع طبق لذيذ في التعليقات.

Добавить комментарий